規(guī)模奶牛場的糞肥如何處理

文│韋人 許鳳俠（寧夏回族自治區(qū)銀川市興慶區(qū)農(nóng)牧局）劉竹青 范春梅（寧夏回族自治區(qū)銀川市金鳳區(qū)區(qū)農(nóng)牧局）楊莉萍（寧夏回族自治區(qū)銀川市興慶區(qū)大新鎮(zhèn)畜牧站）史寧花（寧夏回族自治區(qū)獸藥飼料監(jiān)察所）

讀者之聲

規(guī)模奶牛場的糞肥如何處理

文│韋人 許鳳俠（寧夏回族自治區(qū)銀川市興慶區(qū)農(nóng)牧局）劉竹青 范春梅（寧夏回族自治區(qū)銀川市金鳳區(qū)區(qū)農(nóng)牧局）楊莉萍（寧夏回族自治區(qū)銀川市興慶區(qū)大新鎮(zhèn)畜牧站）史寧花（寧夏回族自治區(qū)獸藥飼料監(jiān)察所）

近年來，隨著我國奶牛養(yǎng)殖集約化、專業(yè)化、規(guī)?；某潭炔粩嗵岣撸⑵鹆藬?shù)量多、規(guī)模大的奶牛場，奶牛的規(guī)模養(yǎng)殖已成為農(nóng)民增收的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。奶產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展的同時也產(chǎn)生了大量的養(yǎng)殖廢棄物，主要有奶牛糞、尿、牛舍和擠奶廳的沖洗污水及有害氣體等惡臭物質(zhì)。

目前，奶牛場對這些廢棄物基本不進(jìn)行處理，除了近幾年新建牛場爭取到國家沼氣能源項(xiàng)目可以處理一小部分糞便外，絕大部分奶牛場積攢牛糞后并沒有經(jīng)過任何方式處理，就出售給種植戶糞肥還田了，而廢水沒有經(jīng)過處理就近排進(jìn)了排水溝。由于近幾年我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展快，部分地區(qū)城市擴(kuò)張很快，很大一部分牛場已經(jīng)靠近城市中心區(qū)和居民區(qū)，如果奶牛場的糞肥不能及時出售或有效地處理，會對奶牛場周邊環(huán)境造成嚴(yán)重的污染，甚至?xí)＜吧蠛腿说慕】怠?/p>

一、建設(shè)奶牛糞便無害化處理場地

新建、擴(kuò)建和改建的奶牛養(yǎng)殖場必須配置奶牛糞便處理設(shè)施或奶牛糞便處理場。對于沒有處理設(shè)施或處理場的，應(yīng)及時建設(shè)或補(bǔ)建。糞便處理場應(yīng)設(shè)在養(yǎng)殖場的常年主導(dǎo)風(fēng)向的下風(fēng)向或側(cè)風(fēng)向處，與生產(chǎn)區(qū)、生活管理區(qū)等主要生產(chǎn)設(shè)施之間保持100米以上的距離，面積為1000平方米左右。

二、糞肥的收集

奶牛養(yǎng)殖中的牛糞收集主要有人工收集、機(jī)械收集和水流沖洗三種方式。目前的規(guī)模奶牛養(yǎng)殖場都采用散欄飼養(yǎng)，所以規(guī)?；膛ｐB(yǎng)殖場大多應(yīng)采取機(jī)械方式清糞。奶牛場通常采用刮糞板來清理牛糞，糞便被刮糞板拖到牛舍的一端或中間，再集中運(yùn)到處理場。這類清糞方式的優(yōu)點(diǎn)是效率高，基本沒有噪音，對牛群的行走、飼喂、休息不造成任何影響，運(yùn)行、維護(hù)成本低，改善了人員的工作條件，降低了勞動強(qiáng)度，減少了人工成本，且能做到一天24小時清糞，時刻保證牛舍的清潔，對提高奶牛的舒適度、減輕牛蹄疾病和增加產(chǎn)奶量都有決定性影響。

三、糞肥的處理

1.厭氧方法處理牛糞。奶牛場糞便可以選用沼氣發(fā)酵技術(shù)進(jìn)行無害化處理。奶牛養(yǎng)殖場可以到當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)牧部門申請國家的沼氣建設(shè)項(xiàng)目的資金，建設(shè)容量為200～300立方米的沼氣池。沼氣池產(chǎn)生的沼氣可以被牛場及周邊的居民使用，也可利用沼氣發(fā)電處理后的上清液（沼液）和沉淀物（沼渣）實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的綜合利用。

沼氣工程因?yàn)殇佋O(shè)沼氣管網(wǎng)、投放發(fā)酵設(shè)備投資大，小型的厭氧發(fā)酵處理動輒幾百萬的資金量，令養(yǎng)殖企業(yè)望而生畏。同時，大部分中小型沼氣工程的氣、電產(chǎn)品仍以養(yǎng)殖場自用和周邊農(nóng)戶使用為主，安全風(fēng)險大。另外，沼氣池的投入和產(chǎn)出比不匹配，產(chǎn)能低，糞污能源化利用產(chǎn)生的氣、電成本較高，與天然氣、大電網(wǎng)相比缺乏競爭力，成為區(qū)內(nèi)每個規(guī)模奶牛場均面臨的問題。有關(guān)部門要認(rèn)真總結(jié)沼氣的使用方法，使規(guī)模奶牛場的沼氣項(xiàng)目真正發(fā)揮作用。

2.好氧方法處理牛糞。

（1）高溫堆肥。將收集的奶牛糞污運(yùn)輸?shù)郊S肥處理場，然后把奶牛糞便等固體有機(jī)廢棄物與植物秸稈等輔料及發(fā)酵菌劑按配方要求進(jìn)行配比。一種簡易方法是直接堆堆，將備好的牛糞邊撒菌邊建堆，體積不能太小，要求堆長6～8米、寬2米、高1.8～2米，發(fā)酵牛糞的水分含量應(yīng)控制在60%～65%。另一種方法是建設(shè)長6米、寬6米、高3米的發(fā)酵池2～3個，用鏟車均勻地將糞肥送入發(fā)酵池中進(jìn)行發(fā)酵腐熟，每隔數(shù)日用鏟車進(jìn)行翻堆，靠高壓風(fēng)機(jī)強(qiáng)制通風(fēng)和翻堆時物料與空氣接觸提供的氧氣進(jìn)行連續(xù)耗氧發(fā)酵，使發(fā)酵物料快速腐熟、滅菌、除臭、干燥。堆肥發(fā)酵過程產(chǎn)熱，一般應(yīng)控制在50～60℃，超過70℃會造成過熟，正常情況下7～14天可發(fā)酵完成。

（2）智能高溫好氧發(fā)酵設(shè)備處理糞肥。將收集的奶牛糞便、秸稈、鋸末及回流物料按照一定比例混合均勻，使含水率達(dá)到60%～65%后進(jìn)入立體好氧系統(tǒng)，通過調(diào)節(jié)原料的水分、氧氣含量和溫度變化，使物料進(jìn)行充分的好氧發(fā)酵分解。智能高溫好氧處理設(shè)備通過通風(fēng)、充氧、攪拌等作用將溫度控制為55～60℃，達(dá)到糞便發(fā)酵處理的最佳溫度，在此溫度時，能夠使糞便堆體中的大量病原菌和寄生蟲死亡，同時利用除臭系統(tǒng)對排放的氣體進(jìn)行生物臭味，達(dá)到糞便無害化處理的目的。糞便高溫好氧發(fā)酵后得到有機(jī)肥，可用于土壤改良、園林綠化等。