寧夏地區(qū)回族居民飲茶習(xí)慣對(duì)體質(zhì)健康的影響研究

納冬俠

（寧夏醫(yī)科大學(xué)，寧夏銀川 750004）

寧夏地區(qū)回族居民飲茶習(xí)慣對(duì)體質(zhì)健康的影響研究

納冬俠

（寧夏醫(yī)科大學(xué)，寧夏銀川 750004）

我國是一個(gè)多民族國家，不同民族、不同地域之間的文化差異也十分明顯，但是作為中國傳統(tǒng)文化精髓，茶文化在我國已經(jīng)家喻戶曉，對(duì)各民族人民的生活方式，飲食習(xí)慣也產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響。寧夏地區(qū)回族地區(qū)，其飲茶習(xí)慣獨(dú)具特色，從大量的研究中發(fā)現(xiàn)，飲茶習(xí)慣對(duì)人們的體質(zhì)健康有一定影響，回族居民飲食習(xí)慣與民族文化之間有著不可分割的聯(lián)系，本文對(duì)寧夏地區(qū)回族居民飲茶習(xí)慣對(duì)體質(zhì)健康影響進(jìn)行幾方面研究，希望本文的研究，能夠?qū)Ξ?dāng)?shù)夭栉幕芯?，以及居民體質(zhì)健康有著積極的促進(jìn)。

寧夏回族；飲茶習(xí)慣；體質(zhì)健康

寧夏回族地區(qū)具有悠久的歷史，淳樸的民風(fēng)，作為中國56個(gè)民族中極具特色的一朵鮮花，寧夏地區(qū)民族文化對(duì)當(dāng)?shù)鼐用耧嬍沉?xí)慣，身體健康，體質(zhì)特點(diǎn)的影響非常大。茶文化作為中國傳統(tǒng)民族文化中最重要的一部分，其內(nèi)涵豐富，形式多樣，茶文化思想對(duì)人們的行為有著積極的指導(dǎo)作用，隨著茶文化在我國各民族的發(fā)展、普及和傳承，在各民族也產(chǎn)生了具有當(dāng)?shù)靥厣娘嫴枇?xí)慣與飲茶文化，寧夏地區(qū)回族地區(qū)也是如此，以寧夏地區(qū)回族居民飲茶習(xí)慣為例，研究其對(duì)居民體質(zhì)健康的影響，對(duì)當(dāng)?shù)夭栉幕陌l(fā)展與傳承以及地區(qū)居民健康指標(biāo)提升，都有積極的影響。

1 茶飲的定義和分類

人們?yōu)榱俗非蟛煌谖兜娘嬈?，形成了多種味道的飲料。人們可以通過喝不同的飲品獲得健康的體質(zhì)，茶水成了現(xiàn)在人們比較推崇的一種飲品。茶水的作用是獨(dú)一無二的，人們將其運(yùn)用在日常的預(yù)防疾病和緩解壓力上。由于人們想通過大量飲用水源來獲取健康，因此，在保證可以獲取大量營養(yǎng)物質(zhì)以及微量元素的同時(shí)，通過飲用茶水可以有效地對(duì)抗衰老，而長期的飲用碳酸飲料或其他飲品則會(huì)產(chǎn)生一定的依賴，對(duì)身體各部分機(jī)能造成傷害的同時(shí)，也不利于人體保持健康的體魄。根據(jù)市場調(diào)查表明，現(xiàn)代年輕人更渴望喝上一種具有口感的飲品，而非茶水。他們?cè)诖罅窟\(yùn)動(dòng)以后會(huì)去喝碳酸飲料，或者為了緩解或防治工作時(shí)的疲勞和困意，經(jīng)常選擇喝咖啡的方式解決問題，并非是其他飲品不合適，而是在考慮人體健康方面，茶水含有大量的人體所需的微量元素，與其他飲品中所含的物質(zhì)元素相比較多。隨著工業(yè)社會(huì)的不斷完善，人們的生活也呈現(xiàn)迅速發(fā)展的趨勢。而在進(jìn)行飲品選擇的過程中，茶水也當(dāng)之無愧地成為了現(xiàn)代人們追求的一種健康的生活飲品。

在對(duì)不同茶葉進(jìn)行分類時(shí)可以發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代加工工藝在茶水中填入了更多適合人類健康需求的營養(yǎng)元素，因此，在不斷發(fā)展的現(xiàn)代文明社會(huì)，飲用適合自身口味的茶水完全能夠解決人們對(duì)健康飲用水的需求，而此時(shí)的寧夏回族自治區(qū)的特殊茶水，也成為了現(xiàn)代人們爭相學(xué)習(xí)的典范。

2 寧夏茶飲的發(fā)展歷史和健康價(jià)值

隨著現(xiàn)在科技的發(fā)展和人類文明的不斷進(jìn)步，人們渴望通過飲用茶水來獲取更多對(duì)人體有益的營養(yǎng)元素。寧夏回族地區(qū)的人民在不同茶水中填入更多營養(yǎng)物質(zhì)的同時(shí)，也讓茶水有了更多的口味，符合人們對(duì)茶文化的需求理念，也滿足了現(xiàn)代人對(duì)茶水口味的需求。少數(shù)民族利用特殊的制作工藝，讓茶水更具有自然味道，盡可能不破壞其中有利于人體的微量元素的同時(shí)，讓茶水成為現(xiàn)代健康領(lǐng)域中一種特殊的飲品。

時(shí)至今日，人們也渴望在繁重的工作以及生活巨大壓力的同時(shí)，可以有效的調(diào)節(jié)身體健康，確保身體機(jī)能平衡。寧夏回族在對(duì)不同茶飲逐步完善的過程中，在茶水中添入了一定的藥材，保留茶葉中原有的健康元素的同時(shí)，可以讓人們通過飲用茶水的同時(shí)，獲得多種身體所必需的元素，達(dá)到事半功倍的效果。

現(xiàn)在人們?cè)谧非蟾咂焚|(zhì)、高質(zhì)量生活的同時(shí)，渴望通過對(duì)茶水的改變讓人們的生活變得更加美好，讓各種茶產(chǎn)品帶動(dòng)不同地區(qū)的經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展。在對(duì)不同茶飲進(jìn)行研究和開發(fā)的過程中，以預(yù)防疾病和抗衰老為主要前提。研究人員通過對(duì)不同種類的茶葉進(jìn)行元素提取，將有利于人體的微量元素進(jìn)行了分類，通過對(duì)不同品質(zhì)的茶葉進(jìn)行融合，確保茶水可以提供更利于人體吸收的微量元素。

作為一種非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，寧夏回族地區(qū)所形成的茶文明成了現(xiàn)代醫(yī)學(xué)預(yù)防慢性疾病和治療疾病的學(xué)習(xí)典范。配合現(xiàn)代先進(jìn)的醫(yī)療設(shè)備以及治療手段，讓茶水可以更好地融入日常生活。茶水對(duì)人體的健康具有巨大的輔助作用，在對(duì)不同茶水進(jìn)行研究的過程中我們發(fā)現(xiàn)，茶水中所含有的微量元素遠(yuǎn)超過現(xiàn)代加工工藝所提供的種類，由此可見茶水對(duì)人體的健康有巨大的幫助。

雖然現(xiàn)在醫(yī)學(xué)科技并不成熟，但是，只要不斷對(duì)茶水進(jìn)行研究，并設(shè)立專門的項(xiàng)目研究小組，并由地方政府提供資金，就可以準(zhǔn)確地分析出茶水中所含有的人體有益元素。運(yùn)用茶產(chǎn)品可以有效的帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展，在通過對(duì)茶產(chǎn)品進(jìn)行外銷的過程中，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)科技需要不斷研究和了解茶葉所具有的藥用價(jià)值。為了確保茶葉可以為人們的日常生活提供更好的服務(wù)，也為了確保人們?cè)谧非蠼】瞪畹倪^程中，可以利用飲用茶水預(yù)防疾病，現(xiàn)在一些部門需要不斷探索不同茶水對(duì)于疾病的預(yù)防種類，通過不斷完善調(diào)制出適合人類口味的茶飲，才能讓茶水更快速的走進(jìn)人們的日常生活。讓茶水在逐步融入人們?nèi)粘Ｉ钜院螅纳迫说纳眢w體質(zhì)，促進(jìn)社會(huì)和諧發(fā)展的同時(shí)，提高人們的生活質(zhì)量。

3 飲茶是寧夏地區(qū)回族居民保持身心健康的一種方式

目前，世界各地的主要飲品以茶、咖啡、可可三種飲料為主，而這三種飲料也有形形色色的特點(diǎn)，充斥著整個(gè)飲料市場的同時(shí)，也充斥著人們的日常生活。人們?cè)趯?duì)健康向往以及注重的同時(shí)，更關(guān)注飲料的品質(zhì)，哪種飲品能對(duì)身體好，哪種飲品就能獲得更高的銷量。

隨著時(shí)間的推移，人們?cè)诓粩嘌莼倪^程中也與周圍的事物存在互利共生的關(guān)系，為了確保人類可以更長久的生存，也為了人類在日常生活中獲得與健康有益的東西，飲茶相對(duì)于喝咖啡以及可可飲料來講，是最佳選擇。人們利用食物來治療自己的疾病，而非利用藥物驅(qū)趕身體的毒素，這是一種健康的維護(hù)身體機(jī)能正常運(yùn)轉(zhuǎn)的方式，也是防止疾病侵害的一種最有效手段。隨著人類文明的不斷進(jìn)步，也伴隨著火的發(fā)明，促使現(xiàn)代人能夠吃上健康放心的食物，也很夠喝上健康的水源，這一切歸功于現(xiàn)代文明，也歸功于人類對(duì)健康的追求。此時(shí)在寧夏地區(qū)，人們通過飲茶有效的改善了自身的身體健康狀況，以此來確保自己可以以一個(gè)健康的身體完成日?；顒?dòng)。

4 寧夏回族地區(qū)豐富多樣的茶文化

特殊的茶文化形式通過對(duì)不同茶文化的研究，可以發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)氐牟栉幕簿哂杏凭玫臍v史。至農(nóng)業(yè)星期以后，他們擺脫了游牧生活，逐漸將居住地點(diǎn)定扎在一個(gè)地方，并在這里開始了農(nóng)業(yè)生活。

當(dāng)時(shí)的回族也追求健康和平的生活，所以當(dāng)時(shí)的人們更加辛勤地進(jìn)行勞作，而隨著茶文明的引進(jìn)，當(dāng)?shù)匾查_始種植大量的茶樹。由于寧夏地區(qū)的回族人民更加辛苦，因此在茶樹種植的過程中，形成了一種特殊的茶文化，這就促使當(dāng)?shù)厝藗兡軌蛞砸环N精神向?qū)瓿扇粘９ぷ?，并在休閑之余飲上一杯茶水，緩解疲勞的同時(shí)，也感受來自生活的悠閑與快樂。寧夏回族居民渴望通過一種自然的方式獲取健康，所以當(dāng)?shù)厝藗兌纪ㄟ^飲茶來替代日常飲用水。根據(jù)不同醫(yī)學(xué)著作可以發(fā)現(xiàn)，飲茶可以有效地祛除身體的毒素，并且通過飲茶可以提神醒腦，降低患各種疾病的風(fēng)險(xiǎn)?，F(xiàn)在發(fā)達(dá)的醫(yī)學(xué)證明，茶水中含有多種有益于身體的微量元素，人們?cè)陲嫴璧倪^程中可以及時(shí)補(bǔ)充身體流失的物質(zhì)，因此飲茶也成為了回族人們追求健康的一種特殊方式。

茶文化中包含了政治、經(jīng)濟(jì)以及其他各領(lǐng)域的文化，帶領(lǐng)寧夏回族地區(qū)的人民逐步走向發(fā)展中道路，確保當(dāng)?shù)厝藗兛梢岳貌栉幕@得一定的收益，寧夏回族的特殊飲茶形式也被現(xiàn)代人們追求自然的健康方式作為典范。茶文化中還包含了關(guān)于宗教、佛教以及道家的文化思想，在追求特殊文化形式的同時(shí)，人們渴望利用茶文化對(duì)其他文化形成一種指導(dǎo)，確保在茶文化的基礎(chǔ)上可以讓其他文化形式變得更加充實(shí)。

由眾多民族而形成的華夏文明，促使中國形成了一種特殊的文化傳統(tǒng)，在茶文化的歷史長河中，少數(shù)民族也有特殊的治療疾病以及預(yù)防疾病的方法。而作為不同產(chǎn)地的主要產(chǎn)物，茶成為少數(shù)民族用來治療疾病的主要物質(zhì)。寧夏回族地區(qū)的人民通過對(duì)茶葉的處理以及選擇不同的茶水，可以有針對(duì)性地預(yù)防多種疾病，在日常生活中也用不同品質(zhì)的茶水，可以確保當(dāng)?shù)厝藗儷@得健康的身體。當(dāng)?shù)厝嗽陲嬘貌杷耐瑫r(shí)，也追求自然的生活方式，人們?cè)谛量鄤谧饕院螅圆栉幕癁樘厣?，形成一種特殊的舞蹈風(fēng)格，讓生活變得更加休閑，也讓業(yè)余時(shí)間變得充實(shí)。

不同于其他民族的文化形式，寧夏回族所形成的茶文化以及對(duì)健康的追求與其他民族有所不同，他們?cè)谥獣圆杷锰幍耐瑫r(shí)，更將這種方式形成了一種特殊的文化載體，人們通過對(duì)這種文化的傳播與繼承，讓這種健康的生活方式成為當(dāng)?shù)刈钣行У念A(yù)防疾病的一種手段。無論在什么時(shí)間、什么地點(diǎn)，男女老少都渴望喝上一杯清澈的茶水，緩解工作和學(xué)習(xí)的疲勞，這種特殊的飲茶風(fēng)格之所以能夠被繼承，與當(dāng)?shù)氐奶厥怙嫴栉幕兄苯雨P(guān)系。

結(jié)束語

飲茶習(xí)慣對(duì)居民體質(zhì)健康的影響是必然的，茶最初被發(fā)現(xiàn)，就是以入藥為主，茶葉本身具有藥用價(jià)值，合理飲茶，對(duì)人們的身體健康十分有利。茶葉不可以降血脂、血壓，還具有提神醒腦，解酒等眾多功效，在我國寧夏回族地區(qū)，居民長期處于自然勞動(dòng)狀態(tài)中，對(duì)茶葉功能認(rèn)知深刻，從古至今傳承下來很多優(yōu)良的飲茶習(xí)慣，對(duì)當(dāng)?shù)鼐用耋w質(zhì)健康的影響帶了十分積極的作用。

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納冬俠（1977-），女，寧夏銀川人，碩士，副教授，研究方向：體育人文社會(huì)學(xué)，體育教育訓(xùn)練學(xué)。