吉林省病死豬無(wú)公害處理體系與措施研究

李澤濤

（吉林市昌邑區(qū)樺皮廠鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，吉林吉林 132205）

吉林省病死豬無(wú)公害處理體系與措施研究

李澤濤

（吉林市昌邑區(qū)樺皮廠鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，吉林吉林 132205）

人們經(jīng)濟(jì)水平的提升，對(duì)生活質(zhì)量也提出更高的要求，其中，對(duì)肉類(lèi)食品來(lái)源的安全問(wèn)題關(guān)注度日益增高，動(dòng)物衛(wèi)生安全問(wèn)題已經(jīng)成了各階層人士關(guān)注的重點(diǎn)，而病死動(dòng)物的無(wú)害化處理體系更是動(dòng)物衛(wèi)生安全問(wèn)題的關(guān)鍵[1]。病死豬的無(wú)公害處理關(guān)系著公共衛(wèi)生安全、食品安全以及畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，為有效防止動(dòng)物疫情擴(kuò)散，減低病死豬對(duì)環(huán)境的污染，由源頭遏制病死豬流入市場(chǎng)，保證人們的身體健康，本文對(duì)吉林省的病死豬處理體系進(jìn)行簡(jiǎn)單介紹，并簡(jiǎn)單歸納了病死豬處理的現(xiàn)狀與應(yīng)對(duì)措施。

1 吉林省發(fā)展情況

近年來(lái)，盡管生豬市場(chǎng)的價(jià)格不穩(wěn)定，甚至出現(xiàn)大起大落等現(xiàn)象，造成養(yǎng)殖戶(hù)的嚴(yán)重虧損，但在吉林省的生豬養(yǎng)殖上，仍處于相對(duì)穩(wěn)定的狀態(tài)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在2012年間，吉林省的生豬飼養(yǎng)量?jī)H有1001.2萬(wàn)頭，出欄量為666.4萬(wàn)頭，而至2015，吉林全省的生豬飼養(yǎng)量已達(dá)3100萬(wàn)頭，存欄量到1150萬(wàn)頭，出欄量為1950萬(wàn)頭，豬肉產(chǎn)量為165萬(wàn)t[2]。與吉林省日益增長(zhǎng)的生豬飼養(yǎng)量相對(duì)的是，吉林省在病死豬的無(wú)害化處理技術(shù)上仍存在一定問(wèn)題。

2 吉林省病死豬無(wú)害化體系建設(shè)與存在的問(wèn)題

2.1 吉林省病死豬無(wú)害化體系建設(shè)

任何豬場(chǎng)均會(huì)遇到病死豬問(wèn)題，而病死豬則是常見(jiàn)的疫病傳播與擴(kuò)散的源頭，給養(yǎng)豬者帶來(lái)重大的經(jīng)濟(jì)損失，同時(shí)也給人畜的安全帶來(lái)威脅，故在吉林省的畜牧業(yè)發(fā)展中，應(yīng)加強(qiáng)病死豬無(wú)害化體系建設(shè)，安全有效處理病死豬問(wèn)題。在病死豬的無(wú)害化體系建設(shè)中，主要包含以下三方面的建設(shè)：無(wú)害化處理廠、無(wú)害化處理池、病死豬收集貯運(yùn)體系等的建設(shè)[2]。

2.2 病死豬無(wú)害化處理設(shè)施不健全

社會(huì)經(jīng)濟(jì)體系的變革，畜牧業(yè)逐漸由過(guò)去的散戶(hù)發(fā)展為今日的規(guī)?；B(yǎng)殖。然而，在多數(shù)已建成的規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)中，仍存在少數(shù)不具備相應(yīng)病死豬無(wú)害化處理設(shè)備的養(yǎng)殖場(chǎng)，在吉林省各養(yǎng)殖場(chǎng)中，本人對(duì)其中40余家養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查，其中設(shè)有標(biāo)準(zhǔn)化處理窖的共有3戶(hù)養(yǎng)殖場(chǎng)，設(shè)有標(biāo)準(zhǔn)無(wú)害化焚尸間的養(yǎng)殖場(chǎng)共有34戶(hù)，而其他3戶(hù)仍處于隨地掩埋病死豬情況[3]。

2.3 處置病死豬不規(guī)范

在豬病死之后，由于某些養(yǎng)殖場(chǎng)未根據(jù)規(guī)定向衛(wèi)生機(jī)構(gòu)報(bào)告，衛(wèi)生機(jī)構(gòu)難以實(shí)行病死豬無(wú)公害處理的有效監(jiān)督。另外，養(yǎng)殖戶(hù)自身知識(shí)水平較低，缺乏相應(yīng)的病死豬無(wú)公害處理知識(shí)，在病死豬處理過(guò)程中，掩埋不深、消毒不嚴(yán)、病死豬處理不徹底、甚至出現(xiàn)病死豬販賣(mài)等情況，造成了嚴(yán)重的環(huán)境污染，也為動(dòng)物防疫帶來(lái)隱患，危害人們的身體健康，影響了吉林省的畜牧業(yè)發(fā)展。

3 吉林省病死豬無(wú)害化處理的相應(yīng)對(duì)策

3.1 加強(qiáng)病死豬無(wú)害化處理的宣傳

吉林省應(yīng)重視病死豬的無(wú)害化處理，尤其是吉林省下轄的16個(gè)養(yǎng)殖大縣，積極宣傳無(wú)害化處理技術(shù)，加強(qiáng)養(yǎng)殖戶(hù)、規(guī)模養(yǎng)殖大戶(hù)的安全意識(shí)，提高養(yǎng)殖人員的法律意識(shí)，加強(qiáng)養(yǎng)殖戶(hù)按程序處理病死豬的意識(shí)。另外，政府應(yīng)重視宣傳隨意處理、出售、食用病死豬的危害性，提高群眾的防疫意識(shí)與自我保護(hù)，降低病死豬帶來(lái)的危害性。

3.2 加強(qiáng)無(wú)害化處理基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

①加強(qiáng)無(wú)害化處理廠建設(shè)。吉林省應(yīng)加強(qiáng)無(wú)害化處理廠的建設(shè)，打造集重大動(dòng)物疫病處理與培訓(xùn)全省養(yǎng)殖戶(hù)的無(wú)害化處理技術(shù)等為一體的多功能基地，提高養(yǎng)殖戶(hù)的安全意識(shí)，減少病死豬隨地亂扔或者流向市場(chǎng)的事件發(fā)生。②加強(qiáng)無(wú)害化處理池建設(shè)。在吉林省病死豬無(wú)害處理體系的建設(shè)中，加強(qiáng)無(wú)害處理池的建設(shè)，尤其應(yīng)加強(qiáng)對(duì)吉林省內(nèi)的16個(gè)生豬大縣的處理池建設(shè)，為養(yǎng)殖戶(hù)處理病死豬提供方便。③加強(qiáng)病死豬的收集貯運(yùn)體系建設(shè)。在我省的病死豬收集貯運(yùn)體系建設(shè)中，仍處于起步階段，病豬流向市場(chǎng)的事件仍在發(fā)生，因此，我省應(yīng)加強(qiáng)病死豬的收集與貯運(yùn)，嚴(yán)控不法商對(duì)病死豬的低價(jià)收購(gòu)高價(jià)賣(mài)出的事件發(fā)生，保障人們的身體健康。

3.3 加強(qiáng)病死豬無(wú)害化處理的執(zhí)法監(jiān)督力度

上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)予以重視，下級(jí)才能更積極的執(zhí)行。首先，吉林省省級(jí)政府加強(qiáng)基層在病死豬無(wú)公害處理中的監(jiān)督管理，才能更好促進(jìn)執(zhí)法力度。其次，加強(qiáng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)防疫監(jiān)督的管理體系建設(shè)，對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)病死豬處理情況進(jìn)行長(zhǎng)期監(jiān)管，對(duì)亂丟、亂埋病死豬的行為執(zhí)行相應(yīng)懲罰，尤其對(duì)經(jīng)營(yíng)加工病死豬養(yǎng)殖戶(hù)或者相關(guān)從業(yè)者進(jìn)行嚴(yán)肅處理，視情節(jié)嚴(yán)重性予以追究刑事或者民事責(zé)任，減少相關(guān)事件發(fā)生。最后，加強(qiáng)基層獸醫(yī)與村級(jí)防疫員的監(jiān)管，定期巡查病死豬無(wú)公害處理制度，鼓勵(lì)廣大人民群眾積極參與對(duì)病死豬的無(wú)公害處理。

4 總結(jié)

吉林省是一個(gè)畜牧大省，與日益增長(zhǎng)的畜牧業(yè)相對(duì)應(yīng)的是較為落后的病死豬無(wú)公害處理技術(shù)，尤其表現(xiàn)在體系不完善，無(wú)公害處理設(shè)施不完全，以及處理病死豬不規(guī)范化等情況。對(duì)此應(yīng)加強(qiáng)病死豬無(wú)公害的宣傳、加強(qiáng)無(wú)公害處理基礎(chǔ)的建設(shè)、加強(qiáng)病死豬無(wú)害化處理執(zhí)法監(jiān)督的力度等，并提升吉林省的病死豬無(wú)害化處理體系，同時(shí)提高吉林省的畜牧業(yè)發(fā)展從而提高吉林省的經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益。

[1]鄭化宇，李金元，王巍.完善病死動(dòng)物無(wú)害化處理體系的探討[J].養(yǎng)殖與飼料，2013，（10）：65-66.

[2]于世波，周賽，王超，等.病死動(dòng)物無(wú)害化處理體系建設(shè)情況的調(diào)查報(bào)告[J].中國(guó)畜牧獸醫(yī)文摘，2013，（9）：11-12.