李澤濤
(吉林市昌邑區(qū)樺皮廠鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站,吉林吉林 132205)
吉林省病死豬無(wú)公害處理體系與措施研究
李澤濤
(吉林市昌邑區(qū)樺皮廠鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站,吉林吉林 132205)
人們經(jīng)濟(jì)水平的提升,對(duì)生活質(zhì)量也提出更高的要求,其中,對(duì)肉類(lèi)食品來(lái)源的安全問(wèn)題關(guān)注度日益增高,動(dòng)物衛(wèi)生安全問(wèn)題已經(jīng)成了各階層人士關(guān)注的重點(diǎn),而病死動(dòng)物的無(wú)害化處理體系更是動(dòng)物衛(wèi)生安全問(wèn)題的關(guān)鍵[1]。病死豬的無(wú)公害處理關(guān)系著公共衛(wèi)生安全、食品安全以及畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展,為有效防止動(dòng)物疫情擴(kuò)散,減低病死豬對(duì)環(huán)境的污染,由源頭遏制病死豬流入市場(chǎng),保證人們的身體健康,本文對(duì)吉林省的病死豬處理體系進(jìn)行簡(jiǎn)單介紹,并簡(jiǎn)單歸納了病死豬處理的現(xiàn)狀與應(yīng)對(duì)措施。
近年來(lái),盡管生豬市場(chǎng)的價(jià)格不穩(wěn)定,甚至出現(xiàn)大起大落等現(xiàn)象,造成養(yǎng)殖戶(hù)的嚴(yán)重虧損,但在吉林省的生豬養(yǎng)殖上,仍處于相對(duì)穩(wěn)定的狀態(tài)。據(jù)統(tǒng)計(jì),在2012年間,吉林省的生豬飼養(yǎng)量?jī)H有1001.2萬(wàn)頭,出欄量為666.4萬(wàn)頭,而至2015,吉林全省的生豬飼養(yǎng)量已達(dá)3100萬(wàn)頭,存欄量到1150萬(wàn)頭,出欄量為1950萬(wàn)頭,豬肉產(chǎn)量為165萬(wàn)t[2]。與吉林省日益增長(zhǎng)的生豬飼養(yǎng)量相對(duì)的是,吉林省在病死豬的無(wú)害化處理技術(shù)上仍存在一定問(wèn)題。
任何豬場(chǎng)均會(huì)遇到病死豬問(wèn)題,而病死豬則是常見(jiàn)的疫病傳播與擴(kuò)散的源頭,給養(yǎng)豬者帶來(lái)重大的經(jīng)濟(jì)損失,同時(shí)也給人畜的安全帶來(lái)威脅,故在吉林省的畜牧業(yè)發(fā)展中,應(yīng)加強(qiáng)病死豬無(wú)害化體系建設(shè),安全有效處理病死豬問(wèn)題。在病死豬的無(wú)害化體系建設(shè)中,主要包含以下三方面的建設(shè):無(wú)害化處理廠、無(wú)害化處理池、病死豬收集貯運(yùn)體系等的建設(shè)[2]。
社會(huì)經(jīng)濟(jì)體系的變革,畜牧業(yè)逐漸由過(guò)去的散戶(hù)發(fā)展為今日的規(guī)?;B(yǎng)殖。然而,在多數(shù)已建成的規(guī)?;B(yǎng)殖場(chǎng)中,仍存在少數(shù)不具備相應(yīng)病死豬無(wú)害化處理設(shè)備的養(yǎng)殖場(chǎng),在吉林省各養(yǎng)殖場(chǎng)中,本人對(duì)其中40余家養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查,其中設(shè)有標(biāo)準(zhǔn)化處理窖的共有3戶(hù)養(yǎng)殖場(chǎng),設(shè)有標(biāo)準(zhǔn)無(wú)害化焚尸間的養(yǎng)殖場(chǎng)共有34戶(hù),而其他3戶(hù)仍處于隨地掩埋病死豬情況[3]。
在豬病死之后,由于某些養(yǎng)殖場(chǎng)未根據(jù)規(guī)定向衛(wèi)生機(jī)構(gòu)報(bào)告,衛(wèi)生機(jī)構(gòu)難以實(shí)行病死豬無(wú)公害處理的有效監(jiān)督。另外,養(yǎng)殖戶(hù)自身知識(shí)水平較低,缺乏相應(yīng)的病死豬無(wú)公害處理知識(shí),在病死豬處理過(guò)程中,掩埋不深、消毒不嚴(yán)、病死豬處理不徹底、甚至出現(xiàn)病死豬販賣(mài)等情況,造成了嚴(yán)重的環(huán)境污染,也為動(dòng)物防疫帶來(lái)隱患,危害人們的身體健康,影響了吉林省的畜牧業(yè)發(fā)展。
吉林省應(yīng)重視病死豬的無(wú)害化處理,尤其是吉林省下轄的16個(gè)養(yǎng)殖大縣,積極宣傳無(wú)害化處理技術(shù),加強(qiáng)養(yǎng)殖戶(hù)、規(guī)模養(yǎng)殖大戶(hù)的安全意識(shí),提高養(yǎng)殖人員的法律意識(shí),加強(qiáng)養(yǎng)殖戶(hù)按程序處理病死豬的意識(shí)。另外,政府應(yīng)重視宣傳隨意處理、出售、食用病死豬的危害性,提高群眾的防疫意識(shí)與自我保護(hù),降低病死豬帶來(lái)的危害性。
①加強(qiáng)無(wú)害化處理廠建設(shè)。吉林省應(yīng)加強(qiáng)無(wú)害化處理廠的建設(shè),打造集重大動(dòng)物疫病處理與培訓(xùn)全省養(yǎng)殖戶(hù)的無(wú)害化處理技術(shù)等為一體的多功能基地,提高養(yǎng)殖戶(hù)的安全意識(shí),減少病死豬隨地亂扔或者流向市場(chǎng)的事件發(fā)生。②加強(qiáng)無(wú)害化處理池建設(shè)。在吉林省病死豬無(wú)害處理體系的建設(shè)中,加強(qiáng)無(wú)害處理池的建設(shè),尤其應(yīng)加強(qiáng)對(duì)吉林省內(nèi)的16個(gè)生豬大縣的處理池建設(shè),為養(yǎng)殖戶(hù)處理病死豬提供方便。③加強(qiáng)病死豬的收集貯運(yùn)體系建設(shè)。在我省的病死豬收集貯運(yùn)體系建設(shè)中,仍處于起步階段,病豬流向市場(chǎng)的事件仍在發(fā)生,因此,我省應(yīng)加強(qiáng)病死豬的收集與貯運(yùn),嚴(yán)控不法商對(duì)病死豬的低價(jià)收購(gòu)高價(jià)賣(mài)出的事件發(fā)生,保障人們的身體健康。
上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)予以重視,下級(jí)才能更積極的執(zhí)行。首先,吉林省省級(jí)政府加強(qiáng)基層在病死豬無(wú)公害處理中的監(jiān)督管理,才能更好促進(jìn)執(zhí)法力度。其次,加強(qiáng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)防疫監(jiān)督的管理體系建設(shè),對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)病死豬處理情況進(jìn)行長(zhǎng)期監(jiān)管,對(duì)亂丟、亂埋病死豬的行為執(zhí)行相應(yīng)懲罰,尤其對(duì)經(jīng)營(yíng)加工病死豬養(yǎng)殖戶(hù)或者相關(guān)從業(yè)者進(jìn)行嚴(yán)肅處理,視情節(jié)嚴(yán)重性予以追究刑事或者民事責(zé)任,減少相關(guān)事件發(fā)生。最后,加強(qiáng)基層獸醫(yī)與村級(jí)防疫員的監(jiān)管,定期巡查病死豬無(wú)公害處理制度,鼓勵(lì)廣大人民群眾積極參與對(duì)病死豬的無(wú)公害處理。
吉林省是一個(gè)畜牧大省,與日益增長(zhǎng)的畜牧業(yè)相對(duì)應(yīng)的是較為落后的病死豬無(wú)公害處理技術(shù),尤其表現(xiàn)在體系不完善,無(wú)公害處理設(shè)施不完全,以及處理病死豬不規(guī)范化等情況。對(duì)此應(yīng)加強(qiáng)病死豬無(wú)公害的宣傳、加強(qiáng)無(wú)公害處理基礎(chǔ)的建設(shè)、加強(qiáng)病死豬無(wú)害化處理執(zhí)法監(jiān)督的力度等,并提升吉林省的病死豬無(wú)害化處理體系,同時(shí)提高吉林省的畜牧業(yè)發(fā)展從而提高吉林省的經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益。
[1]鄭化宇,李金元,王巍.完善病死動(dòng)物無(wú)害化處理體系的探討[J].養(yǎng)殖與飼料,2013,(10):65-66.
[2]于世波,周賽,王超,等.病死動(dòng)物無(wú)害化處理體系建設(shè)情況的調(diào)查報(bào)告[J].中國(guó)畜牧獸醫(yī)文摘,2013,(9):11-12.