烏蒙山區(qū)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)調(diào)研與分析

楊瓊芬，徐發(fā)海，劉紹文，王朝海，白建明，包麗仙，盧麗麗，劉凌云，隋啟君*

（1.云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)作物研究所，云南 昆明 650205；2.宣威市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，云南 宣威 655400；3.四川省涼山州西昌農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，四川 涼山 615000；4.貴州省畢節(jié)地區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，貴州 畢節(jié) 551700）

產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)

烏蒙山區(qū)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)調(diào)研與分析

楊瓊芬1，徐發(fā)海2，劉紹文3，王朝海4，白建明1，包麗仙1，盧麗麗1，劉凌云1，隋啟君1*

（1.云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)作物研究所，云南 昆明 650205；2.宣威市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，云南 宣威 655400；3.四川省涼山州西昌農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，四川 涼山 615000；4.貴州省畢節(jié)地區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，貴州 畢節(jié) 551700）

為充分了解烏蒙山區(qū)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀，促進(jìn)該區(qū)域馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的快速健康發(fā)展，調(diào)研了烏蒙山區(qū)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的基本情況和主要技術(shù)、產(chǎn)業(yè)中存在的主要問(wèn)題、技術(shù)需求和發(fā)展趨勢(shì)。全面分析了烏蒙山區(qū)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)存在缺乏新品種、優(yōu)質(zhì)脫毒種薯和勞動(dòng)力，馬鈴薯貯藏設(shè)施和加工企業(yè)建設(shè)發(fā)展滯后等問(wèn)題；研究了土傳病害防控技術(shù)、晚疫病預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)技術(shù)、抗旱栽培技術(shù)和小型農(nóng)機(jī)具研發(fā)運(yùn)用技術(shù)的發(fā)展趨勢(shì)，并提出了該區(qū)域未來(lái)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議。

烏蒙山區(qū)；馬鈴薯；產(chǎn)業(yè)；調(diào)研報(bào)告

烏蒙山片區(qū)即烏蒙山集中連片特殊困難地區(qū)（簡(jiǎn)稱“烏蒙山區(qū)”），行政區(qū)劃跨云南、貴州、四川三省，包括云南、貴州、四川三省毗鄰地區(qū)的38個(gè)縣（市、區(qū)），其中四川省13個(gè)縣、貴州省10個(gè)縣（市、區(qū)）、云南15個(gè)縣（市、區(qū)），集革命老區(qū)、民族地區(qū)、邊遠(yuǎn)山區(qū)和貧困地區(qū)于一體，是貧困人口分布廣、少數(shù)民族聚集多的連片特困地區(qū)，是國(guó)家新一輪扶貧開(kāi)發(fā)攻堅(jiān)戰(zhàn)的主戰(zhàn)場(chǎng)之一。

為充分了解烏蒙山區(qū)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，促進(jìn)該區(qū)域馬鈴薯產(chǎn)業(yè)快速健康發(fā)展，國(guó)家馬鈴薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系調(diào)研了烏蒙山區(qū)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的基本情況、產(chǎn)業(yè)中存在的主要問(wèn)題、技術(shù)需求和發(fā)展趨勢(shì)，全面分析了烏蒙山區(qū)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)存在的問(wèn)題，并提出該區(qū)域未來(lái)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議。

本次調(diào)研共選擇云南、貴州、四川的15個(gè)貧困縣（市、區(qū)）作為調(diào)研樣本。四川省涼山州昭覺(jué)縣、越西縣、普格縣和瀘州市敘永縣；云南省宣威市、會(huì)澤縣、昆明市尋甸縣、昭陽(yáng)區(qū)、魯?shù)榭h、巧家縣和楚雄州武定縣；貴州省選擇威寧縣、桐梓縣、赫章縣和七星關(guān)區(qū)。三個(gè)省份共調(diào)研當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)主管部門相關(guān)人員17人，基層農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門技術(shù)員58人，龍頭企業(yè)負(fù)責(zé)人16人，農(nóng)民合作社相關(guān)人員29人，馬鈴薯種植大戶及農(nóng)戶56戶。通過(guò)調(diào)研，了解了烏蒙山區(qū)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)存在的問(wèn)題，提出了“十三五”期間該區(qū)域馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展建議。

1 烏蒙山區(qū)馬鈴薯生產(chǎn)情況

烏蒙山區(qū)是中國(guó)馬鈴薯生產(chǎn)最集中的地區(qū)之一。本次調(diào)研結(jié)果顯示：2015年，烏蒙山區(qū)15個(gè)被調(diào)研縣馬鈴薯播種449 639 hm2，生產(chǎn)1 335萬(wàn)t。雖然15個(gè)被調(diào)研縣（市）占烏蒙山區(qū)38個(gè)縣（市、區(qū)）的39.47%，但馬鈴薯播種面積卻占云貴川三省馬鈴薯總播種面積的32.65%，產(chǎn)量占34.9%。特別是云南省比例更大，7個(gè)調(diào)研縣馬鈴薯播種186 614 hm2，生產(chǎn)458.98萬(wàn)t，分別占云南省播種面積和總產(chǎn)量的50.2%和53.72%。

2 烏蒙山區(qū)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)

馬鈴薯是烏蒙山區(qū)種植面積最大的農(nóng)作物之一，15個(gè)貧困縣平均每個(gè)縣種植馬鈴薯29 976 hm2，云南省宣威市和會(huì)澤縣以及貴州省威寧市的馬鈴薯種植面積為222 173 hm2，占15個(gè)調(diào)研縣市馬鈴薯播種面積的49.4%，是絕對(duì)優(yōu)勢(shì)作物；烏蒙山區(qū)夏季雨水充沛，溫?zé)豳Y源豐富，大春季該區(qū)域生長(zhǎng)季節(jié)長(zhǎng)，產(chǎn)量潛力大，只要技術(shù)得當(dāng)，產(chǎn)量可大幅提高；在烏蒙山區(qū)，馬鈴薯可以周年生產(chǎn)，有利于提高加工生產(chǎn)率，馬鈴薯加工品質(zhì)較好，干物質(zhì)、淀粉含量高，適合發(fā)展淀粉加工、薯片加工和薯?xiàng)l加工；烏蒙山區(qū)馬鈴薯是當(dāng)?shù)鼐用竦闹魇?，生產(chǎn)的馬鈴薯食用品質(zhì)也很好，農(nóng)民在馬鈴薯生產(chǎn)全程基本不使用農(nóng)藥，多能達(dá)到綠色食品標(biāo)準(zhǔn)，在新形勢(shì)下，馬鈴薯的鮮食消費(fèi)特點(diǎn)會(huì)推動(dòng)當(dāng)?shù)伛R鈴薯作為主食外銷；在高海拔山區(qū)，氣候冷涼，適合馬鈴薯種薯生產(chǎn)，可以作為種薯基地建設(shè)，生產(chǎn)的種薯可以供應(yīng)周邊地區(qū)和國(guó)家。

3 烏蒙山區(qū)調(diào)研縣的馬鈴薯品種和種薯概況

本次調(diào)研烏蒙山區(qū)范圍內(nèi)15個(gè)貧困縣區(qū)域的貧困人口約167萬(wàn)，耕地面積106.07萬(wàn)hm2，2015年馬鈴薯種植面積44.9萬(wàn)hm2，占耕地面積42%。該區(qū)域馬鈴薯主要的種植品種以‘會(huì)-2’、‘威芋3號(hào)’和‘合作88號(hào)’為主；‘費(fèi)烏瑞它’、‘威芋5號(hào)’、‘宣薯2號(hào)’、‘青薯9號(hào)’、‘麗薯6號(hào)’、‘麗薯7號(hào)’、‘云薯401’、‘云薯505’、‘米拉’、‘涼薯97’、‘中薯2號(hào)’和‘青薯9號(hào)’等品種有一定的種植面積，并且有推廣擴(kuò)大種植面積的趨勢(shì)；‘伽瑪2號(hào)’、‘大紅洋芋’、‘紅4號(hào)’、‘雜洋芋’、‘冬瓜洋芋’、‘八寶洋芋’、‘地農(nóng)1號(hào)’和‘河壩洋芋’等地方品種有零星種植。

烏蒙山區(qū)馬鈴薯種植模式以大春種植（3月初播種，9月初收獲）為主，約占70%，其余30%為冬作（11月中下旬播種，次年3月收獲）和小春作（1月初播種，5月初收獲）。目前該區(qū)域馬鈴薯平均單產(chǎn)約為19 500 kg/hm2；馬鈴薯脫毒種薯普及率為25%左右，大春作區(qū)域的種薯來(lái)源主要是自繁自用或相互串換，也有少量外調(diào)，外調(diào)以新品種的脫毒種薯為主。冬作和小春作的種薯來(lái)源主要是外調(diào)，種薯平均價(jià)格2.5元/kg，商品薯平均價(jià)格1.6元/kg。商品薯的銷售市場(chǎng)菜薯外銷占30%，主要銷往本地市場(chǎng)、南方省份主要城市和東南亞國(guó)家等地，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶糧菜消費(fèi)占30%，飼料占30%，加工原料銷售占10%。

4 烏蒙山區(qū)馬鈴薯生產(chǎn)上的主要技術(shù)

烏蒙山區(qū)目前馬鈴薯生產(chǎn)季節(jié)為二半山（盆地周圍山區(qū)海拔1 900 m的區(qū)域）以上為大春種植，靠雨水，二半山以下為冬作種植，引水灌溉。大春種植區(qū)域機(jī)械化應(yīng)用程度很低，生產(chǎn)上選用抗病、高產(chǎn)、中晚熟的品種，但由于馬鈴薯品種使用年代久，退化嚴(yán)重，也有局部地區(qū)選用脫毒種薯，可應(yīng)用面積較小。種植模式基本上全是壟作（高壟單行、高壟雙行、高廂壟作），栽培方式為凈作占70%，與玉米等作物套作占30%。常年病害發(fā)生嚴(yán)重，但農(nóng)民防病意識(shí)弱，部分專業(yè)合作社會(huì)根據(jù)發(fā)病情況防治2～3次；品種退化、種薯質(zhì)量差，病害防控意識(shí)弱，導(dǎo)致該區(qū)域馬鈴薯產(chǎn)量較低，產(chǎn)值也差（平均單價(jià)1.36元/kg）。

5 烏蒙山區(qū)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)存在的主要問(wèn)題

烏蒙山區(qū)擁有貧困縣最多，貧困面較廣、貧困程度較深，是全國(guó)扶貧攻堅(jiān)的主戰(zhàn)場(chǎng)之一。這一區(qū)域大多交通不便、氣候冷涼，可種植的作物種類少，馬鈴薯、玉米、蕎麥和燕麥?zhǔn)侵饕魑?，而燕麥、蕎麥產(chǎn)量極低，玉米僅能作飼料，并且海拔較高的區(qū)域不宜種植玉米，因此，馬鈴薯是本區(qū)域種植面積最大，范圍最廣的農(nóng)作物，也是烏蒙山區(qū)農(nóng)民家中最大的耕種作物，烏蒙山區(qū)馬鈴薯種植面積占耕地面積的42%。

馬鈴薯生產(chǎn)組織的方式多以農(nóng)戶散戶種植為主，面積在0.2～0.33 hm2，種植大戶很少，種植面積大多在2～3.33 hm2，少量在53.33 hm2以上，除當(dāng)?shù)匦袠I(yè)主管部門實(shí)施的馬鈴薯相關(guān)項(xiàng)目區(qū)以外，大多還在種植退化嚴(yán)重且品種混雜的老品種。大春種植馬鈴薯晚疫病常年發(fā)生嚴(yán)重，但農(nóng)戶基本不使用藥劑防治病害，高寒山區(qū)農(nóng)戶普遍施肥不足，致使產(chǎn)量很低。

5.1 品種方面

馬鈴薯品種退化嚴(yán)重、易感病和產(chǎn)量低；抗病品種的抗性退化快，抗晚疫病能力弱；品種更新?lián)Q代緩慢，導(dǎo)致綜合單產(chǎn)低位徘徊；生產(chǎn)上嚴(yán)重缺乏適應(yīng)性廣、抗病、早熟、加工專用型的馬鈴薯新品種。

5.2 技術(shù)方面

（1）馬鈴薯優(yōu)質(zhì)種薯的生產(chǎn)成本高、質(zhì)量混亂，優(yōu)質(zhì)種薯的普及率低（25%），脫毒種薯的供應(yīng)量不足，需加快馬鈴薯種薯繁育技術(shù)和種薯繁育過(guò)程中病害檢測(cè)技術(shù)的研發(fā)，加快原種、一級(jí)種繁育基地的規(guī)劃和建設(shè)。

（2）針對(duì)該區(qū)域種植馬鈴薯面臨春旱夏澇，冬季貯藏霜凍問(wèn)題，特別是春季干旱嚴(yán)重，影響春作馬鈴薯出苗，馬鈴薯抗旱、抗霜凍栽培技術(shù)的研發(fā)應(yīng)用薄弱，使馬鈴薯生產(chǎn)面臨氣象災(zāi)害時(shí)抵御能力較弱。

（3）種薯外調(diào)和無(wú)法輪作導(dǎo)致土傳病害（青枯、黑痣、瘡痂和粉痂等）逐年加重，但馬鈴薯土傳病害的防控技術(shù)研發(fā)薄弱。

（4）適宜烏蒙山區(qū)使用的小型機(jī)械研發(fā)和推廣滯后，農(nóng)村勞動(dòng)力外流嚴(yán)重，導(dǎo)致馬鈴薯生產(chǎn)勞動(dòng)力短缺問(wèn)題嚴(yán)重。

（5）缺乏小型貯藏設(shè)施的規(guī)劃和建設(shè)，使該區(qū)域的馬鈴薯生產(chǎn)應(yīng)對(duì)市場(chǎng)波動(dòng)的能力弱，嚴(yán)重影響農(nóng)民種植馬鈴薯的積極性。近幾年，全國(guó)交通物流行業(yè)發(fā)展迅速，北方商品薯大量進(jìn)入烏蒙片區(qū)的本地市場(chǎng)，價(jià)格比本地商品薯低，從事本地馬鈴薯收購(gòu)?fù)怃N的經(jīng)銷商利潤(rùn)下降，導(dǎo)致本地馬鈴薯經(jīng)銷集散市場(chǎng)減少；該區(qū)域馬鈴薯貯藏條件差，馬鈴薯凍傷率高達(dá)20%以上，這也給該區(qū)域的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來(lái)一定影響。

5.3 加工業(yè)及市場(chǎng)方面

烏蒙山區(qū)馬鈴薯生產(chǎn)受到勞動(dòng)力成本高、市場(chǎng)銷售不暢、運(yùn)輸交通道路不暢和加工企業(yè)發(fā)展滯后等因素的影響，馬鈴薯加工業(yè)和市場(chǎng)發(fā)育不良。本區(qū)域規(guī)模較大的淀粉加工企業(yè)有16家，年加工能力在50 000 t的有3家，薯片加工企業(yè)有1家，年生產(chǎn)量為40 000 t，但近2年來(lái)受市場(chǎng)淀粉價(jià)格低迷以及鮮薯價(jià)格較高的影響，加工廠收購(gòu)的原料薯質(zhì)量差，同時(shí)因收購(gòu)價(jià)低難以收到原料，因此，區(qū)域內(nèi)馬鈴薯淀粉加工企業(yè)大多處于關(guān)停狀態(tài)，2015年僅有5家開(kāi)工，且加工量相當(dāng)少，共加工40 000 t左右。調(diào)研過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，原料的質(zhì)和量供應(yīng)問(wèn)題，是加工企業(yè)面臨的主要問(wèn)題之一。

5.4 行業(yè)協(xié)會(huì)方面

烏蒙山區(qū)成立馬鈴薯產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)的縣（市）不多，云南省和四川省涼山州成立了馬鈴薯產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)，但只有招牌沒(méi)有開(kāi)展實(shí)質(zhì)性的工作，貴州省調(diào)研縣并沒(méi)有成立馬鈴薯產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)。

5.5 行業(yè)主管部門方面

烏蒙山區(qū)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)主管部門反映，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)受交通條件的影響太大，項(xiàng)目的實(shí)施只能選交通方便的區(qū)域?qū)嵤?，因此新品種、新技術(shù)示范推廣及種薯補(bǔ)貼、技術(shù)培訓(xùn)都相對(duì)集中，偏遠(yuǎn)一些的區(qū)域難以顧及，致使品種的更新速度緩慢。同時(shí)，項(xiàng)目區(qū)農(nóng)戶對(duì)政府部門的各類補(bǔ)貼有習(xí)慣性的依賴，造成有項(xiàng)目的區(qū)域普遍栽種高產(chǎn)新品種、使用脫毒種薯，因而產(chǎn)量高，無(wú)項(xiàng)目覆蓋的區(qū)域普遍使用退化嚴(yán)重的老品種，產(chǎn)量普遍低；農(nóng)戶基本沒(méi)有專門的貯藏設(shè)施，大多在屋內(nèi)堆放和散放，貯藏?fù)p失在10%左右；農(nóng)戶沒(méi)有防治病蟲害的習(xí)慣，也不愿投入。因此，離開(kāi)項(xiàng)目的支持，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展難以持續(xù)健康發(fā)展。

6 烏蒙山區(qū)馬鈴薯發(fā)展趨勢(shì)

6.1 馬鈴薯新品種推廣應(yīng)用成為普遍趨勢(shì)

烏蒙山區(qū)馬鈴薯的生產(chǎn)者、加工企業(yè)、專業(yè)合作社對(duì)馬鈴薯新品種的需求是非常迫切的，雖然新品種推廣的步伐走的慢一些，但‘青薯9號(hào)’、‘宣薯2號(hào)’、‘云薯505’、‘中薯9號(hào)’等馬鈴薯新品種在不斷的推廣，這些品種整體具有高產(chǎn)、晚疫病抗性好、適應(yīng)性廣等特點(diǎn)，農(nóng)戶接受程度較高，在未來(lái)種植面積仍會(huì)繼續(xù)增大，會(huì)逐漸取代目前傳統(tǒng)品種‘會(huì)-2’、‘合作88’和‘威芋3號(hào)’。

6.2 優(yōu)質(zhì)脫毒種薯繁育和使用逐見(jiàn)規(guī)模，質(zhì)量提高和市場(chǎng)監(jiān)管將成為發(fā)展趨勢(shì)

伴隨新品種的推廣應(yīng)用，烏蒙山區(qū)在脫毒種薯的繁育和使用上逐見(jiàn)規(guī)模，具有一定的脫毒種薯生產(chǎn)能力，但脫毒種薯的生產(chǎn)和銷售缺乏認(rèn)證制度，生產(chǎn)成本高、種薯質(zhì)量良莠不齊。雖然國(guó)家馬鈴薯良種補(bǔ)貼在一定程度上促進(jìn)了脫毒種薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，但行業(yè)主管部門的監(jiān)管和認(rèn)證還不夠，優(yōu)質(zhì)種薯的生產(chǎn)和應(yīng)用將成為未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)。

6.3 馬鈴薯加工業(yè)的發(fā)展必將成為趨勢(shì)

烏蒙山區(qū)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展動(dòng)力來(lái)源于市場(chǎng)和加工業(yè)的帶動(dòng)。目前，本區(qū)域內(nèi)的馬鈴薯加工企業(yè)受到行業(yè)價(jià)格低迷以及加工原料供應(yīng)不足的影響，部分加工企業(yè)發(fā)展道路艱難，使該區(qū)域馬鈴薯加工業(yè)發(fā)展滯后。雖然加工企業(yè)受市場(chǎng)的影響極大，運(yùn)轉(zhuǎn)艱難，無(wú)法帶動(dòng)當(dāng)?shù)伛R鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，但隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)步，發(fā)展馬鈴薯加工業(yè)必將成為這個(gè)區(qū)域的趨勢(shì)。

7 烏蒙山區(qū)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的主要技術(shù)需求

（1）高產(chǎn)、抗病、適應(yīng)性廣、加工專用型馬鈴薯新品種的選育、篩選及推廣；

（2）建立穩(wěn)定的種薯繁育基地，持續(xù)穩(wěn)定供應(yīng)當(dāng)?shù)胤N植所需的優(yōu)質(zhì)脫毒種薯，使農(nóng)民結(jié)合自留種方式，能夠在3年左右換一次種；

（3）研發(fā)和推廣應(yīng)用適宜烏蒙山區(qū)范圍內(nèi)使用的小型機(jī)械，解決勞動(dòng)力短缺和生產(chǎn)效率低下的問(wèn)題；

（4）化肥農(nóng)藥過(guò)量施用和土地?zé)o法輪作使馬鈴薯適宜種植區(qū)耕地質(zhì)量下降，嚴(yán)重影響馬鈴薯生產(chǎn)效益，需要加強(qiáng)配套的栽培技術(shù)及防治技術(shù)研發(fā)；

（5）針對(duì)馬鈴薯種薯繁育基地，加快馬鈴薯病毒田間快速檢測(cè)技術(shù)、土傳病害（青枯、黑痣、瘡痂、粉痂等）的防控技術(shù)研發(fā)應(yīng)用；

（6）烏蒙山區(qū)馬鈴薯病害嚴(yán)重，以晚疫病常年發(fā)生且危害嚴(yán)重，所以馬鈴薯晚疫病預(yù)警系統(tǒng)建設(shè)及研發(fā)馬鈴薯晚疫病防控技術(shù)尤為重要；

（7）急需馬鈴薯淀粉加工、全粉加工和薯?xiàng)l薯片等休閑食品加工綜合技術(shù)的研發(fā)，支撐馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略發(fā)展。

8 烏蒙山區(qū)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議

通過(guò)調(diào)研，詳細(xì)了解了中國(guó)烏蒙山區(qū)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展概況和產(chǎn)業(yè)需求，建議該區(qū)域從以下8個(gè)方面發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)。

8.1 開(kāi)展高產(chǎn)、抗病、適應(yīng)性廣、專用型和適銷馬鈴薯品種的選育、篩選及推廣

針對(duì)烏蒙山區(qū)的氣候條件和市場(chǎng)需求，急需加快品種更新?lián)Q代，提高單產(chǎn)水平。目前需要中早熟、高產(chǎn)、高抗、品質(zhì)優(yōu)的各類專用型馬鈴薯品種，尤其是適用于馬鈴薯薯片、薯?xiàng)l加工、淀粉加工的品種，以滿足當(dāng)?shù)丶庸て髽I(yè)的原料供應(yīng)。

8.2 進(jìn)一步加強(qiáng)抗旱、高產(chǎn)栽培技術(shù)研究

針對(duì)該區(qū)域早春干旱的氣候條件，需加強(qiáng)抗旱栽培技術(shù)的集成研究和示范。擴(kuò)大近年來(lái)馬鈴薯抗旱栽培技術(shù)（膜下滴灌、側(cè)膜集雨和平播后起壟等）研究成果的運(yùn)用范圍，結(jié)合配方施肥、病蟲害綜合防治技術(shù)等進(jìn)一步總結(jié)集成，形成規(guī)范的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的烏蒙山區(qū)抗旱、高產(chǎn)栽培集成技術(shù)。

8.3 開(kāi)展馬鈴薯晚疫病、線蟲病、土傳病害的綜合防控技術(shù)研究及示范

在該區(qū)域利用晚疫病預(yù)警系統(tǒng)大規(guī)模開(kāi)展晚疫病綠色綜合防控技術(shù)示范，指導(dǎo)農(nóng)戶形成晚疫病防控意識(shí)，掌握晚疫病防控技術(shù)；針對(duì)局部區(qū)域出現(xiàn)的馬鈴薯線蟲和土傳病害危害嚴(yán)重的問(wèn)題，開(kāi)展相關(guān)技術(shù)研發(fā)。

8.4 開(kāi)展山區(qū)馬鈴薯小型機(jī)械與農(nóng)藝配套播種收獲技術(shù)研究與示范

該區(qū)域馬鈴薯生產(chǎn)技術(shù)落后，機(jī)械化程度很低，勞動(dòng)力生產(chǎn)成本急劇增加，急需適宜該區(qū)域的馬鈴薯小型機(jī)械與農(nóng)藝配套種、收技術(shù)的研究與示范。

8.5 加快馬鈴薯脫毒種薯的生產(chǎn)和供應(yīng)

該區(qū)域需建立穩(wěn)定的種薯繁育基地，持續(xù)穩(wěn)定供應(yīng)當(dāng)?shù)胤N植所需的優(yōu)質(zhì)脫毒種薯，使農(nóng)民結(jié)合自留種方式，能夠在3年左右換1次種。

8.6 建立適合于烏蒙山區(qū)的馬鈴薯貯藏設(shè)施

根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蚝偷匦翁攸c(diǎn)建設(shè)能夠滿足烏蒙山區(qū)冬季凝凍期內(nèi)馬鈴薯保溫防控需要的貯藏設(shè)施，除建設(shè)冷庫(kù)等集中管理的設(shè)施外，還可鼓勵(lì)農(nóng)戶建設(shè)小型地窖，小型設(shè)施方便種植戶分散管理，節(jié)省搬運(yùn)成本。

8.7 加大馬鈴薯相關(guān)技術(shù)培訓(xùn)

針對(duì)種植大戶、家庭農(nóng)場(chǎng)、專業(yè)合作和加工企業(yè)開(kāi)展新品種配套栽培技術(shù)、晚疫病綜合防控技術(shù)、馬鈴薯小型機(jī)械種收、馬鈴薯貯藏與加工等技術(shù)的培訓(xùn)。

8.8 加強(qiáng)烏蒙山區(qū)的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)規(guī)劃制定并督促規(guī)劃實(shí)施到位

馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需建立在合理馬鈴薯產(chǎn)業(yè)規(guī)劃的基礎(chǔ)上，在“十三五期間”烏蒙山區(qū)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)要進(jìn)一步做大做強(qiáng)，逐步實(shí)現(xiàn)品種優(yōu)質(zhì)化、布局區(qū)域化、加工系列化和銷售訂單化的目標(biāo)，爭(zhēng)創(chuàng)馬鈴薯優(yōu)勢(shì)品牌。所以，烏蒙山區(qū)需加強(qiáng)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)規(guī)劃并實(shí)施到位。主要有以下幾點(diǎn)：一是發(fā)展專用型商品薯基地；二是建立馬鈴薯優(yōu)質(zhì)種薯繁育基地；三是通過(guò)老企業(yè)擴(kuò)繁改造和新建加工企業(yè)，使馬鈴薯年加工能力提升，帶動(dòng)烏蒙山區(qū)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

Investigation and Analysis of Potato Industry in Wumeng Mountain Area

YANG Qiongfen1,XU Fahai2,LIU Shaowen3,WANG Chaohai4,BAI Jianming1,BAO Lixian1,LU Lili1,LIU Lingyun1,SUI Qijun1＊

(1.Industrial Crop Research Institute,Yunnan Academy of Agricultural Sciences,Kunming,Yunnan 650205,China;2.Xuanwei Agricultural Technology Service Center,Xuanwei,Yunnan 655400,China;3.Liangshan Xichang Agricultural Research Institute,Liangshan,Sichuan 615000,China;4.Bijie Agricultural Research Institute,Bijie,Guizhou 551700,China)

ract:A survey was made in main potato planting region in Wumeng mountain area in order to understand the current situation of potato industry and to promote the industry development.In this survey,focusing on the basic situation in this area,the main producing technologies and problems were summarized.The results showed the main problems for potato production in this area including the lack of new suitable varieties,lack of high quality virus-free seed potato,and less robust labor.Furthermore,the development of construction for potato storage and the processing enterprises was also lagged behind.The research trend in this region should focus on the control technology for soil borne disease,the prediction and prevention technique for late blight,the cultivation technique under drought stress and the development of small farm machinery.According to those problems,some suggestions were made for the development of the potato in this area.

rds:Wumeng mountain area;potato;industry;investigation report

S532

B

1672－3635（2017）05-0312-05

2016-04-11

國(guó)家馬鈴薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系（CARS-10-P07）；農(nóng)業(yè)部云貴高原馬鈴薯與油菜科學(xué)觀測(cè)實(shí)驗(yàn)站建設(shè)項(xiàng)目；云南省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系（2016KJTX003）。

楊瓊芬（1971-），女，碩士，研究員，主要從事馬鈴薯脫毒種薯繁育技術(shù)研究工作。

隋啟君，研究員，從事馬鈴薯遺傳育種工作，E-mail:1073480661@qq.com。