覓得清香入饌來

◎張 艷

覓得清香入饌來

◎張 艷

此刻那個叫館陶的美麗小鎮(zhèn)應(yīng)該正是游人如織，蜂蝶飛舞的時候吧。因為桃花開了，花博園里的各色植物都蘇醒了，新一茬黃瓜正在下架，少女們正捏了各色谷物輕盈地拈粘于畫布上。

了解一個從未到過的地方，你得在這里生活一段時間，與之發(fā)生普通的起居飲食，才有可能觸摸到它骨子里的東西。進入館陶賓館，放下行裝，我便拎了相機出門，沿著賓館的街道向南走去。清新的氣息喚醒的，是實實在在的存在感。我摸摸扶欄，摸摸路旁的法桐，哦，法桐樹已經(jīng)蘇醒，神經(jīng)噴張。

我一向偏愛植物，植物是有靈光的，與植物在一起，心是安的。你還記得嗎？那時我們小小的手指甲是用鳳仙花染紅的，過家家的菜是偷偷揪的嫩黃瓜扭兒，我們的項鏈?zhǔn)歉吡幻状饋淼模t黑發(fā)亮，并不遜色于昂貴的寶石。那時候，植物給我們的快樂很多，后來長大了，生活中遇到了各種難題，這些難題已不是僅僅能靠植物就能解決的，但植物是站立在小徑分岔路口時明晰的路標(biāo)，一根草，一朵花，一棵樹都已植進了我們的生活密碼，參與到它們美麗的一生中，我們的人生也是美麗的。

從80年代就開始種植黃瓜，享譽“中國黃瓜旅游之鄉(xiāng)”的翟莊村，是我們此次行程的首站，“棚架滿清香，招回一片涼。龍須卷瘦綠，鳳頸挽鵝黃。白石添詩意，東坡洗酒腸。本來西域種，中土也稱王”。好個“中土也稱王”的美譽，短短40個字就把黃瓜、把翟莊這個小鎮(zhèn)描摹得栩栩如生。這還不算厲害，在鎮(zhèn)上隨便一人家的墻壁上，連畫都是碧綠的黃瓜拼接而成的，更讓人忍俊不禁的是，數(shù)根形態(tài)可掬的黃瓜竟能拼出一個漂亮的“福”字來。是為“黃瓜添?！?，這是黃瓜小鎮(zhèn)人最實實在在的期盼啊。

路邊有老人，臉上寫滿歲月，見了我們，并不說話，一臉慈祥，目光靜靜地跟著我們走。我們迫不及待地想嘗嘗獲得全國金獎的“館青”牌黃瓜，熱情的小鎮(zhèn)人笑笑，說不急不急，100多道菜的黃瓜宴才是咱這里氣派的吃食。走著看著，稀罕的是，看到“黃瓜酒坊”四個大字，黃瓜竟然可以用來釀酒？這真的是小鎮(zhèn)人獨特的創(chuàng)意，看著兩口大肚子的酒缸，我們已經(jīng)大涎口水，可惜酒還沒有釀成。鄉(xiāng)人詞語不豐富，不知該怎么對我們形容黃瓜酒，只是不停地說：很好喝，很好喝。看他們認真的態(tài)度，我相信，這黃瓜釀成的酒一定很好喝。

小鎮(zhèn)人喜歡把所有的食物都用黃瓜來修飾一下，青菜里有黃瓜，大餐里佐黃瓜，就連包餃子的面粉也是黃瓜汁液和面，腌制的咸菜都是碧綠生脆的小黃瓜。主人把自制的腌黃瓜拿出來讓我們嘗，一雙手伸出來，都是粗皮糙肉，可以想像出他們平時的辛勞。腌瓜綠的綠，黃的黃，真真兒是可以下飯的藝術(shù)品。這味道怎么形容呢？用汪曾祺先生的那句“味道不但咸而有一股說不出來的淡淡的甜味”更為貼切。在我老家喜歡將老黃瓜用粗鹽抓腌后放在袋子里，壓以重石，壓出多余水分放在太陽下曝曬，吃時加大蒜、紅醋和辣椒炒，味道咸酸脆口。小鎮(zhèn)人的這種做法也有異曲同工之妙。

臨走時，醬瓜的主人又塞過來一小包裹，手觸之下感覺冰涼發(fā)軟，打開原來是晾曬好的黃瓜干，一股咸香撲面，兼有太陽的味道，心生感激。想起有次翻書，見一封清人胡介寫給康小范的信，“筍茶奉敬，素交淡泊，所能與有道共者，草木之味耳”。

其實美食美不美，舌頭的感覺不是唯一的，小鎮(zhèn)的景小鎮(zhèn)的人小鎮(zhèn)的勤勞，這才是人身安心安的好歸宿，因為只有放下心來，才有春再來，才有纏枝再上藤，也才有美麗的陶山清香的“館青”的錦花萬里路。

如果說此次造訪美麗的黃瓜小鎮(zhèn)有些許遺憾的話，便是沒有親嘗那兩大缸黃瓜釀的酒，它到底有著怎樣的清冽、綿醇與芳香？讓人想像繽紛，以后若是有人問我酒是哪里的香，回答：黃瓜酒坊。

你在小鎮(zhèn)等著我

鄉(xiāng)間彎彎曲曲的土路居多，路的兩側(cè)是一片片青青麥苗，有蓄勢待開的桃花。土路就在麥和桃的迎送下蜿蜒起伏著伸向樹影婆娑的村落，伸向一座煥發(fā)生機的小鎮(zhèn)，伸向深邃遼遠的天際。天空蒼茫、空曠、寧靜。腳踏上松軟的泥土，質(zhì)感而踏實，伴隨著我們的有不時隨風(fēng)傳來的清草味兒、麥苗味兒和泥土味兒，甚至偶然夾雜著的牛糞味兒都那樣沁人心脾。

我們走過青磚瓦房，穿過墻壁畫滿造型各異的畫作的小巷，徜徉在七彩胡同，數(shù)枚玉米棒閃亮亮地拼起一個大大的葫蘆造型，這創(chuàng)意我敢說只有陶山，只有小鎮(zhèn)的人才想象得出。玉米棒上面竟然還喜慶地粘上了“福祿壽”三個大字。更不能作罷的，高粱穗一支一支風(fēng)情地擺上了房梁，既是裝飾又巧妙地儲藏著。小鎮(zhèn)人把手邊的食材利用天意的恩賜和勤勞，把美換一種方式留存著，這就是生活的樂趣，也是生活的智慧。

而把智慧與樂趣發(fā)揮到極致，還有更震撼的！在我們的生活中糧食用來充饑，糧食用來釀酒，但糧食可以用來作畫，你聽過嗎？是的，糧食原料制作出糧食畫作，田園風(fēng)景畫人物肖像畫，且每幅作品形態(tài)逼真、栩栩如生，在館陶，在糧畫小鎮(zhèn)的壽東村就是一個真真兒的事實。

聰明的小鎮(zhèn)人用他們的智慧與靈巧的雙手，粘、貼、拼等新穎獨特的方法，采用永久的保存技術(shù)，將輕盈小巧的黍子、通透紅亮的高粱、黃燦若霞的粘米、乖巧細滑的綠豆制作出了匠心獨運的糧食畫。

畫作拼有字跡，一小女孩兒隨著媽媽觀畫，手指劃過畫作，奶聲奶氣地大聲念著上面的字：“便覺眼前生意滿，東風(fēng)吹水綠參差”，不認識的字就用“么”音來代替，快樂得像樹上的喜鵲?？鞓返臍庀魅?，我們也跟著大聲念起來：“便覺眼前生意滿，東風(fēng)吹水綠參差”，故意把明明認識的字也學(xué)著小女孩兒讀成“么”音，一起將歡快的音符抖落在了這生動的畫作里。

小鎮(zhèn)活動中心的大電子屏上詩情畫意地正傳出甜美的女聲：“古運河畔飄香的五谷/是我捧出的甜蜜/美麗鄉(xiāng)村的春風(fēng)/邀你留下快樂的足跡……心與心的約定/我在小鎮(zhèn)等著你……”伴隨著音樂，唯美的畫面閃動，這些都不像是真的，像海市蜃樓，唱得仿佛夢語，看得仿佛夢境。淳樸的小鎮(zhèn)人把她們最美的東西一一呈現(xiàn)出來，等著我們。

所有的這些，刺激了我們每一寸肌膚，每一處神經(jīng)，每一根汗毛。用什么來記住難忘的瞬間呢？有的人記日記，有的人用影像，有的人憑氣味，有的人靠食物。對于我們，保留小鎮(zhèn)里隨時能觸碰到的物品，是我們安放在記憶里用來尋找和懷念的最好方式，它似坐標(biāo)清晰地指引我們的方向。于是我買下了一幅六寸方的糧畫，畫上是一少女正仰望著藍天，長長的睫毛下一雙眼睛晶亮、純潔。想念小鎮(zhèn)的時候，我會看一看這獨一無二的風(fēng)景。

耳畔又想起甜美女聲深情地邀請：心與心的期待/我在小鎮(zhèn)等著你/我在小鎮(zhèn)等著你……好哦，你在小鎮(zhèn)等著我，你一定在小鎮(zhèn)等著我，我會不辜負這摯誠，不辜負這美好，有一天，我集谷物的芬芳，集天地的靈氣，集一面即緣的思念還會來赴你的約定。

張艷，女，河北省滄州市人。測繪本科學(xué)歷，供職于河北省地礦局第四水文工程地質(zhì)大隊。中國散文學(xué)會會員，河北省散文學(xué)會會員，滄州市作家協(xié)會會員。寫字較早，一直崇尚文字的空靈與雋美，文字樸實、真摯。