淺談肉雞猝死綜合征病因及防治

熊東艷

（北京市平谷區(qū)動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，北京101200）

淺談肉雞猝死綜合征病因及防治

熊東艷

（北京市平谷區(qū)動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，北京101200）

家禽猝死綜合征(SDS)是一種普遍發(fā)生于肉雞群，臨床癥狀多表現(xiàn)為突然死亡、死前翻跳、死亡后兩腳朝天等，且發(fā)病急，死亡快。其病理剖檢變化多呈現(xiàn)肌肉蒼白，肺彌漫性充血腫大，心臟、肝臟等器官腫大等。由于該病主要損害生長(zhǎng)速度較快、體況良好的個(gè)體，往往會(huì)對(duì)肉雞飼養(yǎng)戶造成很大的經(jīng)濟(jì)損失，對(duì)肉雞養(yǎng)殖業(yè)的危害日益嚴(yán)重。又因本病呈急性發(fā)作和突然死亡，治療措施不可能令人滿意。因此，本文旨在于對(duì)家禽猝死綜合征的病因分析和討論，能夠獲得較好預(yù)防性措施，以減少該病對(duì)肉雞養(yǎng)殖業(yè)的影響。

1 發(fā)病特點(diǎn)

1.1 肉雞猝死綜合征無(wú)季節(jié)性，一年四季均可發(fā)生。

1.2 呈現(xiàn)性別選擇性。公雞的發(fā)生率較高，約為母雞3倍。雄雛肉雞發(fā)病率高，在70%～80%，而雌雛肉雞僅為20%～25%，這可能與爭(zhēng)勝好斗、個(gè)體大有關(guān)，但仍需進(jìn)一步研究。

1.3 肉雞在3周齡前后、肉種雞在開產(chǎn)前后多發(fā)。多發(fā)于2～3周齡的肉雛雞，尤以10多天的肉雛雞發(fā)病最多見，最早可見3日齡，最遲在35日齡左右，但超過(guò)3周齡的很少發(fā)病，肉雛雞在1～2周齡時(shí)發(fā)病率成直線上升，3周齡時(shí)達(dá)到發(fā)病高峰，以后呈下降趨勢(shì)；肉用種雛雞在幼齡時(shí)發(fā)病率很低，但在開產(chǎn)后發(fā)病率高，即在20～28周齡多發(fā)。

1.4 健壯個(gè)體多發(fā)。

1.5 本病的發(fā)病率為0.5%～4.0%，死亡率在1.0%～5.0%不等。

2 病因分析

關(guān)于肉雞SDS的發(fā)病病因，一般認(rèn)為環(huán)境、飼料營(yíng)養(yǎng)、遺傳及個(gè)體素質(zhì)、酸堿平衡、所使用藥物等是誘發(fā)肉雞SDS的重要因素。

2.1 飼養(yǎng)密度過(guò)大，環(huán)境衛(wèi)生差飼養(yǎng)密度是影響夏季和冬季猝死綜合征發(fā)病的一個(gè)原因，養(yǎng)殖戶為了利用空間，減少提高舍溫的費(fèi)用成本，采取集中加溫，以至于2～3周齡的密度達(dá)到40只/m2（平均）。導(dǎo)致相對(duì)擁擠、通風(fēng)不良和舍內(nèi)二氧化碳、一氧化碳、氨氣、硫化氫等有害氣體嚴(yán)重超標(biāo)，這些有害因素可誘發(fā)本病。

2.2 營(yíng)養(yǎng)失衡目前已發(fā)現(xiàn)在營(yíng)養(yǎng)方面有以下情況對(duì)肉雞SDS有重要影響。

2.2.1 飼喂高脂肪特別是高水平飽和脂肪酸飼料，肉雞SDS的發(fā)生率明顯較高。

2.2.2 飼料配比不科學(xué)，與日糧能量的高低、日糧中的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、氯化膽堿有關(guān)。養(yǎng)殖戶（場(chǎng)）為了提高肉雛雞的生長(zhǎng)速度，在用配合飼料的基礎(chǔ)上又加入高蛋白飼料原料，如魚粉、豆餅、蠶蛹、蒼蠅蛹等，使飼料中蛋白質(zhì)含量高達(dá)25%左右，比正常需求高出5%左右，從而造成各項(xiàng)比例極不合理，能量和蛋白質(zhì)的比例嚴(yán)重失調(diào)，不符合肉雛雞快速生長(zhǎng)的生理需求，特別是2～3周齡的肉雛雞由于自由采食和食量不限，生長(zhǎng)快、個(gè)體大的肉雛雞問(wèn)題最為突出，出現(xiàn)生長(zhǎng)迅速與自身功能系統(tǒng)不完善的不協(xié)調(diào)性；飼料中的蛋白質(zhì)含量如果較少，肉雞SDS死亡率較高，營(yíng)養(yǎng)失衡的矛盾促使本病的發(fā)生。飼喂時(shí)應(yīng)少喂勤添，多次給料。

2.2.3 飼料類型也與SDS有關(guān)。實(shí)驗(yàn)表明，飼喂顆粒飼料雞SDS死亡率較飼喂相同成分的全粉料的雞群高。

2.2.4 日糧的電解質(zhì)平衡問(wèn)題與猝死癥有關(guān)。有實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)表明，電解質(zhì)(Na+、K+、CL-)平衡低于200mEq/kg，可增加肉雞的總死亡率及SDS的發(fā)生率。另有實(shí)驗(yàn)指出，提高K+水平可降低SDS發(fā)生率。

2.3 光照時(shí)間過(guò)長(zhǎng)多數(shù)養(yǎng)殖戶（場(chǎng)）采用24h全日制光照，光照強(qiáng)度過(guò)強(qiáng)，平均每平方米超過(guò)60W，強(qiáng)烈刺激肉雛雞的神經(jīng)系統(tǒng)，引起神經(jīng)系統(tǒng)紊亂，破壞機(jī)體正常的生理機(jī)能，使肉雛雞處于長(zhǎng)久性疲勞，這也是造成肉雞猝死綜合征的又一原因。

2.4 各種應(yīng)激因素飼養(yǎng)員突然變換工作進(jìn)入雞舍，特別是穿色彩鮮艷（尤其是紅色）的衣服，色彩刺激會(huì)使肉雛雞驚叫、狂飛、肌肉痙攣、撲打翅膀、翻跟頭而死。飼喂次數(shù)、異常驚嚇（放鞭炮、放煙火、打槍炮、汽車、火車?guó)Q笛、打雷、鑼鼓聲等）使心跳加快、供血不足，心力衰竭死亡。突然轉(zhuǎn)換環(huán)境、擁擠、高熱也能使本病發(fā)生。

2.5 遺傳及個(gè)體因素生長(zhǎng)速度較快的肉雞品系，營(yíng)養(yǎng)狀況較好的肉雞個(gè)體明顯有較高的SDS發(fā)生率。另外，在SDS患病肉雞中，公雞所占的百分比明顯高于母雞。

2.6 藥物因素肉雞喂離子載體類抗球蟲藥時(shí)，SDS發(fā)生率顯著高于喂非離子載體類抗球蟲藥。此外，肉種雞開產(chǎn)時(shí)患心肌病所使用的藥物也可能是肉仔雞SDS的一個(gè)誘發(fā)因素。

2.7 酸堿平衡有報(bào)道指出，通過(guò)肉雞靜脈注射乳酸，幾秒鐘內(nèi)所有肉雞均出現(xiàn)特征性的翻跳猝死癥狀。

3 臨床癥狀

肉雞猝死綜合征病程短，發(fā)病前無(wú)任何異狀，多以生長(zhǎng)快、發(fā)育良好、肌肉豐滿的青年雞突然死亡為特征；部分猝死雞只發(fā)病前比正常雞只表現(xiàn)安靜，飼料采食量減少，個(gè)別雞只常常在飼養(yǎng)員進(jìn)舍喂料時(shí)，突然失控，翅膀急劇扇動(dòng)或離地跳起15～20cm，從發(fā)病至死亡時(shí)間約lmin左右；死雞一般為兩腳朝天呈仰臥或腹臥姿式，頸部扭曲，肌肉痙攣，個(gè)別雞只發(fā)病時(shí)發(fā)現(xiàn)有突然尖叫聲。

4 病理變化

死后剖檢無(wú)明顯變化，外觀體型較豐滿，除雞冠、肉垂略潮紅外無(wú)其他異常。主要是肌肉組織蒼白，與缺硒的癥狀相似，心臟擴(kuò)張，特別是右心房較明顯，心臟積血，心包液增多，個(gè)別的心冠脂肪有少量出血點(diǎn)，嗉囊、肌胃、腸道內(nèi)容物充盈，肺腫大呈暗紅色，肝腫大呈紫色并伴有白色條紋，脾腫大，肛門外翻，其它臟器變化不明顯。

5 診斷要點(diǎn)

該病診斷過(guò)程中，首先應(yīng)與中毒、傳染病相區(qū)別。猝死雞皮膚多為白色，而中毒雞多呈青色，猝死雞死亡很快，短者數(shù)秒至幾分鐘，傳染病雞死亡時(shí)間一般為1～3d，病程最短也在數(shù)小時(shí)以上；猝死雞糞便正常，而傳染病雞糞便多有異常，如法氏囊病排蛋清樣糞便，雞新城疫排綠色稀糞，白痢病雞排石灰乳樣糞便等。

6 綜合防治

6.1 提供舒適生活環(huán)境，通風(fēng)優(yōu)良，又利于冬季保溫個(gè)別雞只突然發(fā)病時(shí)，立即將其提到群外，盡量用力提緊，控制全身僵直，同時(shí)胸外按摩，一般能使雞只恢復(fù)正常。

6.2 給予適度的光照0～3周為12～16h，22～42日齡為18h，42日齡后每天光照20h，光照強(qiáng)度控制在0.5～2Lx，以免應(yīng)激引起猝死。

6.3 營(yíng)養(yǎng)全面合理搭配，科學(xué)配方提供優(yōu)質(zhì)的飼料原料，限料飼喂。一般從第2周齡開始，適當(dāng)降低飼料中蛋白質(zhì)含量(一般以19%～20%為宜)，脂肪含量不宜過(guò)高。據(jù)報(bào)導(dǎo)，用植物油代替動(dòng)物性脂肪可明顯降低猝死癥的發(fā)生。維生素含量應(yīng)合理，維生素A、D、B可降低本病的發(fā)生，飼料中添加植物油，也可降低本病發(fā)生。飼料中添加量為常量的1～2倍，可明顯減少死亡率。

6.4 適當(dāng)提高肉雞血液中的堿性，創(chuàng)造合適的酸堿環(huán)境飼料添加碳酸氫鈉或氯化鉀可降低肉雞猝死綜合征的死亡率。在10～21日齡的肉雛雞飼料中可添加0.3%～0.4%的碳酸氫鈉拌料10d，或加0.5%碳酸氫鈉和0.3%氯化鉀飲水。

6.5 合理利用飼料的形態(tài)，用半顆粒半粉狀飼料較為合理改顆粒料為相同成分的粉狀飼料，降低前期飼料中的營(yíng)養(yǎng)水平，以降低肉雞前期的生長(zhǎng)速度。另外，減少小麥成分、用植物油代替動(dòng)物脂肪、用魚粉代替豆粕以及添加生物素(不低于300ug/kg)、土霉素和K+，均可降低該病發(fā)病率。同時(shí)，必須避免使用發(fā)霉飼料。

6.6 減少各種應(yīng)激因素謝絕參觀，避免各種不利因素。

6.7 選擇抗病能力較強(qiáng)的肉雞品系有實(shí)驗(yàn)表明，將生長(zhǎng)速度特別快的個(gè)體進(jìn)行單獨(dú)喂飼也是一種好的方法。

6.8 少用藥生長(zhǎng)前期不用尼卡巴嗪，在保證機(jī)體健康的前提下，少用或不用離子載體類抗球蟲藥及球蟲抑制和消毒劑等藥物。

綜上所述，肉雞猝死綜合征的致病因素十分復(fù)雜，種類較多，在采取預(yù)防控制措施時(shí)應(yīng)綜合考慮。發(fā)生疾病時(shí)，有條件最好進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)和做藥敏試驗(yàn)，才能有效控制疾病的暴發(fā)和流行。只有采取綜合防制措施，長(zhǎng)期堅(jiān)持下去，才能降低疾病帶來(lái)的損失，提高肉雞養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益?！?/p>

食尚資訊夏季飲食有什么要求？

多吃苦味在夏季，酸性食物的肉、奶等攝入多了，人會(huì)比其他季節(jié)性格急躁和不安，所以多食用一些清淡的蔬菜和水果，其堿性可以調(diào)整人的脾氣和情緒?？辔妒称分兴械纳飰A具有消暑清熱、促進(jìn)血液循環(huán)、舒張血管等藥理作用。含有苦味的食品以蔬菜和野菜居多，如萵苣、生菜、芹菜、茴香、苦瓜、苔菜、絲瓜等。在干鮮果品中，有杏仁、桃仁、黑棗、茶葉、薄荷葉等。另外，啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味飲料也屬于苦味食物范疇。

夏季飲食有什么要求？

稀食為宜中醫(yī)認(rèn)為，胃為后天之本。夏季消暑飲食最好是多以稀食為主，比如在早餐以及晚餐的時(shí)候多喝粥，在午餐時(shí)多添加一碗湯，就可以很好地達(dá)到防暑降溫的功效。并且在煮粥的時(shí)候不妨在粥中適量地添加一些養(yǎng)生材料，比如荷葉、綠豆等，這些都具有消解暑熱、清熱解毒、生津利尿的作用。另外，夏季人們常感食欲減退，脾胃功能較為遲鈍，此時(shí)不妨吃些新鮮蔬果。新鮮蔬果營(yíng)養(yǎng)素的構(gòu)成，一般是纖維素和糖分的含量各半，不僅可以有效地補(bǔ)充人體必須的能量和水分，其清爽的特質(zhì)也會(huì)讓人久食而不厭。胡蘿卜、檸檬、莧菜是其中首選。

補(bǔ)含鉀食物研究表明，中暑的病人通常都會(huì)出現(xiàn)低鉀現(xiàn)象。因此，小暑時(shí)節(jié)，為了預(yù)防中暑，應(yīng)當(dāng)多吃些含鉀豐富的食物，如大豆、油菜、芹菜、菠菜、海帶、山藥、萵苣、紫菜、西瓜、香蕉等。此外，牛奶、鯉魚、鱔魚等食物中也含有一定數(shù)量的鉀，應(yīng)經(jīng)常食用。

另外，炎熱的夏季應(yīng)多喝茶。茶葉中含鉀豐富，多喝茶既可消暑又可補(bǔ)鉀，可謂一舉兩得。一旦發(fā)生中暑，專家介紹，應(yīng)先將中暑者迅速抬離高溫現(xiàn)場(chǎng)，轉(zhuǎn)移至陰涼通風(fēng)處，口服藿香正氣水等防暑應(yīng)急藥品。此外，還可將患者平臥在空氣流通處，在太陽(yáng)穴擦清涼油，并配合掐壓人中、合谷等穴位5秒鐘。

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1673-1085（2017）08-0037-03

2017-07-08

熊東艷，高級(jí)獸醫(yī)師，從事動(dòng)物疫病診斷、監(jiān)測(cè)工作。