建構主義教學模式視閾中的茶藝英語課程設計

竺琳琳，孫曉蕾

（承德廣播電視大學，河北承德 067000）

建構主義教學模式視閾中的茶藝英語課程設計

竺琳琳，孫曉蕾

（承德廣播電視大學，河北承德 067000）

茶藝英語課程是隨著中國茶產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展而設置的一門課程，為培養(yǎng)未來的茶葉人才奠定了堅實的基礎。目前，高校的茶藝英語課程有待進一步完善，應融入恰當?shù)慕虒W方式實現(xiàn)茶藝英語課程改革。本文主要從建構主義教學模式視閾中探討了茶藝英語課程的設計，首先從建構主義教學模式融入茶藝英語課程設計中的可行性和必要性進行了探討，接著針對茶藝英語學生的學習需求，提出了建構主義教學模式融入茶藝英語課程設計的原則。

建構主義教學模式；茶藝英語；課程設計

茶藝英語課程包含豐富多彩的茶藝內(nèi)容和實用性極強的英語，將二者結合開展教學，主要是結合了茶文化精髓的基礎上使英語教學更具有針對性。因此，茶藝英語課程的設置絕不單單是普通的英語教學，而是在此基礎上融入了中國的傳統(tǒng)茶文化，這樣就增加了課程設計的復雜性。培養(yǎng)學生掌握茶藝英語的綜合應用能力，需要采取合適的教學模式對茶藝英語課程進行有效的設計，實現(xiàn)學生理論聯(lián)系實踐的學習過程，滿足學生的需求。

1 建構主義教學模式融入茶藝英語課程設計中的意義

茶藝英語教學的內(nèi)容專業(yè)而系統(tǒng)，包含茶藝、茶葉專有詞匯和短語，茶藝表演等英語內(nèi)容。專業(yè)的教學內(nèi)容使得茶藝英語教學必須要充分滿足學生需求。在課程設計上，要遵從學生的學習習慣，以創(chuàng)新的設計方式使學生能夠掌握這些專業(yè)知識，提高學生的綜合素質(zhì)。學生若要掌握茶藝英語方面的知識，就需要對學習產(chǎn)生興趣，教師要充分做到以學生為本，將學生作為學習的中性，充分的發(fā)揮學生的主動性，引導學生積極主動參與到學習中，才能實現(xiàn)對知識的掌握。此外，還需要積極采取適當?shù)拇胧?，運用恰當?shù)慕虒W模式的引導學生產(chǎn)生學習的主動性，這是建構主義最大的不同。建構主義充分地將一切都教給學生，建構主義的實質(zhì)在于運用一些潛在的設計，讓學生不知不覺地進入到已經(jīng)設計好的教學環(huán)節(jié)當中，學生可能不知道被引導，這種教學模式可以激發(fā)學生的主動性，讓學生養(yǎng)成良好的學習習慣。

在茶藝英語課程設計中融入建構主義教學模式，需要教師指導學生進行學習。教師是指導者和引路人，學生則需要借助教師的力量實現(xiàn)對知識的掌握，從而達到學以致用的目的。在建構主義教學模式的影響下，教師要擺脫傳統(tǒng)的教學觀念，不要一味機械灌輸知識，而忽略了學生的感受。學生不是接受知識的容器，而是需要將知識進行主動建構，認真探索知識，形成主動學習的意識，發(fā)揮學生主觀能動性。

教師為了更好地運用建構主義模式開展茶藝英語教學，就需要幫助學生形成明確的學習動機，提高學生的學習興趣，為學生創(chuàng)設生動逼真而又貼近教學內(nèi)容的情境，實現(xiàn)對知識的建構。建構主義教學模式與茶藝英語教學融合，十分符合當下高等教育的發(fā)展趨勢，學生通過學習可以掌握更加專業(yè)的能力，實現(xiàn)了對中國傳統(tǒng)文化的繼承，在此基礎上，需要建構主義教學模式激發(fā)學生對中國茶文化的興趣，由此就會主動探索茶藝英語知識。

2 建構主義教學模式下的茶藝英語課程設計

2.1 建構主義教學模式下學生對于茶藝英語課程的學習需求

第一，具備多重能力。茶藝英語對于學生的要求較高，學生不僅要深刻了解中國傳統(tǒng)的茶文化，還需要掌握專業(yè)的英語技能和應用能力。如今，中國的茶文化已經(jīng)走向世界，成為國際文化領域中的瑰寶，越來越多的外國人希望了解中國的茶文化，這就需要一批既要懂英語又要了解中國茶文化的復合型人才。

第二，提高教材質(zhì)量。茶藝英語課程的創(chuàng)新設計離不開教材的影響，許多院校的教材并不適用，教學程度難以有效把控，與學生整體學習需求不符，造成需求斷層。受到教材內(nèi)容限制的影響，本應該是備受吸引力的茶藝英語課程往往枯燥乏味，無法激發(fā)學生的學習興趣，因此，提高教材質(zhì)量勢在必行。提高教材質(zhì)量的關鍵在于充實教學內(nèi)容，茶藝英語課程重在培養(yǎng)學生的綜合能力，融入學生感興趣的內(nèi)容將教學內(nèi)容和教學方法融為一體，就會在原有教材內(nèi)容的基礎上進一步延伸。

2.2 建構主義教學模式下的茶藝英語課程設計原則

建構主義教學模式下的茶藝英語課程設計有其專屬原則，由于其強調(diào)學習者的地位，因此在茶藝英語教學中要突出學生的重要性。學生的認知更為重要，良好的認知有助于學生獲得知識，掌握以茶文化方向為主的英語應用能力。建構主義教學模式需要遵從這一重要的理念，以學生為中心，使學生成為知識的主動建構者。在學生主動探索和學習知識的過程中，教師不是采取灌輸?shù)姆绞竭M行知識的傳達，而是幫助學生主動獲取茶藝英語知識，這就是建構主義教學模式中學生和教師的關系，既強調(diào)學生的主體和教師的作用，還強調(diào)雙方的互動作用，而不是單方面的灌輸和被動學習。

第一，強調(diào)情境教學的作用。茶藝英語教學對于學生的要求較高，尤其需要將茶藝內(nèi)容和英語內(nèi)容聯(lián)合開展教學，這就加大了課程設計難度。為了使學生能夠靈活運用茶藝英語詞匯和短語，需要通過相應的情境教學使學生可以多說多練，熟能生巧，這也正是建構主義教學模式所強調(diào)的原則之一。情境教學與學生是否可以充分掌握知識、運用知識有直接關系，因此建構主義強調(diào)的情境模式主要就是學生可以通過原有的知識不斷探索新的知識，不斷加深印象，從而掌握茶藝英語的知識重點。教師要引導學生在善于運用原有知識啟發(fā)學習新知識的同時，還要在認知方面更上一層樓，力求知識可以不斷更新和重組。茶藝英語蘊含豐富的知識，通過豐富多彩的茶文化啟發(fā)教師開展情境教學，就可以使學生的認知結構不斷更新。

第二，協(xié)作學習。協(xié)作學習是建構主義教學模式中的另一重要原則，強調(diào)學生的學習不僅要理解，還離不開環(huán)境的影響，這一環(huán)境主要就是指協(xié)作學習環(huán)境。學生學習不僅要具備主動性和積極性，在教師的指導下共同研究和探討問題。教師可組織學生形成學習小組，分組探討問題，練習茶藝英語口語，進行相關比賽等等，強調(diào)以小組為單位，創(chuàng)造良好的協(xié)作學習環(huán)境。通過這種協(xié)作學習的模式，學生學習會更有積極性，在交流中、在比賽中不斷展示自我，挖掘潛力，為小組爭光。各組員對某一項學習任務開展協(xié)作，這樣取得的成績也屬于集體，既可以增加學生的集體自豪感，還可以實現(xiàn)所有學生掌握茶藝英語知識。

第三，強調(diào)學習環(huán)境的設計。茶藝英語課程設計需要對學習氛圍和環(huán)境進行相應的設計。建構主義教學模式對學習環(huán)境的設計更提倡以培養(yǎng)學生自主學習的能力為主,為學生創(chuàng)造自由的學習空間，學生可以通過氣氛濃厚的學習環(huán)境主動掌握查找信息的方法，利用多種課件參考和學習，其優(yōu)勢是課堂教學所無法替代的。建構主義所提倡的學習環(huán)境既可以是課后時間，也可以是教師組織學生所開展的協(xié)作學習環(huán)境，學生有了充分的學習時間就可以通過互聯(lián)網(wǎng)、圖書館等多種方式查閱資料，了解更多關于茶藝英語方面的知識，通過了解博大精深的茶文化加深對茶藝英語的理解。學生的學習環(huán)境需要教師的支持,有計劃地進行創(chuàng)建，嚴格遵循建構主義的理念，其本質(zhì)是構建自由、民主的學習環(huán)境，這樣就意味著學生擁有更多自由的時間，減少學習的被動局面。

第四，掌握多種信息資源。在建構主義教學模式中，學生需要在學習的過程中掌握各種信息資源，這需要教師的引導，從而完成對知識的探索。對于茶藝英語教學而言，更需要通過多種信息渠道的支持豐富教學內(nèi)容，提高學生自主學習的興趣。結合協(xié)作學習模式，指導學生共同完成信息的獲取。掌握越多的信息資源，就意味著學生將對學習充滿更多的積極性和主動性，這對于茶藝英語課程設計而言，無疑增加了更多提升空間。

3 結束語

綜上所述，建構主義教學模式下的茶藝英語課程設計需要遵循一定的原則。在了解學生學習需求的基礎上，不斷探索建構主義教學模式對茶藝英語課程設計的影響，不斷對知識進行建構，使學生可以熟練掌握茶藝英語詞匯和短語，達到熟能生巧、學以致用的目的。

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竺琳琳（1982-），女，河北承德人，碩士，講師，研究方向：英語教學。

孫曉蕾（1985-），女，河北承德人，學士，講師，研究方向：英語教學。