打造贛南臍橙標準化生態(tài)果園的思考

文/謝上海,李 航,習建龍,賴曉樺

打造贛南臍橙標準化生態(tài)果園的思考

文/謝上海,李 航,習建龍,賴曉樺

【導讀】 2015年江西贛南臍橙再登全國初級農(nóng)產(chǎn)品類地理標志產(chǎn)品價值榜榜首。隨著產(chǎn)業(yè)發(fā)展，贛南臍橙也面臨著生態(tài)、栽培模式、土壤改良、技術(shù)推廣、人員老齡化等問題。文章提出，標準化生態(tài)果園建設是破解上述問題的突破口和切入點。

20世紀80年代以來，江西省贛州市按照“優(yōu)勢區(qū)域發(fā)展優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)”的要求，先后大力實施 “山上再造”“興果富民”“建設世界著名臍橙主產(chǎn)區(qū)”和“培植超百億元產(chǎn)業(yè)集群”等一系列戰(zhàn)略舉措，臍橙產(chǎn)業(yè)得到了持續(xù)發(fā)展，從當初的單純種植業(yè)發(fā)展成為集種植生產(chǎn)、采后商品化處理、貯藏保鮮、精深加工、倉儲物流、設備制造、包裝印刷和休閑觀光于一體的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)集群。截至2013年底，贛南臍橙種植面積達11.87萬hm2，年產(chǎn)量150萬t，產(chǎn)業(yè)集群總產(chǎn)值超百億元，25萬種植戶、70萬果農(nóng)增收致富，成為贛州農(nóng)業(yè)名副其實的“當家樹”、農(nóng)村的“致富樹”和農(nóng)民的“搖錢樹”。贛州市先后被國家農(nóng)業(yè)部認定為 “全國無公害臍橙基地”“全國園藝產(chǎn)品出口示范基地”“全國農(nóng)產(chǎn)品加工示范基地”和“全國農(nóng)業(yè)標準化示范基地”，“贛南臍橙”成功申報成為國家地理標志保護產(chǎn)品，“贛南臍橙”地理標志證明商標被國家工商總局商標局認定為中國馳名商標。2015年，贛南臍橙以657.84億元的品牌價值再登全國初級農(nóng)產(chǎn)品類地理標志產(chǎn)品價值榜榜首，并榮獲“2015最受消費者喜愛的中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”和“2016年全國名優(yōu)果品區(qū)域公用品牌”。

一、當前贛南臍橙產(chǎn)業(yè)面臨的問題

生態(tài)文明問題。人多地少、資源短缺、總體科技水平不高仍然是贛南臍橙產(chǎn)業(yè)的基本現(xiàn)狀，如盲目參照美國、巴西等資源豐富國家的模式，走資源密集型、規(guī)?；l(fā)展道路，必將與生態(tài)文明發(fā)展理念背道而馳，異化為“掠奪行業(yè)”，嚴重破壞水資源和土壤資源環(huán)境。贛南臍橙產(chǎn)業(yè)過去走的是一條數(shù)量擴張型的道路，過度開發(fā)導致水土流失，甚至在一些縣（市）已經(jīng)影響了人們正常生活飲用水來源。2012年以來，因柑桔黃龍病的暴發(fā)和蔓延，贛南南部主產(chǎn)區(qū)大面積砍樹，受面積、產(chǎn)量銳減和鮮果銷售價格急劇上漲的刺激，中、北部輕病區(qū)，不顧立地條件是否適宜、苗木質(zhì)量是否安全，不采取基本的水土保持措施，盲目新建果園，過度開發(fā)的現(xiàn)象還在延續(xù)。

栽培模式問題。贛南臍橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展之初，主要采取“矮、密、早、豐”的栽培模式，株行距小，種植密度大，主干定位低，加上樹冠交叉后果農(nóng)不愿按規(guī)劃間伐，致使果園封行郁閉，通風透光差、病蟲為害猖獗，經(jīng)濟效益差。2000年后改為“高干、稀植”的栽培模式，株行距較寬，定干較高，培養(yǎng)高大樹冠。但“高干、稀植”模式與贛南的立地條件不相適應，陡坡丘陵山地挖掘?qū)拵娴牡雀咛萏锍杀靖摺㈦y度大。培育高大樹冠阻塞梯田，橫向通行困難，豎向株間空間大，土地和光能利用率低，各種農(nóng)事操作困難、危險。

土壤改良問題。當?shù)赝寥来蠖酁榈谒募o紅黏土，土層深厚適宜柑桔種植，但其弱點是“酸、瘦、板、黏”，制約了贛南臍橙高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)。贛南大多數(shù)老果園和低產(chǎn)園，最主要的問題是根系發(fā)育不良，須根少，吸收水肥的能力弱。這表明多數(shù)果農(nóng)并沒有意識到果園改土對于提升產(chǎn)量、果實品質(zhì)的重要性。

技術(shù)推廣問題。贛南臍橙的發(fā)展，始終堅持科技為本、科技興果的理念，努力推廣普及一些先進實用技術(shù)，倡導贛南臍橙栽培技術(shù)的集成創(chuàng)新，建立了贛南臍橙標準化栽培技術(shù)體系。但由于技術(shù)推廣人員不足，技術(shù)普及的覆蓋面小，加上從業(yè)果農(nóng)本身受教育的程度較低，技術(shù)掌握的差異性較大，致使標準化生產(chǎn)技術(shù)落實不到位。

人員老齡化問題。隨著產(chǎn)業(yè)內(nèi)外部形勢的變化，農(nóng)村中青年勞動力基本已外出，留守人員多是老、弱、婦、幼，從業(yè)人員逐步老齡化的趨勢越來越明顯，給產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展帶來嚴峻的挑戰(zhàn)。如果不順應形勢變化，變革產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思路、模式、栽培技術(shù)，向機械化、輕簡化方向發(fā)展，5～10年后，臍橙種植和管理恐怕要后繼乏人。

二、臍橙標準化生態(tài)果園建設的方針與目標

建設方針。遵循“產(chǎn)業(yè)高效、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好”的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展方針，以標準化生態(tài)果園建設為破解贛南臍橙產(chǎn)業(yè)問題的突破口和切入點，以果園生態(tài)修復、果園生產(chǎn)能力提升、果園管理水平提高、果品質(zhì)量安全為重點，抓規(guī)劃的優(yōu)化升級，提升產(chǎn)業(yè)生態(tài)文明建設水平；抓基礎(chǔ)設施建設，提升果園機械化管理水平；抓栽培模式的集成創(chuàng)新，提升臍橙園輕簡化栽培技術(shù)水平；抓集成技術(shù)的應用，提升產(chǎn)業(yè)效益水平；抓農(nóng)藥、肥料、微肥的規(guī)范使用和廢棄物的無害化處理，提升產(chǎn)業(yè)安全水平。

總體目標。營造優(yōu)良生態(tài)環(huán)境，完善生態(tài)防護林系統(tǒng)、水土保持系統(tǒng)，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展與生態(tài)保護的自然統(tǒng)一；完善水、電、路等基礎(chǔ)設施，減少勞動用工，提高生產(chǎn)效率；園相樹相果相整齊，即品種純正，樹勢健壯，樹形、大小整齊，平均每667m2產(chǎn)量2000～4000kg，優(yōu)質(zhì)商品果率達到85%以上；應用無病毒容器苗種植、套種與生草、水肥一體化、最小量整形修剪、病蟲害綜合治理等集成新技術(shù)，做到施肥精準，噴藥精細，修剪精確；規(guī)范使用農(nóng)藥、肥料、微肥，規(guī)范回收、無害化處理廢棄物，營造干凈、衛(wèi)生、整潔的生產(chǎn)環(huán)境。

三、臍橙標準化生態(tài)果園建設的具體措施

科學選址，生態(tài)建園。凡屬生態(tài)公益林區(qū)、江河源頭區(qū)、飲用水水源區(qū)、水源涵養(yǎng)區(qū)和人口較密集的鎮(zhèn)、村周邊1km范圍內(nèi)以及坡度在35°以上的山地不得新開發(fā)果園，以上區(qū)域已砍除黃龍病病樹的果園，不再恢復種植。坡度在25°以上，生產(chǎn)條件差（水、電、路等基礎(chǔ)設施基本沒有）、零星分散、管理不善、經(jīng)濟效益差和占用基本農(nóng)田的臍橙園，因嚴重感染柑桔黃龍病而全砍的，不再恢復種植。以上區(qū)域?qū)嵭型斯€林或退果還耕，補種闊葉林，修復生態(tài)。嚴格按照“山頂戴帽、山腰種果、山腳穿鞋”的生態(tài)建園原則進行規(guī)劃設計。應用景觀生態(tài)學原理，通過山頂、主干道種樹，戶與戶之間種植防護籬和不適宜種植的特殊地塊種樹綠化等，營造適合贛南丘陵山地的生態(tài)防護林系統(tǒng)。通過防風林的建設，將集中連片的生產(chǎn)基地分割成一個一個的生態(tài)小區(qū)，使臍橙園園林生態(tài)化。

完善配套基礎(chǔ)設施。園內(nèi)道路設計要布局合理，覆蓋全園，實現(xiàn)網(wǎng)格化，且道路基礎(chǔ)要結(jié)實牢固。果園在最上層梯臺的上方或山腰公路的內(nèi)側(cè)開挖一條橫山排蓄水溝，以防止山洪直接沖刷園內(nèi)梯臺和公路；每條梯臺內(nèi)側(cè)開挖竹節(jié)溝；山腳環(huán)山公路的內(nèi)側(cè)挖山腳泥砂攔截溝，阻滯泥砂流出果園。通過山腰橫山排蓄水溝、梯帶內(nèi)壁竹節(jié)溝和山腳泥砂攔截溝，構(gòu)建果園基本水土保持設施。

創(chuàng)新栽培模式。恢復性生產(chǎn)和新開發(fā)基地采取適度規(guī)模種植，不建設大規(guī)模連片果業(yè)基地?；匾?guī)?？刂圃?6.7hm2以內(nèi)，每隔3.3～6.7hm2建立隔離帶和防風林，全力打造標準化生態(tài)果園。采用“適度密植、高干矮冠、寬行窄株”的矮化密植栽培模式，平地和緩坡地行距5～6m、株距1.5～2.0m，控制樹體大小，方便通行和機械與農(nóng)事操作。丘陵山地采用“陡坡窄梯密植小樹冠”栽培模式，以梯田帶面等寬或帶面寬的2/3長度為株距，或者采用1.5～2m的株距，培育相對矮小樹冠。山地等高水平種植定植點的位置不是在梯帶的正中間，而適當靠外側(cè)邊埂。定植點位置到梯田內(nèi)壁的距離是梯田帶面寬的3/5～2/3，到梯田外側(cè)邊埂的距離為梯田帶面寬的1/3～2/5。陡坡窄梯郁閉老臍橙園，采用剪下垂枝——脫裙提干抬冠，鋸頂開天窗——落頭摘帽，疏刪回縮結(jié)果枝組和衰退枝組——開門，逐步將樹高控制在2m左右、樹冠外形改造成圓桶形，改善果園通風透光條件和果園勞動條件，讓果農(nóng)挺起腰桿干活。

假植大苗種植。新建標準化生態(tài)臍橙園應全部種植無病毒苗，且出圃后的無病毒容器苗還應在防蟲網(wǎng)棚內(nèi)假植一年或一年半，培育成大苗上山定植，既降低幼苗撫育成本，又有效規(guī)避幼樹期感染柑桔黃龍病的風險。

以“養(yǎng)根”為核心，熟化土壤。新建臍橙園必須堅持“先改土、后種植”的原則，建園整地時開挖深、寬各1m的栽植壕溝，分3～4層壓埋綠肥、廄肥或田間雜草50～75kg。隨著根系延展、樹冠擴大，有計劃地逐年對整個園地進行深翻擴穴改土，不斷改善園地土壤結(jié)構(gòu)。大種豆科綠肥和有計劃的深施有機肥，保持土壤肥力。

管理行為規(guī)范。按照柑桔良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（GAP）生產(chǎn)要求，約束自身的生產(chǎn)行為，規(guī)范使用農(nóng)藥、肥料、微肥，回收處理廢棄物，合理布局果園養(yǎng)雞、養(yǎng)鴨、養(yǎng)豬的區(qū)域，營造干凈、整潔、衛(wèi)生的生產(chǎn)環(huán)境。

2017-01-20

江西省贛州市果業(yè)技術(shù)指導站（341000）

謝上海（1982—），男，農(nóng)藝師，主要從事柑桔栽培應用技術(shù)研究。E-mail:gzgyjjsz@163.com

賴曉樺（1964—），男，推廣研究員，從事柑桔栽培技術(shù)研究與推廣。電話：（0797）8196687，E-mail：laoxh_@163.om

特約編輯：艾 華