打通農業(yè)供應鏈

文/王悅

打通農業(yè)供應鏈

文/王悅

在農業(yè)供給側結構性改革的大背景下，打通、優(yōu)化農業(yè)供應鏈，是供需結構平衡的重要途徑，也是農業(yè)轉方式、調結構的剛性需求。一方面通過優(yōu)化農業(yè)供應鏈，改變傳統(tǒng)經(jīng)營模式；另一方面讓農產品能夠搭乘電子商務的快車迅速開拓銷售渠道，從而提升農產品品質。然而農業(yè)供應鏈自身的頑疾，使之成為制約農業(yè)電子商務發(fā)展的最大瓶頸，打通農業(yè)供應鏈迫在眉睫。

傳統(tǒng)經(jīng)營模式的頑疾

傳統(tǒng)的農業(yè)供應鏈主要是三種模式，農戶主打經(jīng)營模式、超市主導經(jīng)營模式、專業(yè)批發(fā)市場定向模式。第一種模式中，農戶與產地批發(fā)、銷地批發(fā)、農貿市場、消費者是分段連接的，中間的每一小段都是一個獨立的鏈條，幾乎沒有供應鏈概念。在超市主導模式中，基本上都是由超市去打造和管理供應鏈。第三種模式中，完整的信息物流都還沒有建設起來，更遑論供應鏈的概念了。

因此，直接面向農戶的供應鏈條無論是哪一種模式都非常短，從而導致了農戶沒有機會直接去面向消費者和市場，換句話說，整個傳統(tǒng)農業(yè)發(fā)展的過程中農戶缺乏管理供應鏈的能力。另一方面，國內農業(yè)供應鏈發(fā)展比較晚，時間短，跟不上市場發(fā)展的腳步。

受到電子商務大環(huán)境的影響，很多農戶希望能夠通過電子商務銷售渠道經(jīng)營，完成與消費者之間的直接銷售。與此同時，農產品的銷售模式也變得越來越多，零售、團購、微商、眾籌、社區(qū)支持農業(yè)，各種各樣的新模式層出不窮。這種形勢下，對供應鏈的需求也就越來越高，供應鏈自然就成為了發(fā)展農業(yè)電子商務重要工具。

然而互聯(lián)網(wǎng)取代了傳統(tǒng)流通渠道的信息傳遞的同時，也去掉了供應過程中很多的中間環(huán)節(jié)和節(jié)點，使得原先分攤在整個供應鏈條的供應鏈服務全都落在了農戶身上。他們本身缺乏對資源的管理能力、整合能力，形成很難跨過去的門檻，從而就催生出一批這種電商運營的服務企業(yè)。

不得不承認，互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展迅猛，使用電商消費的用戶群體逐漸趨向于飽和狀態(tài)，現(xiàn)在每一個參與到電商經(jīng)營里面的商家都是零和博弈的玩家。相關人士指出，這也是電子商務的銷售模式會越來越復雜的原因之一。不同的電商模式，對于供應鏈的需求各有不同，這樣也就進一步提高了整個農業(yè)電商發(fā)展的難度。

重組打通農業(yè)流通的全鏈條

很多農業(yè)電商重視產地，凡是那些品質稍微好一點，質量穩(wěn)定的，供應能持續(xù)的產地基本上都是電商重災區(qū)，采購的成本越來越高，而另一邊銷售的價格戰(zhàn)，反而把價格打得越來越低。

眾所周知，我國以小農經(jīng)濟為主，分散化，且不具規(guī)模。標準化的水平低，供貨能力不足，很難持續(xù)供應。當?shù)氐漠a業(yè)配套不完整，比如說沒有好的加工設備，或者是物流成本比較高。甚至有一些地方，沒有運輸能力，根本就運不出來，導致電子商務無法正常運作。

一些農產品從村、縣直接給消費者發(fā)貨，運費就非常高，但是如果能夠通過一個銷售預估，將銷售周期里面的貨備入物流集散地、中轉倉中，這樣它整個物流的成本至少要降低兩成以上。那么問題就來了，中轉倉的成本是由誰去承擔？是農戶，還是電商運營公司呢？因此打通農戶、合作社、生產者之間的連接，建立規(guī)范的供應鏈物流體系迫在眉睫。

未來農業(yè)的供應鏈服務重點就是重組現(xiàn)在的農業(yè)流通鏈條，在產與銷之間架起一座高速通道：在電子商務企業(yè)與用戶之間去架起一個橋梁，把分散的農產品匯集起來加工、包裝、形成標準化產品。一方面對接電子商務銷售渠道，不僅解決銷售端的痛點，同時為農戶彌補了供應鏈管理的短板。另一方面，將供應鏈變成一種運營模式，從復雜的市場需求，提取出共同點，形成規(guī)范，讓農戶可以非常簡單地對接進來。只有做到這種低成本的對接電子商務的形式才能將不同的屬性的農產品，向不同用戶群體和渠道，進行精準的對接服務。

一位項目先行者向記者表示，物流企業(yè)需要從以下幾點發(fā)力：用高效的信息化手段、采集手段，將分散的農產品匯集起來，進行一個標準化、品牌化。整合社會資源進行深度的合作，使農產品整體增值。提升供應鏈的整體控制力，降低整體的供應鏈成本，使這個農產品在電子商務的售價上能夠保持優(yōu)勢。對接線上跟線下全渠道。

因此打通農業(yè)供應鏈服務，是用高新技術降低農產品進入電子商務市場的準入門檻，幫助農戶增收致富。利用電子商務市場的銷售渠道，降低采購成本和風險，提供農產品的標準化，從而用信息化的手段來改善整個流通過程中產生的這種食品安全問題。