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一把鹽可能吃出9種病
食鹽中的鈉離子攝入過多會引起腎上腺和腦組織釋放一種因子,這種因子會使血壓升高。專家介紹,血壓升高是導(dǎo)致心血管疾病的主要原因,大約49%的心臟病主要病因是高血壓。
研究發(fā)現(xiàn),每天的食鹽攝入量超過4克(以鈉的量計算),中風(fēng)的幾率明顯高于每天吃食鹽少于1.5克的人,而且,每天食鹽攝入每增加0.5克,中風(fēng)的風(fēng)險就增加17%。
同樣,食鹽攝入量與冠心病也有很大的關(guān)系。研究人員對2436人進(jìn)行了鈉含量測定,結(jié)果發(fā)現(xiàn),當(dāng)每天的食鹽攝入增加6克,得冠心病死亡的人數(shù)增加了56%,得心臟病死亡的患者增加36%。
專家指出,鹽分過大的食物會降低胃中保護(hù)性黏液的粘度,使它對胃壁的保護(hù)作用下降,食物中的各種有害因素更容易作用于胃壁,因而會促進(jìn)胃癌的發(fā)生。
鹽吃多了會引起高血壓,同時還會使血漿膽固醇升高,促使我們的血管變薄、變脆,這就是非??膳碌摹獎用}粥樣硬化。如果心臟血管動脈硬化,那就會導(dǎo)致心肌梗死、冠心病的出現(xiàn)。如果是腦血管變脆、變薄,就會出現(xiàn)腦溢血、腦梗等癥狀。
食鹽吃得多,會導(dǎo)致我們體內(nèi)鈣大量流失,這就會導(dǎo)致“骨頭變脆”,即骨質(zhì)疏松。這是因為食鹽中的鈉離子和人體中的鈣代謝是有聯(lián)系的,當(dāng)鈉離子從人體排出時,還會攜帶一部分的鈣離子,從而導(dǎo)致鈣流失,骨頭變脆。
長期吃鹽過多也會導(dǎo)致心臟的衰竭。目前一項發(fā)表在美國《心衰》雜志的研究發(fā)現(xiàn),食鹽是導(dǎo)致心衰的危險因素。因此想要心臟永葆年輕就要合理控制食鹽攝入。
當(dāng)我們食鹽吃得太多,就會導(dǎo)致體內(nèi)滲透壓增高,所以多余的鈉就要從腎臟排出,加大腎臟負(fù)擔(dān),損傷腎臟。同時,鹽在排出的過程中會帶走鈣,使得尿鈣水平升高,增加腎結(jié)石的風(fēng)險。
很多人都有這樣的經(jīng)驗,吃了一頓豐盛的濃味大餐之后,就容易出現(xiàn)頭疼的情況。這是因為鹽吃多了會損傷大腦,引起頭痛。