淺談辣椒無公害早熟豐產栽培的關鍵技術

姚宇松

（道真縣舊城鎮(zhèn)農業(yè)服務中心，貴州遵義563509）

淺談辣椒無公害早熟豐產栽培的關鍵技術

姚宇松

（道真縣舊城鎮(zhèn)農業(yè)服務中心，貴州遵義563509）

辣椒是我國農業(yè)經濟發(fā)展的主要農作物，隨著辣椒市場價格的不斷上升，辣椒種植面積也以直線上升的趨勢增長。尤其是近年來，農業(yè)推廣部門更是以發(fā)展特色農業(yè)為機遇，大力開展特色產品試驗示范，逐漸建設以辣椒為主的大型種植基地，給廣大農戶作示范，帶動農民種植辣椒的積極性，實現(xiàn)了農民增收、財政增長。主要分析了辣椒無公害早熟豐產栽培的關鍵技術，以供參考完善。

辣椒；無公害早熟豐產栽培；關鍵技術

辣椒系茄科，別名海椒。辣椒具有較高的維生素C，還起到健胃消食、溫中散寒等功效，深受人們喜愛。近年來，隨著農業(yè)標準化體系的完善，辣椒的市場需求量逐漸增長，辣椒無公害早熟豐產栽培技術逐漸成為辣椒栽培的發(fā)展之路。因此在栽培辣椒時，引入無公害早熟豐產栽培技術，能夠提高產品質量，增加農民收入，從而促進農業(yè)增效[1]。

1 辣椒無公害早熟豐產栽培的技術要點

1.1 選種

品種作為高產優(yōu)質的關鍵，是無公害生產的核心。因此在選擇種子時，應結合當?shù)貧夂驐l件與市場需求，選擇高產、優(yōu)質、抗病和抗蟲的優(yōu)良品種。例如舊城鎮(zhèn)結合當?shù)胤N植季節(jié)與市場需求量，以及結合與公司簽定訂單，選品種福建王中王進行種植。在播種前1 d，用50℃溫水（以不燙手為標準）浸泡種子1 h，然后清洗干凈，再用冷水浸泡10～24 h，撈出并扔掉浮在水面上的種子，將剩余種子撈出攤開風干，可直接用于育苗[2]。

1.2 苗床制作

選擇背風向陽、土壤疏松、方便灌溉且3年內沒有種植過茄科作物的土地來種植。在種植前，需要精細整地，將土壤中的垃圾、前作物的枝條等雜物清理干凈，平地7 d后，整理苗床，廂面寬為1.2 m、長10 m，用清糞潑發(fā)或每10 m2苗床用N、P、K（15∶15∶15）的三元復合肥250～500 g溶解后噴濕苗床。此外，為避免土壤傳播病害，可以噴施70%敵克松，對土壤消毒。將準備好的種子均勻撒于廂面，用細土覆蓋（不見種子露出為宜），然后平鋪1層薄膜，最后用竹子拱成薄膜架，蓋上薄膜，用泥土將薄膜壓嚴。

1.3 苗床管理

一是根據自然氣候調控好溫濕度。出苗后，大晴天溫度較高時，要及時揭膜通風；保持一定的濕度，以土不發(fā)白為準。二是適宜的肥水管理。在澆足底水的前提下，苗期一般不澆水，發(fā)現(xiàn)苗床發(fā)白需水時，要選擇在晴天中午澆水，不要在早晚澆涼水傷苗，苗長到5～6葉時用45%的復合肥0.15 kg兌水15 kg進行噴灑，噴肥后再用清水噴灑清洗葉面，防止肥害。同時合理安排煉苗，移栽前7～10 d開始煉苗，煉苗要逐步進行（前3 d早揭晚蓋），不能突然降溫過大，以免凍苗，后期可以全天候煉苗。

1.4 移栽丘塊準備

確定栽植地塊，除去田間雜草，通過1.5 m開廂，施足底肥（按50 kg/667 m2專用肥料條撒于廂面中央，有條件的可以每667 m2用1 000 kg農家肥撒施在廂面），松土起壟。壟面寬1.2 m、壟溝寬0.3 m、壟高0.25 m左右。搞好開溝排水，特別是平整的丘塊，嚴格做好四圍溝和破溝，使其排水通暢。起壟后等下透雨蓋膜，蓋膜時邊上要壓嚴實，防止被風吹爛、吹起地膜。

1.5 適時移栽

當辣椒苗長到7～8片真葉、株高16～18 cm時，在壟上“品”字形種植兩行，每穴1株，行距為60 cm，窩距在50～60 cm，種植1 300株～1 400株/667 m2。例如在舊城鎮(zhèn)當?shù)?，選擇在4月下旬～5月上旬為移栽期，選擇壯苗在晴天或陰天移植。壟上“品”字形種植2行，每穴1株。栽時將地膜撕開約18 cm大的孔植入辣椒苗，然后用泥土將膜口壓實，防止晴天地膜燙傷辣椒苗，也便于今后肥水管理[3]。栽后當天下午要用氟氯氫菊脂兌水灌根防地下害蟲咬苗和用蝸克星（每窩4～5粒）等藥防螺絲和漩麻蟲傷苗。

2 辣椒栽培期間的田間管理措施

2.1 加強田間管理

田間管理的效率與質量直接影響到辣椒的增收，因此必須做好田間管理工作，定期施肥、除草、灌溉，從而促進辣椒的正常生長，提高成活率。具體表現(xiàn)為：①灌溉。定植后，需要根據墑情來澆灌，確保土壤水分充足。在高溫干旱季節(jié)，由于蒸發(fā)量過大，澆灌應在早上或者下午進行，澆灌次數(shù)為1～2次。在多雨天氣，還需及時排清土壤的積水，以免辣椒苗腐爛、死亡。②施肥。栽后7～10 d用45%的復合肥2.5 kg/667 m2兌水施定根肥；其后還要每隔20 d左右追施肥1次，第1次用量5 kg/667 m2，第2次10 kg/667 m2，第3次7.5 kg/667 m2，第4次10kg/667 m2，第5次（第1次采摘后）7.5 kg/667 m2，第6次（第2次采摘后）7.5kg/667 m2。③整枝除草。辣椒在生長過程中，往往會在第一個分叉著生第一個果實，以下基部位置都有生長側芽、側枝的習性，如果不及時整枝，導致植株低節(jié)位的枝條過多，不利于通風透光，會阻礙辣椒生長。因此必須摘除基部下側的枝條，保留頂梢葉子，2～3片即可，以促進辣椒苗生長，提高掛果量。此外，還需做好除草與培土工作，以免植株倒伏與露根。

2.2 病蟲害綜合防治

辣椒病害主要包括疫病、炭疽病及病毒病等3種類型，在舊城鎮(zhèn)蟲害主要有蚜蟲、螨蟲2種。在防治辣椒病蟲害時，應根據病蟲害的具體情況，遵守預防為主，防治結合的原則，以農業(yè)和物理機械合二為一的方式來防治。例如在辣椒幼苗時期，預防土蠶、蟋蟀的破壞；結果初期多雨，田間濕度大，會導致疫病、炭疽病等病蟲害現(xiàn)象頻發(fā)。此時種植人員可使用75%百菌清可濕性粉劑，稀釋600倍溶液進行噴施，并采用375 mL的銀法利和375 g安泰生，兌水225 L，噴施葉面，每間隔10 d噴施1次，數(shù)量為2次。對于炭疽病的防治，種植人員可采用70%代森錳鋅可濕性粉劑，稀釋400倍溶液；或者是使用75%百菌清可濕性粉劑，稀釋600倍溶液進行防治，避免因病蟲害傳播，降低產品質量。

2.3 適時采摘

當辣椒表皮光滑、肉層肥厚、肉質脆硬時，即可采摘。如果不及時采摘，極易消耗營養(yǎng)成分，不利于植株生長與結果[4]。例如在采摘辣椒時，可按照辣椒開花授粉后的時間來推算，當授粉30 d后，辣椒已經充分膨大、果實表皮光澤、符合采摘青果標準時即可采摘。每間隔7～10 d采摘1次，選擇晴天上午露水干后進行采摘。

3 結束語

綜上所述，在種植辣椒的過程中，要想提高產品的質量，實現(xiàn)高產穩(wěn)產，必需根據種植的實際情況，選擇優(yōu)良品種來種植，并且還需精細整地，施足底肥，為辣椒提供良好的生長環(huán)境。此外，在種植辣椒后，還需加強田間管理，防治病蟲害，確保辣椒正常生長。

[1]張秀瓊.淺析辣椒高產無公害栽培技術[J].四川農業(yè)與農機, 2015(4):42-43.

[2]鄭華.淺析無公害辣椒高產栽培技術[J].云南農業(yè),2016(11): 30-31.

[3]馮道煉.淺談辣椒無公害高產栽培技術[J].農業(yè)與技術,2013(10):117-118.

[4]邱華.無公害辣椒栽培技術分析[J].種子科技,2017,35(2):55-55.

1005-2690（2017）08-0053-02

S641.3

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2017-07-25）