農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革背景下花生生產(chǎn)若干問(wèn)題及建議

農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革背景下花生生產(chǎn)若干問(wèn)題及建議

花生是山東省的重要油料作物，與其他主要油料作物相比，花生產(chǎn)油量最高，約為大豆的4倍，油菜籽的2倍，在保障油脂供應(yīng)中具有舉足輕重的作用?！笆濉逼陂g，山東省花生種植面積和總產(chǎn)基本穩(wěn)定，年均種植面積77.3萬(wàn)公頃，年均總產(chǎn)337萬(wàn)噸，但年份間面積和總產(chǎn)略呈下降趨勢(shì)。

當(dāng)前農(nóng)業(yè)發(fā)展面臨著成本“地板”擠壓和補(bǔ)貼“黃線”、資源環(huán)境“紅線”的多重約束，倒逼著傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)必須“轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)”，走現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展之路。新形勢(shì)下農(nóng)業(yè)的主要矛盾已由總量不足轉(zhuǎn)變?yōu)榻Y(jié)構(gòu)性矛盾，矛盾的主要方面在供給側(cè)。推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，是當(dāng)前和今后一個(gè)時(shí)期我國(guó)農(nóng)業(yè)政策改革和完善的主要方向。

一、調(diào)整優(yōu)化種植業(yè)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)糧經(jīng)飼三元發(fā)展

小麥-玉米輪作是山東省的主要種植制度，但常年單一的種植方式導(dǎo)致偏施氮肥、土壤板結(jié)、地力下降，玉米種植成本不斷加大，單產(chǎn)提高的難度也在逐年增加。而在這種種植模式內(nèi)引入豆科作物花生，實(shí)現(xiàn)禾本科玉米和豆科花生種植帶互換，利用花生固氮作用實(shí)現(xiàn)土地種養(yǎng)結(jié)合?？梢杂行p少肥料、農(nóng)藥投入，減輕環(huán)境壓力。

實(shí)行小麥-花生兩熟、花生玉米間套作，實(shí)現(xiàn)年際間交替輪作、間套作，在保證小麥和玉米穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的同時(shí)，增收花生，可以滿足我省糧、油、飼料的多方面需求。例如每年若在山東省60%～70%的糧油作物耕地推廣應(yīng)用玉米花生寬幅間作模式，則能增糧118萬(wàn)噸、增油348萬(wàn)噸、增優(yōu)質(zhì)飼料348萬(wàn)噸、減少化肥用量30多萬(wàn)噸、農(nóng)藥用量1萬(wàn)多噸、節(jié)本增效200多億元，其經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益十分顯著。

二、解決氮肥使用過(guò)量問(wèn)題

當(dāng)前我國(guó)花生生產(chǎn)中，為追求產(chǎn)量，氮肥用量一直居高不下，是其他花生主產(chǎn)國(guó)施氮量的幾倍，甚至幾十倍。過(guò)量施氮容易引起花生早衰減產(chǎn)，降低了氮肥利用率，增加了生產(chǎn)成本，減少了生產(chǎn)效益。同時(shí)，還污染環(huán)境，不符合農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的要求。

要解決這一問(wèn)題可以通過(guò)以下途徑：一是普及推廣測(cè)土配方施肥技術(shù)。根據(jù)土壤的供肥能力和作物的需肥規(guī)律，合理確定氮、磷、鉀肥及中微量元素使用量，嚴(yán)格控制氮肥用量，注意補(bǔ)充鈣、鎂元素肥料。二是增施有機(jī)肥，推廣秸稈還田技術(shù)。在增施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥、生物有機(jī)肥或發(fā)酵腐熟的土雜肥，提高土壤肥力、緩解土壤酸化的同時(shí)，應(yīng)該大力提倡應(yīng)用秸稈還田機(jī)械，推廣秸稈還田技術(shù)，增加土壤有機(jī)質(zhì)，調(diào)節(jié)碳氮比，改善土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，提高土壤緩沖酸性能力。三是速效、緩釋氮肥配施，提高氮肥利用率?；ㄉ忈尫矢咝┑夹g(shù)可使花生全生育期土壤氮濃度始終處在一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的條件下，既滿足了不同生育期植株對(duì)氮的需求，同時(shí)又避免了生育前期因土壤氮濃度過(guò)高對(duì)根瘤固氮帶來(lái)的不利影響。四是加快推進(jìn)水肥一體化。水肥一體化技術(shù)被公認(rèn)為是當(dāng)今提高水肥資源利用率的最佳技術(shù)。但我國(guó)運(yùn)用起步相對(duì)較晚，在花生上應(yīng)用可以提高出苗率、解決花針期偶遇干旱問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)水肥一體化、提高水肥利用率，大大減少資源浪費(fèi)及肥料污染。

三、增加鈣肥施用量

花生是需鈣較多的作物，缺鈣時(shí)，空果、秕果及爛果增加，產(chǎn)量明顯下降。近年來(lái)，山東省花生因缺鈣減產(chǎn)越來(lái)越嚴(yán)重，尤其在魯東和魯中南山地丘陵區(qū)，這嚴(yán)重影響了山東省花生產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

花生補(bǔ)鈣應(yīng)采取有機(jī)無(wú)機(jī)混補(bǔ)的施肥方式，即在常規(guī)施肥的基礎(chǔ)上，每667平方米加施有機(jī)肥2000～3000千克，化學(xué)鈣肥因土壤酸堿度不同而異。當(dāng)前生產(chǎn)上施用的鈣肥主要有石膏（即硫酸鈣）、貝殼粉、生石灰、過(guò)磷酸鈣等。酸性土壤可施用石灰等生理堿性肥料。堿性土壤可用石膏等生理酸性肥料。石灰和石膏的667平方米用量可根據(jù)土壤酸堿程度和鈣脅迫的程度確定。也可因地制宜施用石灰氮，用石灰氮部分取代花生常規(guī)氮肥，可起到補(bǔ)氮、補(bǔ)鈣和土壤消毒的三大功效，有較好的推廣價(jià)值。

四、加快種子包衣產(chǎn)業(yè)化

目前生產(chǎn)上，花生種子的藥劑處理技術(shù)還比較落后，仍然沿用傳統(tǒng)的人工拌種或浸種方法，藥劑處理質(zhì)量差并由此帶來(lái)許多不安全因素。

包衣劑具有既省工省藥又環(huán)保高效的優(yōu)點(diǎn)。播種種子的表面積小，用藥量少，并且包衣后90%以上的藥劑均包覆在種子表面，藥劑利用率顯著提高。種子包衣操作環(huán)境可控，操作過(guò)程中無(wú)藥劑飄移。包衣種子播種后埋于地表下，屬于隱蔽施藥，昆蟲(chóng)天敵與包衣藥劑接觸的機(jī)會(huì)較少，因而大大減少了昆蟲(chóng)天敵的藥劑暴露風(fēng)險(xiǎn)。此外，包衣藥劑由于有成膜劑等的作用，藥劑存在于種子表面和種子周?chē)耐寥乐?，大大降低了藥劑污染風(fēng)險(xiǎn)。

五、進(jìn)一步提高機(jī)械化程度

農(nóng)業(yè)出路在于機(jī)械化，從當(dāng)前花生農(nóng)業(yè)機(jī)械化生產(chǎn)水平來(lái)看，提高的空間很大?；ㄉ鷻C(jī)械播種覆膜已基本實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化，作業(yè)質(zhì)量基本可以達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的要求。但花生收獲機(jī)械還不完善，已成為花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸。

要全面實(shí)現(xiàn)我國(guó)花生收獲摘果的機(jī)械化，需要分兩步走：第一階段是收獲摘果分段進(jìn)行。生產(chǎn)實(shí)踐證明，收獲、摘果分段進(jìn)行更適合當(dāng)前我國(guó)國(guó)情，更能保證作業(yè)的質(zhì)量。第二階段是收獲機(jī)械化發(fā)展的終極目標(biāo)—聯(lián)合收獲。無(wú)論是哪一步都需要解決農(nóng)機(jī)、農(nóng)藝有機(jī)結(jié)合的問(wèn)題。下一步，在改進(jìn)機(jī)械性能和作業(yè)質(zhì)量的同時(shí)，還要選育適宜機(jī)械化生產(chǎn)的品種并優(yōu)化其他配套措施和條件。

（萬(wàn)書(shū)波 郭峰）