蘋果套袋技術(shù)要點(diǎn)分析

王文妮，任三強(qiáng)

（甘肅省天水市秦州區(qū)林業(yè)局，甘肅天水 741000）

蘋果套袋技術(shù)要點(diǎn)分析

王文妮，任三強(qiáng)*

（甘肅省天水市秦州區(qū)林業(yè)局，甘肅天水 741000）

近年來(lái)，蘋果套袋技術(shù)已經(jīng)廣泛使用。套袋可以提高果實(shí)著色率，減輕自然災(zāi)害的危害，提高果實(shí)商品率，增加經(jīng)濟(jì)效益。掌握蘋果套袋生產(chǎn)技術(shù)對(duì)于提高果品質(zhì)量，增加果農(nóng)收入有重要的意義。雖然套袋技術(shù)在蘋果生產(chǎn)上已日趨完善，但由于多方面的原因，蘋果套袋也時(shí)有問(wèn)題發(fā)生。本文以天水市秦州區(qū)為例，通過(guò)對(duì)蘋果套袋多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出該區(qū)蘋果套袋技術(shù)要點(diǎn)，以供廣大果農(nóng)參考。

蘋果；套袋；技術(shù)要點(diǎn)

蘋果套袋技術(shù)是我國(guó)蘋果生產(chǎn)栽培中普遍采用的技術(shù)，它不僅能促進(jìn)果實(shí)均勻著色、果個(gè)增大，還切斷了多種病害和蟲害對(duì)果實(shí)直接造成危害的途徑，有效減輕了病蟲危害[1-3]。目前，全國(guó)蘋果套袋栽培面積已占栽培總面積的50%以上[4]。

秦州區(qū)位于甘肅東南部，地處東徑105°，北緯34°，在隴西黃土高原和隴南山地之間，地跨長(zhǎng)江、黃河兩大水系，海拔1100～1600m。秦州區(qū)屬典型的大陸季風(fēng)氣候，年降雨量450～600mm，分布不均，春旱秋冬多，年平均氣溫13.5℃，年日照時(shí)數(shù)2032h，無(wú)霜期185d，晝夜溫差較大。土壤以黃綿土為主，土層深厚，質(zhì)地均勻，約在20～50cm，土壤肥沃，屬典型的低洼地型。其地理位置、氣候及土壤條件均適宜于蘋果樹優(yōu)越生長(zhǎng)，并當(dāng)?shù)毓r(nóng)有栽植蘋果的習(xí)慣，使用蘋果套袋技術(shù)有助于提高果品質(zhì)量、增加收入。本文以天水市秦州區(qū)為例，通過(guò)蘋果套袋多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出一套蘋果套袋技術(shù)要點(diǎn)，以供廣大果農(nóng)參考。

1 套袋前準(zhǔn)備

1.1 嚴(yán)格做好“四選”

果實(shí)套袋時(shí),操作技術(shù)不規(guī)范會(huì)造成套袋果成品率低。本文結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際，提出蘋果套袋前要做好“四選”，具體如下。

1.1.1選園

要選園貌整齊，群體構(gòu)成良好，綜合管理水平高的果園。而且要求果園土、肥、水、光照條件好，有發(fā)展前景。

1.1.2 選樹

要選樹勢(shì)健壯、樹體結(jié)構(gòu)良好的結(jié)果樹。初果樹、衰弱樹不宜套袋。此外，套袋的樹品種要純正、修剪合理、透光率性能好。

1.1.3 選果

套袋的果實(shí)要選果實(shí)發(fā)育良好、形正、高樁、容易下垂的中、短枝上的果，尤其中心果。個(gè)大、無(wú)病蟲害、無(wú)損傷的果是套袋的首選。

1.1.4 選袋

要選用符合當(dāng)?shù)貥?biāo)準(zhǔn)的高質(zhì)量果袋。達(dá)標(biāo)紙袋應(yīng)內(nèi)外袋長(zhǎng)寬符合標(biāo)準(zhǔn)；粘膠嚴(yán)密，長(zhǎng)期不開；外袋口一側(cè)夾粘有長(zhǎng)（40±2）cm的扎絲，外袋口一側(cè)上中部應(yīng)有半圓形缺口，缺口下中央應(yīng)有長(zhǎng)度25cm縱切口；外袋底部應(yīng)有1～3個(gè)縱切口，兩角設(shè)有透氣口，縱切口和透氣孔長(zhǎng)度為8～12cm。

1.2 加強(qiáng)樹體管理

1.2.1 病蟲害防治

套袋蘋果要重點(diǎn)抓好食心蟲、螨類和早期落葉病、黑點(diǎn)病的防治。重點(diǎn)使用農(nóng)業(yè)防治和生物防治方法。農(nóng)業(yè)防治要注意結(jié)合夏剪，剪除白粉病梢，卷葉蛾蟲梢，并及時(shí)進(jìn)行深埋或燒毀處理。也可在果園懸掛金紋細(xì)蛾、蘋小卷葉蛾誘芯，采用生物防治的方法對(duì)這兩種害蟲進(jìn)行誘殺處理。

1.2.2 疏花疏果疏梢

合理進(jìn)行疏花疏果，最好是以蕾定果，以樹定產(chǎn)，合理負(fù)載，做到全園（樹）套袋。具體到每一個(gè)果，應(yīng)堅(jiān)持以下原則：留大果，疏小果；果臺(tái)副梢強(qiáng)壯的果留，弱小的疏；留下垂果，疏朝天果；留正型果，疏畸型果。對(duì)霜凍果、病蟲果、萎縮果、表面受污染或機(jī)械損傷的幼果要及早疏除。此外，要對(duì)無(wú)用、擋光、徒長(zhǎng)的新梢進(jìn)行疏除。

1.2.3 灌水

蘋果灌水必須適時(shí)適量，每次施肥后應(yīng)及時(shí)灌水，套袋前3～5d要澆水1次，以降低園內(nèi)溫度，防止日灼果；7～8月果實(shí)速長(zhǎng)期根據(jù)雨水情況適時(shí)補(bǔ)水。9月中旬以后為提高果實(shí)品質(zhì)應(yīng)適度控水。

1.3 嚴(yán)格掌握套袋時(shí)間

蘋果套袋宜在落花后40～50d開始，10～15d（即麥?zhǔn)涨?～10d）結(jié)束。若套袋過(guò)早，不利于幼果發(fā)育和選果；套袋偏晚，果面粗糙，難免發(fā)生果銹，退綠程度差，也不便操作。一日中自早晨露水干后到傍晚即可進(jìn)行套袋。

秦州區(qū)要注意掌握準(zhǔn)確的套袋時(shí)間：紅富士在花后35～40d，金冠在花后20d開始，套袋應(yīng)在較短時(shí)間內(nèi)完成，最遲不要超過(guò)6月20日。

2 套袋后的管理

2.1 加強(qiáng)病蟲害防治

套袋后至采收，要重點(diǎn)防治早期落葉病、輪紋病、紅蜘蛛、蚜蟲等病蟲害，同時(shí)因套袋而引起的特殊病蟲害，如苦痘病、康氏粉蚧等也要注意防治。實(shí)際生產(chǎn)中，應(yīng)及時(shí)噴施殺菌劑，以防止?fàn)€果病發(fā)生，避免使用波爾多液，以免污染果面，影響果品質(zhì)量。早期落葉病用70%的甲基托布津800倍液；輪紋病用25%的炭特靈600倍液；紅蜘蛛用15%的掃螨凈2500倍液；蚜蟲用10%的吡蟲啉2500倍液?？喽徊≡诨ê蠡虺皣姴?.3%的硝酸鈣進(jìn)行補(bǔ)鈣。

2.2 加強(qiáng)土肥水管理

套袋后的果園無(wú)論在施肥量、施肥種類、施肥方案、施肥方法等環(huán)節(jié)中都有別于無(wú)袋栽培的蘋果園，相比之下，套袋后的施肥量要大于套袋前，另外應(yīng)加大微量元素肥料的施用量。選擇施肥料種類和用量要根據(jù)樹體的長(zhǎng)勢(shì)和產(chǎn)果量的多少而定，堅(jiān)持配方施肥。

2.3 解袋時(shí)間與方法

中熟品種在套袋后75～80d即9月上旬除袋，晚熟品種在套袋后90d即9月下旬除袋。先除外袋，隔5～7d后除去內(nèi)袋，去內(nèi)袋時(shí)間最好在上午8～11點(diǎn)，下午2點(diǎn)以后進(jìn)行，避開中午強(qiáng)光照。

3 解袋后管理

3.1 摘葉

適時(shí)進(jìn)行秋剪，要清除樹冠內(nèi)徒長(zhǎng)枝，疏間外圍競(jìng)爭(zhēng)枝，以及骨干枝背上的直立旺梢，從而改善樹冠內(nèi)光照條件。同時(shí)摘除果實(shí)附近影響果實(shí)著色的葉片。

3.2 轉(zhuǎn)果

摘袋后10d左右，要轉(zhuǎn)果一次，使果實(shí)的陰面也能獲得陽(yáng)光直射而使果面全面著色。當(dāng)陽(yáng)面著色達(dá)到要求指標(biāo)后，將果實(shí)的背陽(yáng)面轉(zhuǎn)向陽(yáng)面，使果實(shí)均勻著色。

3.3 鋪反光膜

有條件的果園應(yīng)在9月中旬解袋時(shí)，在樹下鋪反光膜，可提高樹冠內(nèi)部的光照，利于果實(shí)著色。

3.4 噴補(bǔ)鈣液肥

近年來(lái)，許多專家研究認(rèn)為：鈣對(duì)蘋果品質(zhì)的影響遠(yuǎn)比氮、磷、鉀、鎂等元素重要。因此鈣元素對(duì)于套袋蘋果的品質(zhì)起著決定性的作用。套袋前后，應(yīng)結(jié)合噴藥給果樹噴施多次鈣肥，以減輕苦痘病、水心病等生理缺素癥的發(fā)生。

3.5 采收

依據(jù)套袋果著色情況和市場(chǎng)需求分批采收。采收時(shí)剪去果柄的1/2左右，以減少傷果率。采果順序是先上后下、先外后內(nèi)。套袋果果皮較薄嫩，在采收和搬運(yùn)過(guò)程中，應(yīng)盡量小心輕拿輕放，減少碰、壓、刺、劃傷等。要求邊采收、邊分級(jí)。

4 注意事項(xiàng)

（1）套袋前農(nóng)藥選用

應(yīng)非常慎重，禁噴代森錳鋅、退菌特、波爾多液等易使果面粗糙或污染的藥劑。

（2）除袋時(shí)間應(yīng)靈活掌握

常聽天氣預(yù)報(bào)，如遇連陰雨應(yīng)提前除袋。除袋過(guò)早會(huì)泛綠，過(guò)晚果實(shí)不易上色，果面呈黃白色，感觀差。

（3）采果時(shí)間要適宜

不能在樹上等客，以防著色變老，商品性能下降。

（4）生產(chǎn)藝術(shù)蘋果

為使果品增值，建議使用果實(shí)貼字，生產(chǎn)藝術(shù)蘋果。

[1]王宏,蘇衛(wèi)東,于年文,等.蘋果中早熟新品種麗嘎拉的選育[J].中國(guó)果樹,2013,(3):3-5.

[2]王雷存,安貴陽(yáng),趙政陽(yáng),等.蘋果中早熟芽變新品種金世紀(jì)的選育[J].中國(guó)果樹,2012,(3):4-6.

[3]高華,趙政陽(yáng),梁俊,等.陜西蘋果品種發(fā)展歷史、現(xiàn)狀及育種進(jìn)展[J].西北林學(xué)院學(xué)報(bào),2008,23(1):130-133.

[4]王宇霖.關(guān)于我國(guó)蘋果育種研究工作的幾點(diǎn)想法[J].果樹學(xué)報(bào),2008,25(4):559-565.

[5]陳學(xué)森,韓明玉,蘇桂林,等.當(dāng)今世界蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及我國(guó)蘋果產(chǎn)業(yè)優(yōu)質(zhì)高效發(fā)展意見[J].果樹學(xué)報(bào),2010,(4):598-604.

[6]劉超超,魏景利,徐玉亭,等.蘋果3個(gè)早熟品種果實(shí)發(fā)育后期硬度及其相關(guān)生理指標(biāo)的初步研究[J].園藝學(xué)報(bào),2011,38(1): 133-138.

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[8]李林光,楊建明,李慧峰,等.蘋果新品種——泰山嘎拉的選育[J].果樹學(xué)報(bào),2012,(1):52-53.

[9]李倩倩,任小林.不同冷藏溫度對(duì)蜜脆蘋果采后生理的影響[J].食品科學(xué),2013,34(2):288-292.

Analysis of Apple Bagging Technology

WANG Wen-ni,REN San-qiang*
(Forestry Bureau of Qinzhou District,Tianshui City,Tianshui 741000,China)

In recent years,apple bagging technology has been widely used.Bagging can improve the fruit coloring rate, reduce the harm of natural disasters,and improve the commodity rate of fruit,increase economic benefits.It is very necessary for farmers to master the apple bag production technology to improve fruit quality,increase the income.Although bagging technology in apple production has become increasingly perfect,but because of various reasons,apple bagging is also unsuccessful.In this paper,the author took Qinzhou district of Tianshui city as an example,and summed up the apple bagging techniques for fruit farmers,wide reference through bagging apple years of practical experience.

Apple;bagging;technical points

S661.1

A

1008-1038(2017)01-0075-03

2016-07-16

王文妮（1983—），女，林業(yè)工程師，主要從事果樹和森林病蟲害檢疫與防治工作*

任三強(qiáng)（1981—），男，林業(yè)工程師，主要從事果樹和林業(yè)生態(tài)建設(shè)工作