推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)業(yè)模式打造供港標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品

■ 文 / 溫 健

推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)業(yè)模式打造供港標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品

■ 文 / 溫 健

溫健在大會(huì)發(fā)言

幸福哥農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社是由深圳添信有機(jī)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司發(fā)起成立的一個(gè)合作社。合作社主要從事經(jīng)營農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)開發(fā)及轉(zhuǎn)讓，有機(jī)及綠色農(nóng)產(chǎn)品（果蔬）的種植與銷售，是集生產(chǎn)、加工、銷售于一體的專業(yè)合作社。發(fā)展至今，在全國各地自營及合作的種植基地超過10萬畝，年產(chǎn)值5億人民幣左右。

合作社成立以來，一直秉承“品質(zhì)就是生命、標(biāo)準(zhǔn)就是法規(guī)”的理念。特別在供港食品標(biāo)準(zhǔn)保障上，大力推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)業(yè)模式，逐步建立起從田間到餐桌的一整套質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)保障體系。目前已有葉菜類、豆類、瓜類、茄果類、根塊類近20個(gè)出口品種，每月銷售果蔬約有1.4萬噸，主要銷往港澳地區(qū)以及深圳、廣州、上海等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，合作社的產(chǎn)品贏得了良好信譽(yù)。

近年來，為確保供港澳蔬果的安全，在供港澳蔬菜基地管理上，由合作社派駐技術(shù)骨干和管理人員，實(shí)行“五統(tǒng)一”管理：統(tǒng)一種苗、統(tǒng)一農(nóng)資、統(tǒng)一技術(shù)規(guī)程、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一銷售，有效防止以往各生產(chǎn)基地在落實(shí)規(guī)定細(xì)則標(biāo)準(zhǔn)中走樣變調(diào)的現(xiàn)象。

合作社對(duì)農(nóng)藥、肥料實(shí)行“統(tǒng)一購買、統(tǒng)一存放、統(tǒng)一施用”的管理措施。

為從源頭把控農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，我們與各合作單位從選址開始就提前介入，進(jìn)行種植區(qū)域土壤、灌溉用水微生物、重金屬含量的檢測(cè)，選擇適宜的基地環(huán)境，確?；馗黜?xiàng)指標(biāo)符合出口要求；要求基地建立農(nóng)業(yè)投入品（農(nóng)藥、化肥等）進(jìn)貨臺(tái)賬和使用臺(tái)賬。

合作社指導(dǎo)基地建立“種植分區(qū)、采收有序、加工分批”的種植模式管理制度；督促落實(shí)投入品管理制度，做到專庫存放、專人管理，在農(nóng)產(chǎn)品的采收、加工、包裝、冷藏和運(yùn)輸過程中加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)督管理，防止二次污染。

合作社各個(gè)生產(chǎn)基地都建立起溯源管理體系，有各種原料供貨證明、原料驗(yàn)收記錄、成品合格證明、供港澳蔬菜清單、農(nóng)藥購進(jìn)、入庫和使用登記管理文件等。可以說，供港澳的每一棵菜都可以溯源到蔬菜種植基地，追查到當(dāng)時(shí)使用過的農(nóng)藥、化肥這樣的細(xì)節(jié)。

2016年，合作社開始在種植、生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、批發(fā)、零售等各環(huán)節(jié)應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)的RFID無線射頻識(shí)別技術(shù)。每個(gè)環(huán)節(jié)的信息經(jīng)過采集和處理后，傳遞到互聯(lián)網(wǎng)云端存儲(chǔ)，形成農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)管理。

在產(chǎn)品外包裝上加貼RFID電子標(biāo)簽，它包含農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)信息、農(nóng)產(chǎn)品生長生產(chǎn)信息、儲(chǔ)運(yùn)封裝等信息，市民通過手機(jī)APP掃描電子標(biāo)簽，即可追溯到農(nóng)產(chǎn)品生成的各信息和其生命值信息。

目前，這一溯源物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用正處于完善推廣階段，它的應(yīng)用極大提高了細(xì)則標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)的透明度和可信度。

為強(qiáng)力推進(jìn)各項(xiàng)工作落地，合作社與全國首家以個(gè)人名字命名的“蘇桐擁軍工作室”簽訂協(xié)議，一名退役團(tuán)政委負(fù)責(zé)公司軍事化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理，招聘退役士兵擔(dān)任技術(shù)管理骨干，通過開展統(tǒng)一著裝、練軍姿等活動(dòng)，按整齊劃一、規(guī)范有序的要求修整田埂、平整田地、堆放產(chǎn)品、嚴(yán)肅辦公秩序、嚴(yán)格考勤登記等活動(dòng)，極大提升了按標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)的執(zhí)行力。

（作者系深圳市幸福哥農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社理事長）