生豬集約化養(yǎng)殖的環(huán)境污染及控制

郝福星 李欣楠 茍 施 吳欽明 楊 春

（江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院，江蘇泰州 225300）

生豬集約化養(yǎng)殖的環(huán)境污染及控制

郝福星 李欣楠 茍 施 吳欽明 楊 春

（江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院，江蘇泰州 225300）

隨生豬養(yǎng)殖規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，廢棄物的處理漸成為環(huán)境污染的重要源頭。由此，重視生豬集約化養(yǎng)豬環(huán)境的控制管理，營造生豬集約化養(yǎng)殖良好的生態(tài)環(huán)境，成為今后生態(tài)養(yǎng)豬必須要高度重視的工作環(huán)節(jié)。文章由此展開論述，要點(diǎn)性知識以供參考和借鑒。

生豬 環(huán)境控制 飼養(yǎng)管理 集約化養(yǎng)殖

1 生豬集約化養(yǎng)殖環(huán)境污染情況

國內(nèi)生豬養(yǎng)殖情況分析，無論是飼喂水平、疫病防治、肉品品質(zhì)，還是在環(huán)境控制方面，距離現(xiàn)代化、無公害生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)都有很大的差距。尤其是規(guī)?；i養(yǎng)殖場的環(huán)境污染問題，尤為突出，個別豬場的污染甚至達(dá)到嚴(yán)重污染的程度。

現(xiàn)在，隨生豬養(yǎng)殖規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，廢棄物的處理漸成為環(huán)境污染的重要源頭。有調(diào)查證實(shí)：90%以上的散養(yǎng)戶及小型養(yǎng)豬場，幾乎未經(jīng)任何處理就直接排放廢物。個別豬場建址不規(guī)范，廢棄物直接排放污染河道、交通要道等等，造成嚴(yán)重的環(huán)境污染。匯總排放的廢氣污染物種類主要有：第1，病原微生物污染，比如：細(xì)菌、病毒、寄生蟲等等。第2，糞便、污水，以及抗生素、毒素物質(zhì)等等，嚴(yán)重污染水體危害人體，而影響公共衛(wèi)生安全。第3，有害氣體污染。糞便、飼料等等發(fā)酵形成惡臭氣體，比如：甲烷、硫化氫等等，不經(jīng)處理嚴(yán)重污染空氣質(zhì)量，對動物造成不良應(yīng)激，危及生產(chǎn)肉品的質(zhì)量安全。

對這些存在的污染物，多數(shù)養(yǎng)豬場采取默許的態(tài)度，為節(jié)省養(yǎng)殖成本，而不加處理造成環(huán)境污染加重，危害到民眾的身體健康。

2 豬場環(huán)境控制策略

2.1 合理選址建場

豬場的規(guī)劃建址，符合相關(guān)規(guī)定要求。選擇地址，交通便利，地勢高燥，便于排水，便于組織防疫工作。場內(nèi)合理布局，上風(fēng)向或側(cè)風(fēng)向，設(shè)豬場生產(chǎn)區(qū)。下風(fēng)向戶，設(shè)病死豬處理區(qū)，安置污水處理設(shè)施。污道、凈道分開，互不交叉，減少被污染的概率。豬場周邊，建有綠化隔離帶，設(shè)置防疫溝。同時，選擇地址，周邊3km，應(yīng)無大型化工廠、肉革加工廠、屠宰場等等，減少被污染的可能。

2.2 搞好場內(nèi)污水處理

常規(guī)的污水處理方法是沉淀、過濾和消毒，而采用“雨污分離”等手段可以減少污染物的排放量，降低污水處理成本。應(yīng)用人工濕地技術(shù)也可以解決這一矛盾。由于大中型集約化養(yǎng)殖場污水排放量大，經(jīng)過沉淀、酸化水解等一級處理后，出水中COD和SS含量仍然較高，尚需進(jìn)行二級處理方可達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)，成本相對較高。但是如果有一定面積的農(nóng)田來消化吸收污水，也可以利用灌溉系統(tǒng)將污水稀釋施入農(nóng)田的簡單方法，既可降低惡臭，又滿足土壤、植物的營養(yǎng)需求，減少了污水的污染。

2.3 控制豬場外環(huán)境

一是推進(jìn)生態(tài)建設(shè)植樹綠化、抓生態(tài)環(huán)保改善場內(nèi)小氣候。增加豬場地面綠化面積，每幢豬舍之間應(yīng)栽種速生、高大的落葉樹，場內(nèi)的空地種花草，在場區(qū)外圍種5～10 m寬的防風(fēng)林。二是定期清潔消毒養(yǎng)豬場所。對豬舍之間的道路、豬場大門出入口、員工宿舍、飼料車間等周圍環(huán)境定期進(jìn)行清洗消毒，杜絕生豬感染的可能性。

2.4 綜合利用糞污

糞污為重要的傳染源，有效利用糞污，應(yīng)做到：一是利用沼氣法。通過沼氣發(fā)酵，殺滅糞水中的病原微生。二是土地凈化法。一般規(guī)定，養(yǎng)存欄豬30頭需要1 hm2土地消化糞肥。雖然糞便還田是傳統(tǒng)合理的一種方法，但應(yīng)先用藥物處理達(dá)到國標(biāo)規(guī)定值后再將糞便還田。三是堆積發(fā)酵法。將干濕分離后的干糞堆積，自然發(fā)酵后用作肥料，具有產(chǎn)物營養(yǎng)全面、無害化等優(yōu)點(diǎn)。堆積發(fā)酵法是一種集處理和資源再利用于一體的生物方法，堆積處理過程中，可殺死大部分病原微生物及寄生蟲卵，也可除去臭氣。

2.5 規(guī)范生豬生產(chǎn)工藝

嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)豬場準(zhǔn)入制度，堅(jiān)持“全進(jìn)全出”生產(chǎn)工藝，地方動物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)，嚴(yán)格審查本地規(guī)模生豬養(yǎng)殖場，確保技術(shù)、防疫、資金、人員等等配置到位，對符合標(biāo)準(zhǔn)要求的豬群，可繼續(xù)辦場生產(chǎn)，堅(jiān)決取締違法搭建豬場。

嚴(yán)格豬舍管理，合理控制溫濕度，根據(jù)生豬發(fā)育要求，調(diào)控生豬養(yǎng)殖環(huán)境。

生豬養(yǎng)殖專業(yè)化，場內(nèi)禁止飼喂其他家禽。

注意豬場環(huán)境消毒，幾種消毒藥劑交替用藥。改善舍內(nèi)通風(fēng)，降低舍內(nèi)有害氣體含量，營造清潔衛(wèi)生干燥的養(yǎng)殖環(huán)境。

場內(nèi)配置專門廢棄物存儲設(shè)備，避免污物溢流污染水土，減少惡臭氣體對周邊養(yǎng)殖環(huán)境的影響。

確保喂料營養(yǎng)化，選擇自配的無公害生豬料。或者，購買符合無公害標(biāo)準(zhǔn)要求的生豬料，比如：濃縮料、添加劑預(yù)混料等等。規(guī)范使用獸藥，搞好疫苗接種工作，減少獸藥藥物殘留，控制獸藥殘留在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)。

3 體會總結(jié)

生豬養(yǎng)殖為畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的支柱性產(chǎn)業(yè)，近年來，隨生豬養(yǎng)殖規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，廢棄物的處理漸成為環(huán)境污染的重要源頭。有調(diào)查證實(shí)：90%以上的散養(yǎng)戶及小型養(yǎng)豬場，幾乎未經(jīng)任何處理就直接排放廢棄物。對這些存在的污染物，多數(shù)養(yǎng)豬場采取默許的態(tài)度，為節(jié)省養(yǎng)殖成本，而不加處理造成環(huán)境污染加重，危害到民眾的身體健康。

對此，我們必須要認(rèn)識到這個問題的嚴(yán)重性，重視生豬集約化養(yǎng)豬環(huán)境污染的控制，努力做到：合理豬場選址辦場，選址：交通便利，地勢高燥，便于排水，便于組織防疫工作。場內(nèi)要合理布局，配置必要的污物處理設(shè)施，搞好場內(nèi)污水處理，控制豬場外環(huán)境，綜合利用糞污，營造良好的養(yǎng)豬環(huán)境。同時，嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)豬場準(zhǔn)入制度，確保技術(shù)、防疫、資金、人員等等配置到位，對符合標(biāo)準(zhǔn)要求的豬群，可繼續(xù)辦場生產(chǎn)，堅(jiān)決取締違法搭建豬場。

[1] 林蔭.規(guī)?；B(yǎng)豬場清潔生產(chǎn)技術(shù)[J].福建畜牧獸醫(yī)，2009，（5）：22-23.

[2] 邸桂俐.畜牧養(yǎng)殖業(yè)環(huán)境污染及控制[J].黑龍江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2004，（4）：44-46.

江蘇省農(nóng)業(yè)三新工程項(xiàng)目（編號：SXGC[2017]251）