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    北京人的遛鳥

    2017-01-23 11:57:38汪曾祺
    閱讀(中年級(jí)) 2016年11期
    關(guān)鍵詞:鳥食百靈養(yǎng)鳥

    汪曾祺

    遛鳥的人是北京人里頭起得最早的一撥。每天一清早,當(dāng)公共汽車和電車首班車出動(dòng)時(shí),北京的許多園林以及郊外的一些地方空曠、林木繁茂的去處,就已經(jīng)有很多人在遛鳥了。他們手里提著鳥籠,籠外罩著布罩,慢慢地散步,隨時(shí)輕輕地把鳥籠前后搖晃著,這就是“遛鳥”。他們有的是步行來的,更多的是騎自行車來的。他們帶來的鳥有的是兩籠——多的可至八籠。如果帶七八籠,就非騎車來不可了。車把上、后座上,前后左右都是鳥籠,都安排得十分妥當(dāng)??吹剿鼈兤椒€(wěn)地駛過通向密林的小路,是很有趣的,騎在車上的主人自然是十分瀟灑自得,神清氣朗。

    養(yǎng)鳥本是清朝八旗子弟和太監(jiān)們的愛好,“提籠架鳥”在過去是對(duì)游手好閑的人的一種形容。后來,這種愛好才傳到一些辛苦忙碌的人中間,使他們能得到一些休息和安慰。

    北京人養(yǎng)的鳥的種類很多。大概說起來,可以分為大鳥和小鳥兩類。大鳥主要是畫眉和百靈,小鳥主要是紅子、黃鳥。

    鳥為什么要“遛”?不遛不叫。鳥必須習(xí)慣于籠養(yǎng),習(xí)慣于喧鬧擾攘的環(huán)境。等到它習(xí)慣于與人相處時(shí),它就會(huì)盡情鳴叫。這樣的一段馴化,術(shù)語叫“壓”。一只生鳥,至少得“壓”一年。

    讓鳥學(xué)叫,最直接的辦法是聽別的鳥叫,因此養(yǎng)鳥的人經(jīng)常聚會(huì)在一起,把他們的鳥揭開罩,掛在相距不遠(yuǎn)的樹上,賽著叫,這叫“會(huì)鳥兒”。養(yǎng)鳥人不但彼此很熟悉,而且對(duì)他們朋友的鳥的叫聲也很熟悉。鳥應(yīng)該向哪只鳥學(xué)叫,這得由鳥主人來決定。一只畫眉或百靈,能叫出幾種“玩意”,除了自己的叫聲,能學(xué)山喜鵲、大喜鵲、伏天、葦咋子、麻雀打架、公雞打架、貓叫、狗叫。

    曾見一個(gè)養(yǎng)畫眉的用一架錄音機(jī)追逐一只布谷鳥,企圖把它的叫聲錄下,好讓他的畫眉學(xué)。他追逐了五個(gè)早晨(北京布谷鳥是很少的),到底成功了。

    鳥叫的音色是各色各樣的。有的寬亮,有的窄高;有的鳥聰明,一學(xué)就會(huì);有的笨,一輩子只能老實(shí)巴交地叫那么幾聲。有的鳥害羞,不肯輕易叫;有的鳥好勝,能不停地叫一個(gè)多小時(shí)!

    養(yǎng)鳥主要是聽叫,但也重相貌。大鳥主要要大,但也要大得勻稱。畫眉講究“眉子”(眼外的白圈)清楚。百靈要大頭,短喙。養(yǎng)鳥人對(duì)于鳥自有一套非常精細(xì)的美學(xué)標(biāo)準(zhǔn),而這種標(biāo)準(zhǔn)是他們共同承認(rèn)的。

    因此,鳥的身份懸殊極大。一只生鳥(畫眉或百靈)值二三元人民幣,甚至還要少,而一只長相俊秀能唱十幾種“曲調(diào)”的值一百五十元,相當(dāng)于一個(gè)熟練工人一個(gè)月的工資。

    養(yǎng)鳥是很辛苦的。除了遛,預(yù)備鳥食也很費(fèi)事。鳥一般要吃拌了雞蛋黃的棒子面或小米面,牛肉——把牛肉焙干,碾成細(xì)末。經(jīng)常還要吃“活食”,蚱蜢、蟋蟀、玉米蟲。

    養(yǎng)鳥人所重視的,除了鳥本身,便是鳥籠。鳥籠分圓籠、方籠兩種。一般的鳥籠值一二十元,有的雕鏤精細(xì),近于“鬼工”,貴得令人咋舌。有人不養(yǎng)鳥,專以搜集名貴鳥籠為樂。鳥籠里大有高低貴賤之分的是鳥食罐。一副雍正青花的鳥食罐,已成稀世的珍寶。

    除了籠養(yǎng)聽叫的鳥,北京人還有一種養(yǎng)在“架”上的鳥。所謂架,是一截樹杈。養(yǎng)這類鳥的樂趣是訓(xùn)練它“打彈”,養(yǎng)鳥人把一個(gè)彈丸扔在空中,鳥會(huì)飛上去接住。有的一次飛起能接連接住兩個(gè)。架養(yǎng)的鳥一般體大嘴硬,例如錫嘴和交喙鵲。所以,北京過去有“提籠架鳥”之說。

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