南方小中型農(nóng)業(yè)休閑園區(qū)游賞項(xiàng)目規(guī)劃初探

潘宏++魏云華++范超

摘 要：該文介紹了小中型農(nóng)業(yè)休閑園區(qū)的初步概念，針對(duì)這類(lèi)園區(qū)的共性特點(diǎn)，對(duì)園區(qū)常見(jiàn)游賞項(xiàng)目依據(jù)項(xiàng)目特點(diǎn)和客源特點(diǎn)進(jìn)行了分類(lèi)，并提出了這類(lèi)園區(qū)游賞項(xiàng)目規(guī)劃的原則。

關(guān)鍵詞：小中型；休閑園區(qū)；游賞項(xiàng)目；規(guī)劃

中圖分類(lèi)號(hào) F592 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2016）24-0127-02

近年來(lái)，隨著休閑觀(guān)光農(nóng)業(yè)的發(fā)展，越來(lái)越多的個(gè)人或公司投入到這個(gè)行業(yè)，在我國(guó)南方地區(qū)，由于自然條件的限制，土地少、山地多，出現(xiàn)了很多小中型的觀(guān)光園區(qū)，其場(chǎng)地空間、投資規(guī)模及場(chǎng)地資源條件與大中型休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)迥然有異，因而規(guī)劃思路與手法也有其自身特色，本文針對(duì)中小型休閑園區(qū)的游賞項(xiàng)目規(guī)劃進(jìn)行了初步探索。

1 小中型農(nóng)業(yè)休閑園區(qū)的定義

按照農(nóng)業(yè)部相關(guān)規(guī)范，占地面積5hm2以下的休閑農(nóng)莊為小型農(nóng)莊，占地面積5～100hm2的為中型農(nóng)莊，占地面積100～200hm2的為大型農(nóng)莊，占地面積200hm2以上的為特大型農(nóng)莊。參照此標(biāo)準(zhǔn)，本文陳述小中休閑園型是指南方各地許多由合作社或農(nóng)民或其他個(gè)體開(kāi)發(fā)的休閑農(nóng)莊，面積一般在6.67hm2以?xún)?nèi)，最大面積不過(guò)13.33hm2左右，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)本底和休閑娛樂(lè)設(shè)施活動(dòng)尚較為簡(jiǎn)單，投資規(guī)模小以本地和周邊鄰近區(qū)域客源為主，具有上述這些共同特征的休閑農(nóng)莊，統(tǒng)稱(chēng)為小中型休閑農(nóng)莊。

2 小中型農(nóng)業(yè)休閑園區(qū)發(fā)展中存在的問(wèn)題

（1）空間較小，占地面積較少，而且各園區(qū)間土地條件差別極大，旱田、水田、山地、池塘等各種土地形式都有可能。

（2）投資規(guī)模小，資金較缺乏，由于這類(lèi)園區(qū)投資主體中的個(gè)人或中小型農(nóng)民合作社組織為主，因而資金不足，投資規(guī)模小，抗風(fēng)險(xiǎn)能力差，就特別需要找準(zhǔn)方向，選對(duì)項(xiàng)目，才可以保證其正常經(jīng)營(yíng)。

（3）農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)較差，這類(lèi)休閑園很多是由于經(jīng)濟(jì)效益不佳，因而初始生產(chǎn)轉(zhuǎn)向休閑，尋求出路，種植基礎(chǔ)統(tǒng)統(tǒng)呈現(xiàn)單一或過(guò)度復(fù)雜兩種極端趨勢(shì)。

（4）投資者對(duì)休閑產(chǎn)業(yè)不夠了解，多數(shù)資金準(zhǔn)備不夠充足，項(xiàng)目與設(shè)施建設(shè)不配套、不完全情況多見(jiàn)。

（5）缺乏規(guī)劃，園區(qū)定位、目標(biāo)不清晰，建設(shè)方向與步驟不明確，設(shè)施和項(xiàng)目建設(shè)常有部分處于半完工狀態(tài)。

（6）園區(qū)從業(yè)人員業(yè)務(wù)素質(zhì)偏低，服務(wù)不到家，缺乏系統(tǒng)完整的營(yíng)銷(xiāo)方案和營(yíng)銷(xiāo)團(tuán)隊(duì)。

（7）主要客源來(lái)自當(dāng)?shù)鼗蛑苓吔煌ū憷闹行某鞘?，以一日游客人占絕大多數(shù)，少部分設(shè)施、項(xiàng)目比較完備的園區(qū)才具有吸引過(guò)夜游客的能力。

3 小中型農(nóng)業(yè)休閑園區(qū)常見(jiàn)游賞項(xiàng)目分類(lèi)

休閑園區(qū)的游賞項(xiàng)目已經(jīng)由多種分類(lèi)方式和系統(tǒng)，依據(jù)游賞項(xiàng)目本身特點(diǎn)和目標(biāo)客戶(hù)群體特點(diǎn)，本文將小中型農(nóng)業(yè)休閑園區(qū)常見(jiàn)游賞項(xiàng)目分為以下幾類(lèi)：

3.1 餐飲體驗(yàn)類(lèi) 在園區(qū)中建設(shè)形式可體現(xiàn)為農(nóng)家樂(lè)菜館、土菜館等，多以地方特色美食，尤其是農(nóng)村特色口味美食為亮點(diǎn)，或以特色食材，現(xiàn)多主打生態(tài)有機(jī)健康品質(zhì)的蔬菜、畜禽水產(chǎn)品及林產(chǎn)品為亮點(diǎn)，再有以一些地方特色小吃為亮點(diǎn)等等。其常見(jiàn)形式多表現(xiàn)為燒烤、野炊地、茶飲及其他飲料服務(wù)等。

3.2 趣味運(yùn)動(dòng)健身類(lèi) 這類(lèi)常見(jiàn)項(xiàng)目有各種球場(chǎng)、旱冰場(chǎng)、自行車(chē)道等運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目，或是CS游戲、軍訓(xùn)的健身營(yíng)（橋、繩網(wǎng)、障礙等）等游戲健身項(xiàng)目，或是騎馬、劃船、射箭等休閑體驗(yàn)運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目。

3.3 休閑性項(xiàng)目 各類(lèi)垂釣項(xiàng)目如釣魚(yú)、釣蟹、釣蝦；動(dòng)物捕捉項(xiàng)目捉雞、兔子等小動(dòng)物；動(dòng)物喂養(yǎng)、騎乘體驗(yàn)項(xiàng)目等。

3.4 兒童游戲類(lèi)項(xiàng)目 兒童器械活動(dòng)類(lèi)，如游樂(lè)園、社區(qū)健身小器械等；兒童動(dòng)手小游戲，如沙畫(huà)等；兒童親近自然類(lèi)，如玩沙、玩水等。

3.5 農(nóng)事休閑體驗(yàn)類(lèi)項(xiàng)目 如果蔬采摘挖掘，花卉自助組合盆栽，農(nóng)地果園認(rèn)養(yǎng)，果蔬產(chǎn)品自助小加工，遠(yuǎn)程QQ農(nóng)產(chǎn)等等。

3.6 資源利用體驗(yàn)類(lèi)休閑項(xiàng)目 如泡溫泉、漂流、陶瓷器或金屬器制作DIY、民間工藝品制作DIY等等。

3.7 科普學(xué)習(xí)休閑類(lèi)項(xiàng)目 如動(dòng)植物認(rèn)知、標(biāo)本制作、電教學(xué)習(xí)等。

4 小中型農(nóng)業(yè)休閑園區(qū)游賞項(xiàng)目規(guī)劃原則

每個(gè)園區(qū)的休閑游賞項(xiàng)目開(kāi)展，應(yīng)視乎園區(qū)主客源的特點(diǎn)，根據(jù)園區(qū)實(shí)際情況（如資金投入、管理水平），立足園區(qū)資源優(yōu)勢(shì)，發(fā)展特色優(yōu)勢(shì)項(xiàng)目的同時(shí)，必須全面兼顧普遍性項(xiàng)目，才能吸引客人，留住客人，提升園區(qū)效益。而發(fā)展普遍項(xiàng)目，應(yīng)重視服務(wù)水準(zhǔn)提高，而非簡(jiǎn)單硬件建設(shè)，因而本文認(rèn)為在項(xiàng)目規(guī)劃中應(yīng)遵循以下原則：

（1）考慮園區(qū)空間結(jié)構(gòu)和容納能力，適度安排游賞項(xiàng)目數(shù)量與規(guī)模，并將室內(nèi)項(xiàng)目與室外目有機(jī)結(jié)合，充分利用園區(qū)空間容納量，小中型園區(qū)由于其面積小，因而在空間利用率上更要費(fèi)盡心思，才能保證在園游客數(shù)量及游客在園區(qū)停留時(shí)間，而這兩點(diǎn)將直接和園區(qū)營(yíng)業(yè)收入相關(guān)。

（2）充分考慮園區(qū)的資源狀況，選擇游賞項(xiàng)目類(lèi)別和資源利用方式。如園區(qū)植物種植品種較單一，有一定面積數(shù)量：可考慮以一定程度采摘結(jié)合土地認(rèn)養(yǎng)，農(nóng)產(chǎn)品自助加工體驗(yàn)來(lái)發(fā)展休閑項(xiàng)目；但如園區(qū)種植品種較多，單個(gè)品種數(shù)量面積較小，則應(yīng)避免過(guò)度采摘活動(dòng)，而以科學(xué)認(rèn)知，產(chǎn)品加工體驗(yàn)土地品種認(rèn)養(yǎng)，環(huán)境美感營(yíng)造，結(jié)合其他普遍型休閑活動(dòng)作為園游賞項(xiàng)目規(guī)劃主線(xiàn)。

（3）依據(jù)資金能力，投資規(guī)模，分期分層規(guī)劃開(kāi)發(fā)游賞項(xiàng)目。從建設(shè)周期短，投資相對(duì)節(jié)省，見(jiàn)效快，市場(chǎng)需求穩(wěn)定項(xiàng)目入手；從本園區(qū)特色資源優(yōu)勢(shì)項(xiàng)目入手，根據(jù)客量規(guī)模和經(jīng)營(yíng)效益，逐步增加游賞項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)擴(kuò)大規(guī)模，減少資金占用，規(guī)避投資風(fēng)險(xiǎn)。

（4）長(zhǎng)短線(xiàn)項(xiàng)目結(jié)合建設(shè)，以短養(yǎng)長(zhǎng)，保障項(xiàng)目可持續(xù)發(fā)展。單純土地利用類(lèi)游賞項(xiàng)目應(yīng)優(yōu)先開(kāi)展，如認(rèn)養(yǎng)、采摘活動(dòng)；而后開(kāi)展少量建設(shè)就可以投產(chǎn)使用的和本園區(qū)特色項(xiàng)目，如垂釣、燒烤、摸泥鰍等；最后開(kāi)展建設(shè)周期長(zhǎng)、投資量大的項(xiàng)目。

（5）游賞項(xiàng)目選擇要多樣性，均衡考慮，充分滿(mǎn)足游客的多種類(lèi)需求，雖然每個(gè)園區(qū)不可能發(fā)展所有分類(lèi)的游賞項(xiàng)目，但規(guī)劃中應(yīng)注重項(xiàng)目多樣性，滿(mǎn)足不同年齡層、不同群體及不同偏好的顧客需求，尤其是適合于少年兒童和家庭游客的需求，因?yàn)檫@兩類(lèi)顧客群是目前休閑園區(qū)的大宗客戶(hù)群體。

5 結(jié)語(yǔ)

小中型農(nóng)業(yè)休閑園區(qū)有一定共性，又因?qū)嶋H條件更有其自身特色，特別是受限于空間偏小，如何容納更多游客和吸引游客逗留的時(shí)間成為建設(shè)中應(yīng)考慮的重點(diǎn)問(wèn)題?？茖W(xué)合理的游賞設(shè)施的規(guī)劃建設(shè)是解決這一問(wèn)題的重要手段，如何在共性原則下合理利用每一園區(qū)的資源優(yōu)勢(shì)和特色做好園區(qū)游賞項(xiàng)目規(guī)劃建設(shè)，是影響每一個(gè)小中型農(nóng)業(yè)休閑園區(qū)效益高低的一個(gè)重要工作。

（責(zé)編：張宏民）