提高肉牛品質(zhì)飼養(yǎng)技術(shù)

吳梅（黑龍江省齊齊哈爾市梅里斯達(dá)斡爾族區(qū)臥牛吐達(dá)斡爾族鎮(zhèn)人民政府 1610212）

謝志國（黑龍江省齊齊哈爾市梅里斯達(dá)斡爾族區(qū)綠色食品開放領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室 161021）

提高肉牛品質(zhì)飼養(yǎng)技術(shù)

吳梅（黑龍江省齊齊哈爾市梅里斯達(dá)斡爾族區(qū)臥牛吐達(dá)斡爾族鎮(zhèn)人民政府 1610212）

謝志國（黑龍江省齊齊哈爾市梅里斯達(dá)斡爾族區(qū)綠色食品開放領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室 161021）

從提高肉牛品質(zhì)的飼養(yǎng)技術(shù)入手，對(duì)肉牛品種的選擇、牛舍建造、飼養(yǎng)、衛(wèi)生、防疫等方面進(jìn)行簡要講解。

肉牛;品質(zhì);飼養(yǎng);技術(shù)

對(duì)于廣大肉牛養(yǎng)殖戶來說,肉牛育肥是非常重要的一項(xiàng)工作,尤其是肉牛品質(zhì)的好壞直接影響肉牛價(jià)格。因此,如何飼養(yǎng)以提高肉牛品質(zhì)是廣大養(yǎng)牛戶需要關(guān)注的問題。下面就如何提高肉牛品質(zhì)的飼養(yǎng)技術(shù)進(jìn)行分享。

1 肉牛的選擇

選擇軀體粗大結(jié)實(shí),耐粗飼,適應(yīng)性、抗病性強(qiáng)的肉牛品種,選擇時(shí)要看牛鼻鏡是否潮濕,雙目是否明亮,雙耳是否靈活,行動(dòng)是否自然；食欲是否旺盛,反芻是否正常,否則不要進(jìn)行購買。這種肉牛具有肉質(zhì)好,收益高的特點(diǎn)。

2 牛舍選擇

由于牛的適應(yīng)性較強(qiáng),對(duì)圈舍要求并不高,可以因地制宜選擇圈舍,一般可以進(jìn)行圍欄式養(yǎng)殖,夏季在圍欄內(nèi)蓋上簡易的棚,用以遮風(fēng)擋雨。冬季則要用能保暖的房舍。牛舍內(nèi)要保持干燥清潔,保證通風(fēng),防止出現(xiàn)高濕現(xiàn)象。當(dāng)牛舍內(nèi)濕度超過70%時(shí),細(xì)菌會(huì)大量繁殖,給牛的健康帶來一定的影響,從而影響肉牛的生長速度。建造牛舍時(shí)還要考慮光照問題,要保證牛舍有充足的光照,夏季可將牛牽出牛舍進(jìn)行充分的自然光照。冬季要注意牛舍的保溫。由于天氣寒冷,要注意牛舍保溫,并保持良好的通風(fēng),以防因舍內(nèi)濕度過大而增加疾病的傳播。

3 飼料選擇

要保證飼料的充足及穩(wěn)定。由于牛的瘤胃與其他動(dòng)物不同,在保證飼料充足的同時(shí),一定要保證飼料品種的穩(wěn)定性,防止因改換飼料而引起牛瘤胃微生物區(qū)系和發(fā)酵活動(dòng),從而影響飼料的消化與吸收。在飼料飼喂的數(shù)量要均衡。在飼料搭配上保證精、粗飼料配比合理,精粗料適中,多喂些麩皮、玉米粉等飼料。同時(shí),保證青飼料的比例,從而補(bǔ)充維生素和微量元素。一般情況每頭牛每天需干草3～5kg,如果鮮草6～10kg。每頭牛每天需精料可按體重的1%進(jìn)行搭配。精料配比以60%玉米面,25%麩皮,15%其他。還要對(duì)肉牛進(jìn)行鹽水補(bǔ)充,一頭牛一天可食用鹽3錢,一般0.5kg的鹽可供應(yīng)30頭肉牛。飼料食喂過程中次數(shù)要拉開時(shí)間,每天二次即可,保證牛的反芻時(shí)間。

4 飲水選擇

肉牛在進(jìn)食大量干草后要及時(shí)補(bǔ)充水分,因此,要有充足的飲用水?？梢允褂盟?蓄滿干凈水,保證牛在食完飼料后進(jìn)行飲用,特別是在夏季一定保證水槽里有充足的干凈水。飲用水可溫度一般20～25℃為宜。

5 去勢(shì)

為改善肉牛胴體品質(zhì),對(duì)育肥公牛要進(jìn)行去勢(shì)處理。去勢(shì)肉牛性情溫順,采食量提高,有利于育肥。去勢(shì)肉牛胴體表面脂肪覆蓋充分,提高肉牛的品質(zhì)。但由于公牛去勢(shì)時(shí)會(huì)受較大的刺激。一定要把握好去勢(shì)時(shí)間節(jié)點(diǎn)。

6 刷試與運(yùn)動(dòng)

每天刷拭牛體,以促進(jìn)其血液循環(huán),增加其食欲,從而提高肉牛增長速度。刷試方法很簡單,從牛頸部開始,由前向后,由上至下進(jìn)行刷試,一面刷完再刷另一面。夏天也可以用溫水對(duì)牛體進(jìn)行沖洗,以減少細(xì)菌及病蟲的繁殖。為保證肉牛育肥效果,到育肥中后期嚴(yán)格限制肉牛運(yùn)動(dòng)量,多吃少運(yùn)動(dòng),以促進(jìn)肉牛快速育肥。

7 檢疫與防疫

為防止疾病傳播,一定要做檢疫與防疫工作,如在購得肉牛前要對(duì)牛體進(jìn)行檢疫,確保無疾病時(shí)可購入,對(duì)圈舍進(jìn)行清理,播撒消毒液。在進(jìn)牛場前要對(duì)新引進(jìn)的肉牛做好防疫,在未發(fā)生疫病前進(jìn)行疫苗注射,減少疾病發(fā)生。在育成牛轉(zhuǎn)入育肥期之前,要對(duì)牛體進(jìn)行一次全面的驅(qū)蟲工作,內(nèi)服敵百蟲,按0.05g/kg計(jì)算,一次內(nèi)服,每天一次,連服兩天。也可用廣譜驅(qū)蟲藥如鹽酸左旋咪唑、丙硫咪唑、伊福丁等按2.5～10mg/kg拌料飼喂。疫病發(fā)生時(shí)要做好隔離,同時(shí)積極做好疾病診治。如發(fā)生口蹄疫時(shí)要用黃連素每日3次,每次2～4g內(nèi)服,或磺胺咪唑每日3次,每次30～50g內(nèi)服；或用氯霉素2～4g,一次肌注；氟派酸膠囊5～10粒,一次灌服。

吳梅（1976-），女，本科，中級(jí)職稱，從事畜牧管理及技術(shù)推廣工作。