無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)中病蟲(chóng)害防治關(guān)鍵技術(shù)探析

王新

（涇陽(yáng)縣蔬菜技術(shù)推廣站，陜西咸陽(yáng)713700）

無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)中病蟲(chóng)害防治關(guān)鍵技術(shù)探析

王新

（涇陽(yáng)縣蔬菜技術(shù)推廣站，陜西咸陽(yáng)713700）

近年來(lái)，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、技術(shù)創(chuàng)新醇熟，人民生活富足，對(duì)于飲食的健康要求也越來(lái)越高。無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)遵循健康、生態(tài)的理念，一經(jīng)進(jìn)入市場(chǎng)，立即引起了消費(fèi)者的關(guān)注和青睞，在此過(guò)程中病蟲(chóng)害防治至關(guān)重要。對(duì)無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)現(xiàn)狀作出簡(jiǎn)述的基礎(chǔ)上，就其相關(guān)病蟲(chóng)害防治關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)行了研究。

無(wú)公害蔬菜；病蟲(chóng)害；防治技術(shù)；生產(chǎn)優(yōu)化

俗話說(shuō)，民以食為天。蔬菜作為人類飲食生活中不可或缺的產(chǎn)品，其安全與質(zhì)量逐漸受到了更多關(guān)注，因而無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)邁入了高速發(fā)展時(shí)期。在此過(guò)程中，病蟲(chóng)害防治工作的開(kāi)展對(duì)食品安全質(zhì)量有著直接影響，一直是農(nóng)業(yè)技術(shù)發(fā)展的重點(diǎn)方向。因此，有關(guān)無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)病蟲(chóng)害防治關(guān)鍵技術(shù)方面的研究頗受矚目。

1 無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)現(xiàn)狀

無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)事關(guān)環(huán)境、人為和技術(shù)等因素影響，并非單純指蔬菜中無(wú)農(nóng)藥殘留，而是要確保合理規(guī)范使用農(nóng)藥，依據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)有效控制有害物質(zhì)，并達(dá)到有關(guān)部門檢驗(yàn)合格要求，具有低毒性、低殘留等特點(diǎn)[1]。近年來(lái)，隨著農(nóng)業(yè)科技發(fā)展，人們對(duì)病蟲(chóng)害機(jī)理及防治的認(rèn)知越發(fā)深刻，無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)也由此展現(xiàn)出了欣欣向榮的風(fēng)貌，滿足了消費(fèi)者健康飲食的要求。但是在現(xiàn)實(shí)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中，部分種植者對(duì)于無(wú)公害蔬菜的概念認(rèn)知尚淺，未能及時(shí)、精準(zhǔn)地掌握病蟲(chóng)害預(yù)測(cè)信息，同時(shí)相關(guān)技術(shù)運(yùn)用也不夠醇熟。例如，病蟲(chóng)害防治技術(shù)應(yīng)用不規(guī)范，導(dǎo)致用藥的次數(shù)高、量過(guò)大，出現(xiàn)了農(nóng)藥殘留超標(biāo)的問(wèn)題。因此，注重病蟲(chóng)害防治關(guān)鍵技術(shù)推廣，加強(qiáng)農(nóng)民素質(zhì)培訓(xùn)至關(guān)重要，是無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)的基礎(chǔ)和前提，對(duì)促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展意義重大。

2 無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)病蟲(chóng)害防治關(guān)鍵技術(shù)

知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，技術(shù)是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心資本和關(guān)鍵動(dòng)力。從作用機(jī)理上劃分，無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)病蟲(chóng)害防治關(guān)鍵技術(shù)主要分為物理防治、化學(xué)防治以及生物防治3大類[2]。

2.1 物理防治

在無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)病蟲(chóng)害防治技術(shù)體系中，物理防治是最傳統(tǒng)、經(jīng)濟(jì)的方式之一。根據(jù)一年中的節(jié)氣溫度變化，采用不同的病蟲(chóng)害防治辦法。一般情況下，高溫60℃以上氣溫可殺死地表病菌和蟲(chóng)卵，從而達(dá)到防治病蟲(chóng)害的效果。因此，夏季可在土表覆蓋地膜，利用陽(yáng)光高溫，防治無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)中的病蟲(chóng)害；秋季要遵循害蟲(chóng)休眠的習(xí)性，進(jìn)行深耕翻土作業(yè)，燃燒溝渠、田邊、路旁等閑雜地方的作物秸稈，既可節(jié)省肥料成本，又可抵御病蟲(chóng)繁殖；而在嚴(yán)寒的冬季，可利用低溫天氣凍傷、凍死病害蟲(chóng)卵。同時(shí)，也可利用害蟲(chóng)趨避性的特點(diǎn)進(jìn)行生產(chǎn)防治，如鋪掛銀灰塵膜可驅(qū)除蚜蟲(chóng)、黃色機(jī)油板可誘集夜蛾等。此外，在夏季多病蟲(chóng)時(shí)節(jié)，還可鋪設(shè)防蟲(chóng)網(wǎng)，不僅可以防治飛蟲(chóng)，還可起到遮光、降溫、保濕及防雨水沖刷等作用。

2.2 化學(xué)防治

化學(xué)制劑可以有效防治病蟲(chóng)害，具有針對(duì)性強(qiáng)的特點(diǎn)，但要注意科學(xué)合理的選用，嚴(yán)禁使用高毒、致癌、易突變和高殘留類農(nóng)藥產(chǎn)品，如甲基異柳磷、蝰硫磷、久效磷、磷胺和地蟲(chóng)磷等，以防無(wú)公害蔬菜農(nóng)藥殘留檢驗(yàn)超標(biāo)。在具體的實(shí)施過(guò)程中，要嚴(yán)格遵從農(nóng)藥使用安全標(biāo)準(zhǔn)及流程，做好基礎(chǔ)防護(hù)工作，并適當(dāng)調(diào)整施藥時(shí)間和濃度，盡可能保證效果最佳。此外，在用藥安全間隔期之后再進(jìn)行采摘，確保農(nóng)藥殘留符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。根據(jù)蔬菜作物種類的不同，應(yīng)保持的禁藥收獲間隔期存在差異，一般葉類菜是7～12 d、茄果類是5～7 d、瓜類菜是3～5 d。

同時(shí)，農(nóng)業(yè)部及社會(huì)機(jī)構(gòu)還需加強(qiáng)農(nóng)民技術(shù)素養(yǎng)建設(shè)，提高農(nóng)民對(duì)農(nóng)藥性能的認(rèn)知，講解正確的使用方法，傳授無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，引導(dǎo)其掌握好用藥時(shí)機(jī)、劑量以及種類。

2.3 生物防治

所謂的生物防治技術(shù)是指充分利用生物間的相互關(guān)系，以某類生物抑制另一類生物生長(zhǎng)，從而達(dá)到防治無(wú)公害蔬菜產(chǎn)生病蟲(chóng)害的目的，其最大的優(yōu)勢(shì)在于生態(tài)環(huán)保。具體而言，生物防治包括以蟲(chóng)治蟲(chóng)、以菌治蟲(chóng)和以菌治菌3類。有機(jī)利用生物種群動(dòng)態(tài)發(fā)展規(guī)律，加強(qiáng)對(duì)益蟲(chóng)、益鳥(niǎo)的保護(hù)和利用。如，赤眼峰、七星瓢蟲(chóng)、捕食螨等可抑制蚜蟲(chóng)、葉嬋、菜青蟲(chóng)等；核型多角體病毒、顆粒體病毒等可抑制蔬菜鱗翅目害蟲(chóng)，包括菜青蟲(chóng)、斜紋夜蛾、棉鈴蟲(chóng)等；武夷霉素可防治蔬菜灰霉病和白粉病。此外，大多數(shù)害蟲(chóng)具有喜濕怕干的趨性，施用草木灰既可抑制其繁殖發(fā)育，還是很好的肥料，在農(nóng)村地區(qū)十分常見(jiàn)。生態(tài)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，生物防治技術(shù)發(fā)展愈發(fā)迅猛，成為無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)的重要措施[3]。

3 結(jié)語(yǔ)

總而言之，無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)中病蟲(chóng)害防治關(guān)鍵技術(shù)的發(fā)展與研究十分重要。由于個(gè)人能力有限，加之農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)不斷革新發(fā)展，本文作出的研究可能存在不足。因此，希望學(xué)術(shù)界的專業(yè)人士持續(xù)關(guān)注無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)病蟲(chóng)害防治關(guān)鍵技術(shù)，明確各類技術(shù)的適用范圍及特性，并作全面、詳細(xì)的論述，以推進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

[1]尹凈.無(wú)公害蔬菜病蟲(chóng)害防治栽培技術(shù)[J].農(nóng)技服務(wù),2016（07）: 64.

[2]姜振喜.無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)中病蟲(chóng)害防治關(guān)鍵技術(shù)分析[J].種子科技,2017（02）: 72+75.

[3]程宏屹.淺論無(wú)公害蔬菜病蟲(chóng)害防治技術(shù)[J].農(nóng)技服務(wù),2015（05）:111.

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2017-07-25）