上帝想要個(gè)巧克力工廠

上帝想要個(gè)巧克力工廠

情人節(jié)，全世界巧克力香氣最濃郁的那天，意大利“巧克力之父”米歇爾·費(fèi)列羅去世了。

整個(gè)世界都為此傷心?！吧系巯氤郧煽肆α恕保腥苏f。

意大利總統(tǒng)發(fā)表悼文：他是“天生的企業(yè)家”。米歇爾被福布斯列為意大利首富，家族凈資產(chǎn)約為234億美元。而更多人懷念的，是他創(chuàng)造的那些甜蜜。

如果說甜食讓人愉悅，那么他就是很多人快樂的源泉。當(dāng)然，也是很多胖子的“源泉”。

制造快樂的胖子

在歐洲，提起費(fèi)列羅集團(tuán)，多數(shù)人首先想到的不是他家著名的Rocher巧克力，而是巧克力榛子醬——Nutella。每年的2月5日是世界Nutella愛好者定下的“巧克力榛子醬日”。

這種巧克力醬對(duì)法國人而言就像醬油對(duì)中國家庭一樣重要。巴黎街頭隨處可見一種小吃，將Nutella涂在可麗餅上，再配上香蕉或草莓等水果一起吃。2012年，法國人建議提高棕櫚油稅收，因?yàn)檫@種油是Nutella的主要成分，這一次稅費(fèi)干脆被稱作“Nutella稅”。

Nutella在世界上的銷量驚人。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全球每2.5秒就賣出一罐Nutella醬。而2013年生產(chǎn)的Nutella巧克力醬，能繞地球1.4圈。另一個(gè)數(shù)據(jù)是，這種醬制造的胖子，可以繞地球兩圈。

取代圣誕老爺爺?shù)娜?/p>

費(fèi)列羅的明星產(chǎn)品不只是巧克力。

1969年，米歇爾·費(fèi)列羅成功設(shè)計(jì)出了Tic Tac糖果，包裝盒輕輕一推就能彈開，名字就取自打開盒子那清脆的聲響?，F(xiàn)在很多糖果包裝的靈感都源于此。

還有1974年問世的巧克力蛋，米歇爾叮囑員工“把每天當(dāng)成復(fù)活節(jié)”，孩子們會(huì)迫不及待地打開蛋，看看里面有什么玩具。

歐洲小孩幾乎都是吃費(fèi)列羅公司的糖果長大的，米歇爾可能是他們心里唯一能取代圣誕老爺爺?shù)娜恕?/p>

工作？就是吃

米歇爾·費(fèi)列羅不像一般的富豪那樣歡登山、買游艇或者為流浪漢發(fā)福利他最大的愛好就是吃巧克力。80多歲米歇爾依然每天搭直升機(jī)，從摩納哥蒙特卡洛的私人別墅飛到公司總部，參與產(chǎn)品的開發(fā)、試吃。

費(fèi)列羅的主管曾這樣向英國《衛(wèi)報(bào)》描述自己的工作：“我們一整天都在吃?！?/p>

此處有驚天秘籍

為了保證產(chǎn)品的秘方，米歇爾制定了非常嚴(yán)格的規(guī)定——費(fèi)列羅公司從不舉辦新聞發(fā)布會(huì)，也拒絕記者進(jìn)入工廠采訪。甚至調(diào)配Kinder夾心椰子醬的師傅，竟然從不知道包裹椰子醬的那種華夫餅是如何生產(chǎn)出來的。

據(jù)稱，一次米歇爾在路上遭到記者“伏擊”，被問及“費(fèi)列羅成功的秘密是什么？”他只扔下一句“我們廠里的女工”，就匆匆離開。為防止配方從生產(chǎn)線流出，他還成立了一個(gè)工程部門，親自研制生產(chǎn)巧克力的機(jī)械設(shè)備。

消費(fèi)全球1/4榛子

費(fèi)列羅公司消費(fèi)了全球22%-25%的榛子。

因產(chǎn)品不同，榛子的產(chǎn)地也有區(qū)分：用于生產(chǎn)Nutella的榛子來自榛子生產(chǎn)大國土耳其，而用于明星產(chǎn)品Rocher的榛子則由意大利的Piémont地區(qū)提供，這里以榛子的優(yōu)良品質(zhì)著稱。