元帥系蘋(píng)果優(yōu)產(chǎn)高效栽培技術(shù)

楊學(xué)軍袁侯攻科

（甘肅省天水市秦州區(qū)林業(yè)局，甘肅天水 741000）

元帥系蘋(píng)果優(yōu)產(chǎn)高效栽培技術(shù)

楊學(xué)軍袁侯攻科

（甘肅省天水市秦州區(qū)林業(yè)局，甘肅天水 741000）

甘肅天水是全國(guó)最大的元帥系蘋(píng)果生產(chǎn)基地，所產(chǎn)的“花牛蘋(píng)果”色艷味醇、果形高樁、五棱突出，在我國(guó)蘋(píng)果市場(chǎng)上占有重要的地位，是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民致富的支柱產(chǎn)業(yè)。本文介紹了元帥系蘋(píng)果的優(yōu)產(chǎn)高效栽培技術(shù)，以期指導(dǎo)企業(yè)、大戶及果農(nóng)提高栽培技術(shù)，改變果園管理觀念，適應(yīng)當(dāng)前規(guī)?；?、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的需要。

元帥系蘋(píng)果；優(yōu)產(chǎn)高效；栽培技術(shù)

甘肅天水是我國(guó)蘋(píng)果的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)之一，是全國(guó)最大的元帥系蘋(píng)果生產(chǎn)基地。截止目前,蘋(píng)果的栽培面積已達(dá)到4萬(wàn)km2，年產(chǎn)量53萬(wàn)t，是天水市的支柱產(chǎn)業(yè)之一。元帥系蘋(píng)果是天水果品產(chǎn)業(yè)中的特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品，通過(guò)逐年的引進(jìn)選育良種和應(yīng)用先進(jìn)栽培技術(shù)，所產(chǎn)的紅蘋(píng)果色艷味醇、果形高樁、五棱突出，其色、形、味均趕上或超過(guò)了美國(guó)“蛇果”，在我國(guó)蘋(píng)果市場(chǎng)上占有重要的地位，形成了具備明顯品牌優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)的“花牛蘋(píng)果”，在國(guó)內(nèi)外評(píng)比中屢獲殊榮。本文立足甘肅天水的自然資源優(yōu)勢(shì)，介紹元帥系蘋(píng)果優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)，旨在實(shí)現(xiàn)蘋(píng)果高效栽培，以適應(yīng)當(dāng)前標(biāo)準(zhǔn)化果園建設(shè)、規(guī)?；?、集約化生產(chǎn)的需要。

1 選擇優(yōu)良的品種

目前，生產(chǎn)上栽培的元帥系蘋(píng)果以第三代到第五代為主，優(yōu)良品種主要有新紅星、首紅、俄矮二號(hào)等。其特點(diǎn)是果實(shí)圓錐形，端正高樁，果頂五棱突出明顯，果形指數(shù)0.9～0.95，平均單果重180～230g，果面色調(diào)鮮紅，著色面為87.5%左右，果肉黃白，肉質(zhì)細(xì)而松脆，汁液多、香氣濃郁。

2 合理規(guī)劃果園

許多果農(nóng)在建園前，沒(méi)有考慮氣候、地形、地勢(shì)、土壤、灌溉等生態(tài)條件和交通條件，也沒(méi)有對(duì)所選地塊進(jìn)行詳細(xì)調(diào)查和規(guī)范、系統(tǒng)的規(guī)劃和設(shè)計(jì)，再加上不整地或整地不到位，結(jié)果導(dǎo)致建成果園后田間管理難度大，經(jīng)營(yíng)成本高，且蘋(píng)果樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)弱、品質(zhì)差、產(chǎn)量低。元帥系蘋(píng)果標(biāo)準(zhǔn)化果園建設(shè)，要綜合考慮各個(gè)方面，進(jìn)行長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃。最后是集中連片，利于開(kāi)展集約化生產(chǎn)。地塊選擇上也要求光照充足、背風(fēng)向陽(yáng)、地勢(shì)平坦、土質(zhì)較好、排灌通暢。

3 苗木栽植

3.1 確定株行距

果園的行距要進(jìn)一步增大，兩行間要留有作業(yè)道，便于噴藥機(jī)械和耕作機(jī)械的作業(yè)。元帥系蘋(píng)果栽植密度山地株行距2～3m×4m，川地株行距2～3m×5m。

3.2 配置授粉樹(shù)

在自然條件下，元帥系蘋(píng)果的座果率為11%～12%，實(shí)踐證明，元帥系蘋(píng)果若能進(jìn)行不同品種間的異花授粉，能顯著提高座果率，果形端正，五棱突起，表現(xiàn)出該品種應(yīng)有的特性。元帥系蘋(píng)果標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，必須合理配置授粉樹(shù)，采用金矮生作為授粉樹(shù)最好，主栽品種的授粉樹(shù)距不能超過(guò)50m，配置比例為（5～7）:1，授粉樹(shù)栽植在行上。

3.3 栽植時(shí)期

元帥系蘋(píng)果的栽植時(shí)期，一般以秋季落葉后栽植為宜，海拔較高的山區(qū)也可以在春季土壤解凍后至苗木萌芽前栽植。栽植時(shí)期適宜，有利于苗木成活和正常的生長(zhǎng)發(fā)育，為將來(lái)早果豐產(chǎn)打下基礎(chǔ)。

3.4 栽植方法

栽植前，要提早整地，利于土壤熟化，可以挖大坑或豐產(chǎn)溝。挖坑要求深度80～100cm，豐產(chǎn)溝則要求深度及寬度各80～100cm，開(kāi)挖時(shí)熟土與生土分開(kāi)堆放。先將熟土與農(nóng)家肥混合填入坑內(nèi)再填入生土。灌溉條件較好的地塊，回填后要澆一次透水，踏實(shí)土壤。

栽植時(shí)，首先解除苗木嫁接口的包扎塑料，剪掉根系上的干樁，剪除苗干上的分枝，然后將根系置于生根粉溶液中浸泡，移除后進(jìn)行栽植，及時(shí)澆水，以保證苗木成活。

3.5 越冬管理

秋季栽植的苗木，越冬抽條對(duì)樹(shù)木生長(zhǎng)不利，可利用塑料薄膜制成兩頭開(kāi)口的套筒，套在苗木上對(duì)樹(shù)干進(jìn)行保護(hù)。套筒下端要貼緊土壤，并用土壓實(shí)，上面不封口。翌年春季，及時(shí)去除塑料套筒即可。

4 栽植后管理

4.1 覆蓋地膜

單株覆膜：將樹(shù)盤(pán)整成10cm×10cm大小，四周比中間高10cm，使之成鍋底狀，然后采用寬120cm的地膜，兩人拉展地膜，順苗壓下，使地膜緊貼樹(shù)盤(pán)，四周用土埋實(shí)即可。

整行覆膜：順行向以苗木為中心，將行內(nèi)地面整成100cm寬，兩邊比中間高10cm，整行覆上地膜。

4.2 間作植物

所選擇的間作植物種類應(yīng)該不與蘋(píng)果樹(shù)競(jìng)爭(zhēng)資源（水、肥、光照等），經(jīng)濟(jì)收益較高，且和蘋(píng)果樹(shù)沒(méi)有相同的病蟲(chóng)害，一般可間作辣椒、洋芋、箭舌碗豆等。間作物一般種植在蘋(píng)果樹(shù)行間，要留通風(fēng)帶，不可過(guò)于緊密。

4.3 土肥水管理

一般來(lái)說(shuō)，要根據(jù)蘋(píng)果樹(shù)的根系伸展情況，以定植坑為中心，逐年擴(kuò)展深翻。深翻宜結(jié)合施肥進(jìn)行，深度要求60～100cm。1年生幼樹(shù)，5月份新梢旺長(zhǎng)期株施尿素0.2～0.3kg，秋季每667m2施基肥2000kg。灌溉條件較好的果園，要做好灌溉，尤其是萌芽前、新梢旺盛生長(zhǎng)期、土壤封凍前三個(gè)時(shí)期。無(wú)灌溉條件的果園，要想辦法解決水源問(wèn)題。

4.4 適宜的樹(shù)形

一個(gè)果園要采用同一種樹(shù)形，元帥系蘋(píng)果以自由紡綞形樹(shù)形為宜，干高60～80cm，成形后全樹(shù)11～14個(gè)主枝，基部留3個(gè)主枝，以上間隔20cm均勻選留主枝，不分層。

4.5 病蟲(chóng)害防治

元帥系蘋(píng)果常見(jiàn)的病害有蘋(píng)果腐爛病、蘋(píng)果白粉病、蘋(píng)果霉心病等。蟲(chóng)害有桃小食心蟲(chóng)、梨小食心蟲(chóng)、金龜子等。病蟲(chóng)害的防治要做好以下幾方面的工作。

4.5.1 嚴(yán)格檢疫

職能部門(mén)要加強(qiáng)測(cè)報(bào)，嚴(yán)格檢疫，防止檢疫性病蟲(chóng)的傳入。如蘋(píng)果黑星病、蘋(píng)果蠢蛾的傳播。發(fā)生區(qū)的植物檢疫機(jī)構(gòu)要認(rèn)真做好產(chǎn)地檢疫，對(duì)輸出的寄主水果及其包裝物要實(shí)施嚴(yán)格的調(diào)運(yùn)檢疫，并協(xié)調(diào)交通、郵政、物流等部門(mén)，嚴(yán)格落實(shí)植物檢疫證書(shū)查驗(yàn)制度，防止未經(jīng)檢疫的寄主水果輸出。未發(fā)生區(qū)要?jiǎng)?chuàng)造條件設(shè)立植物檢疫檢查站，加強(qiáng)疫情發(fā)生區(qū)寄主水果的檢疫核查，重點(diǎn)要加強(qiáng)果汁加工廠和水果集散地等高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)的檢疫監(jiān)管。充分利用全國(guó)植物檢疫信息化管理系統(tǒng)，共享疫情發(fā)生和水果調(diào)運(yùn)信息，跟蹤輸入地和輸出地的信息，適時(shí)采取防控阻截措施，降低疫情傳播擴(kuò)散風(fēng)險(xiǎn)。

4.5.2 農(nóng)業(yè)防治

加強(qiáng)元帥系蘋(píng)果病蟲(chóng)害的農(nóng)業(yè)防治主要從以下幾個(gè)方面入手。一是，加強(qiáng)果園綜合管理，提高樹(shù)體抗病蟲(chóng)能力；二是，及時(shí)清潔果園，減少病蟲(chóng)基數(shù)；三是，合理修剪，保持通風(fēng)、透光良好，惡化病蟲(chóng)滋生環(huán)境；四是，合理施肥和灌水。

4.5.3 生物防治

隨著人們生活水平和生態(tài)意識(shí)的不斷提高，生物防治的重要性逐漸引起人們的重視，天敵的應(yīng)用比例將逐年提高，用生物方法取代化學(xué)方法防治害蟲(chóng)是發(fā)展的必然趨勢(shì)。保護(hù)和利用自然天敵，構(gòu)建和諧的生態(tài)果園環(huán)境，充分發(fā)揮自然天敵的作用是生物防治的關(guān)鍵。

4.5.4 物理防治

物理防治是利用聲、光、熱等物理因子或機(jī)械作用及器具防治有害生物的方法。使用物理方法防治果樹(shù)病蟲(chóng)害，應(yīng)根據(jù)各種病蟲(chóng)的危害特點(diǎn)和生活習(xí)性，直接利用人工或簡(jiǎn)單的工具，采取相應(yīng)的方法來(lái)進(jìn)行防治，可有效地避免化學(xué)藥劑防治對(duì)果品和環(huán)境造成污染，減少果園投資，節(jié)本增效，并能取得良好的防治效果，如可采用人工捕殺、鏟除病蟲(chóng)源、樹(shù)干涂白、懸掛糖醋液誘殺等方法進(jìn)行防治。

4.5.5 化學(xué)防治

在推行果品無(wú)公害生產(chǎn)的今天，化學(xué)防治應(yīng)作為綜合防治措施的輔助手段，選用高效低毒、無(wú)公害的農(nóng)藥，及時(shí)對(duì)癥下藥。

[1]康士勤.花牛蘋(píng)果[M].蘭州：甘肅人民出版社,2009.

[2]李健,朱娟艷.淺談果樹(shù)修剪技術(shù)措施[J].中國(guó)果菜,2010, (07):28.

[3]馮小明,侯攻科,師紀(jì)綱.無(wú)公害果樹(shù)病蟲(chóng)害防治技術(shù)淺析[J].中國(guó)果菜,2015,(04):73-74.

[4]韓百同,曹麗華,魏道君,等.淺談蘋(píng)果樹(shù)高紡錘栽培技術(shù)[J].中國(guó)果菜,2015,(04):62-63.

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行業(yè)動(dòng)態(tài)

葡萄酒產(chǎn)業(yè)將持續(xù)深度調(diào)整

2017年，中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)深度調(diào)整將持續(xù)深入，行業(yè)運(yùn)行壓力也將繼續(xù)加大。但經(jīng)過(guò)“十三五”的深度調(diào)整，葡萄酒產(chǎn)業(yè)將迎來(lái)新的黃金期。同時(shí)，葡萄酒市場(chǎng)消費(fèi)增長(zhǎng)將愈發(fā)明顯，國(guó)產(chǎn)葡萄酒銷售向好的同時(shí)，進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)份額也會(huì)逐步擴(kuò)大。而中國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)概念開(kāi)始清晰，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)將聚焦于產(chǎn)區(qū)，挖掘風(fēng)土文化，塑造風(fēng)格特色，個(gè)性化產(chǎn)品和特色酒莊產(chǎn)區(qū)培育將繼續(xù)發(fā)力。

國(guó)產(chǎn)葡萄酒在新一年中，將發(fā)揮本土優(yōu)勢(shì)，推進(jìn)產(chǎn)區(qū)和城區(qū)互動(dòng)，形成參與式體驗(yàn)式和酒莊直銷的新銷售趨勢(shì)。且國(guó)產(chǎn)葡萄酒企業(yè)“走出去”步伐加快，國(guó)外購(gòu)并及原料基地建設(shè)規(guī)模擴(kuò)大。國(guó)產(chǎn)葡萄酒原料會(huì)因政策環(huán)境和機(jī)械化滯后等失去成本優(yōu)勢(shì)，基地規(guī)模繼續(xù)縮小，但優(yōu)質(zhì)精品園稀缺，會(huì)因此而更受重視。葡萄酒市場(chǎng)環(huán)境的整治將有可能在今年提上日程，按行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及法規(guī)制度制定，市場(chǎng)監(jiān)管體系建設(shè)加快。

消息來(lái)源：北京商報(bào)

High-yield and High-efficiency Cultivation Techniques of Delicious App le

YANG Xue-jun,HOUGong-ke (Qinzhou District of TianshuiCity Forestry Bureau,Tianshui741000,China)

Tianshui city of Gansu province is the largest delicious apple production base in the country,and there is color bright green,high shape of pile,five prominent edges in"flower bull"apples produced.Both at home and abroad of the award-winning,"flower bull"apples occupies an important position in the apple market in China,is a pillar industry of local farmers to get rich.The purpose of this paper is to introduce delicious apple cultivation techniques,in order to guide enterprises,large and growers to improve the cultivation techniques,change the orchard management ideas,to adapt to the needs of the current scale,intensive,standardization production.

Delicious apple;high-yield and high-efficiency;cultivation techniques

S661.1

A

1008-1038(2017)02-0071-03

2016-09-28

楊學(xué)軍（1980—），男，助理工程師，主要從事林果技術(shù)推廣及林業(yè)有害生物防治工作