貴州地產半夏豐產提質增效耕種技術措施

王 科，何騰兵*，何冠諦，張 皓，謝 靜，王 穎，王文華，林昌虎

（1.貴州大學農學院，貴州貴陽 550025；2.貴陽市清鎮(zhèn)市氣象局，貴州貴陽 551400；3.六盤水市師范學院生命科學系，貴州六盤水 553000；4.貴州省土壤肥料研究所，貴州貴陽 550025；5.貴州醫(yī)科大學公共衛(wèi)生學院，貴州貴陽 550001）

貴州地產半夏豐產提質增效耕種技術措施

王 科1，何騰兵1*，何冠諦1，張 皓2，謝 靜1，王 穎3，王文華4，林昌虎5

（1.貴州大學農學院，貴州貴陽 550025；2.貴陽市清鎮(zhèn)市氣象局，貴州貴陽 551400；3.六盤水市師范學院生命科學系，貴州六盤水 553000；4.貴州省土壤肥料研究所，貴州貴陽 550025；5.貴州醫(yī)科大學公共衛(wèi)生學院，貴州貴陽 550001）

通過對半夏生物學特性和豐產環(huán)境的分析，提出貴州地產半夏的品種選擇、種植模式、整地、播種期、播種密度、施肥水平及生育期管理的技術措施，討論了兼顧半夏品質和產量的施肥配比、半夏與農作物間套作中遮蔭問題、植物生長調節(jié)劑的施用及人工種子技術的應用問題。

半夏；豐產；質量；栽培；貴州

半夏（Pinellia）屬天南星科多年生草本植物，以塊莖入藥，具鎮(zhèn)咳祛痰、降逆止嘔、消痞散結等功效，是常用的中藥之一［1］。由于人們不合理的采挖及不斷變化的生長環(huán)境等原因，半夏野生資源遭到嚴重破壞，野生種半夏在迅速減少，但市場對半夏的需求量在日益增長。這使得人工栽培半夏成了保障市場需求，同時保護野生半夏資源的必要措施。貴州是野生半夏的主要分布區(qū)，也是人工栽培半夏的主產區(qū)。主要種植基地分布在貴州省赫章縣、六盤水市、施秉縣、威寧縣等地［2］。貴州半夏的人工栽培開始較早，但由于對半夏的生長習性及栽培技術等缺乏相應的認識，在以往人工栽培過程中，主要是根據(jù)農戶的經驗進行種植，導致半夏的產量和品質都較低。因此，本文通過對半夏的生物學特性和適宜生長的生態(tài)環(huán)境的分析，提出貴州地產半夏的豐產提質增效的耕種技術措施，以期對貴州地產半夏的栽培技術模式進行優(yōu)化。

1 生物學特性

半夏屬（Pinellia）植物全世界約有9種，其中P.terfnate Breit和P.tripatita Schott.分別產于朝鮮和日本。我國半夏有7種，除P.term ta（Thunb.）Breit在日木和朝鮮有分布外，其余6種半夏都屬我國特有，包括掌葉半夏P.pedatiseeta、盾葉半夏P.peltata、滴水珠P.cordata、石蜘蛛P.integrifolia、大半夏P.polyghylla及三裂葉半夏P.prpartita。近年來，我國又發(fā)現(xiàn)3種半夏屬植物：鷂落坪半夏P.Yaoluopingensis、秭歸半夏P. ziguiensis及五葉、七葉半夏Pinellia ternata（Thunb.）Breit［3］。半夏株高15～30 cm，塊莖近球形，直徑1～2 cm，長有多而粗的須根；葉生于塊莖的頂端，葉柄長5～25 cm，一年生的葉為單葉，卵狀心形，之后長出復葉；葉柄下部有白色或棕色的小珠芽，直徑0.3～0.8 cm，珠芽有繁殖能力；花序頂生，佛焰苞綠色，花單性，雌雄同株，漿果，花期為5-7月，果期為8-10月［4］。半夏具有多種繁殖方式，不僅塊莖和珠芽可進行無性繁殖，而且種子也可進行有性繁殖。珠芽在種的繁衍中起著重要作用，塊莖是半夏渡過不良環(huán)境、保存種質的營養(yǎng)器官［5］。種子繁殖的半夏生長3～4年后可形成，塊莖和珠芽繁殖的半夏在當年或次年即可進行采收。

2 適生環(huán)境

半夏生長可分為出苗期、旺長期、珠芽成熟期和倒苗期［6］。適合的生長環(huán)境是延長其生育期、縮短倒苗期、提高產量和品質、增加有效成分的基本要求。半夏喜溫暖濕潤環(huán)境，適宜生長溫度為15～25℃，過低或過高均易發(fā)生倒苗。屬耐陰植物，以半陰環(huán)境為宜，光照過強易倒苗，過度蔭蔽則會枯黃瘦弱［7］。半夏是根部入藥的中藥材，土壤含水量的高低影響半夏根部的生長發(fā)育，過濕過旱均會抑制半夏植株生長，適宜生長的含水量為20%～30%，土壤過濕時會出現(xiàn)倒伏和爛根［8］。半夏生長的土壤pH以6～7為宜［9］。最適栽培的土壤是疏松肥沃的砂質壤土。張明等［10］通過對貴州大方縣半夏栽培的研究發(fā)現(xiàn)，在一定海拔范圍內，海拔較高有利于延長半夏第1次倒苗前的生長期，提高半夏產量。這是因為隨著海拔的增加，生長環(huán)境溫度降低，利于半夏生長。而貴州地處云貴高原，山地居多，海拔相對較高，所以可選擇相對較高的海拔進行半夏種植。

3 技術措施

貴州是最早開展半夏人工栽培的地區(qū)，但由于半夏生長習性特殊，在半夏種植過程中并無具體規(guī)范措施，農戶盲目種植，導致半夏品質下降，產量降低。目前，關于半夏栽培技術的研究主要是根據(jù)大田作物的生產方式，結合半夏自身的生物學特性和豐產環(huán)境的要求開展的，主要包括品種選擇、種植模式、整地、播種期與播種量、施肥、生育期管理及采收和加工技術。

3.1 品種選擇

優(yōu)良的半夏種莖是提高半夏產量和品質的基本條件。在篩選半夏品種時，應盡量選擇繁殖性和抗病性好的野生半夏作種，其生命力極強；或者源自半夏基地的新種子“二藥”（即母半夏收獲之后留作種用）作種［11］。在種莖大小的選取中，郭巧生等［12］在研究不同繁殖材料（種子、珠芽和塊莖）對半夏產量的影響試驗中認為，半夏栽培上最宜用塊莖，不宜用種子直接作播種材料。梅艷等［13］在對貴州赫章縣不同種莖栽培對半夏產量和品質影響的研究中發(fā)現(xiàn)，半夏種莖越大，鮮塊莖產量越高，綜合考慮后建議，赫章半夏以種莖直徑1.0～1.5 cm的塊莖作種較為適宜。

3.2 種植模式

在不同種植模式的研究中，采用和其他作物套作和間作的種植模式可改善半夏生長的微環(huán)境，有效提高產量，同時使得土壤空間的使用效率得到大幅提升。與其他作物輪作的種植模式，因不同作物對土壤養(yǎng)分的需求不同，輪作可有效緩解土壤肥力不平衡，同時減輕病蟲害為害。在貴州地產半夏不同栽培模式研究中，張皓等［14］研究發(fā)現(xiàn)，半夏與赫章縣當?shù)靥厣F核桃樹間作，可改善土壤養(yǎng)分狀況；同時在與不同作物輪作研究中發(fā)現(xiàn)，在金蕎麥、太子參、何首烏、苦參4種輪作作物中，以半夏與金蕎麥輪作方式最優(yōu)［15］。李花等［16］研究發(fā)現(xiàn)，半夏與玉米套作效果較好，可提高半夏產量。在半夏與其他作物連作的種植模式研究中，大部分文獻指出，半夏的生長習性不適宜采用與其他作物連作栽培，易受到病蟲害為害，出現(xiàn)生理弊端，制約其產量和品質［14，16-19］。但羅靜等［17］研究發(fā)現(xiàn)，早熟辣椒間作半夏套種大蒜栽培模式可避免半夏根腐，解決連作障礙。在選擇各種栽培模式過程中，要以當?shù)氐耐寥拉h(huán)境為基礎，考慮其他作物的生長規(guī)律及養(yǎng)分利用情況，為半夏的生長發(fā)育提供適宜的環(huán)境，選出最宜種植模式。

3.3 整地

半夏適宜種植在排灌方便的疏松肥沃土壤上，不宜種植在貧瘠土壤上［18］。翟玉玲等［19］對貴州畢節(jié)高海拔地區(qū)半夏栽培的研究指出，在石灰?guī)r發(fā)育而來的黃灰泡土上種植半夏，產量較高。種植的地塊要深耕，清理土壤碎石等雜物，精耕細耙，使土壤上虛下實，便于半夏根系和間作套作作物扎根系，增強土壤通氣保水保肥能力，使半夏吸收養(yǎng)分的能力和抗旱能力提高。

3.4 播種期和播種量

在半夏栽培過程中，安排合適的播種期對半夏發(fā)芽生根有重要作用，影響半夏出苗和倒苗的次數(shù)。由于各地區(qū)海拔高度和水熱條件不同，根據(jù)半夏的生物學特性及當?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境特點來確定半夏其最佳播種期就顯得尤為重要［20-21］。劉海等［22］研究指出，在貴州大方縣及類似生態(tài)環(huán)境地區(qū)，半夏栽培的播種期在2月下旬至3月初較為合適。

在半夏高產栽培中，要求有合適的播種量。阮培均等［23-24］研究發(fā)現(xiàn)，栽培密度對半夏產量和總生物堿含量的影響最大。而關于貴州地產半夏栽培密度的研究中，王海玲等［23］通過在喀斯特溫和氣候區(qū)研究提出，該地區(qū)以半夏塊莖產量≥1.50 kg· m-2為目標，栽培密度為847～889?！-2；以半夏塊莖產量≥1.75 kg·m-2為目標，栽培密度為942～980?！-2。趙明勇等［20］通過在喀斯特溫涼氣候區(qū)研究提出，該地區(qū)以半夏塊莖產量≥2.25 kg·m-2為目標，栽培密度為714～741?！?m-2；以半夏塊莖產量≥2.40 kg·m-2為目標，栽培密度為739～764?！-2。

半夏屬于淺根系植物，播種過深，土壤透氣性差，出苗遲且少；播種過淺，則易受地表溫度和水分的影響。因此，適宜的播種深度是半夏獲得高產的重要條件之一。肖杰易等［25］研究發(fā)現(xiàn)，播種深度為5～8 cm時，半夏繁殖系數(shù)最大，經濟產量高。黃堯先等［11］研究認為，貴州地產半夏播種深度為8～10 cm。在實際生產應用中，播種量和播種深度同時也要考慮重粒的大小，種莖越大，播種量應較大，播種深度偏深，反之則相反。

3.5 施肥

土壤養(yǎng)分的高低直接影響著植物的品質和產量，所以施肥在提高作物品質和產量方面有重要意義。施肥是在了解土壤養(yǎng)分狀況的基礎上進行的，施肥技術合理與否對作物品質和產量影響較大，尤其是中藥材的栽培生產。在貴州地產半夏施肥量的研究中，王海玲等［23］通過在喀斯特溫和氣候區(qū)研究，提出半夏優(yōu)化栽培模式為：以半夏塊莖產量≥1.5 kg·m-2為目標，有機肥、氮肥、磷肥的施用量分別為4.28～4.72 kg·m-2、16.04～18.01 g· m-2、25.06～28.94 g·m-2；以半夏塊莖產量≥1.75 kg·m-2為目標，有機肥、氮肥、磷肥的施用量分別為4.24～4.76 kg·m-2、15.53～17.83 g· m-2、24.66～29.34 g·m-2［23］。趙明勇［20］等通過在喀斯特溫涼氣候區(qū)研究提出，半夏優(yōu)化栽培模式為：以半夏塊莖產量≥2.25 kg·m-2為目標，有機肥、氮肥、磷肥的施用量分別為3.121～3.629 kg·m-2、11.215～13.385 g·m-2、25.964～29.289 g·m-2；以半夏塊莖產量≥2.4 kg·m-2為目標，有機肥、氮肥、磷肥的施用量分別為3.096～3.654 kg·m-2、11.11～13.49 g·m-2、25.311～29.289 g·m-2。翟玉玲等［19］通過在貴州高海拔地區(qū)研究提出，半夏高產栽培為：每667 m2有機肥、尿素、普鈣、硫酸鉀的施肥量分別為5 832.915～7 277.637、45.863～54.927、295.815～374.187、45.356～70.649 kg。此外，微量元素對半夏的生長也起著重要作用。龔成文等［26］研究發(fā)現(xiàn)，錳肥浸種可促進半夏生根發(fā)芽和根系生長，在葉面噴施可提高塊莖品質和產量；楊磊等［27］研究發(fā)現(xiàn)，在半夏苗期葉面噴施硫酸鋅可增強葉片光合作用，促進葉片可溶性糖和淀粉的積累，提高產量。在肥料施用過程中，要結合當?shù)赝寥婪柿μ攸c進行施肥，使土壤養(yǎng)分平衡，保證半夏良好的生長環(huán)境和條件。

3.6 生育期管理

半夏在生育期的田間管理主要包括除草、排水灌溉、追肥、摘花蕾、控制倒苗及植物生長調節(jié)劑和接種真菌的應用。

3.6.1 除草

由于半夏是矮稈作物，生育期田間各類雜草較多。除草可避免與半夏爭奪土壤養(yǎng)分，但在田間噴灑除草劑會產生藥害，直接為害半夏的生長。在貴州的半夏栽培區(qū)，除草主要是冬季在栽培半夏的地塊將作物根、莖、葉等雜物集中在廂面上煅燒，以達到清除雜草及病蟲的目的［19］。

3.6.2 排水灌溉

半夏是怕旱忌濕植物。在其生長初期要保證土壤水分，防止干旱導致不出苗。在半夏栽培區(qū)要修建排水灌溉工程，以保證干旱氣候時能及時補給水分，在雨季田間積水時能及時排水，防止塊莖腐爛。在沒有排水灌溉工程時，可讓栽培區(qū)的地勢具有一定坡度，土壤既可以保濕，又不易積水［19］。

3.6.3 追肥

在半夏的生長期要適當追肥，做到低濃度、多次數(shù)。翟玉玲等［18-19］研究均發(fā)現(xiàn)，在4月初、5月下旬、7月底或8月初進行追肥比較適宜。在貴州的半夏栽培地區(qū)，主要用清糞水和尿素進行追肥。翟玉玲等［19］在貴州高海拔地區(qū)研究提出，4月初齊苗后每667 m2施用1：3的清糞水1 000 kg；5月下旬用10 kg尿素施于行間，并松土將其埋入土中，不能將尿素撒在莖葉上，否則會造成燒傷；7月中下旬倒苗后，用1：10的清糞水澆地。

3.6.4 摘花蕾

在半夏開花高峰期及時去除花葶，防止因開花結果消耗養(yǎng)分，保證塊莖的生長發(fā)育，有效提高塊莖重量，增加產量。

3.6.5 控制倒苗

倒苗是半夏抵抗不良環(huán)境而進行休眠的現(xiàn)象，并非其生長中的必然生理現(xiàn)象。影響其倒苗的因素主要有溫度、光照和水分。溫度高，倒苗嚴重；溫度低時，半夏可適應強光照；干旱加劇倒苗。胡玉濤等指出，覆蓋草或麥秸可減少半夏倒苗的發(fā)生，而夏季高溫時，噴施適當濃度亞硫酸氫鈉于葉面，可抑制半夏呼吸，延遲倒苗［28］。

3.6.6 植物生長調節(jié)物質

植物生長調節(jié)物質是人工合成的具有植物激素作用的化學物質，可調節(jié)植物光合作用、碳水化合物的運輸及分配。但植物生長調節(jié)物質在半夏栽培中的應用研究尚處于起步階段。杜禹珊等［29］通過對貴州地產半夏的展葉期噴施植物生長調節(jié)物質的研究發(fā)現(xiàn)，施用CCC和GA3可顯著增加半夏的經濟產量。

3.6.7 接種真菌

半夏的根內存在叢枝菌根真菌（AM），且對AM具有依賴性［30］。AM可提高藥用植物抗逆性，并影響其代謝產物。郭巧生等［31］在對貴州地產半夏接種真菌的研究中發(fā)現(xiàn)，接種AM處理過的半夏塊莖，其生物堿含量明顯高于未處理的，且多菌協(xié)同并在半夏生長中期進行接種效果最好。

3.7 采收和加工

半夏的采收和加工時間對其產量和質量影響很大。采收過早，塊莖發(fā)育不完全，產量和有效成分含量低；采收過晚，難去皮，加工后藥材的粉性差。關于貴州地產半夏的最適采收期的研究中，楊琳等［32］研究以半夏產量及琥珀酸含量來確定，最佳采收期為8月下旬至9月8日前。王孝華等［33］研究指出，半夏在喀斯特溫和氣候區(qū)最佳采收期為9月上中旬，這與楊琳等［32］的研究結果一致。關于半夏在采收去皮后烘干的研究，陳剛等［34-35］認為，可適當采用高溫處理（70℃，2 h）采收后的半夏，然后低溫充分干燥，可以保存和穩(wěn)定其中的有效成分，且水溶性化學成分不會降低；唐遠等［36］認為，硫熏的加工方法會導致總生物堿含量下降，生產上不建議采用。

4 展望

通過對半夏生物學特性和豐產環(huán)境的分析，優(yōu)化了貴州地產半夏的耕種技術措施。種植半夏應在半陰環(huán)境中，適宜溫度在為15～25℃；土壤含水量20%～30%，pH適宜的疏松肥沃的砂質壤土，最好是由石灰?guī)r發(fā)育而來的黃灰泡土；選擇生命力強的野生半夏或半夏基地的新種子“二藥”作種，種莖的直徑在1.0～1.5 cm較為適宜；半夏可與其他作物進行輪作、套作、間作，以提高產量，但忌連作；根據(jù)半夏的生物學特性及當?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境特點來確定其最佳播種期、播種量及施肥；結合除草、排水灌溉、追肥、摘花蕾、控制倒苗以及植物生長調節(jié)劑和接種真菌等生育期管理來進行半夏種植，達到豐產提質增效的目的。隨著人工栽培半夏市場需求量的增加，提高半夏產量和品質的耕種技術措施仍有待于從以下方面深入研究。

4.1 兼顧半夏品質和產量的施肥配比

生物堿是半夏的主要有效成分之一，其含量高低直接影響著半夏的品質。關于施肥量對半夏總生物堿含量的研究，魏波等［37］認為，氮肥是影響生物堿形成的主要因素，低鉀水平有利于生物堿形成，磷肥施用量高低對其影響不大。王海玲等［23］則認為，對半夏總生物堿含量的影響為磷肥大于氮肥。關于施肥量對半夏產量的研究均認為，氮肥是影響半夏產量的主要因素［23，38-39］；肖平闊等［39-40］認為，鉀肥施用量的影響大于磷肥。陳中堅等［38］認為，氮肥是影響半夏產量和品質的主要因素，其次是磷肥，鉀肥影響最小。結果不一致，可能與各地區(qū)土壤本身養(yǎng)分含量的高低有關系。所以在實際生產應用中，不能只為追求高產卻忽視藥材品質的影響，盲目增加肥料的施用量，必須在了解土壤環(huán)境的基礎上，找出最佳的施肥配比，兼顧半夏品質和產量的提高。在保證大量元素充足的情況下，還須考慮到微量元素對半夏產量和品質的影響。關于貴州地產半夏的微量元素研究中，魏進等［41］對貴州鮮半夏中的微量元素含量進行過測定，但微量元素對半夏生長發(fā)育及其產量和品質的影響研究比較缺乏，需要進一步研究。

4.2 半夏與農作物間套作中遮蔭問題

在種植模式對半夏產量影響的研究中，間作可提高半夏產量。張明等［42］對貴州高海拔地區(qū)半夏間作的研究中指出，不間作的半夏產量＞間作遮蔽度較弱的植物的半夏產量＞間作遮蔽度強的植物的半夏產量，這與李花等［16］的研究結果不一致。可能是因為在海拔高、氣溫較低的地區(qū)，間作遮蔽造成光照受影響，溫度降低，使得半夏產量降低。所以要根據(jù)當?shù)氐暮０胃叨?、光照情況選擇適宜的栽培模式。同時在生產實踐中，為半夏生長提供遮蔭，可采用遮陽網和搭建遮蔭篷的方式。

4.3 植物生長調節(jié)劑的施用

施用植物生長調節(jié)劑雖可增加半夏的經濟產量，但目前植物生長調節(jié)物質對半夏經濟產量形成及影響機制方面尚無系統(tǒng)研究，還處在起步階段。需要進行深入的研究，為進一步發(fā)展半夏的高產栽培措施提供依據(jù)。

4.4 人工種子技術的應用

與天然種子相比，人工種子的優(yōu)勢很明顯，工廠化生產和貯存可在短時間內獲得大量優(yōu)質品種，但目前研究報道的人工種子存在貯存時間短、萌發(fā)率較低和易感染病菌等問題，還需開展更多研究，通過人工種子技術的應用擴大半夏的生產規(guī)模。

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（責任編輯：張瑞麟）

S567

B

0528-9017（2017）01-0044-05

文獻著錄格式：王科，何騰兵，何冠諦，等.貴州地產半夏豐產提質增效耕種技術措施［J］.浙江農業(yè)科學，2017，58（1）：44-48.

10.16178/j.issn.0528-9017.20170115

2016-08-08

貴州省中藥現(xiàn)代化重大專項（黔科合重大專項字［2012］6010號-3-1）；貴州省科技創(chuàng)新人才團隊建設計劃項目（黔科合人才團隊［2013］4020）；本科教學工程項目

王 科（1991-），男，山西晉城人，在讀碩士，研究方向為土壤肥力與作物生產，E-mail：18735429683@163.com。

何騰兵，E-mail：hetengbing@163.com。