藍田縣嶺區(qū)晚夏番茄生產(chǎn)中存在的主要問題及建議對策

焦選妮，王德田

（藍田縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，陜西 藍田 710500）

藍田縣嶺區(qū)位于縣城東北部，俗稱北嶺，地勢起伏，溝壑縱橫，海拔高度1 000 m以上，氣候冷涼，光照充足，晝夜溫差大，無霜期200 d以上，遠離城市，無工業(yè)“三廢”污染，為發(fā)展晚夏番茄規(guī)?；?、標準化生產(chǎn)提供了良好的氣侯、生態(tài)條件，但當(dāng)?shù)鼗A(chǔ)設(shè)施薄弱，嚴重制約了種植面積的進一步擴大。目前嶺區(qū)常年種植晚夏番茄面積不足333.3 hm2，主要分布于三官廟鎮(zhèn)、洩湖鎮(zhèn)和華胥鎮(zhèn)半嶺等地區(qū)，主要集中在三官廟鎮(zhèn)過風(fēng)嶺村、北倉灣村等，常年平均667 m2產(chǎn)量3 500 kg，每667 m2純收入5 000元以上，是當(dāng)?shù)胤N植群眾家庭主要收入來源之一。

在種植技術(shù)上，嶺區(qū)群眾種植晚夏番茄的時間較長，積累了豐富的生產(chǎn)經(jīng)驗，種植收益相對較好。隨著城鄉(xiāng)居民對果菜需求數(shù)量的急劇增長，嶺區(qū)晚夏番茄迎來了擴大種植規(guī)模的良好機遇，但消費者對果菜的品質(zhì)和質(zhì)量安全的要求越來越高，生產(chǎn)上，急需對種植技術(shù)進行集成，發(fā)揮綜合增產(chǎn)效果，實現(xiàn)節(jié)本增效和環(huán)境友好、提高單產(chǎn)、增加總產(chǎn)的目標，為城鄉(xiāng)居民提供充足、優(yōu)質(zhì)、安全的蔬菜產(chǎn)品。

經(jīng)農(nóng)業(yè)技術(shù)人員先后多次深入到晚夏番茄主產(chǎn)村——三官廟鎮(zhèn)過風(fēng)嶺村和北倉灣村等地開展生產(chǎn)現(xiàn)狀和居民消費情況調(diào)研，對目前嶺區(qū)晚夏番茄生產(chǎn)中存在的主要問題及建議對策歸納總結(jié)如下。

1 生產(chǎn)中存在的主要問題

1.1 缺水與缺肥并存

由于全縣晚夏番茄的主產(chǎn)區(qū)在嶺區(qū)，而嶺區(qū)是典型的旱作農(nóng)業(yè)區(qū)，既無灌溉條件，降水又十分有限，且分布不均；土壤瘠薄、蓄水蓄肥能力差，以靠天吃飯為主；輪作倒茬比較困難，重茬種植普遍。晚夏番茄是對水分和肥力要求較高的蔬菜作物，由于有機肥源有限，群眾只重視施用化肥，造成氮肥施用過量，磷鉀肥嚴重不足，微生物菌肥絕少施用的現(xiàn)狀，特別在晚夏番茄生長發(fā)育的需水臨界期，水分供應(yīng)明顯不足，需肥臨界期養(yǎng)分供應(yīng)欠缺，且不協(xié)調(diào)，致使品種的生產(chǎn)潛力難以挖掘出來，造成其產(chǎn)量低而不穩(wěn)，商品性較差，菜農(nóng)收入增長緩慢，生產(chǎn)積極性不高，生產(chǎn)規(guī)模難以擴大。

1.2 缺乏標準化技術(shù)規(guī)范

由于種植晚夏番茄效益難以保證，精壯勞力大量外出打工，從事種植生產(chǎn)的農(nóng)民年齡普遍偏大；在種植方式上沿用老經(jīng)驗，學(xué)習(xí)新技術(shù)的興趣不濃；施肥只重視氮肥的應(yīng)用，忽視磷鉀肥的作用；田間管理粗放，植株長勢弱；不掌握科學(xué)用藥技術(shù)，亂用、濫用農(nóng)藥的現(xiàn)象時有發(fā)生，棉鈴蟲、病毒病等病蟲危害發(fā)生較重，造成產(chǎn)量不穩(wěn)，品質(zhì)不高，番茄果實缺乏質(zhì)量安全保障，從而導(dǎo)致菜難賣、效益差的局面。

1.3 種植分散，難以形成基地和品牌

在晚夏番茄種植布局上，缺乏科學(xué)、統(tǒng)一規(guī)劃，晚夏番茄又是忌連作的經(jīng)濟作物，目前生產(chǎn)上多為“插花”種植，不能做到集中連片，不利于技術(shù)指導(dǎo)和商販收購，從而增加了銷售成本。

1.4 技術(shù)銜接性不強，增產(chǎn)效果不明顯

由于農(nóng)戶分散種植，在技術(shù)操作上無章可循，科學(xué)用肥意識不強；對主要病蟲危害辨別不清，難以做到對癥、適時用藥；生產(chǎn)上又缺乏統(tǒng)一的技術(shù)規(guī)范，對自然降水缺乏有效利用，難以達到高產(chǎn)、增效目標，致使所生產(chǎn)的番茄果實商品率不足40%，產(chǎn)量、品質(zhì)參差不齊，缺乏市場競爭力。

1.5 農(nóng)民專業(yè)合作組織的帶動作用不顯著

在晚夏番茄主要種植的村鎮(zhèn)，雖然成立了藍金種植專業(yè)合作社等經(jīng)濟合作組織，但由于缺乏相應(yīng)的技術(shù)、財力和人才，難以在生產(chǎn)、銷售中發(fā)揮示范、引領(lǐng)作用。

2 建議對策

2.1 對種植技術(shù)進行有效集成，發(fā)揮綜合提質(zhì)增效作用

技術(shù)集成的原則：（1）技術(shù)成熟、先進、實用；（2）有利于實現(xiàn)農(nóng)藥、化肥使用減量化要求；（3）有利于提高產(chǎn)量和提升品質(zhì)；（4）節(jié)本增效；（5）有利于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和農(nóng)業(yè)生態(tài)安全；（6）技術(shù)簡化，易于在生產(chǎn)中推廣應(yīng)用。

2.2 堅持做好高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種試驗、篩選、示范和品種儲備

品種是獲得晚夏番茄優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)，高效的內(nèi)因。近幾年來，經(jīng)過連續(xù)試驗，篩選出適合藍田縣嶺區(qū)種植的金棚1號、東圣1號和中研998三個晚夏番茄優(yōu)良品種，示范種植面積逐年擴大，經(jīng)濟效益日益顯著。在此基礎(chǔ)上還要繼續(xù)開展品種試驗、篩選與示范，做到應(yīng)用一批、篩選一批、儲備一批，形成良性品種更新循環(huán)。

2.3 根據(jù)地力情況，實施科學(xué)施肥

緊緊圍繞嶺區(qū)土層薄、肥力差的生產(chǎn)現(xiàn)狀，長期堅持土壤養(yǎng)分監(jiān)測，掌握土壤養(yǎng)分動態(tài)，采用配方施肥，選用有機肥與控釋肥、控失肥（低氯型）、NEB相結(jié)合，大膽示范應(yīng)用新型化肥、微生物肥料混用技術(shù)，嘗試作物秸稈、雜草快速腐熟就地還田技術(shù)，不斷增加耕層厚度，持續(xù)提高土壤有機質(zhì)含量，平衡土壤氮、磷、鉀及中微量元素供應(yīng)能力。優(yōu)化土壤微生物種類和數(shù)量比例，充分發(fā)揮土壤微生物間的頡頏與共生作用，優(yōu)化土壤環(huán)境，避免或降低晚夏番茄因重茬所造成的損失，不斷挖掘土壤增產(chǎn)潛力。經(jīng)過幾年試驗示范總結(jié)出科學(xué)施肥配方，即：667 m2用控釋肥40 kg或控失肥40 kg與腐殖酸銨40 kg、NEB 10 kg或EM堆肥混合施用，效果最好。

2.4 實施節(jié)水技術(shù)，滿足晚夏番茄生長需要

農(nóng)諺道：“有收無收在于水，收多收少在于肥”道出了水在作物生產(chǎn)中的作用。缺水也是制約嶺區(qū)晚夏番茄生產(chǎn)的一個重要因素。

一方面，晚夏番茄生產(chǎn)中，在采取地膜覆蓋的基礎(chǔ)上，充分利用天然降水，利用地勢修建容積不同的積水窖收集雨水，在番茄生長需水的關(guān)鍵期灌溉“續(xù)命水”或“豐產(chǎn)水”。大力推廣地膜覆蓋和膜下灌水技術(shù)，積極引進痕灌技術(shù)，實現(xiàn)有限水資源的效益最大化；另一途徑為堅持改良土壤，培肥地力，提高土壤的蓄水保墑能力，滿足晚夏番茄生長對水分的需要。此外，地膜覆蓋栽培對提高晚夏番茄生長后期的地溫，延長供應(yīng)期，改善品質(zhì)，提高產(chǎn)量和效益作用顯著。

2.5 示范推廣病蟲綜合防控技術(shù)，實現(xiàn)無害化生產(chǎn)

經(jīng)過長期觀察，危害晚夏番茄生長的病蟲害主要有病毒病、早疫病、晚疫病和蚜蟲、棉鈴蟲、金龜甲、菜青蟲、草地螟、食心蟲等，在科學(xué)監(jiān)測預(yù)警的基礎(chǔ)上，采取在田間種植春玉米形成誘蟲帶，田間安裝寬波段殺蟲燈和飛蛾誘捕裝置等物理器械，實現(xiàn)誘殺大量成蟲，減少田間卵量，惡化幼蟲孵化環(huán)境，降低蟲口基數(shù)的目的。采取定期噴施液體膜，番茄生長期間懸掛黃、藍粘蟲板，利用智能植保無人機噴施苦參堿、碧護、阿維菌素、吡蚜酮、阿泰靈等藥劑的專業(yè)化綜合防治措施，達到防病滅蟲效果，實現(xiàn)了提高單產(chǎn)、增加總產(chǎn)、改善品質(zhì)的目標，延長產(chǎn)品采收期15 d以上，確保了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

2.6 開展部門協(xié)作，實現(xiàn)集約經(jīng)營和品牌銷售戰(zhàn)略

2.6.1 充分發(fā)揮專業(yè)合作組織的作用，抓住土地頒證確權(quán)的大好機遇，實現(xiàn)土地有序流轉(zhuǎn)或租賃，擴大種植規(guī)模，挖掘環(huán)境和土地等資源潛力，形成種植基地，提高種植水平。

2.6.2 積極與農(nóng)檢部門聯(lián)合，開展產(chǎn)地認證，確保生產(chǎn)環(huán)境安全，為品牌銷售打下良好基礎(chǔ)。

2.6.3 加強與技術(shù)推廣部門協(xié)作，開展晚夏番茄高效種植技術(shù)集成研究與示范推廣，盡快形成生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范，實現(xiàn)資源節(jié)約和環(huán)境友好目標。不斷提高產(chǎn)品品質(zhì)和安全系數(shù)，增加生產(chǎn)總量，為品牌銷售創(chuàng)造條件。

2.6.4 專業(yè)合作組織通過申報項目，或引進有實力的企業(yè)及資金，充分利用得天獨厚的生產(chǎn)條件，共同開發(fā)具有特殊保健功能的番茄品種與深加工產(chǎn)品，不斷擴大種植規(guī)模，提高種植水平，增加附加值，實現(xiàn)互利雙贏。

2.6.5 在產(chǎn)品銷售上，發(fā)揮已申請商標的優(yōu)勢，實行統(tǒng)一分級、統(tǒng)一標準、統(tǒng)一包裝，發(fā)揮品牌效應(yīng)，實行優(yōu)質(zhì)優(yōu)價。采取農(nóng)超對接、農(nóng)社對接，在超市建立銷售專柜等模式，也可以結(jié)合休閑旅游、舉辦金秋晚夏番茄采摘活動，擴大影響，暢通銷售渠道，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、增產(chǎn)、高效目標。