農(nóng)民兄弟如何與環(huán)保在和諧中實(shí)現(xiàn)養(yǎng)豬夢(mèng)

孫華偉，盧鳳英，張敬峰，張曉曦，徐 凱，劉傳敏，張小飛

（江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院獸醫(yī)研究所，農(nóng)業(yè)部獸用生物制品工程技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，江蘇省農(nóng)科院動(dòng)物疫病診斷檢測(cè)中心，江蘇南京 210014）

業(yè)內(nèi)認(rèn)為，環(huán)保倒逼養(yǎng)豬業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，這一點(diǎn)不可否認(rèn)，雖然大家清楚，未來養(yǎng)豬業(yè)的環(huán)保是一個(gè)常態(tài)，但很多養(yǎng)豬戶并未做好準(zhǔn)備。很多養(yǎng)豬戶繼承幾輩人的沉淀以及自己對(duì)養(yǎng)豬的熱愛，依靠養(yǎng)豬發(fā)家致富，但現(xiàn)在豬場(chǎng)突然被關(guān)停，這些農(nóng)民兄弟的養(yǎng)豬夢(mèng)在哪里？他們又該何去何從？

1 豬場(chǎng)環(huán)保治理的原世今生

養(yǎng)殖業(yè)環(huán)保治理從2014年興起，2015年“水十條”規(guī)定2017年底前關(guān)閉或搬遷禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)的畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）和養(yǎng)殖專業(yè)戶；2016年4月，全國生豬生產(chǎn)發(fā)展規(guī)劃（2016-2020）將全國生豬養(yǎng)殖劃分為4類區(qū)域；2016年5月畜禽養(yǎng)殖禁養(yǎng)區(qū)劃定技術(shù)指南明確規(guī)定禁養(yǎng)區(qū)劃分依據(jù)；2016年11月“十三五”生態(tài)環(huán)境保護(hù)規(guī)劃再次重申2017年底依法關(guān)閉或搬遷禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)的畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）和養(yǎng)殖專業(yè)戶。截至2017年上半年，全國累計(jì)劃定畜禽養(yǎng)殖禁養(yǎng)區(qū)4.9萬個(gè)，面積63.6萬平方公里，累計(jì)關(guān)閉或搬遷禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)(小區(qū))21.3萬個(gè)。目前離2017年底的環(huán)保禁養(yǎng)倒計(jì)時(shí)不足2個(gè)月時(shí)間，可以肯定的是，政府的禁養(yǎng)力度將更大，關(guān)閉或退出的豬場(chǎng)將更多。

2 各省環(huán)保治理情況

環(huán)保部在8月24日舉行的例行記者會(huì)上通報(bào)2017年上半年《水污染防治行動(dòng)計(jì)劃》重點(diǎn)任務(wù)進(jìn)展情況時(shí)指出，2017年山西、吉林、黑龍江、湖南、廣西、海南、西藏、貴州、云南、陜西、甘肅、青海、寧夏、新疆等14個(gè)省市自治區(qū)未完成畜禽養(yǎng)殖禁養(yǎng)區(qū)劃定且關(guān)閉搬遷工作進(jìn)展緩慢。隨著2017年底最后期限的臨近，各地環(huán)保整治力度不斷加大。以山東省為例，7月31日，山東省畜牧獸醫(yī)局、山東省環(huán)境保護(hù)廳聯(lián)合印發(fā)了《山東省畜禽糞污專項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)施方案》。方案顯示，山東省將從8月份起，全面開展畜禽糞污專項(xiàng)整治行動(dòng)，濟(jì)南、淄博、聊城等地紛紛出臺(tái)相應(yīng)文件，預(yù)計(jì)該省產(chǎn)能影響幅度約10%～15%。據(jù)統(tǒng)計(jì)，廣東目前已經(jīng)拆除豬場(chǎng)49 800個(gè)，減少生豬502萬頭。廣東省養(yǎng)豬協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)吳秋豪曾表示，廣東未來還有1.15萬個(gè)豬場(chǎng)有待關(guān)閉，涉及生豬存欄多達(dá)133.7萬頭。

3 豬場(chǎng)環(huán)保治理過程中存在的問題

環(huán)保一刀切，誤傷眾多農(nóng)民兄弟的養(yǎng)豬夢(mèng)！不少地方環(huán)保部門平時(shí)疏于監(jiān)管，到了督查檢查巡查時(shí)，采取簡(jiǎn)單、粗暴方法，片面處理發(fā)展與環(huán)保的關(guān)系；整治手法過于苛刻，不夠細(xì)致，不分情形，處罰規(guī)定過于籠統(tǒng)。所謂的環(huán)保整治，其實(shí)就是干了一件事，關(guān)停！

4 農(nóng)民兄弟該如何應(yīng)對(duì)

很多農(nóng)民兄弟繼承幾輩人的沉淀以及自己對(duì)養(yǎng)豬的熱愛，依靠養(yǎng)豬發(fā)家致富，但現(xiàn)在豬場(chǎng)突然被關(guān)停，農(nóng)民兄弟該何去何從？其實(shí)，對(duì)于農(nóng)民兄弟而言，不應(yīng)該再排斥環(huán)保或如臨大敵。而應(yīng)該主動(dòng)適應(yīng)、積極調(diào)整，不是一人面對(duì)環(huán)保壓力，大家面對(duì)的是同樣的壓力，而且環(huán)保倒逼養(yǎng)豬業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)也是一個(gè)新的發(fā)展契機(jī)，細(xì)化的產(chǎn)業(yè)鏈也給不少農(nóng)民兄弟提供了新的機(jī)會(huì)。很多看似不可能的事情，當(dāng)一步一個(gè)腳印兒去做時(shí)，是可以實(shí)現(xiàn)的，而且會(huì)給你帶來豐厚的回報(bào)。

養(yǎng)豬和炒股一樣，不僅需要技術(shù)，更需要思想和理念。如果價(jià)值觀層面的困惑揮之不去，那么無論什么技術(shù)都不能得到有效執(zhí)行。難以琢磨的市場(chǎng)，到底什么才是最重要的？技術(shù)嗎？可為什么那么多技術(shù)高手折戟沉沙！行情預(yù)測(cè)嗎？可為什么那些行情預(yù)測(cè)者同樣虧蝕累累！我們需要找到其中的規(guī)律和本質(zhì)，不管我們承不承認(rèn)，規(guī)律總是以其鐵的必然性起著作用[1]。那么養(yǎng)豬和炒股賺錢的本質(zhì)是什么？從以下兩點(diǎn)進(jìn)行分析：

1）生存。在股市中生存第一重要，對(duì)于養(yǎng)豬也是一樣，而環(huán)保關(guān)乎豬場(chǎng)的生存，所以，農(nóng)民兄弟要想實(shí)現(xiàn)自己的養(yǎng)豬夢(mèng)，就要尊重豬場(chǎng)生存的規(guī)則，任何游戲都有自己的規(guī)則，養(yǎng)豬也是一場(chǎng)游戲，要想在養(yǎng)豬業(yè)里成為玩家，就必須在遵循規(guī)則的前提下施展本領(lǐng)。

2）克服貪婪。某些人的本性是貪婪的，這在股市中體現(xiàn)地更為明顯。很多養(yǎng)豬人在行情好的時(shí)候，一個(gè)只能養(yǎng)1 000頭豬的豬場(chǎng)，卻養(yǎng)著3 000頭甚至5 000頭豬，試想這樣的環(huán)境能養(yǎng)好豬嗎？豬群健康能穩(wěn)定的持續(xù)下去嗎？事實(shí)證明，現(xiàn)在的豬病在很大程度上是被人逼出來的[2]。從數(shù)量上來講，中國已是世界上第一養(yǎng)豬大國，但“大而不強(qiáng)”是國內(nèi)多數(shù)規(guī)模豬場(chǎng)的通病，許多豬場(chǎng)亟須“瘦身健體”。市場(chǎng)形勢(shì)比較好的時(shí)候，這些問題容易被掩蓋，而市場(chǎng)低迷時(shí)則往往使“虛胖”癥狀凸顯。豬場(chǎng)經(jīng)營者不應(yīng)以生產(chǎn)母豬的存欄量達(dá)到某一數(shù)值為目標(biāo)，而應(yīng)以豬場(chǎng)的生產(chǎn)成績(jī)和利潤(rùn)為目標(biāo)，豬場(chǎng)只有“瘦身健體”，方能真正做強(qiáng)做優(yōu)做大。

5 小結(jié)

之所以把炒股和養(yǎng)豬放在一起進(jìn)行類比和討論，是因?yàn)閮烧弑旧砭陀性S多共性，同時(shí)也更被容易理解和接受。面對(duì)新常態(tài)新要求，農(nóng)民兄弟需要超前謀劃、主動(dòng)作為，而不應(yīng)不知所措、被動(dòng)適應(yīng)[3]，只有這樣才能在與環(huán)保在和諧中實(shí)現(xiàn)自己的養(yǎng)豬夢(mèng)。同時(shí)，轟轟烈烈的環(huán)保督察，已經(jīng)看到了顯著效果。不過，從經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)和諧角度講，又出現(xiàn)了掣肘經(jīng)濟(jì)提速和農(nóng)民脫貧情況。環(huán)保治理，本身沒有錯(cuò)，但現(xiàn)在部分地區(qū)這種“一刀切”的做法，引發(fā)了不小的社會(huì)矛盾，如何才有更和諧的環(huán)保政策？如何才能更文明地平衡經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和環(huán)境效益？是環(huán)保部門值得深思的一個(gè)問題。

[1] 宮敬才.論黑格爾經(jīng)濟(jì)哲學(xué)及其對(duì)馬克思經(jīng)濟(jì)哲學(xué)的影響［J］.馬克思主義與現(xiàn)實(shí)，2016(3)：20-28.

[2] 施正香.健康養(yǎng)豬的空間環(huán)境構(gòu)建與養(yǎng)殖技術(shù)模式研究［D］.北京：中國農(nóng)業(yè)大學(xué)，2014.

[3] 孫華偉，趙永前，張敬峰，等.某規(guī)模豬場(chǎng)糞污處理及有效利用［J］.豬業(yè)科學(xué)，2016，33(6)：44-45.