廣州市大新路中國(guó)民族樂(lè)器店坊的實(shí)地考察

屠金梅

（廣州大學(xué)音樂(lè)舞蹈學(xué)院，廣東 廣州 510006）

廣州市大新路中國(guó)民族樂(lè)器店坊的實(shí)地考察

屠金梅

（廣州大學(xué)音樂(lè)舞蹈學(xué)院，廣東 廣州 510006）

廣州市越秀區(qū)的大新路被稱(chēng)之為“樂(lè)器一條街”，這條街上目前有十多家制售中國(guó)民族樂(lè)器的店坊。早在解放前，大新路就因開(kāi)設(shè)三、四十家獅鼓用品店坊而知名，解放后，大新路繼承了濠畔街在樂(lè)器制售方面的地位，成為華南地區(qū)最大的樂(lè)器制售地。這里制售的樂(lè)器琳瑯滿目，但大多是供本地樂(lè)種使用，如有各種形狀和用途的牛皮鼓，有弦樂(lè)器高胡、揚(yáng)琴、各種形狀的秦琴、椰胡等。盡管大新路上也有一部分制售西洋樂(lè)器的店鋪，作者根據(jù)課題研究的需要，主要調(diào)查的是幾家民族樂(lè)器店坊。

大新路；樂(lè)器一條街；獅鼓店；先聲工藝扎作店；溫敏超

一、走進(jìn)大新路“樂(lè)器一條街”

大新路位于廣州市越秀區(qū)，越秀區(qū)是老城區(qū)，歷史以來(lái)，越秀區(qū)商業(yè)文化極為發(fā)達(dá)。大新路長(zhǎng)1218米，現(xiàn)在是廣州市鞋料、皮革批發(fā)零售的重要集散地，東段為鞋業(yè)一條街，西段有較多嶺南特色的傳統(tǒng)手工藝商店，包括雕刻象牙、扎作醒獅、獅鼓樂(lè)器、珠寶玉器等。立冬后的一個(gè)午后，作者乘坐86路公交車(chē)來(lái)到大新路，大新路兩邊是騎樓建筑，店鋪一家挨著一家，一個(gè)店鋪大多只有一個(gè)門(mén)面，都是簡(jiǎn)單裝修。走在大新路上，身邊都是拉著裝滿貨物的小拉車(chē)，他們急匆匆進(jìn)出小巷，小拉車(chē)的車(chē)輪發(fā)出極大的噪音，大新路路兩邊?？恐罂ㄜ?chē)、小貨車(chē)，他們正在裝貨或者正在卸貨。

作者的考察對(duì)象是大新路西段的幾家民族樂(lè)器店坊，店坊是店鋪和作坊的合體，兼職銷(xiāo)售和制作。作者之所以選擇大新路，是因?yàn)榻詠?lái)大新路樂(lè)器店坊制作的樂(lè)器在華南地區(qū)很有影響力，有“廣州樂(lè)器一條街”的稱(chēng)呼。據(jù)說(shuō)在20世紀(jì)30、40年代，整條大新路從路口至相公巷口，近一公里長(zhǎng)沿街車(chē)水馬龍開(kāi)滿了扎獅鑼鼓作坊，有四五十家，成為嶺南地區(qū)最大的“樂(lè)器街”。

在樂(lè)器制作和銷(xiāo)售方面，大新路附近的濠畔街名聲更大，早在清順治年間，濠畔街就有一家制作銷(xiāo)售二弦、秦琴、竹提琴和高音三弦等樂(lè)器的金聲館。據(jù)《廣州二輕工業(yè)史料匯編》記載：1937年，分布在濠畔街、大新路、靖遠(yuǎn)路、海珠路等地的民族樂(lè)器作坊有10多戶，這些作坊前店后工場(chǎng)。產(chǎn)品品種有古箏、二胡、簫笛、揚(yáng)琴、獅鼓、獅頭等。1948年，民族樂(lè)器發(fā)展至36戶，其中21戶集中于濠畔街，因而濠畔街有“樂(lè)器街”之稱(chēng)。獅頭扎作及造鼓作坊則多集中于大新路。

如今，濠畔街的樂(lè)器店坊不見(jiàn)了蹤影，被高樓大廈所代替，它在樂(lè)器制造銷(xiāo)售方面的地位被大新路取而代之。

二、大新路民族樂(lè)器店坊的類(lèi)別和產(chǎn)品

根據(jù)銷(xiāo)售產(chǎn)品的不同，大新路上民族樂(lè)器店坊可以分為三種類(lèi)型，第一種是專(zhuān)門(mén)從事醒獅用品制作和銷(xiāo)售的店坊，這一類(lèi)店坊有全聲、父子全聲、浩聲和先聲工藝扎作店。第二種是主要銷(xiāo)售高胡、揚(yáng)琴、椰胡等弦樂(lè)器的店坊，這些店坊同時(shí)也兼營(yíng)一些銅類(lèi)打擊樂(lè)器的店坊，如七律琴行、恒福琴行、好時(shí)光樂(lè)器批發(fā)部等。第三種是其他類(lèi)型，如九龍吟，這是銷(xiāo)售葫蘆絲和簫笛的民族管樂(lè)店。

作者走訪了先聲工藝扎作店和浩聲兩家醒獅用品店坊，兩家銷(xiāo)售的產(chǎn)品有所不同，先聲工藝扎作店的店主們繼承的是他們的父親吳玉麒的工藝扎作技藝，目前主營(yíng)舞獅用品，比如舞獅架、銅鑼皮鼓、頭牌羅傘、燈籠彩旗、各式佛頭，浩聲繼承的是其父親鐘國(guó)森的技藝，主要經(jīng)營(yíng)舞獅和舞龍用品，其業(yè)務(wù)范圍包括：大小獅鼓、各種木鼓、劇團(tuán)班鼓、龍船大鼓、大小獅頭、獅被旗幟、南北金龍、蘇鈸班鑼、武術(shù)用品、各種醒獅、龍船用品、中西樂(lè)器。大新街樂(lè)器店鋪的產(chǎn)品比較專(zhuān)業(yè)，比如醒獅用品店既有獅頭出售，也有舞獅用的獅鼓、獅鑼?zhuān){鞋、獅褲，此外，除了成人用的型號(hào)比較大的獅頭，還有型號(hào)比較小、供小朋友們使用的童獅，據(jù)兩家店主介紹，他們的產(chǎn)品主要銷(xiāo)往本省和廣西省，以及東南亞和歐美的華僑。

作者走訪了七律琴行和恒福琴行兩家主營(yíng)弦樂(lè)器的店坊，七律琴行主要經(jīng)營(yíng)店主溫敏超制作的高胡、椰胡，以及其他弦樂(lè)器，恒福琴行主要經(jīng)營(yíng)高胡、揚(yáng)琴、秦琴，以及代理河北饒陽(yáng)成樂(lè)民族樂(lè)器有限公司的樂(lè)器，恒福琴行有自己的樂(lè)器加工廠，工廠在湛江。

作者還走訪了制售葫蘆絲和簫笛的九龍吟，店主彭超在店內(nèi)設(shè)工作臺(tái)制作九孔葫蘆絲，彭超在葫蘆絲制作和演奏曾得到葫蘆絲演奏家哏德全的指導(dǎo)方面。

三、大新路民族樂(lè)器店坊的制作與銷(xiāo)售

大新路民族樂(lè)器店坊都是集制作和銷(xiāo)售于一體，有客人來(lái)的時(shí)候招呼客人，沒(méi)有客人時(shí)就制作樂(lè)器或者進(jìn)行工藝扎作，客戶可以親眼見(jiàn)到樂(lè)器制作的過(guò)程。作者走過(guò)先聲工藝扎作店時(shí)，店主吳姐正在用柔韌耐磨的紗紙蒙在竹篾編扎獅頭的骨架，先聲工藝扎作店只有30平米，兩邊堆著掛著各式獅頭和樂(lè)器，店主只能在狹窄的空間工作。相對(duì)于先聲工藝扎作店，斜對(duì)面的浩聲店面稍稍寬敞，店內(nèi)還有二樓，店員在二樓扎作獅頭和龍頭。而有些產(chǎn)品無(wú)法在店鋪內(nèi)進(jìn)行，如龍身，需要在比較寬闊的空間里完成。

在產(chǎn)品制作方面，樂(lè)器店坊的制作講究“私人訂制”，店主會(huì)根據(jù)客戶的需要進(jìn)行調(diào)整，尤其是一些演奏級(jí)別的樂(lè)器。作者走訪的浩聲，店主鍾家寶剛為香港的客戶完成了一條龍，舞龍?jiān)趶V東應(yīng)用的不是很多，反而在香港應(yīng)用的比較多。鍾家寶給作者看他手機(jī)視頻中剛剛制作完成的龍，他說(shuō)內(nèi)地做的龍沒(méi)有廣東人做的龍好看，所以內(nèi)地的客戶也來(lái)找他定做龍。

由于專(zhuān)業(yè)分工的明細(xì)，目前有些店坊只制作部分產(chǎn)品，相關(guān)產(chǎn)品從別處進(jìn)貨，或者委托他人制作。例如，作者走訪的獅鼓用品店已經(jīng)不再制作舞獅時(shí)用的鑼鼓等打擊樂(lè)器。另外，獅頭扎作技藝復(fù)雜，人工成本太高，有些店坊不再自己做，而是從佛山進(jìn)貨，只賣(mài)不做，或者從民間獅頭制作藝人那里拿貨，在店坊銷(xiāo)售。銅鑼類(lèi)樂(lè)器都從武漢進(jìn)貨，他們不使用潮汕地區(qū)的銅鑼。

在銷(xiāo)售方面，各種類(lèi)型的店鋪銷(xiāo)售情況不一，以獅鼓用品店為例，它的季節(jié)性非常強(qiáng)，逢年過(guò)節(jié)時(shí)銷(xiāo)量比較好，廣東廣西人過(guò)年缺少不了醒獅，醒獅是遍及兩廣地區(qū)的民間傳統(tǒng)武術(shù)活動(dòng)，廣東的醒獅屬于南派，民間使用的比較多，比如祠堂祭祀、公司慶典，廣州工人醒獅協(xié)會(huì)和武館等。作為一種傳統(tǒng)和民俗技藝，不論商場(chǎng)、酒樓，還是高等院校、文化機(jī)關(guān)，抑或各村的祠堂，醒獅都是逢年過(guò)節(jié)時(shí)期“好意頭”的化身，廣東與廣西都流行醒獅，他們都會(huì)來(lái)大新路買(mǎi)獅頭，說(shuō)這里的獅頭做得漂亮，除此之外，還有一部分獅頭賣(mài)給了東南亞和歐美國(guó)家的華僑。

而平常很難銷(xiāo)售出去一件，作者觀察到，正常營(yíng)業(yè)時(shí)間幾乎沒(méi)有客人光臨，偶爾有路人停下來(lái)看上一眼，隨即就走開(kāi)了。用鍾家寶的話來(lái)說(shuō)，這個(gè)行業(yè)完全是靠興趣撐下去。

除了實(shí)體店銷(xiāo)售，有些店鋪還嘗試在淘寶上銷(xiāo)售，鍾家寶的大兒子鍾文杰在淘寶網(wǎng)上開(kāi)了獅鼓用品網(wǎng)店，結(jié)果沒(méi)有銷(xiāo)量，原因是產(chǎn)品尺寸、樂(lè)器音色，以及對(duì)產(chǎn)品的特殊要求等方面的問(wèn)題，客戶還是需要到店鋪里面來(lái)親自挑選。

四、大新路民族樂(lè)器店坊的樂(lè)器制作師溫敏超

大新路民族樂(lè)器店坊多位樂(lè)器制作師中，有一位高胡制作師名叫溫敏超，他是七律琴行的店主。高胡也稱(chēng)高音二胡或者粵胡，是廣東音樂(lè)特色演奏樂(lè)器，1926年著名廣東音樂(lè)家呂文成在廣州演出時(shí)，因氣候潮濕，從上海帶來(lái)的二胡塌皮變調(diào)，經(jīng)重新蒙上蟒皮，并借鑒西洋拉弦樂(lè)器的制法，形成了高胡這件樂(lè)器，高胡與廣東音樂(lè)的音色非常吻合，后期成為廣東音樂(lè)的主奏樂(lè)器，出現(xiàn)了呂文成、劉天一、余其偉三代演奏大師。

溫敏超的父親是廣州樂(lè)器公司經(jīng)理，在父親影響下學(xué)習(xí)了高胡，20世紀(jì)90年代溫敏超在幸福弦樂(lè)廠工作，跟隨高胡制作師盧藻、傅榮森、袁浩泉學(xué)習(xí)高胡制作，這個(gè)工廠除了制作高胡，還生產(chǎn)二胡和大小提琴，高胡是特色產(chǎn)品，1980年廣州市幸福弦樂(lè)廠的鳳凰牌高胡獲輕工部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱(chēng)號(hào)。

1991年至今，溫敏超打造了五千余把高胡，珠三角粵曲發(fā)燒友都愿意找他訂做。溫敏超做的高胡質(zhì)量好數(shù)量多，而且還有理論性研究成果，2013年，溫敏超在《樂(lè)器》上發(fā)表《粵胡（高胡）制作實(shí)踐》一文，他把自己制作的高胡分為三種，一種是演奏廣東音樂(lè)的高胡，一種是粵劇伴奏的高胡，另外一種是兩用的高胡。在制作高胡的過(guò)程中，溫敏超一直想把這兩種音色的高胡的形制和尺寸定下來(lái)，在這個(gè)目標(biāo)下，他詳細(xì)闡釋了高胡琴桿的龍頭和彎頭的作用、琴桿的長(zhǎng)度對(duì)音色的影響、琴筒的形制和對(duì)音色的影響，以及琴皮選擇的經(jīng)驗(yàn)、琴馬的高度對(duì)音色的影響，從該篇論文可以見(jiàn)到他在高胡制作方面的高深經(jīng)驗(yàn)。

五、結(jié)語(yǔ)

在對(duì)大新路“樂(lè)器一條街”進(jìn)行實(shí)地考察之后，作者深刻體會(huì)到，這些在城市夾縫中生存的傳統(tǒng)民族樂(lè)器老店就像民間音樂(lè)一樣，面臨著后繼無(wú)人的危機(jī)，時(shí)刻都有消亡的可能，究其原因還是民族音樂(lè)在教育層面不受重視，進(jìn)而導(dǎo)致地方性民族樂(lè)器學(xué)習(xí)者太少，且主要是年長(zhǎng)之人，年輕人覺(jué)得學(xué)習(xí)民族樂(lè)器不時(shí)尚，于是不感興趣。而同一條街上銷(xiāo)售西洋樂(lè)器的店鋪兼職培訓(xùn)，掙得盆滿缽滿。這些民族樂(lè)器店坊能夠繼續(xù)營(yíng)業(yè)成為精神上的堅(jiān)守，這種困境就像王府井東四街“廣義修筆店”一樣，這家修筆店天天幾乎沒(méi)有客人，然而卻紅遍網(wǎng)絡(luò)。當(dāng)一個(gè)物件慢慢被時(shí)代替換，很多手藝人都變成了守藝人。

[1]溫敏超.粵胡（高胡）制作實(shí)踐[J].樂(lè)器2013（11）.

[2]廣州市越秀區(qū)地方志編撰委員會(huì).廣州越秀區(qū)志[M].廣東人民出版社，2000.

[3]廣東省地方史志編撰委員會(huì).廣東省志·二輕（手）工業(yè)志[M].廣東人民出版社，1995.

[4]廣州市地方志編撰委員會(huì).廣州市志·卷5（上）[M].廣州出版社，1998.

J607

A

屠金梅（1982-），博士，講師，研究方向?yàn)橹袊?guó)傳統(tǒng)音樂(lè)研究。

本文系廣州市教育科學(xué)“十二五”規(guī)劃青年專(zhuān)項(xiàng)課題“珠江三角洲地區(qū)廣東音樂(lè)的傳承研究”（項(xiàng)目編號(hào)2013A061）階段性成果；本文系教育部人文社會(huì)科學(xué)研究《嶺南民間音樂(lè)傳承人口述史料的采集、整理與研究》（項(xiàng)目編號(hào)13YJC760040 ）階段性成果。