供應(yīng)鏈系統(tǒng)下的茶企物流管理研究

姜閥，董水生

（廊坊燕京職業(yè)技術(shù)學(xué)院，河北廊坊065200）

供應(yīng)鏈系統(tǒng)下的茶企物流管理研究

姜閥，董水生

（廊坊燕京職業(yè)技術(shù)學(xué)院，河北廊坊065200）

現(xiàn)實(shí)表明，諸多茶企都擁有自己的茶園，所以采購(gòu)物流的職能也就被弱化了，而茶企的規(guī)模普遍較小，因此生產(chǎn)物流主要突出其中的倉(cāng)儲(chǔ)管理?？梢?jiàn)，結(jié)合茶企物流管理的短板，著力探討銷(xiāo)售物流方面的管理問(wèn)題更具有現(xiàn)實(shí)價(jià)值。優(yōu)化銷(xiāo)售物流管理的措施包括：拓展對(duì)銷(xiāo)售物流功能的認(rèn)識(shí)、重點(diǎn)突出客戶關(guān)系管理功能、圍繞公共平臺(tái)增強(qiáng)信息交互、實(shí)施“產(chǎn)出/投入”績(jī)效評(píng)價(jià)。

供應(yīng)鏈系統(tǒng)；茶企；物流管理；研究

目前研究茶企物流管理的文獻(xiàn)還較為鮮見(jiàn)，業(yè)界的目光主要集中在茶企的生產(chǎn)和銷(xiāo)售環(huán)節(jié)。但在“商流決定物流、物流支撐商流”的內(nèi)在邏輯下，茶企物流管理的好與壞，直接關(guān)系到企業(yè)生產(chǎn)和銷(xiāo)售環(huán)節(jié)的運(yùn)營(yíng)績(jī)效。另外，作為“第三利潤(rùn)源”的茶企自營(yíng)物流體系，也將在降低企業(yè)總成本中發(fā)揮著重要的作用。在供應(yīng)鏈系統(tǒng)下來(lái)考察茶企的物流管理問(wèn)題，則需要從三個(gè)方面來(lái)展開(kāi)：采購(gòu)物流、生產(chǎn)物流、銷(xiāo)售物流。但現(xiàn)實(shí)表明，諸多茶企都擁有自己的茶園，所以采購(gòu)物流的職能就被弱化了，而茶企的規(guī)模普遍較小，因此生產(chǎn)物流主要突出其中的倉(cāng)儲(chǔ)管理?？梢?jiàn)，結(jié)合茶企物流管理的短板，著力探討銷(xiāo)售物流方面的管理問(wèn)題更具有現(xiàn)實(shí)價(jià)值。由此，這就構(gòu)成了本文立論的出發(fā)點(diǎn)。

1 茶企銷(xiāo)售物流特征分析

在拓展茶企的市場(chǎng)份額上，銷(xiāo)售物流起到了強(qiáng)大的支撐作用。作為第一方物流的茶企自營(yíng)物流，其在開(kāi)展銷(xiāo)售物流時(shí)還將增進(jìn)客戶關(guān)系管理。具體而言，茶企銷(xiāo)售物流的特征可從以下三個(gè)方面來(lái)分析：

1.1 各節(jié)點(diǎn)呈現(xiàn)出扇形分布

在供應(yīng)鏈系統(tǒng)中，各個(gè)節(jié)點(diǎn)體現(xiàn)為市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)主體，它們?cè)谄跫s的基礎(chǔ)上形成了縱向聯(lián)盟關(guān)系。其中，在這些節(jié)點(diǎn)中不僅存在著第三方物流企業(yè)，也存在著大量的中間商。之所以各節(jié)點(diǎn)呈現(xiàn)出扇形分布可歸因于：第一，茶葉作為快消品，其需求量和需求特點(diǎn)決定了這種扇形結(jié)構(gòu)。第二，茶企一般尋求與中間商的合作來(lái)銷(xiāo)售茶葉，從而中間商的空間布局就體現(xiàn)為扇形分布，進(jìn)而在銷(xiāo)售中商流也呈現(xiàn)出這種形態(tài)。扇形分布決定了茶企物流管理的重點(diǎn)和難點(diǎn)。

1.2 倉(cāng)儲(chǔ)配送的需求量較大

倉(cāng)儲(chǔ)配送屬于配送的一種類(lèi)型，主要體現(xiàn)為以貨物倉(cāng)儲(chǔ)、貨物組配、貨物末端輸送為業(yè)務(wù)內(nèi)容的配送中心。之所以茶企銷(xiāo)售物流具有這樣的特征在于，倉(cāng)儲(chǔ)配送的運(yùn)營(yíng)成本較低，這就能與茶葉的經(jīng)濟(jì)價(jià)值形成較好的匹配度。再者，茶葉作為國(guó)人日常生活的必需品，導(dǎo)致了茶葉的市場(chǎng)需求彈性較小，所以倉(cāng)儲(chǔ)配送也能夠保證茶葉供應(yīng)的穩(wěn)定性。但從目前所反饋的信息中可以看出，倉(cāng)儲(chǔ)配送仍然納入到茶企的自營(yíng)物流體系之中。

1.3 補(bǔ)貨需求的波動(dòng)性較強(qiáng)

補(bǔ)貨需求的波動(dòng)性較強(qiáng)，一方面歸因于季節(jié)變化導(dǎo)致的消費(fèi)者對(duì)綠茶和花茶的需求結(jié)構(gòu)變化使然；另一方面，則歸因于市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)使然。不難看出，以后者作為該特征的形成原因更具現(xiàn)實(shí)意義。茶企的茶葉一般依托中斷賣(mài)場(chǎng)進(jìn)行銷(xiāo)售，在現(xiàn)有的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)下，終端賣(mài)場(chǎng)將根據(jù)不同品牌、類(lèi)型茶葉的銷(xiāo)售狀況來(lái)確定補(bǔ)貨需求，從而這就導(dǎo)致了補(bǔ)貨需求波動(dòng)性較強(qiáng)的特征。

2 茶企物流管理現(xiàn)狀

從筆者的調(diào)研中可知，茶企物流管理現(xiàn)狀可概括為以下三個(gè)方面：

2.1 物流管理的意識(shí)方面

毫無(wú)疑問(wèn)，相對(duì)應(yīng)第三方物流來(lái)說(shuō)茶企自營(yíng)物流顯然是不專(zhuān)業(yè)的。這里的不專(zhuān)業(yè)首先表現(xiàn)在組織者的管理意識(shí)方面，其中包括物流部門(mén)管理者的意識(shí)和一線物流員工的操作意識(shí)。意識(shí)缺乏所反映出的便是，未能在供應(yīng)鏈整體視角下來(lái)看待自身的物流管理工作。那么這一現(xiàn)狀產(chǎn)生的原因是什么呢。從企業(yè)內(nèi)控分析中可知，茶企內(nèi)部的職能化結(jié)構(gòu)決定了物流人員的崗位意識(shí)較為狹隘；同時(shí)，茶企自營(yíng)物流部門(mén)的企業(yè)地位較為邊緣化，也促使物流人員在工作中缺乏主體意識(shí)。

2.2 物流管理的內(nèi)容方面

從前面的銷(xiāo)售物流特征中可以發(fā)現(xiàn)，其主要反映出了物流組織與商流組織之間在市場(chǎng)互動(dòng)中的共振效應(yīng)。這就決定了，茶企物流管理的內(nèi)容應(yīng)包括物流運(yùn)營(yíng)管控，以及與賣(mài)場(chǎng)進(jìn)行商業(yè)互動(dòng)和開(kāi)展客戶關(guān)系管理。但現(xiàn)實(shí)表明，受到工作意識(shí)的制約，茶企物流管理的內(nèi)容較為狹窄，這主要體現(xiàn)在物流運(yùn)作呈現(xiàn)出單線條的狀態(tài)，而未能在市場(chǎng)信息收集、客戶關(guān)系管理等重點(diǎn)領(lǐng)域有所作為。不難發(fā)現(xiàn)，在域內(nèi)和域外茶葉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的當(dāng)下，以上工作是十分重要的。

2.3 物流管理的績(jī)效方面

茶企內(nèi)控管理是需要消耗組織資源的，特別是對(duì)財(cái)力資源的消耗。為此，在包括物流管理在內(nèi)的內(nèi)控管理中，需要強(qiáng)化最終的績(jī)效評(píng)價(jià)。但與生產(chǎn)領(lǐng)域不同，物流領(lǐng)域的績(jī)效較難評(píng)價(jià)，其歸因于大部分作業(yè)都在流通領(lǐng)域完成，所以若要實(shí)施跟蹤考核顯然是不現(xiàn)實(shí)的。

3 優(yōu)化茶企物流管理的模式定位

在以上現(xiàn)狀分析的基礎(chǔ)上，優(yōu)化茶企物流管理的模式可從以下四個(gè)方面進(jìn)行定位：

3.1 物流管理的意識(shí)定位

諸多經(jīng)驗(yàn)表明，只有在拓展和提升了物流員工的崗位意識(shí)，才能為接下來(lái)工作績(jī)效的提升奠定基礎(chǔ)。因此，需要在供應(yīng)鏈全視角下來(lái)重新審視銷(xiāo)售物流的價(jià)值，以及其中的重點(diǎn)和難點(diǎn)。根據(jù)筆者的工作體會(huì)可知，與下游各節(jié)點(diǎn)保持有效的溝通最為重要，所以應(yīng)增強(qiáng)物流人員的溝通意識(shí)。

3.2 物流管理的功能定位

由于本文是以茶企的銷(xiāo)售物流為考察對(duì)象，所以這里的物流管理功能定位也聚焦于銷(xiāo)售物流環(huán)節(jié)。從茶企所面臨的市場(chǎng)環(huán)境出發(fā)，銷(xiāo)售物流的功能應(yīng)包括：產(chǎn)品配送、輔助促銷(xiāo)、強(qiáng)化客戶關(guān)系管理、增大市場(chǎng)份額等四個(gè)方面。因此，隨著對(duì)銷(xiāo)售物流功能的界定，物流人員就需要針對(duì)這些功能進(jìn)行充分的認(rèn)識(shí)。

3.3 物流管理的平臺(tái)定位

這里的平臺(tái)主要指向“物流信息化平臺(tái)”，前面已經(jīng)指出了茶企銷(xiāo)售物流的特征，從中可以知曉，只有在完善物流信息平臺(tái)的前提下，才能有效應(yīng)對(duì)補(bǔ)貨的波動(dòng)性，以及對(duì)市場(chǎng)信息的收集。

3.4 物流管理的績(jī)效定位

針對(duì)物流部門(mén)的績(jī)效考核的確存在難點(diǎn)，但這里可以轉(zhuǎn)換思路，即圍繞著“投入產(chǎn)出”之間的關(guān)系來(lái)進(jìn)行績(jī)效考核則是可以實(shí)施的。在實(shí)施之前首先需要制訂績(jī)效考核標(biāo)準(zhǔn)，然后便是將產(chǎn)出和投入量化為價(jià)值指標(biāo)。

以上從四個(gè)方面所做的物流管理模式定位，便為接下來(lái)的物流管理模式構(gòu)建提供了切入點(diǎn)。以下將突破茶企的自營(yíng)物流體系，在綜合利用自營(yíng)和社會(huì)物流體系的視域下，來(lái)優(yōu)化銷(xiāo)售物流管理模式。

4 定位驅(qū)動(dòng)下的物流管理模式構(gòu)建

根據(jù)以上所述并在定位驅(qū)動(dòng)下，茶企物流管理模式可從以下四個(gè)方面來(lái)構(gòu)建。

4.1 拓展對(duì)銷(xiāo)售物流功能的認(rèn)識(shí)

從組織形態(tài)來(lái)看，茶企物流部門(mén)的業(yè)務(wù)開(kāi)展模式類(lèi)似于單一的物流商，從而就缺乏供應(yīng)鏈運(yùn)作所追求的系統(tǒng)觀和整體觀。在提升部門(mén)成員崗位意識(shí)的要求下，需要不斷拓展對(duì)銷(xiāo)售物流功能的認(rèn)識(shí)。域內(nèi)茶企的目標(biāo)市場(chǎng)一般都處于域外，只有在整齊劃一下才能增進(jìn)域內(nèi)茶企的整體競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力。為此，域內(nèi)行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)承擔(dān)起這樣的職責(zé)。由協(xié)會(huì)邀請(qǐng)市場(chǎng)和物流專(zhuān)家來(lái)開(kāi)設(shè)專(zhuān)題講座和主題討論，從而來(lái)實(shí)現(xiàn)崗位意識(shí)提升的目的。

4.2 重點(diǎn)突出客戶關(guān)系管理功能

長(zhǎng)期以來(lái)，茶企管理層都將客戶關(guān)系管理納入到市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)范疇。筆者認(rèn)為，這是不全面的。在茶企實(shí)施銷(xiāo)售物流活動(dòng)時(shí)，倉(cāng)儲(chǔ)配送的時(shí)效性、貨損率低、物流包裝便于識(shí)別等，都將助力客戶的產(chǎn)品銷(xiāo)售，而這也就能增強(qiáng)與客戶之間的關(guān)系。因此，我們不能僅僅從讓利返點(diǎn)的營(yíng)銷(xiāo)模式來(lái)加強(qiáng)與客戶的關(guān)系管理，通過(guò)上述物流運(yùn)作便能與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手之間形成差異化策略，最終構(gòu)建起自身在市場(chǎng)中的核心競(jìng)爭(zhēng)力。當(dāng)然，其它工作內(nèi)容也需要在現(xiàn)有基礎(chǔ)上得到增強(qiáng)。

4.3 圍繞公共平臺(tái)增強(qiáng)信息交互

茶企在供應(yīng)鏈系統(tǒng)中搭建和完善物流信息平臺(tái)，首先需要考慮實(shí)施的成本和技術(shù)問(wèn)題。為了降低茶企的實(shí)施難度，這里應(yīng)著力圍繞著公共平臺(tái)來(lái)增強(qiáng)信息交互頻率。何謂公共平臺(tái)？根據(jù)其它企業(yè)的經(jīng)驗(yàn)，可以將QQ、微信納入其中。另外，物流信息平臺(tái)的另一重要功能便是收集市場(chǎng)信息。因此，在配合物流信息交互的同時(shí)，還需要與市場(chǎng)部門(mén)進(jìn)行合作來(lái)建立線下信息收集渠道。

4.4 實(shí)施“產(chǎn)出/投入”績(jī)效評(píng)價(jià)

根據(jù)企業(yè)管理原理可知，“產(chǎn)出/投入”的比值越大越能體現(xiàn)出內(nèi)部資源配置的高效性。為了使二者的比值能夠比較，一般取貨幣單位為量綱。針對(duì)銷(xiāo)售物流而言，可以用開(kāi)展銷(xiāo)售物流項(xiàng)目的資金投入量作為量化指標(biāo)，而產(chǎn)出則可以用銷(xiāo)售收益作為量化指標(biāo)，這樣就能完成績(jī)效評(píng)價(jià)工作了。

5 展望

最后還需指出，根據(jù)管理學(xué)原理可知，矩陣型組織結(jié)構(gòu)具有較好的組織彈性，也能很好的對(duì)組織資源進(jìn)行配置。在促使配送環(huán)節(jié)能靈活和柔性化的適應(yīng)網(wǎng)購(gòu)強(qiáng)度的變化，應(yīng)建立矩陣結(jié)構(gòu)下的技術(shù)系數(shù)組合。具體的做法是，人員在同城配送下通過(guò)調(diào)度來(lái)靈活決定其的配送目標(biāo)區(qū)域。另外，配送車(chē)輛應(yīng)由企業(yè)統(tǒng)一采購(gòu)，并根據(jù)配送人員的任務(wù)來(lái)給予使用。這樣一來(lái)，技術(shù)系數(shù)就由勞動(dòng)要素的量決定了資本的量，從而能靈活適應(yīng)茶葉配送所存在的共振現(xiàn)象。綜上所述，關(guān)于茶企物流管理問(wèn)題，必將隨著商流形式的不斷演化而被更為豐富的表現(xiàn)出來(lái)。

以上所做的討論是建立在茶企擁有自己茶園的條件之上的，若是部分茶企不具備這樣的條件，其采購(gòu)物流管理環(huán)節(jié)也需要突出客戶關(guān)系管理。

6 小結(jié)

在“商流決定物流、物流支撐商流”的內(nèi)在邏輯下，茶企物流管理的好與壞，直接關(guān)系到企業(yè)生產(chǎn)和銷(xiāo)售環(huán)節(jié)的運(yùn)營(yíng)績(jī)效。另外，作為“第三利潤(rùn)源”的茶企自營(yíng)物流體系，也將在降低企業(yè)總成本中發(fā)揮著重要的作用。本文結(jié)合茶企物流管理的短板，應(yīng)著力探討銷(xiāo)售物流方面的管理問(wèn)題更具有現(xiàn)實(shí)價(jià)值。通過(guò)討論，優(yōu)化銷(xiāo)售物流管理的措施包括：拓展對(duì)銷(xiāo)售物流功能的認(rèn)識(shí)、重點(diǎn)突出客戶關(guān)系管理功能、圍繞公共平臺(tái)增強(qiáng)信息交互、實(shí)施“產(chǎn)出/投入”績(jī)效評(píng)價(jià)。

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姜閥（1973-），男，河北行唐人，碩士，副教授，研究方向：物流管理。