唐代茶葉貿(mào)易與產(chǎn)業(yè)管理制度探析

馬歡歡，張?jiān)瞥ê颖闭殬I(yè)學(xué)院，河北石家莊050061）

唐代茶葉貿(mào)易與產(chǎn)業(yè)管理制度探析

馬歡歡，張?jiān)瞥ê颖闭殬I(yè)學(xué)院，河北石家莊050061）

唐代茶葉貿(mào)易的發(fā)展對(duì)唐代經(jīng)濟(jì)發(fā)展起到非常重要的推動(dòng)作用，研究茶葉貿(mào)易是了解唐代貿(mào)易發(fā)展水平和產(chǎn)業(yè)管理制度的一面鏡子。唐代茶葉貿(mào)易發(fā)展從性質(zhì)上來(lái)看具備商品屬性，在貿(mào)易交換中，茶葉的流通領(lǐng)域和范疇非常廣泛。同時(shí)茶葉貿(mào)易的發(fā)展能夠帶動(dòng)相關(guān)的行業(yè)領(lǐng)域快速的發(fā)展。本文概述了唐代茶葉貿(mào)易發(fā)展的總體狀況，并從茶葉貿(mào)易與產(chǎn)業(yè)管理制度的研究視角，進(jìn)一步肯定了唐代茶葉貿(mào)易與產(chǎn)業(yè)管理所發(fā)揮的歷史作用。

唐代茶葉貿(mào)易；產(chǎn)業(yè)管理；制度

飲茶文化在中國(guó)古代非常盛行，在《茶經(jīng)》中就有“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)”一說(shuō)。唐代時(shí)期，由于政治環(huán)境較為穩(wěn)定，百姓生活較為富足，人們對(duì)于飲茶的需求性更高，茶葉貿(mào)易因此而發(fā)展盛行起來(lái)，甚至于成為當(dāng)時(shí)經(jīng)濟(jì)的重要支撐。茶葉貿(mào)易的發(fā)展能夠帶給大眾生活一種文化休閑的享受，更是政治財(cái)政收入的主要來(lái)源，茶葉貿(mào)易所發(fā)揮的經(jīng)濟(jì)功能、社會(huì)功能等都是構(gòu)成唐代盛世發(fā)展的重要原因。唐代在茶葉貿(mào)易和產(chǎn)業(yè)管理制度的規(guī)范上有較為突出的表現(xiàn)，具有代表性的就是茶稅的征收，茶法的制定和榷茶制度的推行。

1 唐代茶葉貿(mào)易的發(fā)展基本概述

1.1 唐代茶葉貿(mào)易發(fā)展的基本情況

唐代的茶葉貿(mào)易發(fā)展較為迅速，茶葉的產(chǎn)量較大，在數(shù)量和種類上也較為豐富。唐代茶葉的產(chǎn)區(qū)主要體現(xiàn)為八大產(chǎn)區(qū)，即以山南、淮南、浙東、浙西、劍南、江南、嶺南、黔中為主要茶葉生產(chǎn)貿(mào)易中心。在茶葉的產(chǎn)量上，在現(xiàn)有典籍記載中可以發(fā)現(xiàn)，茶葉以貿(mào)易流通的方式呈現(xiàn)的就有80萬(wàn)擔(dān)，除此之外茶葉流通的類型主要包括貢茶、禮品茶和私茶，這些都未被計(jì)算在其中。從茶葉的種類上看，茶葉主要分為四種，即粗茶、散茶、末茶和茶餅。在唐代的茶葉貿(mào)易中，是以生產(chǎn)茶餅為主，茶餅的運(yùn)輸保存都非常方便，而且制作過(guò)程易操作。茶餅還有具體的等級(jí)劃分，因而在貿(mào)易流通中所創(chuàng)造的經(jīng)濟(jì)效益都各不相同。茶葉的制作有三種主要的生產(chǎn)渠道，即官茶園、集體所有制的茶園或者寺廟茶園、農(nóng)村個(gè)體經(jīng)營(yíng)的茶園。不同渠道所生產(chǎn)和銷售出來(lái)的茶葉品種質(zhì)量都有區(qū)別，規(guī)模產(chǎn)量也有不同。

1.2 唐代茶業(yè)貿(mào)易得以發(fā)展的重要原因

唐代茶葉貿(mào)易之所以獲得較好的發(fā)展，其重要原因有四點(diǎn)。其一，自然環(huán)境適宜，茶葉的生長(zhǎng)依賴于自然環(huán)境的幫助，唐代的茶葉貿(mào)易主要集中于淮南區(qū)域，從氣候條件到地理位置，對(duì)于茶葉的生產(chǎn)都非常有幫助，茶葉產(chǎn)量隨著需求性的增加也逐漸地?cái)U(kuò)大。其二，市場(chǎng)需求的增加，對(duì)于茶葉的需求量不斷地?cái)U(kuò)大。從唐代開(kāi)始茶葉的市場(chǎng)化經(jīng)營(yíng)已經(jīng)形成一定的規(guī)模，其商品屬性越來(lái)越明顯，經(jīng)濟(jì)重心的轉(zhuǎn)移，以南方的茶葉生產(chǎn)為主，形成了重要的茶葉貿(mào)易產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)來(lái)源。其三，隋唐時(shí)期的交通運(yùn)輸業(yè)較為發(fā)達(dá)，便利的運(yùn)輸條件讓茶業(yè)發(fā)展有充分的條件。其四，糧食生產(chǎn)的快速發(fā)展，唐代百姓生活較為富足，人們對(duì)于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)投入較多的精力，而且當(dāng)時(shí)的政治環(huán)境較為穩(wěn)定，人們有更多時(shí)間來(lái)進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，推動(dòng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的商品化發(fā)展，這就為茶葉生產(chǎn)創(chuàng)造了有利的環(huán)境，以茶葉貿(mào)易和糧食貿(mào)易形成緊密的聯(lián)系。其五，勞動(dòng)力豐富。唐代盛世，人口數(shù)量有所增加，足夠的勞動(dòng)力是茶葉生產(chǎn)重要的保障，手工采茶、制茶都吸收了充足的勞動(dòng)力，這就為茶葉貿(mào)易的發(fā)展帶來(lái)了勞動(dòng)力支撐。

2 唐代茶葉貿(mào)易與產(chǎn)業(yè)管理的制度體現(xiàn)

2.1 茶稅的征收

唐代茶葉貿(mào)易與產(chǎn)業(yè)管理最重要的制度就是茶稅，茶稅最早產(chǎn)生于唐代，為茶葉經(jīng)營(yíng)帶來(lái)了較為重要的制度規(guī)范和政策上的保障。茶稅的征收有其社會(huì)背景，從當(dāng)時(shí)的社會(huì)環(huán)境來(lái)看，茶稅的征收是為了適應(yīng)當(dāng)時(shí)勤儉治國(guó)的方針。政府的財(cái)政支出較大，但是在收入上，由于安史之亂社會(huì)環(huán)境還未穩(wěn)定，在軍費(fèi)開(kāi)支上有較大的消耗，財(cái)政危機(jī)隱患存在。茶葉的快速發(fā)展為政治的穩(wěn)定帶來(lái)較為重要的經(jīng)濟(jì)支撐，為了增加財(cái)政收入，李唐時(shí)期制定了茶稅制度，以此來(lái)充盈國(guó)庫(kù)，保證軍隊(duì)的正常開(kāi)支。茶稅的征收標(biāo)準(zhǔn)為10％，從德宗建中元年開(kāi)始征收，在興元元年停收。在貞元九年才真正地將茶稅固定下來(lái)。設(shè)置茶場(chǎng)，通過(guò)將茶葉進(jìn)行三等定價(jià)，每十稅一，從此茶稅正式形成了。每年征收的茶稅達(dá)到40萬(wàn)貫，運(yùn)送到朝廷，由朝廷直接把控。但是茶稅的征收也造成了一定的腐敗隱患，關(guān)卡存在敲詐勒索的情況，對(duì)茶葉的販賣造成很不好的影響。

2.2 茶法的制定

茶法是唐代所興起的針對(duì)茶葉貿(mào)易和產(chǎn)業(yè)管理所設(shè)置的法律規(guī)范。茶法從產(chǎn)生到發(fā)展，強(qiáng)弱的變化充分地反映了當(dāng)時(shí)國(guó)家政治發(fā)展情況的變化，反映了不同階級(jí)之間的矛盾、利益關(guān)系的變化。隨著茶葉貿(mào)易的發(fā)展，其巨大的經(jīng)濟(jì)效益讓私茶猖獗。從武宗時(shí)期開(kāi)始就嚴(yán)厲地打擊私茶的行為，通過(guò)制定茶法對(duì)私茶行為進(jìn)行嚴(yán)厲的打擊。明確規(guī)定對(duì)于私茶行為者執(zhí)行納錢決杖之法，依據(jù)不同程度的私茶販賣行為進(jìn)行不同數(shù)額的懲罰，并施之以杖責(zé)之刑。在宣宗大中年間，以裴休立制定的“茶法十二條”為依據(jù)，在全國(guó)各地進(jìn)行打擊私茶的行為，通過(guò)設(shè)立州關(guān)卡，取締并且繳獲私茶，充分保障和維護(hù)了合法茶商的利益，維護(hù)茶葉市場(chǎng)的正常秩序，加強(qiáng)對(duì)于茶葉產(chǎn)業(yè)的管理。由于茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展關(guān)系到稅收的繳納，關(guān)系到國(guó)家的財(cái)政收入情況，因而在私茶打擊力度上有所加大，販賣次數(shù)超過(guò)三次的，每次數(shù)量超過(guò)三百斤的以死刑查處。茶法的執(zhí)行大大地強(qiáng)化了對(duì)于茶葉產(chǎn)業(yè)貿(mào)易的規(guī)范化引導(dǎo)，在貞元年間茶葉稅收已達(dá)80萬(wàn)貫了。

2.3 榷茶制度的推行

在文宗大和八年，宰相李訓(xùn)提出的榷茶制度，在江淮地區(qū)建立百姓茶園，通過(guò)官員的自行選擇判斷，估量茶園的價(jià)值。大和九年，確立了榷茶使一職，從這一時(shí)期開(kāi)始，茶葉的貿(mào)易壟斷行為出現(xiàn)。通過(guò)壟斷茶葉貿(mào)易的生產(chǎn)和制作，將所有的茶園收歸國(guó)家所有，強(qiáng)制茶農(nóng)將所有的茶樹(shù)移植到茶園中種植，家中如果出現(xiàn)有私藏茶樹(shù)的現(xiàn)象都要被全部銷毀。通過(guò)榷茶制度來(lái)將茶葉貿(mào)易的經(jīng)營(yíng)、生產(chǎn)、流通等所有的環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)厲的控制。這種行為造成茶農(nóng)和茶商的堅(jiān)決抵制和反對(duì)，百姓怨聲載道，后文宗認(rèn)識(shí)到榷茶制度的危害，廢除了此項(xiàng)內(nèi)容，而后又相繼地廢除了相應(yīng)的榷茶機(jī)構(gòu)，恢復(fù)了貞元時(shí)期的茶葉制度。

2.4 貢茶的出現(xiàn)

貢茶真正出現(xiàn)于周武王時(shí)期，貢茶制度的形成在唐代。唐代的貢茶制度主要分為兩種，一種是官府焙制，專門地給宮廷王公貴族所使用。另一種是定額上貢的制度，通過(guò)對(duì)州郡進(jìn)行規(guī)定為國(guó)家貢茶，但是這一過(guò)程中地方的官吏自行定額，通過(guò)大肆的掠奪，加重了百姓的負(fù)擔(dān)，茶農(nóng)被肆意地剝削，茶葉生產(chǎn)受到了打擊。貢茶的需求量很大，而且是向國(guó)家和朝廷特供的渠道，茶葉的商品性沒(méi)有得到體現(xiàn)，商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展受到影響。但是在制作的工藝上，貢茶的質(zhì)量要求非常高，技術(shù)性要求也提升了，從另一方面來(lái)看也推動(dòng)了地區(qū)間的異道交通的發(fā)展。貢茶主要在宮廷內(nèi)消費(fèi)，同時(shí)也被用作軍事犒賞，補(bǔ)助國(guó)用，在一定程度上其流通對(duì)財(cái)政穩(wěn)定有一定的作用，茶葉在這一時(shí)期甚至和錢幣的價(jià)值屬性相同。

3 唐代茶葉貿(mào)易與產(chǎn)業(yè)管理所發(fā)揮的歷史作用

3.1 有利于推動(dòng)國(guó)家經(jīng)濟(jì)收入，實(shí)現(xiàn)商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展

唐代的茶葉貿(mào)易與產(chǎn)業(yè)管理對(duì)于當(dāng)時(shí)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展有著極大的促進(jìn)作用，初唐時(shí)期茶葉貿(mào)易才剛剛開(kāi)始發(fā)展，但是由于政治局勢(shì)剛穩(wěn)定，大量的軍事消耗讓國(guó)家的經(jīng)濟(jì)情況較為緊張，通過(guò)征收茶稅的方式能夠?yàn)閲?guó)家的財(cái)政收入提供重要來(lái)源，以充盈國(guó)庫(kù)，讓國(guó)家的政治局勢(shì)趨于穩(wěn)定，財(cái)政危機(jī)有所緩解。茶葉貿(mào)易的發(fā)展推動(dòng)了農(nóng)業(yè)的發(fā)展，茶葉的需求量增加使得茶農(nóng)增加，他們以生產(chǎn)和交換形成商品市場(chǎng)，通過(guò)茶葉和糧食的交換，生活必須品的交換，推動(dòng)了商品貿(mào)易的發(fā)展，活躍了當(dāng)時(shí)的市場(chǎng)氛圍。通過(guò)南北方經(jīng)濟(jì)的互動(dòng)，唐代的商品經(jīng)濟(jì)呈現(xiàn)了蓬勃之勢(shì)。盡管后期榷茶制度的產(chǎn)生影響了茶葉貿(mào)易的發(fā)展，但是不能否定茶葉貿(mào)易在唐朝經(jīng)濟(jì)發(fā)展中所發(fā)揮的重要性。

3.2 有利于推動(dòng)唐代經(jīng)濟(jì)重心的轉(zhuǎn)移，實(shí)現(xiàn)地域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的和諧

唐代茶葉貿(mào)易的發(fā)展推動(dòng)了南北方貿(mào)易的往來(lái)，促進(jìn)了唐代經(jīng)濟(jì)重心的轉(zhuǎn)移，尤其是推動(dòng)了江南農(nóng)業(yè)的發(fā)展。在經(jīng)濟(jì)部門的相互促進(jìn)和作用下，江南地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展獲得更多的機(jī)會(huì)。受到戰(zhàn)爭(zhēng)的影響，南方的人口數(shù)量增加，但是土地?cái)?shù)量有限，因此南方開(kāi)始開(kāi)墾山地進(jìn)行茶樹(shù)的種植。南方經(jīng)濟(jì)單一格局被打破，江南地區(qū)得到發(fā)展。南北方的茶葉貿(mào)易的往來(lái)讓地區(qū)間的交流更加頻繁，國(guó)家的經(jīng)濟(jì)發(fā)展呈現(xiàn)繁榮興盛的態(tài)勢(shì)?？梢哉f(shuō)茶葉對(duì)唐代經(jīng)濟(jì)的發(fā)展有極大的推動(dòng)作用，茶葉貿(mào)易的發(fā)展使得政治經(jīng)濟(jì)局勢(shì)都得到穩(wěn)定，從歷史發(fā)展的角度上來(lái)看，如果沒(méi)有茶葉貿(mào)易的推動(dòng)，經(jīng)濟(jì)重心的轉(zhuǎn)移，貿(mào)易交流的頻繁的盛況還要很久之后才會(huì)發(fā)生。

3.3 有利于提升農(nóng)民從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的熱情，進(jìn)而穩(wěn)定民心

唐代茶葉貿(mào)易與產(chǎn)業(yè)的發(fā)展能夠推動(dòng)茶葉的商品化發(fā)展，能夠極大程度上激發(fā)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。茶葉生產(chǎn)的擴(kuò)大化讓土地資源得到有效的利用，解決大部分農(nóng)村勞動(dòng)力的生計(jì)問(wèn)題。茶葉生產(chǎn)技術(shù)的提升更是推動(dòng)了精耕細(xì)作的生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變。茶葉貿(mào)易和產(chǎn)業(yè)的管理能夠讓茶葉市場(chǎng)有序化發(fā)展，激發(fā)農(nóng)民進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的積極性，農(nóng)民的收入水平增加了，政治局勢(shì)就更加地和諧穩(wěn)定，更有利于國(guó)家的發(fā)展。不僅如此，很多國(guó)有的和私人的茶園進(jìn)行生產(chǎn)需要大量的勞動(dòng)力，這也就促進(jìn)了雇傭勞動(dòng)現(xiàn)象的發(fā)生，勞動(dòng)力的作用也得以充分的發(fā)揮，勞動(dòng)的商品形態(tài)也出現(xiàn)了，社會(huì)分工的實(shí)現(xiàn)，讓農(nóng)村的市場(chǎng)更加活躍，為農(nóng)民帶來(lái)了更多的經(jīng)濟(jì)收入，從而保證了唐代社會(huì)政治、經(jīng)濟(jì)發(fā)展的盛世之況。

3.4 有利于帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，豐富經(jīng)濟(jì)形態(tài)

唐代茶葉貿(mào)易和產(chǎn)業(yè)的管理制度有利于規(guī)范產(chǎn)業(yè)秩序的發(fā)展，保障茶葉貿(mào)易能夠朝著更加積極的方向發(fā)展。隨著茶葉風(fēng)尚的盛行，相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也被帶動(dòng)起來(lái)，人們對(duì)于茶具的選擇要求更高，因而也就刺激了唐代的瓷器制造業(yè)的發(fā)展。在很多茶葉產(chǎn)地建立了許多的瓷窯，配合茶葉進(jìn)行銷售。茶葉貿(mào)易的發(fā)展刺激了茶具工藝技術(shù)的發(fā)展，并且滿足了大眾的審美需求。以茶葉貿(mào)易和陶瓷業(yè)的相互促進(jìn)和發(fā)展，唐代的經(jīng)濟(jì)更為活躍。不僅如此，茶葉貿(mào)易與產(chǎn)業(yè)的管理推動(dòng)了交通運(yùn)輸業(yè)的發(fā)展，以茶葉銷售建立一個(gè)較為完整四通八達(dá)的交通網(wǎng)絡(luò)，從南到北，使得唐代的交通運(yùn)輸環(huán)境得到改善。水路和陸路交通的發(fā)達(dá)同時(shí)也反過(guò)來(lái)刺激區(qū)域茶葉貿(mào)易的發(fā)展。

4 結(jié)論

綜上所述，唐代茶葉貿(mào)易與產(chǎn)業(yè)管理制度的發(fā)展是伴隨著唐代茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展而興起的，其發(fā)展對(duì)于茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展有重要的保障作用和推動(dòng)作用，盡管很多制度內(nèi)容存在著一定的局限性，但是不可否定的是，茶稅、茶法、榷茶這些制度內(nèi)容曾經(jīng)發(fā)揮著舉足輕重的作用。唐代茶業(yè)貿(mào)易與產(chǎn)業(yè)管理的發(fā)展在政治、經(jīng)濟(jì)和文化領(lǐng)域中發(fā)揮的作用，茶葉貿(mào)易是我們了解唐代歷史文化的重要途徑，值得我們更深入地去思考和研究。

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馬歡歡（1983-），女，河北保定人，碩士，講師，研究方向：國(guó)際貿(mào)易、國(guó)際物流與貨運(yùn)代理。張?jiān)瞥?984-），女，河北黃驊人，碩士，講師，研究方向：國(guó)際貿(mào)易實(shí)務(wù)、國(guó)際運(yùn)輸與物流。