肉牛養(yǎng)殖節(jié)本增效技術(shù)示范主要經(jīng)驗(yàn)和做法

徐正國(guó)

（寧夏靈武市畜牧技術(shù)推廣服務(wù)中心751400）

肉牛養(yǎng)殖節(jié)本增效技術(shù)示范主要經(jīng)驗(yàn)和做法

徐正國(guó)

（寧夏靈武市畜牧技術(shù)推廣服務(wù)中心751400）

近年來(lái),肉牛養(yǎng)殖生產(chǎn)成本持續(xù)攀升,畜產(chǎn)品價(jià)格 “天花板”和成本“地板”的雙重?cái)D壓不斷加劇,肉牛養(yǎng)殖增收增效形勢(shì)日益嚴(yán)峻。為了充分挖掘生產(chǎn)潛力、降低養(yǎng)殖成本,全面提高綜合生產(chǎn)能力和產(chǎn)品質(zhì)量,增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,促進(jìn)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、農(nóng)民持續(xù)增收,推動(dòng)節(jié)本增效已勢(shì)在必行。

1 基本情況

截止2015年年底靈武市全市肉牛飼養(yǎng)量達(dá)到5萬(wàn)頭,已建成規(guī)?；膛ｐB(yǎng)殖場(chǎng)12個(gè),年出欄肉牛3.6萬(wàn)頭,產(chǎn)值2.8億元,占全市畜牧業(yè)產(chǎn)值的22%以上。靈武市按照 “主攻單產(chǎn)、提高品質(zhì),降低成本,提升效率”的工作思路,靈武市遴選10個(gè)肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)開(kāi)展節(jié)本增效示范,主推5項(xiàng)肉牛生產(chǎn)節(jié)本增效技術(shù),實(shí)行一場(chǎng)一策,對(duì)標(biāo)管理,加快先進(jìn)實(shí)用技術(shù)集成配套和示范推廣應(yīng)用,提升肉牛精細(xì)化飼養(yǎng)管理水平,提高生產(chǎn)水平和綜合效益。

2 主要做法

2.1 組織措施

（1）健全組織機(jī)構(gòu)。農(nóng)牧局成立節(jié)本增效工作領(lǐng)導(dǎo)小組,加強(qiáng)監(jiān)督檢查,以畜牧技術(shù)推廣服務(wù)部門(mén)為技術(shù)依托單位,開(kāi)展技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)。

（2）及時(shí)召開(kāi)節(jié)本增效現(xiàn)場(chǎng)會(huì),做好示范作用。農(nóng)牧局、畜牧技術(shù)推廣服務(wù)中心及時(shí)召集各示范點(diǎn)負(fù)責(zé)人、技術(shù)人員現(xiàn)場(chǎng)觀摩會(huì),讓示范點(diǎn)現(xiàn)身說(shuō)法,介紹自己的節(jié)本增效取得經(jīng)驗(yàn)和做法。

（3）明確落實(shí)責(zé)任制。落實(shí)示范場(chǎng)主體責(zé)任,選派技術(shù)人員包點(diǎn)到場(chǎng),分類指導(dǎo),制定示范點(diǎn)建設(shè)方案,明確示范點(diǎn)目標(biāo)任務(wù),推廣對(duì)標(biāo)管理,管理人員、目標(biāo)任務(wù)上墻,加強(qiáng)對(duì)示范點(diǎn)的指導(dǎo),確保示范效果。

（4）推行績(jī)效考核。年初有目標(biāo),年終有考核,由農(nóng)牧局、畜牧技術(shù)推廣服務(wù)中心組成考評(píng)小組對(duì)所有示范點(diǎn)進(jìn)行考核,對(duì)考核靠前的示范點(diǎn)予以獎(jiǎng)勵(lì)性補(bǔ)貼,不合格示范點(diǎn)取消示范點(diǎn)資格。

2.2 技術(shù)措施

（1）推廣肉牛雜交改良和高效繁殖技術(shù),提高生產(chǎn)性能。以西門(mén)塔爾、安格斯為主導(dǎo)品種,對(duì)現(xiàn)有西門(mén)塔爾改良牛和秦川?；A(chǔ)母牛群體進(jìn)行雜交改良,提高個(gè)體生產(chǎn)水平,縮短飼養(yǎng)周期,降低生產(chǎn)成本,提高經(jīng)濟(jì)效益。

（2）加強(qiáng)精細(xì)化飼養(yǎng)管理,推廣母牛低成本養(yǎng)殖。推廣母牛低成本養(yǎng)殖技術(shù),優(yōu)化配制經(jīng)濟(jì)日糧,既使母牛保持適度的膘情、保證胎兒正常發(fā)育,又使母牛能正常產(chǎn)犢和哺乳,通過(guò)營(yíng)養(yǎng)調(diào)控使產(chǎn)后母牛盡早恢復(fù)體況,適時(shí)配種,確保一年一胎。

（3）加強(qiáng)犢牛培育,提高犢牛成活率。在肉牛繁育場(chǎng)推行新生、哺乳和斷奶3階段飼養(yǎng)管理模式,示范應(yīng)用犢牛護(hù)理、早期斷奶和隔欄補(bǔ)飼等技術(shù),提高犢牛成活率,提早1～2月斷奶,促使?fàn)倥Ａ鑫赴l(fā)育,為后期育肥打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

（4）推廣肉?？焖儆始夹g(shù),提高出欄率。一是把好選牛關(guān),從品種、年齡、性別、體重等方面選擇架子牛進(jìn)行育肥。二是把好飼養(yǎng)管理關(guān)。采用分段育肥方式,根據(jù)不同生長(zhǎng)階段科學(xué)配置日糧配方,定時(shí)定量進(jìn)行飼喂,適宜體重及時(shí)出欄。

（5）推行全混合日糧飼養(yǎng),降低飼料成本。根據(jù)肉牛不同生長(zhǎng)階段營(yíng)養(yǎng)需要和飼養(yǎng)方案,將粗飼料、精飼料和各種添加劑進(jìn)行充分混合,調(diào)制成營(yíng)養(yǎng)相對(duì)平衡的全混合日糧對(duì)肉牛進(jìn)行飼喂。

3 節(jié)本增效效果明顯

3.1 精準(zhǔn)化管理意識(shí)進(jìn)一步提高

養(yǎng)殖場(chǎng)制定節(jié)本增效實(shí)施方案,建立完善生產(chǎn)記錄檔案,定期對(duì)生產(chǎn)指標(biāo)分析,養(yǎng)殖場(chǎng)精準(zhǔn)化管理意識(shí)得到轉(zhuǎn)變。經(jīng)農(nóng)牧局考核小組對(duì)10個(gè)肉牛養(yǎng)殖示范點(diǎn)進(jìn)行考評(píng)科技示范場(chǎng)平均指標(biāo)達(dá)到：受胎率＞85%；母牛產(chǎn)犢間隔＜13.5月；犢牛成活率＞90%；繁殖成活率＞75%；西門(mén)塔爾公犢牛4月齡斷奶重＞140kg；1～2歲肉牛育肥期日增重＞1.6kg,育肥肉牛18月齡出欄活重＞560kg。

3.2 管理水平技術(shù)應(yīng)用進(jìn)一步提升

推廣肉牛雜交改良和高效繁殖技術(shù)、母牛精細(xì)化飼養(yǎng)管理、犢牛早期斷奶培育技術(shù)、肉?？焖儆始夹g(shù)、全混合日糧飼喂技術(shù)得到有效應(yīng)用。

3.3 經(jīng)濟(jì)效益顯著提高

（1）全年引進(jìn)發(fā)放優(yōu)質(zhì)肉牛凍精2000枚,改良肉牛1000頭,為養(yǎng)殖戶增收71.25萬(wàn)元。

（2）推廣母牛低成本養(yǎng)殖技術(shù),通過(guò)調(diào)整飼料配方母牛日頭均節(jié)約飼養(yǎng)成本2.2元,頭均年節(jié)約成本600元左右,示范牛群節(jié)約成本30萬(wàn)元左右。

（3）提高犢牛成活率,犢牛成活率保持在90%以上,提早犢牛斷奶時(shí)間30d,縮短產(chǎn)犢間隔,母牛年節(jié)約飼養(yǎng)成本240元左右,示范牛群節(jié)約成本7萬(wàn)元左右。

（4）應(yīng)用育肥?？焖儆始夹g(shù),育肥牛日增重由1500g增加到1600g,頭均日增效2.4元左右,頭均增效200元左右,示范牛群節(jié)約成本40萬(wàn)元左右。

（5）推廣應(yīng)用全混合日糧飼喂技術(shù),節(jié)約飼草料和人工費(fèi)用,每頭牛日均節(jié)約飼養(yǎng)費(fèi)用1.2元左右,示范牛群節(jié)約成本90萬(wàn)元左右。

4 存在問(wèn)題及建議

（1）由于靈武市肉牛規(guī)模化養(yǎng)殖起步較晚。肉牛優(yōu)良品種不足,對(duì)肉牛各個(gè)階段生長(zhǎng)發(fā)育營(yíng)養(yǎng)需求、飼草料營(yíng)養(yǎng)成分缺乏了解,飼草料配制缺乏科學(xué)依據(jù),沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn),不進(jìn)行成本核算,精細(xì)化管理不足,應(yīng)加強(qiáng)科技知識(shí)培訓(xùn)。

（2）部分科技示范場(chǎng)重視硬件設(shè)施投入,輕視科技裝備、新品種引進(jìn)、新技術(shù)應(yīng)用、專業(yè)技術(shù)人員配備等軟件設(shè)施投入不足,難以適應(yīng)當(dāng)前專業(yè)化、精細(xì)化發(fā)展要求,指導(dǎo)示范場(chǎng)提高對(duì)技術(shù)裝備、人員的配置。

（3）肉牛養(yǎng)殖市場(chǎng)信息閉塞不暢,部分養(yǎng)殖戶只能以身邊和周?chē)B(yǎng)殖戶交流養(yǎng)殖信息,對(duì)新品種、新技術(shù)獲取渠道太少,信息可靠性、時(shí)效性差,應(yīng)加強(qiáng)信息交流。