甘草及其制劑在動物保健中研究與應用

甘草及其制劑在動物保健中研究與應用

孫克年
（江蘇省灌云縣下車動物檢疫站 江蘇連云港 222231）

甘草，又名粉甘草、靈草、蜜蜂草、國老。其是一味傳統(tǒng)的使用頻率較高之一的中草藥。俗稱“藥中甘草”。究其原因是因為甘草無毒。無耐藥性，無藥物有害殘留，而且藥材來源廣藥理作用廣泛等優(yōu)點。同時，甘草中含有動物生長發(fā)育所需要的多種營養(yǎng)物質(zhì)，可促進動物提高生產(chǎn)性能和提高健康水平。

1 甘草含活性化合物成分

甘草含甘草甜素、甘草次酸、芏草甙、甘草醇、新甘草酚、黃酮類、生物堿、三萜類、多糖、類腎上腺皮質(zhì)激素等活性化合物，同時還有蛋白質(zhì)，多種氨基酸、維生素 A、E、葉黃素等多種維生素及多種向量礦物元素。

2 甘草的藥理作用

中醫(yī)認為，甘草甘平，通行十二經(jīng)。生用清熱解毒、炙用補氣和中、補脾胃益氣、潤肺止喘、調(diào)和諸藥，解百毒。

近年來，現(xiàn)代醫(yī)學對甘草進行深入研究和應用證實，甘草有下列藥理作用：

2.1 增強動物機體免疫力

甘草多糖對各細胞活化有良好調(diào)節(jié)作用；對干擾素有誘導作用；可刺激 NK 細胞活化，發(fā)揮殺傷作用；促進腺內(nèi)外各淋巴細胞的分化增殖等非特異免疫作用。

2.2 抑殺病菌作用

甘草對金黃色葡萄球菌、霉菌等多種病菌有抑制或殺滅作用。其作用機理是甘草多種活性化合物可防止病菌體中脫氧核糖核酸的代謝，使病菌失去生存能力，達到殺菌效果。

2.3 抗病毒

甘草多糖可促進脾臟細胞產(chǎn)生 γ-干擾素，其效介高于單用刀豆蛋白 A3.8 倍；甘草多糖可促進植物血凝素誘導生成機體全血 γ-干擾素，而干擾素可有效殺滅各類病毒。

2.4 抗癌作用

甘草抗癌主要有效成份是甘草酸。甘草酸對癌前病變的發(fā)生均有明顯抑制作用，對病變過程中 DNA 修復損傷功能有明顯的保護作用，使 DNA 修復功能接近正常水平，從而降低 DNA癌變的可能性。

2.5 保護肝臟作用

甘草甜素有抑制肝細胞損傷的作用，因其水解后可產(chǎn)生能保護肝細胞完整性的葡醛內(nèi)脂。

2.6 抗炎止痛作用

甘草中的草次酸可有效抑制炎癥介質(zhì)的分泌，從而起到抗炎作用；同時甘草含有糖皮質(zhì)激素成分，能起到地塞米松抗炎及抗休克的作用。

2.7 抗過敏抗休克作用

甘草含有類腎上腺皮質(zhì)激素成分，有強心、抗過敏和抗休克等作用

2.8 強烈解毒作用

古代醫(yī)學記載：“甘草，味至甘，得中和之性，有調(diào)補之功。故毒藥得之解其毒……”研究表明，甘草甜素有強烈的解毒作用，其作用機理是：甘草甜素對多種有毒物、毒素有牢固吸附作用，使原有毒物或毒素毒性降低，且可抑制胃腸黏膜吸收，后隨糞便排出體外，另外，甘草中含有類腎上腺皮質(zhì)激素成分，其也有解毒的作用。因此，甘草成為常用于解蛇毒、藥物中毒、農(nóng)藥中毒、有毒重金屬中毒等首選解毒藥物。

3 甘草及其制劑在動物保健中的應用

3.1 提高畜禽機體免疫水平

據(jù)吳粟（2012）報導，在畜禽免疫的前后 5d，用 0.1%甘草顆粒飲水，可使畜禽體內(nèi)的各免疫器官活躍，促進疫苗抗體產(chǎn)生，縮短免疫空白期，提高畜禽健康水平。際云飛（2008）試驗，在蛋雞飲水中加入 5%甘草濃汁，讓雞自由飲服，經(jīng) 3次試驗結(jié)果表明，甘草可使雞產(chǎn)蛋率提高 2.5%～3.2%，雞常見病發(fā)生率和死亡率分別下降 68.3%～91.2%，說明甘草具有良好保健功能。

3.2 可預防或治療畜禽常見病

自病毒靈、利巴韋林等抗病毒類化學藥品在畜牧生產(chǎn)中禁用之后，甘草以及甘草顆粒成為防治畜禽病毒性疾病的首選中藥品之一。臨床應用甘草或制劑對藍耳病病毒、圓環(huán)病毒、傳染性支氣管炎病毒等都取得良好的治療效果。甘草和麻黃、杏仁、石膏組成的“麻杏石甘湯”治療畜禽肺炎、支氣管炎等呼吸道疾病有奇效。甘草在防治畜禽急慢性肝炎、支氣管炎和人的艾滋病的療效，得到人們認可。據(jù)歐陽夏陽（2011）報導，用 0.2%的甘草飼喂發(fā)生腺胃炎的肉雞飲水，連用 5d后，可見采食量明顯增加，連用7d后剖檢，腺胃腫脹癥狀消失。有資料表明用 0.2%甘草顆粒配合氧氟沙星（2017 年 1 月 1日起氧氟沙星不再用于食品動物，建議選擇其他抗菌藥物）飲水，連用 5～7d 可治愈雞慢性呼吸道病；用 0.5%甘草粉末配合氟苯尼考拌料飼喂，連用 5～7d 可治愈豬傳染性胸膜肺炎，也可作該病預防藥。在夏季為降低熱應激對畜禽機體產(chǎn)生危害，可用甘草和綠豆按 4∶6比例,加水共煎，按 10%～20%含量加入飲水，可起到降溫防暑，穩(wěn)定生產(chǎn)性能效果。

3.3 防毒解毒

畜禽在生長發(fā)育過程中，常會受到各種有毒有害物質(zhì)的危害，如蛇毒，有毒重金屬、食物中毒、農(nóng)藥中毒，體內(nèi)代謝物中毒等。生產(chǎn)實踐證明，在飼料中添加適量甘草或甘草制劑，可有效預防或解除有毒有害物質(zhì)對畜禽機體的危害。

3．3．1 豬中毒

豬霉菌毒素中毒：在飲水中，添加 0.1%甘草顆粒，可在 7d后解除霉菌毒素對豬肝臟的損傷，使豬機體恢復康復。

豬赤霉病菌中毒：可用甘草60g，大黃 30g 煎汁，一次灌服；豬蓖麻中毒，可用甘草 35g，綠豆200g，煎汁灌服，同時剪耳放血。

豬馬鈴薯中毒，用甘草，明礬各 30g，雙花 20g 煎汁侯溫，再加蜂蜜 30g灌服；甘薯黑斑病中毒，用甘草末 30g，生綠豆 250 g，共研末，混合蜂蜜 250g，一次內(nèi)服。

豬有機磷制劑農(nóng)藥中毒，用甘草、滑石各 30g，綠豆 250g，研成細末兌水灌服。

砷制劑中毒：用甘草、茶葉、白扁豆各 30g，綠豆 250g，共研末，涼水沖灌服

3．3．2 雞中毒

雞食鹽中毒：用甘草 10g，茶葉 20g， 生葛根 50g，加水 1 500mL，煮沸 30min，取汁讓雞自由飲用或灌服 5～10mL，早晚各2次。

雞有機磷農(nóng)藥中毒：取甘草60g，通草 100g、茶葉 50g，共水煎煮，取汁侯溫加紅糖 150g，每只雞灌服 5～10mL/次，3 次 /d。雞一氧化碳中毒：取甘草 125g，綠豆 250g，共水煎煮，供 120 只病雞 1d 自由飲用，1 劑 /d，連用3～5d。

3．3．3 牛中毒

牛有機磷農(nóng)藥中毒，用甘草125g，黃芩 45g，黃板 30g，共水煎汁灌服。

牛有機氯農(nóng)藥中毒，用甘草末 100g，綠豆 150g，加水磨成漿，后加雞蛋清 15 個，白糖 250 g，混合灌服。

牛蓖麻中毒：取甘草 50g，綠豆 500g，共研末，用水調(diào)成糊狀內(nèi)服。

牛人尿中毒：將甘草 150g混水煎湯，混合茶油 250g灌服。牛食鹽中毒：取甘草 200g，加水煎汁，取汁候溫加紅糖 250g，混合灌服。

牛砷中毒：取甘草 150g，茶葉 100g，綠豆 200g，共水煎濃汁，侯溫加雞蛋清 10～20 個（或牛奶、豆槳）灌服，2～3 次 /d。

牛亞硝酸鹽中毒：取甘草 60 g，金銀花 50g，綠豆 60g，共煎汁灌服。

10.3969/j.issn.1008-4754.2017.02.012

發(fā)期的春秋兩季進行結(jié)核菌的臨床檢驗，對發(fā)病牛有效隔離，并注重春秋時節(jié)的消毒工作，從而降低結(jié)核菌感染現(xiàn)象。當然，對于發(fā)病病?？刹捎面溍顾?、異煙肼等藥物進行治療，不過考慮治療成本高，治療效果差，一般結(jié)核病仍以預防與快速隔離為主要防治方法。相對的，在防治口蹄疫癥時，若發(fā)現(xiàn)發(fā)病牛要及時進行處理，可用食鹽水或 0.1%高錳酸鉀溶液清洗口腔病變處，并采用明礬溶液或碘甘油及冰硼散等消毒，與此同時，隔離病牛十分重要，并做好病發(fā)棚舍的消毒處理工作。此外，布魯氏桿菌病作為人畜共患疾病，是十分危險的疾病之一，因無有效地治療方法，在日常生活中的疾病預防需注重環(huán)境的情結(jié)及疫苗的接種。特別要注意的是，在集約化牛棚附近，貓科動物的飼養(yǎng)需禁止，對有病患的病牛及早處理，也是重要手段之一。