大足區(qū)雞場(chǎng)糞污綜合治理

熊 婷 李 芳

（重慶市大足區(qū)動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，重慶 402360）

大足區(qū)雞場(chǎng)糞污綜合治理

熊 婷 李 芳

（重慶市大足區(qū)動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，重慶 402360）

當(dāng)前大足區(qū)雞場(chǎng)糞污排放狀況：生豬當(dāng)量20頭及以上的蛋雞場(chǎng)共77戶，存欄129.5萬羽，糞便量5.9萬t/年，沖洗水量14.2萬t/年（按年飼養(yǎng)365d計(jì)算）；生豬當(dāng)量20頭及以上肉雞場(chǎng)共56戶，存欄66.6萬羽，糞便量2.3萬t/年，年沖洗水量5.4萬t/年（按年飼養(yǎng)270d計(jì)算）。其中蛋雞和肉雞場(chǎng)中完善糞污治理設(shè)施僅為12戶和8戶，大部分雞場(chǎng)將糞便用編織袋打包放置路邊或養(yǎng)殖場(chǎng)堆積發(fā)酵后賣出，沖洗水直接排放，導(dǎo)致周邊土壤、地下水和大氣的污染，也引起周邊住戶的投訴，危害環(huán)境的同時(shí)也影響畜禽產(chǎn)品的安全，進(jìn)而對(duì)人類健康造成影響。

1 大足區(qū)雞場(chǎng)糞污治理存在的主要問題

1.1 無堆糞房

蛋雞和肉雞場(chǎng)中無堆糞房分別為58戶和31戶，造成了糞水滲漏至土壤和地下水中。

1.2 無污水收集池

蛋雞和肉雞場(chǎng)中無污水收集池分別為64戶和46戶，造成了地下水污染。

1.3 還田率不高

雞場(chǎng)將糞便打包后直接賣掉，并未用于還田，同時(shí)因?yàn)殡u場(chǎng)較為集中，其周邊無足夠的糞污消納地，導(dǎo)致還田率不高。

1.4 藥物濫用

養(yǎng)殖環(huán)境差，造成疾病傳播，養(yǎng)殖戶為預(yù)防和治療疾病，盲目使用抗生素、添加劑等，導(dǎo)致藥物在糞便中殘留，嚴(yán)重危害了雞肉及雞蛋生產(chǎn)安全，給人類的飲食健康帶了安全隱患。

1.5 雞場(chǎng)布局不合理

大部分雞場(chǎng)建場(chǎng)時(shí)間超過5年，當(dāng)時(shí)有關(guān)職能部門對(duì)其選址要求并不嚴(yán)格，養(yǎng)殖戶選址時(shí)更傾向于交通便利的住宅周邊，導(dǎo)致居民密集區(qū)生活環(huán)境受到較大的污染。同時(shí)龍水鎮(zhèn)集中性小規(guī)模雞場(chǎng)，導(dǎo)致防疫、糞污技術(shù)指導(dǎo)工作不好開展，加快了生態(tài)環(huán)境的惡化。

1.6 技術(shù)及管理水平低

延續(xù)十幾年的以家庭為單位的養(yǎng)殖方式，養(yǎng)殖戶文化程度普遍不高，養(yǎng)殖場(chǎng)設(shè)施簡(jiǎn)陋，養(yǎng)殖技術(shù)及管理水平未得到及時(shí)有效的提升，應(yīng)對(duì)市場(chǎng)行情變化能力差，導(dǎo)致生產(chǎn)水平低下，飼料轉(zhuǎn)化率低，糞污排放量居高不下，也無經(jīng)濟(jì)能力改善雞場(chǎng)糞污治理設(shè)施，使得雞場(chǎng)糞污治理得不到有效的推進(jìn)。

1.7 環(huán)保意識(shí)差

養(yǎng)殖戶重飼養(yǎng)輕治理，不愿購置相關(guān)糞污治理設(shè)施，而配置了設(shè)施的養(yǎng)殖場(chǎng)由于設(shè)施運(yùn)行所產(chǎn)生效益低于運(yùn)行成本，導(dǎo)致設(shè)施長(zhǎng)期閑置，使得糞污治理停滯不前。

1.8 投入不足

養(yǎng)殖戶不愿投入，政府對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)糞污治理方面補(bǔ)貼不足，導(dǎo)致糞污治理措施推廣力度不夠。全區(qū)僅有一個(gè)雞糞有機(jī)肥生產(chǎn)廠，高額的運(yùn)行成本和低額的有機(jī)肥銷售量，導(dǎo)致企業(yè)無法維持正常生產(chǎn)，既保證不了企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，也保證不了糞污治理率。

1.9 政策、法規(guī)及相關(guān)職能部門管理滯后

我國(guó)現(xiàn)有關(guān)于雞場(chǎng)糞污治理的政策、法規(guī)不夠完善，可操作性不強(qiáng)，各職能部門間分工不明確，全國(guó)無統(tǒng)一的可操作性的雞場(chǎng)糞污治理指導(dǎo)手冊(cè)，難以提高雞場(chǎng)糞污資源化利用率。相關(guān)職能部門人員少而雞場(chǎng)多，導(dǎo)致對(duì)其糞污治理及排放行為難以有效監(jiān)督和管理。

2 雞場(chǎng)糞污綜合治理

2.1 雞糞多種處理方法

2.1.1 用作肥料

雞糞用作肥料現(xiàn)行的3種處理方法：堆肥發(fā)酵法、干燥法及藥物處理法。

2.1.2 制作飼料

雞糞中可利用營(yíng)養(yǎng)成分較高，經(jīng)直接利用、青貯、干燥、膨化、發(fā)酵等處理后可用于反芻動(dòng)物及水產(chǎn)飼料。

2.1.3 沼氣發(fā)酵

雞糞中含氮量高，導(dǎo)致發(fā)酵過程氨抑制，因此沼氣發(fā)酵在雞場(chǎng)使用率并不高，目前在雞場(chǎng)兩種沼氣發(fā)酵方式：干糞沼氣干發(fā)酵和沼氣常規(guī)濃度濕發(fā)酵。雞糞雖然經(jīng)過沼氣發(fā)酵，但是其產(chǎn)物含氮量依舊很高，最好方式是還田。有研究表明雞糞和豬糞混合發(fā)酵沼氣產(chǎn)出率比單獨(dú)使用某一種糞便發(fā)酵沼氣產(chǎn)出率高，因此糞污集中處理廠可提高雞場(chǎng)糞污利用率。

2.1.4 沖洗水厭氧發(fā)酵

雞圈沖洗水經(jīng)過濾后，進(jìn)入沼氣池厭氧發(fā)酵，生產(chǎn)沼氣，沼液和沼渣還田。

2.1.5 用作土壤調(diào)節(jié)劑

低溫短時(shí)間內(nèi)水熱炭化處理雞糞，使其生成雞糞生物質(zhì)炭后，用于提高土壤養(yǎng)分。

2.1.6 用作基料

雞糞和秸稈等飼草料廢棄物混合后作為基料生產(chǎn)食用菌。

2.2 加快治理及關(guān)閉搬遷工作

對(duì)選址不合理的雞場(chǎng)予以關(guān)閉或搬遷，減少河岸附件和居民區(qū)直排污染，對(duì)存在糞污治理設(shè)施不完善的養(yǎng)殖場(chǎng)，督促其加快治理進(jìn)度，降低雞場(chǎng)糞污的排放量，減少對(duì)周邊環(huán)境的影響。

2.3 加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)

職能部門舉辦專門的糞污治理技術(shù)培訓(xùn)，提高養(yǎng)殖戶技術(shù)飼養(yǎng)和糞污治理水平，飼養(yǎng)過程中添加合成氨基酸、酶制劑、有機(jī)微量元素等提高雞消化率，嚴(yán)格控制藥物、添加劑和消毒劑的使用，減少糞污排放量和有害物質(zhì)污染。

2.4 加強(qiáng)宣傳、加大資金投入

利用電視、廣播、報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)及村上公示平臺(tái)等途徑加強(qiáng)糞污治理宣傳，提高養(yǎng)殖戶的環(huán)保意識(shí)，使其增加在雞場(chǎng)糞污處理設(shè)施上的投入，促進(jìn)糞污治理工作的開展。

2.5 增加政府補(bǔ)助

政府加大對(duì)糞污治理、還田、有機(jī)肥場(chǎng)及糞污循環(huán)利用的補(bǔ)貼力度，同時(shí)在信用貸款、用地等方面給予相應(yīng)的政策補(bǔ)貼，解決養(yǎng)殖戶因資金短缺或無經(jīng)濟(jì)效益而不治理糞污的問題，促進(jìn)雞場(chǎng)糞污治理市場(chǎng)化機(jī)制的完善。

2.6 多部門聯(lián)動(dòng)、發(fā)動(dòng)民眾監(jiān)督

相關(guān)職能部門相互協(xié)調(diào)、聯(lián)合執(zhí)法，制定相關(guān)治理標(biāo)準(zhǔn)及技術(shù)，對(duì)亂排亂放拒不治理的養(yǎng)殖戶，實(shí)行處罰，同時(shí)發(fā)動(dòng)雞場(chǎng)周邊群眾實(shí)時(shí)監(jiān)督，以提高雞場(chǎng)糞污利用率。

3 展望

大型雞場(chǎng)優(yōu)先考慮糞污設(shè)備運(yùn)行成本補(bǔ)貼，小型雞場(chǎng)優(yōu)先考慮設(shè)施購置補(bǔ)貼，選擇符合雞場(chǎng)實(shí)際情況的糞污治理方式，減少糞污排放量，加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖戶技術(shù)培訓(xùn)和環(huán)保理念培養(yǎng)，加快大足區(qū)雞場(chǎng)糞污治理進(jìn)度，提高糞污利用率，增加養(yǎng)殖戶收益，加強(qiáng)政府職能部門聯(lián)動(dòng)和群眾監(jiān)督，實(shí)現(xiàn)大足區(qū)雞養(yǎng)殖業(yè)、經(jīng)濟(jì)、環(huán)境可持續(xù)發(fā)展。