皖南地區(qū)大棚毛豆—絲瓜—夏芹—萵筍一年四熟高效種植模式

龔萬海

（寧國市農(nóng)業(yè)委員會，安徽 宣城 242300）

為加快農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，推進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，寧國市積極探索蔬菜高效種植模式，通過多年摸索、試驗(yàn)，總結(jié)出毛豆—絲瓜—夏芹—萵筍一年四熟高效種植技術(shù)，可實(shí)現(xiàn)每667 m2產(chǎn)毛豆400 kg，產(chǎn)值4 000元；每667 m2產(chǎn)絲瓜750 k g，產(chǎn)值3 000元；每667 m2產(chǎn)夏芹4 000 kg，產(chǎn)值12 000元；每667 m2產(chǎn)萵筍2 500 kg，產(chǎn)值10 000元，667 m2總產(chǎn)值可達(dá)29 000元?，F(xiàn)將該模式栽培要點(diǎn)總結(jié)如下。

1 茬口安排

毛豆于2月上旬育苗，或2月中旬棚內(nèi)覆膜直播或移栽，5月份采收；絲瓜2月上旬營養(yǎng)缽育苗，3月中旬定植套栽，5月中旬至9月中下旬采收；夏芹于6月上中旬播種，8月中下旬定植，10月采收；冬萵筍于9月下旬育苗，11月上中旬定植，翌年元月至2月上市。

2 主要栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1 毛豆

2.1.1 品種選擇

宜選95-1、日本大粒王、早生白鳥等品種。

2.1.2 播種

于2月上中旬，多層覆蓋保溫育苗，2月下旬露出心葉、子葉剛展平時定植；雙株定植，地膜上打孔，穴（株）距20 c m，行距30 cm。直播地每穴3粒種子，播后立即覆上地膜。

2.1.3 整地施肥

播前整地，667 m2用農(nóng)家肥2 000 kg、磷肥25 kg、復(fù)合肥25 kg，結(jié)合整地撒施。

2.1.4 田間管理

直播苗及時劃膜放苗，及早檢查出苗情況，并及時補(bǔ)播。白天及時通風(fēng)，保持棚內(nèi)20～25 ℃，防止高溫徒長，夜間注意防寒防凍。4月下旬或5月上旬去掉大棚薄膜。開花初期噴施硼肥和比久，結(jié)莢初期667 m2追施5 kg氯化鉀，做到“干花濕莢”，開花初期要防止水分過多引起落花落莢，結(jié)莢后澆水促莢。

及時防治銹病，發(fā)病初期噴施30%粉銹靈1 000～1 500倍液，20%代森錳鋅600倍液。

2.1.5 及時采收讓茬

在豆莢飽滿且仍為綠色時采收，每667 m2可收獲400 kg，5月中下旬采收結(jié)束后清理菜地，此時絲瓜已爬滿棚架，利用其遮陰作用培育夏芹菜苗。

2.2 絲瓜

2.2.1 選用早熟品種

以南京蛇形絲瓜、江蔬1號絲瓜、綠油一號等品種為宜。

2.2.2 培育壯苗

于大棚內(nèi)套小拱棚育苗，白天溫度控制在25～28 ℃，夜晚保持不低于12 ℃，遇低溫時可加蓋草席或遮陽網(wǎng)、農(nóng)膜等，實(shí)施多層覆蓋，嚴(yán)防霜凍或低溫造成僵苗。3月中旬達(dá)3～4片真葉時定植。

2.2.3 定植前準(zhǔn)備

定植前可適當(dāng)通風(fēng)煉苗，按株距60 cm定植于大棚兩側(cè)預(yù)留的60 cm寬畦之上，實(shí)施開溝做高畦，進(jìn)行分層施肥。腐熟有機(jī)肥施于底層，667 m2施入2 000 kg或菜餅200 kg，中層施磷肥100 kg、復(fù)合肥30 kg，上層施尿素20 kg，然后覆土定植，澆定根水后扣上地膜。

2.2.4 田間管理

4月中旬絲瓜放蔓后應(yīng)及時引蔓上架，可用撕膜線吊于棚弓架上，瓜蔓綁于撕膜線上。上架前應(yīng)及時摘除1 m以下的側(cè)蔓，上架后留3～4個較粗的側(cè)蔓，及時揭掉大棚膜，并于高架上縱向拉上鐵絲或撕膜線。絲瓜生長前期昆蟲較少，應(yīng)及時進(jìn)行人工授粉，促進(jìn)坐果，應(yīng)于8：00左右露水散干后進(jìn)行人工輔助授粉；坐果后，追施復(fù)合肥，每667 m2施20 kg，每采收1～2次后，追1次人畜糞肥，前輕后重。

2.2.5 及時采收

絲瓜于5月中下旬始收，至9月中旬采收結(jié)束。

2.3 夏芹

2.3.1 選用耐熱品種

選用玻璃脆、正大脆芹等品種較為適宜。

2.3.2 浸種催芽

播前冷水浸種24 h，清水洗凈瀝干后用半干紗布包好，在冰箱內(nèi)6～8 ℃條件下催芽，每天清洗種子1次并瀝干，6～8 d后，待70%左右種子露白時，與沙土混合拌勻后撒播于苗床。

2.3.3 播種育苗

6月上中旬播種，每667 m2苗床用種量為0.75～1.00 kg。播種床土要整細(xì)，刮平后澆足底水，撒播后，蓋上舊塑料薄膜防暴雨。每天早晨檢查苗床情況，部分種子出土?xí)r，及時將平鋪膜改為弓棚膜，種苗出齊后及時揭去薄膜，利用絲瓜遮光，使之在低溫弱光下生長。下雨時應(yīng)及時蓋上薄膜，防止雨水沖刷苗床和出現(xiàn)死苗爛秧現(xiàn)象。初苗期每天早晚各澆水1次，采用噴施細(xì)霧方式小水勤澆，苗高5 cm時第1次間苗，10 cm時第2次間苗。

2.3.4 定植與管理

結(jié)合整地重施有機(jī)肥，每667 m2用農(nóng)家肥5 000 kg、磷肥50 kg、復(fù)合肥30 kg、硼砂1.5 kg，拌勻后撒施。8月中下旬開始定植，苗距12～15 cm，每穴2～3株。定植后，小水勤澆，肥水輕施。苗期追肥2～3次，每次667 m2用10%清糞水1 000 kg澆施，中后期用20%清糞水1 500 kg，或0.5%尿素或0.3%復(fù)合肥，每5～7 d追施1次，并根據(jù)天氣結(jié)合墑情，確保水分供應(yīng)。地下水澆灌應(yīng)在傍晚或清晨進(jìn)行，經(jīng)常保持土壤濕潤。高溫季節(jié)過后，應(yīng)及時拉掉絲瓜蔓，中后期用0.2%硼砂葉面噴霧1～2次；收獲前30 d，使用20 mg/kg 九二○噴霧2次，間隔期10 d。

2.3.5 病蟲防治

主要防控蚜蟲、斑枯病、葉斑病，分別采用吡蟲啉、百菌清、代森錳鋅或可殺得噴施。

2.3.6 及時采收

夏芹于9月中下旬至10月上中旬陸續(xù)上市，及時讓茬定植冬萵筍，每667 m2可收芹菜4 000 kg左右。

2.4 冬萵筍

2.4.1 播種育苗

選用二白皮、紅箭、永安萵苣等耐寒、抗病、優(yōu)質(zhì)品種。于9月下旬浸種催芽，浸種12 h，之后洗凈瀝干，于冰箱中6～8 ℃下催芽2～3 d，然后放在陰涼處15～18 ℃條件下催芽，待種子70%露白后播種。育苗方法參考芹菜，應(yīng)及時間苗和防止幼苗徒長，可采用矮壯素和比久進(jìn)行控制。

2.4.2 定植與管理

播種30 d后秧苗4葉1心時可定植移栽，全地膜覆蓋定植，11月上旬扣膜，保持白天溫度在18～25 ℃，及時通風(fēng)散濕，防止?jié)穸冗^大引起霜霉病、軟腐?。磺捌谧肥?～2次尿素，每次667 m2施肥5～10 kg，封行后停止追肥；抽筍時，重施水肥1～2次，間隔10 d，每次追施水肥后要加強(qiáng)通風(fēng)降濕，并噴藥保護(hù)。

2.4.3 采收

冬萵筍可適當(dāng)晚收，當(dāng)筍莖長至300～500 g時可陸續(xù)采收上市，667 m2產(chǎn)量在2 500 kg左右。