養(yǎng)豬生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備研究進(jìn)展

柴 捷 陳 力

（1重慶市畜牧科學(xué)院，重慶 402460；2重慶市六九畜牧科技股份有限公司，重慶 409000）

養(yǎng)豬生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備研究進(jìn)展

柴 捷1陳 力2

（1重慶市畜牧科學(xué)院，重慶 402460；2重慶市六九畜牧科技股份有限公司，重慶 409000）

養(yǎng)豬設(shè)施設(shè)備的好壞對養(yǎng)豬生產(chǎn)具有十分重要的作用。近年來越來越多的養(yǎng)豬生產(chǎn)者引進(jìn)或發(fā)明一些新的養(yǎng)豬生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備，這些設(shè)備都朝著智能化、信息化方向發(fā)展。作為能夠在畜牧生產(chǎn)中有效促進(jìn)畜牧業(yè)現(xiàn)代化和信息化建設(shè)的物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)成為大家關(guān)注的重點，大量新型傳感器用于對整個豬場進(jìn)行實時監(jiān)控，實現(xiàn)了對豬只健康及相關(guān)活動狀況進(jìn)行有效追蹤。新型廢棄物處理設(shè)備能夠降低對環(huán)境的污染程度。文章綜述了最新養(yǎng)豬生產(chǎn)設(shè)備的研究狀況，旨在為后續(xù)養(yǎng)豬生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備的改進(jìn)及研發(fā)提供一些思路。

設(shè)施設(shè)備；智能化；物聯(lián)網(wǎng)；傳感器

養(yǎng)豬生產(chǎn)過程中使用了大量的設(shè)施設(shè)備，良好的生產(chǎn)設(shè)備能夠有效提高豬場生產(chǎn)效率、降低生產(chǎn)成本、提高經(jīng)濟(jì)效益。人們在更新養(yǎng)豬生產(chǎn)中的喂料線、限位欄、食槽、通風(fēng)、取暖等基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備時，并不僅僅是為了改善其實用性能，而是對動物的舒適性也應(yīng)給予關(guān)注。智能化、信息化豬場建設(shè)在未來將是養(yǎng)豬人關(guān)注的重點，物聯(lián)網(wǎng)（Internet of things）技術(shù)的應(yīng)用能夠有效提高豬場生產(chǎn)和管理水平，同時還能夠解決豬場的一些環(huán)保問題。

1 基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備的創(chuàng)新與改進(jìn)

養(yǎng)豬生產(chǎn)過程中選擇合適的欄舍、地板、供熱保溫設(shè)備、通風(fēng)降溫設(shè)備、飼喂設(shè)備、糞污處理設(shè)備、飲水設(shè)備、清潔消毒設(shè)備等能夠有效地節(jié)約成本、提高經(jīng)濟(jì)效益，同時智能化、福利化是豬舍設(shè)備開發(fā)和改進(jìn)的發(fā)展趨勢。

仔豬生產(chǎn)是豬生產(chǎn)過程中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，是影響?zhàn)B豬生產(chǎn)效益的重要因素。在增強(qiáng)仔豬營養(yǎng)的前提下，使用符合仔豬特點的設(shè)施設(shè)備能夠提高仔豬的舒適度、成活率和生長速度。當(dāng)前，新型飲水、采食、保溫設(shè)備不斷應(yīng)用于養(yǎng)豬生產(chǎn)中[1-3]，大量保溫設(shè)備（保溫箱、保溫板、地暖）[4-7]的開發(fā)和應(yīng)用，更有利于提高仔豬舒適度、成活率及生長速度[8,9]。

新型高實用性飼喂設(shè)備不斷研發(fā)并應(yīng)用于養(yǎng)豬生產(chǎn)中[10-12]，新型豬飼養(yǎng)設(shè)備的研發(fā)對促進(jìn)我國養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展具有積極意義。隨著物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展，越來越多的設(shè)備在養(yǎng)豬生產(chǎn)中得到應(yīng)用，豬場所用的新型智能設(shè)備包括母豬精準(zhǔn)飼喂系統(tǒng)、發(fā)情鑒定系統(tǒng)、種豬性能測定系統(tǒng)、自動分離系統(tǒng)、遠(yuǎn)程管理系統(tǒng)、豬場管理軟件等；同時標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化、福利化、智能化養(yǎng)殖是生豬飼喂設(shè)備發(fā)展的必然趨勢[13-15]；陽光豬舍、層式養(yǎng)豬等新型飼養(yǎng)方式能夠增強(qiáng)豬只的免疫力、解決土地資源緊張等問題[16,17]；新型、便捷、舒適的轉(zhuǎn)豬臺、配種區(qū)、限位欄、通風(fēng)設(shè)備[18-21]等能夠降低勞動力成本，提高豬只舒適度、生產(chǎn)效率和經(jīng)濟(jì)效益。

2 物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的應(yīng)用

物聯(lián)網(wǎng)是新一代信息技術(shù)的重要組成部分，也是“信息化”時代的重要發(fā)展階段。近年來物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)越來越多地應(yīng)用于養(yǎng)豬生產(chǎn)中，豬場監(jiān)測設(shè)備、環(huán)境控制設(shè)備得到了廣泛的應(yīng)用，人們在關(guān)注這些基礎(chǔ)設(shè)備的同時，將目光投向產(chǎn)品追蹤[22]。物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的應(yīng)用讓豬場監(jiān)控更加便捷，它充分利用手機(jī)及相關(guān)軟件實現(xiàn)了生豬養(yǎng)殖的管理，這也將是未來發(fā)展的重點。

2.1 RFID和新型傳感器

隨著物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在養(yǎng)豬生產(chǎn)中的應(yīng)用，越來越多的豬場設(shè)施使用了物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，該技術(shù)在養(yǎng)豬場中的大量應(yīng)用能夠有效地降低生產(chǎn)成本、提高經(jīng)濟(jì)效益。無線射頻識別（RFID）可以有效收集養(yǎng)殖、生產(chǎn)、免疫、運(yùn)輸、屠宰、無害化處理等環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)，是實現(xiàn)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)[23,24]。同時大量新型傳感器和識別技術(shù)應(yīng)用于豬只識別、體重測量、環(huán)境控制等領(lǐng)域[25-30]，有效節(jié)約人力物力。

2.2 環(huán)境控制

近年來，生豬生產(chǎn)不斷追求低成本、高效率、高效益，不可避免地造成了豬舍生產(chǎn)環(huán)境的惡化，豬舍環(huán)境已成為制約養(yǎng)豬生產(chǎn)發(fā)展的重要因素。良好的豬舍環(huán)境能夠有效地提高生產(chǎn)效率，降低養(yǎng)殖成本。養(yǎng)豬生產(chǎn)者也越來越重視豬舍環(huán)境的控制，但是由于處于探索階段，不可避免地造成大量的人力物力浪費。隨著物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用的不斷深入，智能化、現(xiàn)代化設(shè)施設(shè)備能夠有效地控制豬舍環(huán)境，降低成本投入。使用合適的傳感器（溫度、濕度、風(fēng)速、有害氣體傳感器）能夠?qū)崟r監(jiān)測豬舍環(huán)境，同時將監(jiān)測信息反饋給服務(wù)器，服務(wù)器通過對相關(guān)信息的處理，對舍內(nèi)通風(fēng)系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)等進(jìn)行控制從而實現(xiàn)對豬場的遠(yuǎn)程管理[31-35]。利用不同傳感器實現(xiàn)對豬舍環(huán)境的監(jiān)測能夠有效地降低勞動力成本，提高生產(chǎn)效率。更加便捷、準(zhǔn)確、低成本的新型傳感系統(tǒng)是未來研發(fā)和使用的重點。

2.3 產(chǎn)品追蹤技術(shù)

物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在使用初期主要集中在豬場生產(chǎn)過程中。隨著人們生活水平的提高，對豬肉品質(zhì)要求不斷提高，注重食品安全、追溯豬肉來源成為人們關(guān)注的焦點，也是科研工作者重點關(guān)注開發(fā)的領(lǐng)域。豬肉產(chǎn)品的質(zhì)量安全需從屠宰階段開始進(jìn)行關(guān)注。何玲等[36]開發(fā)生豬屠宰監(jiān)管系統(tǒng)提高了對生豬屠宰的監(jiān)管，同時視頻識別技術(shù)實現(xiàn)了對生豬屠宰加工的安全追溯[37]。肉類追溯技術(shù)、肉制品的防偽技術(shù)等都隨著物聯(lián)網(wǎng)的介入得到了相應(yīng)的發(fā)展[22,38,39]，物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在產(chǎn)品追溯方面保證了消費者的權(quán)益，提高了產(chǎn)品質(zhì)量，使得未來的食品安全監(jiān)測技術(shù)更加完善。

3 豬場廢棄物處理

規(guī)?；i養(yǎng)殖會產(chǎn)生大量的糞污和動物尸體以及其他廢棄物，這些廢棄物隨意排放會給養(yǎng)殖場周圍環(huán)境造成嚴(yán)重影響，尤其是近年來國家越來越重視養(yǎng)豬生產(chǎn)對環(huán)境污染的影響，糞污處理成果的好壞已經(jīng)成為制約規(guī)?；B(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的重要因素。豬場糞尿、動物尸體的處理設(shè)備只有得到充分的發(fā)展，才能保證豬場廢棄物的充分處理。近年來不斷有新型機(jī)械化、自動化設(shè)備用于豬場廢棄物（糞污、動物尸體）的處理[40-45]，這些設(shè)備的使用能夠有效提高豬場廢棄物的處理效率、降低成本。同時只有對豬場糞污、動物尸體等廢棄物進(jìn)行有效處理才能保證豬場以及人類生存環(huán)境的質(zhì)量，這需要新的廢棄物處理工藝和自動化設(shè)備的研發(fā)。

4 動物福利設(shè)施設(shè)備的研發(fā)及進(jìn)展

動物福利的提出是生產(chǎn)力發(fā)展和社會進(jìn)步的必然結(jié)果。雖然關(guān)注動物福利將是生豬養(yǎng)殖的一個必然趨勢，但在中國養(yǎng)豬生產(chǎn)中并沒有充分地考慮動物福利的問題，僅僅管理人員和飼養(yǎng)人員的重視并不能夠完全解決動物福利問題，因此動物福利設(shè)施在中國需要不斷地開發(fā)和完善，這將是一個長期而艱巨的任務(wù)。目前對于動物福利設(shè)施的使用開發(fā)相對較少[46,47]，需要著重關(guān)注。

5 手機(jī)軟件開發(fā)

近年來智能手機(jī)功能不斷強(qiáng)大，人們將目光投向了手機(jī)應(yīng)用軟件上，不斷有新軟件用于豬場生產(chǎn)和管理。利用手機(jī)管理系統(tǒng)能夠有效提高生產(chǎn)效率，為生產(chǎn)者提供便利，其中有一些養(yǎng)豬軟件已經(jīng)能夠隨時隨地地進(jìn)行養(yǎng)豬數(shù)據(jù)的錄入，對豬群的情況進(jìn)行查詢，對豬場進(jìn)行日常生產(chǎn)錄入、生產(chǎn)提示、報表、數(shù)據(jù)分析等，覆蓋豬場管理的各個階段，方便豬場管理。

6 展望

養(yǎng)豬設(shè)施設(shè)備的發(fā)展仍然需要關(guān)注智能化、信息化。物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的使用，能夠有效提高生產(chǎn)效率、降低生產(chǎn)成本。使用物聯(lián)網(wǎng)對產(chǎn)品的追蹤能夠為消費者提供放心產(chǎn)品，保證真正的食品安全。豬場廢棄物處理設(shè)備能夠解決環(huán)境污染問題，也是未來發(fā)展的重點。動物福利作為今后的發(fā)展趨勢，需要重點關(guān)注，開發(fā)新型生豬生產(chǎn)設(shè)備具有十分重要的意義。

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S817.3

B

1673-4645(2017)10-0074-04

2017-09-30

柴捷（1991-），碩士，主要從事豬舍環(huán)境控制和設(shè)施設(shè)備的研究，E-mail：jiechai91@163.com