明日葉的研究進(jìn)展

甄丹丹 覃學(xué)謙 黃鳳音 甄漢深 丘 琴*

1．廣西中醫(yī)藥大學(xué)，廣西 南寧 530001 ；2．廣西中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院，廣西 南寧 530012

文獻(xiàn)綜述

明日葉的研究進(jìn)展

甄丹丹1覃學(xué)謙2黃鳳音1甄漢深1丘 琴1*

1．廣西中醫(yī)藥大學(xué)，廣西 南寧 530001 ；2．廣西中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院，廣西 南寧 530012

對(duì)明日葉的化學(xué)成分、活性成分提取方法、藥理作用及應(yīng)用等方面進(jìn)行綜述。明日葉化學(xué)成分主要為黃酮類、香豆素類、萜烯類等，活性成分的提取方法有超聲提取法、微波提取法，其具有降血糖、降血脂、抗菌、增強(qiáng)免疫力、抗癌和治療糖尿病等藥理作用，在食品飲料及保健品的領(lǐng)域中應(yīng)用范圍廣泛。具有進(jìn)一步研究與開發(fā)利用價(jià)值。

明日葉；化學(xué)成分；提取方法；藥理作用

明日葉(Angelica keiskei Koidzumi)，為菊科三七屬草本植物[1]。因其生長(zhǎng)速度快，今日摘其葉子，第二天又能長(zhǎng)出新的葉子，故名“明日葉”[2]。明日葉主產(chǎn)于廣西、云南、臺(tái)灣等地區(qū)[3]。其含有多種人體必需的營養(yǎng)成分，能提高人體的免疫力，應(yīng)用廣泛[4]。

1 化學(xué)成分

研究發(fā)現(xiàn)，明日葉通過采用硅膠柱色譜方法及IR，NMR 和 MS 等波譜方法鑒定出正二十六烷醇、胡蘿卜苷、豆甾醇、槲皮素-3-O-β-D-葡萄糖苷、木犀草素-7-鼠李糖葡萄糖苷、木犀草素-7-O-α-D-葡萄糖苷和steviol- l3-O-β-glucopyranoside19-β-glucopyranosyl ester octaacetate等7種化合物[5]。從色譜中分離出鐮葉芹二醇、絲立尼亭、異補(bǔ)骨脂查爾酮、北美芹素、山柰酚-5-O-(6″-O-乙?；?-β-D-吡喃葡萄糖苷、乙酰-β-香樹醇、β-谷甾醇葡萄糖苷-6'-O-十七烷酸酯、2，5-dimethyl-6，8-dihydroxyl-chromone等14種化合物[6]。有研究者采用GC-MS、SPME-GC-MS聯(lián)用技術(shù)對(duì)明日葉揮發(fā)性成分鑒定，鑒定出多種化合物，其中萜烯類化合物較多，有25種，醇類物質(zhì)3種，萜烯類總含量高達(dá)96.45%[7-8]。

2 活性成分的提取方法

對(duì)明日葉水溶性總黃酮的提取，分別采用水浴加熱、直接加熱煮沸、微波輔助浸提3種方法，其中以溫度為95℃，加熱10min的水浴加熱的提取方法，總黃酮的提取率最高達(dá)到2.52%。有研究對(duì)樹脂類型進(jìn)行了篩選，發(fā)現(xiàn)HP-20大孔樹脂以最大提取率31.30mg/g，吸附率為80%，解吸率為32%[9]。通過運(yùn)用單因素實(shí)驗(yàn)和正交試驗(yàn)的考察，以65%乙醇，時(shí)間為15min，溫度為45℃的硝酸鋁-亞硝酸鈉比色法優(yōu)化了明日葉中總黃酮提取工藝[10]。采用3水平4因素設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，優(yōu)化超聲提取明日葉總黃酮工藝，結(jié)果以80%乙醇溶劑提取25min，功率60W，料液比1g∶20mL的條件最佳，提取率為1.56%，該方法提取時(shí)間比較短，優(yōu)于傳統(tǒng)的回流提取方法[11]。通過顯色法確定明日葉中總黃酮的提取工藝[12]： 30倍量的60%乙醇濃度，提取2次，每次100min的硝酸鋁顯色法，總黃酮提取率為1.946%；以40倍量80%乙醇濃度，提取1次，時(shí)間為100min的氯化鋁顯色法，總黃酮提取率為1.811%。有文獻(xiàn)報(bào)道，查爾酮在70%乙醇下超聲提取2次，每次20min得率為7.53mg/g[13-14]。通過對(duì)明日葉的提取方法的分析，主要采用超聲提取方法對(duì)明日葉的提取工藝進(jìn)行優(yōu)化，其次為用微波進(jìn)行輔助提取。

3 藥理作用

3.1 抗糖尿病、保護(hù)胰腺細(xì)胞和血管內(nèi)皮細(xì)胞 2型糖尿病的發(fā)生，由于引發(fā)了相應(yīng)的胰島素分泌受阻或者胰島素的敏感性降低，從而導(dǎo)致血糖升高。明日葉查爾酮能夠改善胰島素抗體，具有良好的抗糖尿病作用，將高、中、低劑量的明日葉查爾酮灌胃給予誘發(fā)2型糖尿病的大鼠，同時(shí)設(shè)立糖尿病對(duì)照組、正常對(duì)照組進(jìn)行試驗(yàn)研究，觀察空腹血糖、血清胰島素等指標(biāo)的變化，結(jié)果發(fā)現(xiàn)高劑量組的明日葉查爾酮可上調(diào)2型糖尿病大鼠肝臟葡萄糖轉(zhuǎn)運(yùn)體2 和骨骼肌葡萄糖轉(zhuǎn)運(yùn)體4 蛋白表達(dá)水平[15]。對(duì)2型糖尿病大鼠具有提高紅細(xì)胞胰島素受體的親和力[16]，使肝細(xì)胞胰島素受體和胰島素受體底物-2明顯降低，上調(diào)肝細(xì)胞胰島素受體和胰島素受體底物-2的表達(dá)水平[17]，以及肝組織和紅細(xì)胞胰島素受體表達(dá)水平[18]。研究表明[19]查爾酮能抑制2型糖尿病大鼠胰腺細(xì)胞損傷的作用，降低血清內(nèi)皮素-1和鈣黏蛋白的水平，能保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞的損傷作用。以上試驗(yàn)研究表明明日葉中查爾酮能夠降低大鼠空腹血糖和胰島素水平等的指標(biāo)，改善胰島素抵抗作用[20]。

3.2 降脂減肥 通過建立大鼠肥胖模型，給予明日葉進(jìn)行干預(yù)，對(duì)大鼠進(jìn)行中等強(qiáng)度的有氧訓(xùn)練6周后觀察大鼠體重、身長(zhǎng)、血清游離脂肪酸(FFA)、脂蛋白酯酶(LPL)、甘油三酯(TG)、血清瘦素(Lp)等指標(biāo)變化，經(jīng)實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明明日葉具有降脂減肥的作用[21]。

3.3 抗癌 有學(xué)者對(duì)人胃癌細(xì)胞株MGC-803進(jìn)行研究，通過MTT法觀察不同時(shí)間點(diǎn)，明日葉中查爾酮成分對(duì)增殖細(xì)胞的影響，結(jié)果表明，明日葉中查爾酮類成分有抑制其細(xì)胞增殖的作用[22]。研究明日葉查爾酮對(duì)小鼠肝癌H22肝癌微血管密度(MVD)表達(dá)水平和癌細(xì)胞增殖活性的影響。結(jié)果表明，明日葉查爾酮可降低小鼠H22肝癌MVD表達(dá)水平及腫瘤細(xì)胞增殖活性水平，對(duì)肝癌組織新血管生成具有抑制作用[23]。

3.4 抗氧化能力和防護(hù)胰島細(xì)胞損傷 明日葉查爾酮能提高急性輻射損傷小鼠因總抗氧化能力、超氧化物歧化酶和肝細(xì)胞Bcl-2 蛋白，降低脂質(zhì)過氧化物和細(xì)胞凋亡率的作用，對(duì)急性輻射損傷的小鼠具有防護(hù)作用[24]。有研究者以小鼠肝臟總抗氧化能力、脂質(zhì)過氧化物、氧化型低密度脂蛋白、超氧化物歧化酶等為指標(biāo)，通過給予高劑量明日葉查爾酮與糖尿病組進(jìn)行比較，發(fā)現(xiàn)明日葉查爾酮可提高2 型糖尿病大鼠抗氧化能力，降低脂質(zhì)過氧化物，已證實(shí)明日葉查爾酮能抑制氧化應(yīng)激和胰島細(xì)胞的損傷程度[25]。

3.5 抑菌、改善胃腸功能 考察明日葉對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、痢疾桿菌、蠟樣芽孢桿菌和沙門氏菌的抑菌作用，結(jié)果表明明日葉提取物對(duì)上述的菌株均具有抑菌作用，其中，對(duì)金黃色葡萄球菌的抑菌作用最好[26]。尚有研究表明，明日葉對(duì)大鼠腸道有益菌成顯著性增加，有害菌顯著性減少，能夠改善腸道菌群、腸道代謝產(chǎn)物和腸道屏障等，使胃腸綜合癥得到充分調(diào)理，對(duì)胃腸健康起到保護(hù)的作用[27]。

3.6 增強(qiáng)免疫力及緩解疲勞 對(duì)灌胃給藥高、中、低劑量明日葉查爾酮的小鼠進(jìn)行干預(yù)，并對(duì)小鼠設(shè)立過度訓(xùn)練組和陽性藥物對(duì)照組，雄性小鼠經(jīng)過8周過度訓(xùn)練后，觀察給藥后過度訓(xùn)練小鼠抗疲勞能力相關(guān)指標(biāo)，發(fā)現(xiàn)明日葉查爾酮能夠緩解疲勞，具有增強(qiáng)免疫力的作用[28]。

4 穩(wěn)定性考察

利用溫度、pH 值、金屬離子、紫外線和蔗糖等因素，對(duì)明日葉提取物穩(wěn)定性的影響進(jìn)行試驗(yàn)，結(jié)果表明明日葉查爾酮均表現(xiàn)較好的穩(wěn)定性。

5 明日葉的應(yīng)用

有研究表明用明日葉壓榨成蔬菜汁，兒童飲用可增強(qiáng)記憶力；老年人經(jīng)常飲用可延緩思維衰退，增強(qiáng)抵抗力；可緩解腎、膽的衰竭等方面的老年疾病[29]。

可用明日葉制作糕點(diǎn)、風(fēng)味雪糕、醋、酒、茶、酸奶等。用感官試驗(yàn)評(píng)定和物性測(cè)定的方法，以添加明日葉汁和其他輔料按最佳配方制作，制作出的面條表面光滑、彈性好、口感新鮮細(xì)膩[30]。也可以用黑番茄60、無籽刺梨25、明日葉15的比例為配方，再添加其他的輔料制作成復(fù)合黑番茄醬，可制作出的營養(yǎng)價(jià)值高，香味濃郁，酸甜可口，稠度良好的產(chǎn)品，其具有較好的保健功效[31]。目前工業(yè)上，也有用明日葉、菊花汁等配伍，再添加其它輔料進(jìn)行研制，制作成菊花茶復(fù)合飲料，研制出的飲料口味清爽，具有豐富的營養(yǎng)保健價(jià)值[32]。因此，明日葉在蔬菜保健食品和藥品、飲料、茶葉等方面的應(yīng)用價(jià)值很高，前景廣闊。

6 小結(jié)

明日葉主要含有黃酮類、香豆素類、萜烯類等活性化學(xué)成分；其活性成分的提取方法有超聲提取方法、微波提取方法；其藥理方面主要有降血糖、降血脂、抗菌、增強(qiáng)免疫力、抗癌等作用；在食品飲料及保健品的領(lǐng)域中應(yīng)用范圍廣泛。隨著人們對(duì)生活質(zhì)量水平追求的升高，對(duì)保健品、食品等領(lǐng)域的產(chǎn)品消費(fèi)量也在不斷增多，而明日葉作為一種藥食兼用的蔬菜和中藥材，所含營養(yǎng)成分豐富，具有強(qiáng)身健體、預(yù)防疾病的作用，故其開發(fā)應(yīng)用領(lǐng)域廣。目前，國內(nèi)對(duì)明日葉的公開研究文獻(xiàn)報(bào)道，大多集中在藥理作用方面，且均為明日葉查爾酮對(duì)2型糖尿病的防護(hù)作用方面的研究報(bào)道。在臨床應(yīng)用的公開文獻(xiàn)不多，其他成分的藥理作用相關(guān)的報(bào)道也較少。筆者認(rèn)為應(yīng)加強(qiáng)對(duì)明日葉的其它化學(xué)成分、質(zhì)量分析、藥理作用及臨床應(yīng)用的系統(tǒng)研究，才能使其得到進(jìn)一步的開發(fā)與利用。

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壯瑤藥協(xié)同創(chuàng)新中心(桂教科研[2013]20號(hào))、廣西壯瑤藥重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室(桂科基字[2014]32號(hào))、廣西重點(diǎn)學(xué)科壯藥學(xué)(桂教科研[2013]16號(hào))、廣西八桂學(xué)者中藥創(chuàng)新理論與藥效研究(J13162)的項(xiàng)目資助。

甄丹丹(1983-)，女，漢族，碩士研究生，研究方向?yàn)橹嗅t(yī)藥的教學(xué)和科研。E-mail：413523094@qq.com

丘琴(1983-)，女，漢族，副教授，研究方向?yàn)橹兴帉W(xué)和藥學(xué)的科研工作。E-mail:12031983@qq.com

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1007-8517(2017)15-0073-03

2017-06-06 編輯：陶希睿)