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      我國包裝飲用水標準現(xiàn)狀分析及建議

      2017-02-02 12:19:47湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究所
      食品安全導(dǎo)刊 2017年21期
      關(guān)鍵詞:飲用水科學(xué)工藝

      □ 言 劍 湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究所

      我國包裝飲用水標準現(xiàn)狀分析及建議

      □ 言 劍 湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究所

      在我國實際發(fā)展過程中,包裝飲用水標準的設(shè)定受到廣泛關(guān)注重視,然而,當(dāng)前我國飲用水包裝在定義與標準方面的設(shè)定存在一些問題,無法提高工作水平,難以管理。因此,若要實現(xiàn)全面管理,明確自身工作中存在的問題,采取有效措施解決當(dāng)前存在困境,以此優(yōu)化工作體系。

      在我國經(jīng)濟發(fā)展過程中,人們生活水平逐漸提高,對包裝飲用水提出更高要求,如今飲用水種類繁多,需要做好相關(guān)管理工作,明確各類指標,完善工作體系,提高工作可靠性。

      包裝飲用水定義與標準分析

      目前,我國在包裝飲用水方面提出的定義域標準主要為《飲料通則》的相關(guān)細則,同時,還有飲用水標準的要求,明確天然礦泉水與純凈水的工藝要求,提高管理工作水平。然而,在實際生產(chǎn)過程中,企業(yè)會利用各類工藝加工飲用水,例如蒸餾工藝方式、去離子工藝方式和離子交換工藝方式等,在去除飲用水雜質(zhì)的情況下,需要通過殺菌等方式消除飲用水中的有害成分,保留對人類身體有益的元素,在微量元素與礦物元素的支持之下,全面處理飲用水,在創(chuàng)新加工方式的情況下,創(chuàng)新工藝形式,明確各個機構(gòu)的工作職責(zé)。

      直到目前為止,我國在包裝飲用水方面已經(jīng)設(shè)定相關(guān)標準體系,明確飲用水的工藝要求,對其管理與控制。目前,我國在包裝飲用水方面,已經(jīng)取得良好發(fā)展,可以明確適用管理標準。我國在瓶裝或是筒狀引用水衛(wèi)生標準方面,設(shè)定適用范圍,通過過濾方式、滅菌方式等處理,提高工藝技術(shù)質(zhì)量水平。在瓶裝或筒狀飲用純凈水方面的衛(wèi)生標準,按照國家規(guī)定要求,嚴格開展管控活動。

      包裝飲用水國家標準差異情況

      國家標準差異分析

      (1)感官要求方面的差異。對各類飲用水而言,需要從感官方面考慮各類問題,科學(xué)處理色度體系、渾濁度體系等,嚴格要求工藝標準,提高工作質(zhì)量。

      (2)理性指標差異。在我國飲用水理論指標方面,相關(guān)機構(gòu)需要分析差異情況,明確生理方面規(guī)定,對毒性較強的物質(zhì),需要科學(xué)開展管理與控制工作,以此優(yōu)化管理機制。同時,對理化要求而言,需要做好分析工作,在共同理化分析的情況下,明確工作要求,對其進行處理。

      (3)微生物指標差異分析。在包裝飲用水管理過程中,做好風(fēng)險控制工作,明確微生物指標問題,利用科學(xué)方式開展微生物元素管理工作,以免人們受到微生物威脅出現(xiàn)嚴重的健康性問題。例如在受到微生物元素的影響下,會感染各類疾病,嚴重影響社會良好發(fā)展。

      天然飲用水標準差異分析

      對天然飲用水而言,在標準方面差異較多,無論是感官指標還是理化指標,都會出現(xiàn)較多差異,需要全面分析相關(guān)問題,明確工作任務(wù),做好相關(guān)管理工作。

      對策與建議

      在包裝飲用水標準設(shè)定中,做好對比工作,按照相關(guān)結(jié)果分析其中存在的問題,采取有效措施解決。在標準化管理的過程中,需要做好以下幾點工作。

      建設(shè)體系化標準

      當(dāng)前,我國各個機構(gòu)在標準管理的過程中,需要分析國家方面、地方方面、行業(yè)方面與企業(yè)方面的標準,加大管理力度。在社會市場發(fā)展的過程中,經(jīng)濟體制逐漸改革,包裝飲用水產(chǎn)品趨于多元化發(fā)展趨勢,在復(fù)雜水源的影響之下,各級機構(gòu)工作人員會對其全面處理,優(yōu)化職責(zé)調(diào)整體系,建立健全標準化管理機制。商品命名規(guī)則

      在商品命名方面,由于飲用水產(chǎn)品的名稱較為復(fù)雜,因此,在建立國家與地方標準的基礎(chǔ)上,需要明確企業(yè)標準。相關(guān)機構(gòu)對企業(yè)逐利行為分析,科學(xué)處理其中存在夸張廣告的問題,建立健全相關(guān)要求體系。同時,相關(guān)管理機構(gòu)需要明確飲用水命名規(guī)則,按照相關(guān)要求,處理產(chǎn)品定義問題,明確生產(chǎn)流程,科學(xué)選擇加工工藝。同時,對于一些飲用水“標準空白”現(xiàn)象,通過科學(xué)方式處理,明確生產(chǎn)技術(shù)要求,提高工作水平。

      加大企業(yè)標準管理力度

      在我國包裝飲用水標準設(shè)定過程中,相關(guān)機構(gòu)應(yīng)該注重企業(yè)管理工作,促進信息公開化發(fā)展,在信息數(shù)據(jù)共享情況下,加大科技投入力度,企業(yè)標準作為主導(dǎo),進行全面處理。在實際管理期間,及時發(fā)現(xiàn)其中存在的問題,采取有效措施解決問題,明確各個機構(gòu)產(chǎn)品標準信息公開要求,利用科學(xué)方式開展管理活動。

      做好標準修訂工作

      在我國包裝飲用水標準實際管理過程中,做好修訂工作,按照相關(guān)工作要求,全面處理科技標準,明確相關(guān)工作要求,科學(xué)開展管理與控制活動。同時,對產(chǎn)品衛(wèi)生、產(chǎn)品標準嚴格控制,提高工作合理性與可靠性,利用正確引導(dǎo)方式處理。當(dāng)前,我國在包裝飲用水方面,已經(jīng)提出準確的工作要求,利用科學(xué)方式開展管控活動,在明確相關(guān)工作指標的情況下,建立健全管控體系,提高相關(guān)標準分析效果。另外,做好標準修訂工作,按照相關(guān)要求,科學(xué)開展管理活動。

      結(jié)語

      在我國包裝飲用水標準設(shè)定的過程中,相關(guān)機構(gòu)明確工作要求,創(chuàng)新工作形式,從長遠發(fā)展角度考慮各類問題,注重消費者自身安全性,維護消費者合法權(quán)益。

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