過年

□ 李繼峰

過年

□ 李繼峰

也許因?yàn)榧揖池毟F，也許娛樂方式單調(diào)，小時(shí)候，對(duì)年的期盼，對(duì)年的記憶，深刻而美好。如今，人到中年，每每到了年關(guān)，心雖已不再有兒時(shí)的悸動(dòng)，但對(duì)過年，仍有一種淡淡的憧憬，一種難言的期待。

過年了，普通人家也開始有了酒局。記得小時(shí)候，炒兩個(gè)青菜，在鍋底柴火的余燼里溫一壺瓜干酒，已是高規(guī)格接待水準(zhǔn)。爺爺、父親在堂屋八仙桌上陪客人，奶奶搬個(gè)小凳子坐在一側(cè)，說說閑話，母親則坐在門檻上，隨時(shí)端茶倒水，上菜送飯。那些一年只走動(dòng)一兩回的親戚，也是生疏中包含著親近，寒暄中蘊(yùn)藉著喜悅。生活空間因狹窄而單純，信息因閉塞而歷久彌新。串門的親戚說著家常話，夸獎(jiǎng)著在面前來來回回跑動(dòng)的孩子，話題永遠(yuǎn)是那幾個(gè)話題，菜肴依然是去年那幾個(gè)菜肴。

那時(shí)，對(duì)孩子來說，過年有三件大事：一是吃好的，二是穿新的，三是放響的。吃好的，包括燉肉、炸丸子、蒸饃饃。肉有三四十斤，有生產(chǎn)隊(duì)分的，有姑姑家孝敬爺爺奶奶的，有父親在集市上砍了多半天價(jià)的豬后腿、豬血脖。從奶奶洗肉開始，我們兄弟幾個(gè)就圍在一旁。劈柴燉肉，要兩個(gè)多小時(shí)。開鍋了，奶奶停一會(huì)用筷子扎一扎鍋中的肉塊，看一看是否軟了。停了火，也要燜一燜。在筷子扎了無數(shù)次之后，噴香的肉終于能吃了。等鍋蓋終于掀開，每個(gè)孩子發(fā)個(gè)大碗，奶奶用筷子插上來一方方肥肉，一人一方，管飽。肉太香了，有時(shí)，連肥肉上未褪干凈的豬毛，也被囫圇吞下。母親心細(xì)，不讓我們到院子里去，怕冷風(fēng)吹著，頂了食。剩下的肉，要放到一個(gè)已看不出什么底色的甏子里，下面撒上一層粗鹽，放一層肉，再撒一層鹽。這肉要吃到過麥。到那時(shí)，肉上已有一層介于綠藍(lán)之間的絨狀生物，吃起來又咸又香。炸丸子是代稱，還包括炸魚、炸藕盒、炸酥肉等。炸丸子是個(gè)技術(shù)活，弄不好會(huì)鬻鍋。當(dāng)時(shí)多是壓榨的豆油、棉油，沒經(jīng)過高溫和過濾處理，一旦加熱，容易起沫。熱氣從大鍋里散發(fā)出來，彌漫了四壁和房頂都黑得發(fā)亮的廚房，溫暖了全家人的心。饅頭尖上，點(diǎn)上紅點(diǎn)，喜慶的氛圍，瞬間迸發(fā)出來。蒸了饅頭，當(dāng)天隨便吃，第二天就要被母親用一個(gè)大籃子掛到房梁上，我們踩著兩個(gè)疊起來的凳子都?jí)虿坏健：⒆觽兌记那牟貛讉€(gè)，但不能太多，因?yàn)轲z頭總數(shù)是一定的，大人也是睜一只眼閉一只眼。冬天的農(nóng)村很干燥，風(fēng)干之后的饅頭裂著大口子，非常酥脆，偷偷咬一小口，香美之味透徹全身，簡直讓人戰(zhàn)栗。

平時(shí)很少見有人穿新衣裳，多數(shù)人冬天就是一身黑棉襖、黑棉褲。過年了，即便孩子再多，家里再窮，也要給孩子做件新衣服，最不濟(jì)也要穿雙新鞋。在用布票買布的年代，想穿新衣不是一件易事。年集上，母親取出包了好幾層、攢了一年的布票和錢，扯回藍(lán)色地卡布給我們做過年的新衣服，一般每人一件，還要等到年三十時(shí)才穿。特別困難的家庭，或拆舊翻新，或漂染改色，也要讓孩子們?cè)谶^年時(shí)穿得煥然一新。哪個(gè)不小心，放鞭炮時(shí)新衣服被燒了窟窿，絕對(duì)不敢告訴大人，自己也要心疼好幾天。

放鞭炮是最大的樂事。男孩大多喜歡刺激，響聲也是一種宣泄。家里買鞭炮很少，成百響的小鞭兒不舍得一起放掉，而是把捆線拆開，一個(gè)一個(gè)點(diǎn)著了扔著放。出門時(shí)，用紙包起來幾個(gè)，放到兜里，小心翼翼地拿到碾盤、樹杈上燃放。院子里燃放的是成掛的鞭炮，鞭炮剛放完，我們則一哄而上，在煙霧中冒著危險(xiǎn)去撿沒響的鞭炮——火鞭結(jié)。掰開沒捻的火鞭結(jié)，拿點(diǎn)燃的香或劃著火柴伸到有藥的地方，只聽“呼”一聲響，冒出一股夾著火星的白煙，很是過癮?！般@天猴”老家叫“氣火”，算是最先進(jìn)的了，拿在手里點(diǎn)燃后，“嗖”的一聲，拖著長長的火星，消失在茫茫夜空中，最后一聲炸響。“滴滴巾”的危險(xiǎn)性最小，卻容易崩身上火星……膽大的孩子在手中點(diǎn)著火鞭，然后瀟灑地扔到空中，隨著“啪”的一聲，一股煙霧、紙屑便迸發(fā)開來。

那時(shí)的人們，生活貧困，思想保守，對(duì)傳統(tǒng)習(xí)俗循規(guī)蹈矩，對(duì)春節(jié)的各種程式非常虔誠，近乎一絲不茍。進(jìn)入臘月，就有了年的味道。年味，最外在的表現(xiàn)，就是一種儀式感。過年了，要趕集，買年貨，貼對(duì)子，放鞭炮，掛燈籠，穿新衣，走親戚；要祭祖先，晚睡，早起，磕頭，包餃子。平時(shí)老家娶媳婦的極少，春節(jié)前后，各家各戶的喜事也烘托著氣氛。家長們忙碌了一年，放下了地里的活計(jì)，坐在家里，收拾著家務(wù)，逗弄著孩子，少有的耐心。即便孩子們打打鬧鬧，也視而不見，聽而不聞，一臉的包容。

臘月二十三是小年。這一天，大人們將家里家外，堂屋廚房，旮旮旯旯打掃一新。庭院的雜物被歸置得井井有條，格窗上的舊窗紙已被撕掉，換上了新買的白紙，屋內(nèi)的墻壁不是被刷白就是被糊上了新報(bào)紙，墻上免不了是要貼上幾張年畫。掃去灰塵，就像掃去了過去一年所有的煩惱憂愁。

從小年到大年三十，家長們都在準(zhǔn)備年貨。男人開始磨面粉、做豆腐、殺年豬，女人忙著買菜、蒸饅頭、炸丸子、燉肉，給家人添置新衣裳。殺豬非同小可，一家殺豬半條街的人都聽得到，因?yàn)閺睦ωi開始，它就在圈里左沖右突，捆綁后更是聲嘶力竭地掙扎嚎叫。豬身上沒有廢物，即便豬鬃也被單獨(dú)捆起，豬毛也洗凈晾干，這兩樣?xùn)|西都可以拿到供銷社賣錢。鄉(xiāng)人殺了豬，只留下豬下水和很少一點(diǎn)肉，大部分豬肉要拿到街頭或集市上賣掉，換些錢貼補(bǔ)來年的生活。

其時(shí)，多數(shù)人家一窮二白，家徒四壁。過年，需要趕集采購年貨。集市上人歡馬叫，摩肩接踵，孩子們像一條條泥鰍在人群中擠來鉆去。那時(shí)，沒有現(xiàn)成的春聯(lián)，多由鄰居中的土秀才隨意撰寫。貼春聯(lián)要用玉米面或白面加熱水?dāng)嚢?，調(diào)成糨糊，每個(gè)門兩側(cè)都要貼上。通紅的春聯(lián)給老舊的房屋和封閉的鄉(xiāng)村平添了許多歡樂的喜慶氣氛。

過年，家是所有人的方向。那個(gè)河流環(huán)抱的小村莊，似乎有一根無形的線牽動(dòng)著我們。放下手頭的煩瑣事務(wù)，打亂生活的節(jié)奏，奔波在回鄉(xiāng)的路上?；丶疫^年，開車多了小心，說話多了喜慶，多了關(guān)注天氣，少了上網(wǎng)時(shí)間。不只是人，很多動(dòng)物都有遷徙、洄游的習(xí)性。動(dòng)物遷徙，是本能還是自覺，至今為謎。對(duì)人類來說，懷舊則是一種群體性情感。定期因春節(jié)而遷徙，則只有中國才有。這是一種強(qiáng)大的年文化的力量。有多少人，忍受數(shù)百上千公里的輾轉(zhuǎn)、車站的擁擠與嘈雜，從遙遠(yuǎn)的異鄉(xiāng)回到父母的膝下。有人云：以他鄉(xiāng)為故鄉(xiāng)?！盀楣枢l(xiāng)”，終究不是故鄉(xiāng)，就像比喻永遠(yuǎn)都是蹩腳的。城市為什么不是家？城市為什么不像家？古代的官宦為何離職后大都選擇回家？葉落歸根，什么是根？是一座房子還是生活的氛圍，是親情還是親人，是為了團(tuán)聚還是為了相互依賴？如今，城鄉(xiāng)差別如此之大，是什么力量讓我們這些所謂的城里人一個(gè)個(gè)像撲火的飛蛾、像訓(xùn)練有素的信鴿，固執(zhí)地朝著那個(gè)目的地一年一年辛苦地飛奔。也正是這些近乎固執(zhí)地遷徙的國人，承載我們民族最為質(zhì)樸的溫情表達(dá)，維系著最質(zhì)樸的“年味”。

電視、手機(jī)、互聯(lián)網(wǎng)慢慢改變了鄉(xiāng)人的生活，使得他們看到了外面的世界，那時(shí)起，年開始有了新變化。過年的習(xí)俗，年貨食品以及孩童玩耍的花樣已離我們漸行漸遠(yuǎn)，生產(chǎn)和生活用具也已蹤跡難尋，一些親戚長輩和鄰里伙伴有的已長辭人世，有的很少謀面和偶遇了。隨著通訊、交通的便捷，衣食的富足，“年”也變得現(xiàn)代，充滿了新的表現(xiàn)方式和內(nèi)容。如今，平日的生活與春節(jié)并無二致。社會(huì)分工細(xì)化，家人已不能蒸一鍋香甜的饅頭，不會(huì)縫制一件簡單的衣裳，自家殺豬已違反《生豬屠宰管理?xiàng)l例》，鞭炮因霧霾被禁放，貼春聯(lián)用雙面膠帶足矣，各大超市貨物琳瑯滿目，網(wǎng)上購物更是便捷，即便老家的路燈也已徹夜通明。我們淡化了很多觀念，也形成了很多新的觀念。坐在家里即可發(fā)送拜年短信、視頻，天涯變咫尺。

年是一場精神上的饕餮盛宴，是十幾億中國人高舉著的文化圖騰。在社會(huì)成員大規(guī)模遷徙的背景下，人們居住環(huán)境相對(duì)獨(dú)立和封閉，傳統(tǒng)鄰里關(guān)系發(fā)生了質(zhì)的變化。如今，年已成為我們民族一年一度的生活情感的大爆發(fā)，成為以家庭為單位的大團(tuán)聚。在外辛苦勞作了一年，只有回家能夠化解漂泊的孤獨(dú)與艱辛。

有人說，記憶中“年味”濃郁的過年，正成為愈行愈遠(yuǎn)的一道風(fēng)景，像傳說一樣遙遠(yuǎn)而古舊。人們看似喜歡改變，從心底里都極其懷舊。我們回憶過去的“年味”，其實(shí)是回憶一種質(zhì)樸的生活，那是農(nóng)耕時(shí)代形式簡單、感情豐沛的一種別樣的娛樂和狂歡。生活不能倒流，就像太陽不能從西方升起。每個(gè)時(shí)代都有不同的年味，回憶只是對(duì)逝去歲月的懷念，那是一種純真的節(jié)慶，是一種簡單的快樂?！澳辍痹谧?，我們也在變。一年唯此夜，明日又逢春。新歲不敢閑，農(nóng)事自茲始。事實(shí)上，我們的社會(huì)向前的腳步從未停止，人們生活的改變也從未間歇，年的意義從古老的年獸到人們一年一度的歡慶，見證著人類文明的發(fā)展與進(jìn)步。我們?cè)诼兝?，“年”，卻越來越年輕。