中英茶文化差異對(duì)大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)模式構(gòu)建的啟示

張郁芬，謝 敏

（贛南師范大學(xué)外國(guó)語(yǔ)學(xué)院，江西贛州 341000）

中英茶文化差異對(duì)大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)模式構(gòu)建的啟示

張郁芬，謝 敏

（贛南師范大學(xué)外國(guó)語(yǔ)學(xué)院，江西贛州 341000）

英語(yǔ)是目前全世界使用范圍最廣的語(yǔ)言，也是目前中國(guó)教育中必修的外語(yǔ)課程。大學(xué)生好奇心旺盛，知識(shí)吸收能力強(qiáng)是英語(yǔ)學(xué)習(xí)最具效率的時(shí)期，也是為今后走入社會(huì)成為國(guó)際化人才做好鋪墊的重要階段。英語(yǔ)的跨文化教學(xué)方式現(xiàn)在非常普遍，這樣的教學(xué)方式效率高、應(yīng)用性強(qiáng)很適合幫助大學(xué)生在走向社會(huì)之后順利的進(jìn)行英語(yǔ)交流，其中茶文化下的跨文化英語(yǔ)教學(xué)模式運(yùn)用最為廣泛，但是茶文化也分為中國(guó)茶文化與西方茶文化兩大類，了解中英茶文化區(qū)別，在中英茶文化差異下對(duì)英語(yǔ)教學(xué)模式進(jìn)行構(gòu)建才能讓大學(xué)英語(yǔ)體系更加完善。本文通過(guò)對(duì)中英茶文化差異進(jìn)行分析，繼而研究在這樣的差異性下對(duì)大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)模式構(gòu)建的啟示。

中英茶文化差異；大學(xué)英語(yǔ)；教學(xué)模式構(gòu)建

茶文化是我國(guó)的傳統(tǒng)文化，其起源與我國(guó)神農(nóng)時(shí)期，在我國(guó)的人民群眾生活中逐漸成形，經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的歲月不斷地傳播與發(fā)展，如今已經(jīng)是我國(guó)不可缺少的基礎(chǔ)文化之一。而西方的茶文化則是在我國(guó)16世紀(jì)通過(guò)絲綢之路上傳播到歐洲各國(guó)的衍生文化，雖然是這樣，但是經(jīng)過(guò)幾百年的發(fā)展，西方的茶文化與中方從本質(zhì)上都有了較大的差異，這樣的差異性在大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)模式的構(gòu)建中需要英語(yǔ)教學(xué)非常重視，讓學(xué)生在茶文化教學(xué)中了解這樣的差異性，以便為中西方茶文化的交流提供基礎(chǔ)。

1 中英茶文化的差異性

1.1 實(shí)用性差異

中國(guó)的教育強(qiáng)調(diào)安靜，認(rèn)為安靜的環(huán)境可以提升學(xué)校的效率。在安靜的教學(xué)環(huán)境下雖然缺少了口語(yǔ)的訓(xùn)練，但是卻能有效的提升閱讀與寫作能力，在茶文化下?tīng)I(yíng)造出和諧、安靜的學(xué)習(xí)氛圍，更有助于學(xué)生在閱讀與寫作過(guò)程中專注的思考。西方的茶文化相較于中國(guó)茶文化從本質(zhì)上已經(jīng)發(fā)生了改變，西方茶文化更能體現(xiàn)出西方人的性格與思想，西方人思想開(kāi)放，尤其注重教學(xué)的實(shí)際應(yīng)用能力，在西方茶文化下的大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)模式可以幫助學(xué)生更好地進(jìn)行英語(yǔ)溝通交流，主要運(yùn)用于聽(tīng)力與口語(yǔ)的學(xué)習(xí)當(dāng)中。

1.2 趣味性差異

大學(xué)的英語(yǔ)知識(shí)相較于小學(xué)、初中、高中肯定是更加復(fù)雜、深?yuàn)W，大學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中難免會(huì)覺(jué)得無(wú)聊，中國(guó)的茶文化具有哲理性并且有著大量的相關(guān)事故，將這些故事改編成英語(yǔ)，會(huì)極大地增加英語(yǔ)的趣味性，通過(guò)學(xué)習(xí)，還能了解更多的茶文化。在這些方面，以英語(yǔ)為母語(yǔ)的國(guó)家做得比較好，國(guó)內(nèi)的英語(yǔ)教學(xué)較多的忽略了英語(yǔ)教學(xué)的趣味性，英語(yǔ)更多的時(shí)候是作為一種技能，這樣一來(lái)，一定會(huì)有大部分學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)英語(yǔ)失去了興趣。這是因?yàn)?，在普遍性意義上，英語(yǔ)的確有著非常重要的作用，但是實(shí)際情況，相當(dāng)一部分人在大學(xué)畢業(yè)之后就極少接觸到英語(yǔ)，以至于畢業(yè)幾年之后就把曾經(jīng)學(xué)習(xí)的英語(yǔ)忘得一干二凈。所以，我們將英語(yǔ)當(dāng)做一門技術(shù)來(lái)學(xué)習(xí)，那些自認(rèn)為或者通過(guò)自身的經(jīng)歷了解到英語(yǔ)僅僅是一個(gè)技能的人，如果不能感知到未來(lái)自己會(huì)很大程度上用到英語(yǔ)，自然就對(duì)英語(yǔ)的學(xué)習(xí)失去了興趣。

1.2 中西方英語(yǔ)教學(xué)目的差異

西方的語(yǔ)言教學(xué)，特別是英語(yǔ)語(yǔ)言教學(xué)，很多時(shí)候和國(guó)內(nèi)的語(yǔ)言教學(xué)有很大的差距?？偟膩?lái)說(shuō)，西方英語(yǔ)語(yǔ)言的教學(xué)被賦予的職責(zé)更多。比如，在英國(guó)和美國(guó)，英語(yǔ)的學(xué)習(xí)不僅是詞匯、語(yǔ)法、讀寫聽(tīng)說(shuō)等，還有邏輯、批判、推理、理解、辯證等都是語(yǔ)言教學(xué)的一部分，學(xué)生在英語(yǔ)語(yǔ)言的考試中，這些技能都會(huì)得到呈現(xiàn)。因此，西方英語(yǔ)教學(xué)的目的更像是培養(yǎng)一個(gè)學(xué)生的人文主義素養(yǎng)，學(xué)生通過(guò)語(yǔ)言的學(xué)習(xí)基本要掌握所有的人文科學(xué)和社會(huì)科學(xué)知識(shí)，在這個(gè)過(guò)程中，語(yǔ)言既是一種技能，也是所有知識(shí)的入口。但是在國(guó)內(nèi)，中文的學(xué)習(xí)更多的偏向于對(duì)文章思想內(nèi)涵的理解，大部分時(shí)候?qū)W生需要做的就是去猜測(cè)作者的寫作意圖，寫作手法等等，總結(jié)文章的大意等等，而且很多時(shí)候都相對(duì)有標(biāo)準(zhǔn)答案，這樣非常不利于培養(yǎng)學(xué)生的批判性思維，也不利于培養(yǎng)學(xué)生的獨(dú)立人格。在這個(gè)意義上，西方的英語(yǔ)教學(xué)極有可能會(huì)集中讓學(xué)生學(xué)習(xí)茶文化，學(xué)生在學(xué)習(xí)茶文化的過(guò)程中順便的學(xué)習(xí)到了英語(yǔ)語(yǔ)言的技能，這種教學(xué)方式非常值得我們?nèi)W(xué)習(xí)。

2 中西方茶文化在大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)模式構(gòu)建中的應(yīng)用

2.1 大學(xué)英語(yǔ)聽(tīng)力提升教學(xué)

許多英語(yǔ)的初學(xué)者就是因?yàn)閷⒙?tīng)到的英語(yǔ)意思弄混淆而出現(xiàn)啼笑皆非的情況。目前的大學(xué)英語(yǔ)聽(tīng)力教學(xué)經(jīng)過(guò)了多年的發(fā)展有了較為完整的教學(xué)方式，教師在上課期間通過(guò)多媒體工具對(duì)學(xué)生的聽(tīng)力能力進(jìn)行測(cè)試，事實(shí)上，這樣的測(cè)試效果不佳。

將西方茶文化思想運(yùn)用于聽(tīng)力教學(xué)當(dāng)中，通過(guò)實(shí)際的對(duì)話練習(xí)來(lái)進(jìn)行英語(yǔ)聽(tīng)力水平的練習(xí)，因?yàn)樵趯?shí)際對(duì)話中往往比聽(tīng)力考試中的聽(tīng)力要難，如果實(shí)際對(duì)話中聽(tīng)力沒(méi)有問(wèn)題，自然考試也能順利通過(guò)。將西方茶文化思想更熱衷于溝通和交流，體現(xiàn)在飲茶過(guò)程中與大家一起分享趣事，這樣行為運(yùn)用到聽(tīng)力練習(xí)中，提升學(xué)生的英語(yǔ)學(xué)習(xí)興趣。

西方茶文化影響下的英語(yǔ)聽(tīng)力教學(xué)并不是要求學(xué)生的耳朵有多好，能夠分辨出每一個(gè)單詞的確切讀音，而是要在不斷的日常交流過(guò)程中形成一種習(xí)慣，學(xué)生可以通過(guò)對(duì)實(shí)際場(chǎng)景、語(yǔ)句前后詞語(yǔ)進(jìn)行分析，繼而得出對(duì)方實(shí)際想要表達(dá)的意思。因此，聽(tīng)力練習(xí)并不僅僅是對(duì)學(xué)生耳朵聽(tīng)力的練習(xí)更重要的是加強(qiáng)學(xué)生的語(yǔ)境思考能力。在新課程標(biāo)準(zhǔn)下的大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)，教師應(yīng)該首先鍛煉學(xué)生的語(yǔ)法、場(chǎng)景、單詞的關(guān)聯(lián)性能力，繼而規(guī)范學(xué)生的發(fā)音標(biāo)準(zhǔn)，培養(yǎng)學(xué)生的聽(tīng)力技巧。

2.2 大學(xué)英語(yǔ)口語(yǔ)教學(xué)提升

英語(yǔ)口語(yǔ)對(duì)大學(xué)生今后出國(guó)留學(xué)以及成為國(guó)際化的人才的重要技能，這也是中英茶文化下大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)最主要的教學(xué)內(nèi)容。從語(yǔ)言學(xué)習(xí)的發(fā)展規(guī)律來(lái)說(shuō)，一定是先要會(huì)聽(tīng)，然后會(huì)說(shuō)，接著是會(huì)認(rèn)，然后是讀，最后才是寫。這就是一個(gè)小孩學(xué)習(xí)語(yǔ)言的過(guò)程，在一定意義上，說(shuō)和寫是沒(méi)有必然的聯(lián)系的，特別是在一些文化水平不高的國(guó)家，語(yǔ)言更多的意義上就是交流的工具，那些一天教育都沒(méi)有接受的人，語(yǔ)言的正常交流大部分也沒(méi)有問(wèn)題。所以，口語(yǔ)是語(yǔ)言交流中最重要的媒介，即使我們一個(gè)英文單詞都不認(rèn)識(shí)，但是只要我們能夠正常的和外國(guó)人進(jìn)行交流，那么語(yǔ)言學(xué)習(xí)的目的基本就實(shí)現(xiàn)了。因此，英語(yǔ)教師可以運(yùn)用西方茶文化理念注重表面的特點(diǎn)，通過(guò)角色扮演的模式來(lái)進(jìn)行教學(xué)，讓學(xué)生更多地進(jìn)行日常的英語(yǔ)表達(dá)，通過(guò)這樣的教學(xué)方式方法來(lái)增強(qiáng)課堂的氣氛，也讓學(xué)生體會(huì)到學(xué)習(xí)英語(yǔ)的作用。如果條件允許甚至可以走出課堂帶領(lǐng)學(xué)生到戶外去教學(xué)，讓學(xué)生在大自然的氣息中大聲、大膽的說(shuō)英語(yǔ)。

2.3 大學(xué)英語(yǔ)閱讀教學(xué)提升

閱讀文章是大學(xué)學(xué)生提升英語(yǔ)能力的重要手段，如今有許多的英語(yǔ)教師都愈加的重視英語(yǔ)閱讀，通過(guò)英語(yǔ)閱讀能更好地讓學(xué)生記住英語(yǔ)單詞、語(yǔ)法、句子。因此許多的英語(yǔ)教師讓學(xué)生大量的閱讀英語(yǔ)文章，最出名的應(yīng)該是瘋狂英語(yǔ)的創(chuàng)始人李陽(yáng)，通過(guò)大量的閱讀來(lái)增強(qiáng)口語(yǔ)表達(dá)能力，強(qiáng)硬地記住詞句。這樣的朗讀式閱讀確實(shí)可以提高學(xué)生的口語(yǔ)能力，讓學(xué)生在英語(yǔ)交流中不怯場(chǎng)，但是沒(méi)有技巧的閱讀對(duì)于學(xué)生學(xué)習(xí)英語(yǔ)的效率提升并不明顯。

在中國(guó)茶文化影響下的英語(yǔ)閱讀教學(xué)，相比于大聲開(kāi)口說(shuō)的閱讀方式更偏向于靜下心來(lái)精雕細(xì)琢，就如飲茶一樣細(xì)細(xì)品味。英語(yǔ)閱讀應(yīng)當(dāng)是精讀、細(xì)讀，針對(duì)英語(yǔ)文章中的疑點(diǎn)、難點(diǎn)進(jìn)行解決、疏通式的閱讀。

2.4 大學(xué)英語(yǔ)寫作教學(xué)提升策略

寫作是需要靜心，因此，在大學(xué)英語(yǔ)寫作教學(xué)中，可以通過(guò)融合中國(guó)茶文化思想來(lái)完善教學(xué)體系。在中國(guó)茶文化下的英語(yǔ)寫作應(yīng)當(dāng)具備循序漸進(jìn)的特點(diǎn)，就像是我國(guó)傳統(tǒng)的茶道一般，只有一步一個(gè)腳印的作好泡茶的程序才能喝到最美味的茶水。英語(yǔ)寫作也不例外，除了讓學(xué)生能夠?qū)φn文中的詞句進(jìn)行書(shū)寫之外還要廣泛的閱讀材料尋找課本中沒(méi)有的單詞、句式。英語(yǔ)教師要對(duì)學(xué)生的基礎(chǔ)單詞與句式進(jìn)行鍛煉，讓學(xué)生能夠熟練地掌握、運(yùn)用這些語(yǔ)句，并且能夠一字無(wú)誤地寫出來(lái)，然后讓學(xué)生根據(jù)這些語(yǔ)句進(jìn)行改動(dòng)，加入到不同的情景對(duì)話或者情景表達(dá)當(dāng)中。當(dāng)學(xué)生能夠靈活的運(yùn)用課本上的詞語(yǔ)、句式之后再由教師教學(xué)在實(shí)際生活中的情景對(duì)話，讓學(xué)生分清楚英語(yǔ)書(shū)面表達(dá)與口語(yǔ)表達(dá)之間有什么區(qū)別，避免學(xué)生將口頭用語(yǔ)胡亂應(yīng)用到書(shū)寫中，最后教師可以讓學(xué)生進(jìn)行模仿式的寫作，通過(guò)對(duì)一些名人所寫難度較高的文章進(jìn)行閱讀、模仿、寫作，讓學(xué)生學(xué)會(huì)更多的寫作技巧。

3 結(jié)論

在中西方茶文化差異的背景下，我們看到，西方的英語(yǔ)教學(xué)模式和中國(guó)的有本質(zhì)區(qū)別，在一定程度上，西方的英語(yǔ)畢竟作為其母語(yǔ)，其教學(xué)方式更加成熟，我們理應(yīng)去向西方學(xué)習(xí)先進(jìn)的英語(yǔ)教學(xué)模式，特別是要明白語(yǔ)言學(xué)習(xí)的自然規(guī)律，要按照聽(tīng)說(shuō)讀寫的順序來(lái)進(jìn)行教學(xué)，要重視語(yǔ)言的交流特性，把語(yǔ)言學(xué)習(xí)放在首要位置，要鼓勵(lì)學(xué)生大膽地運(yùn)用英語(yǔ)去交流，培養(yǎng)學(xué)生在英語(yǔ)交流中的自信心。我們通過(guò)學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的英語(yǔ)教學(xué)模式，切實(shí)提升英語(yǔ)教學(xué)的效果，讓學(xué)生學(xué)習(xí)英語(yǔ)的效率也得到提升，更好地學(xué)習(xí)西方的文化，還可以有效地培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)英語(yǔ)的興趣，讓其養(yǎng)成終身學(xué)習(xí)的習(xí)慣。

[1]鄭歡,向敏.大學(xué)英語(yǔ)跨文化雙向傳輸教學(xué)模式實(shí)踐探索——以成都理工大學(xué)為例[J].成都理工大學(xué)學(xué)報(bào)(社會(huì)科學(xué)版),2014,(03):88-96.

[2]金磊.多層次大學(xué)英語(yǔ)文化教學(xué)模式構(gòu)建探索——以浙江農(nóng)林大學(xué)為例[J].蘭州教育學(xué)院學(xué)報(bào),2014,(01):60-61.

[3]鄭歡,何雪.大學(xué)英語(yǔ)改革:從語(yǔ)言教學(xué)到跨文化雙向傳輸教學(xué)——大學(xué)英語(yǔ)語(yǔ)言文化教學(xué)模式研究述評(píng)[J].成都理工大學(xué)學(xué)報(bào)(社會(huì)科學(xué)版),2014,(01):84-89.

[4]徐慧娟,曹軍,蔣道華.跨文化英語(yǔ)教學(xué)模式下大學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力培養(yǎng)——大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)新思路[J].宿州學(xué)院學(xué)報(bào),2013,(12):117-120.

[5]曾真.大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)模式改革淺談——大學(xué)非英語(yǔ)專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)的實(shí)踐研究[J].和田師范?？茖W(xué)校學(xué)報(bào),2009,(04):146.

2014年江西省社科高校外囯語(yǔ)言教學(xué)研究規(guī)劃專項(xiàng)課題《“慕課”背景下大學(xué)“翻轉(zhuǎn)課堂”教學(xué)模式研究與實(shí)踐——以大學(xué)英語(yǔ)課程為例》，編號(hào)：14wx318。

張郁芬（1963-），女，江西崇義人，本科，副教授，研究方向：英語(yǔ)教學(xué)法。謝 敏（1973-），女，江西贛州人，碩士，副教授，研究方向：英語(yǔ)教學(xué)法。