老生意“新”做法

佚名

小冊(cè)子成就花店新賣(mài)點(diǎn)

花店店主鄭巧宇的花店近日印制了一批小冊(cè)子，附在花束里后，在增加產(chǎn)品賣(mài)點(diǎn)的同時(shí)，增強(qiáng)了顧客對(duì)花店的興趣。這批小冊(cè)子匯集了不同鮮花的保鮮技巧、干花制作技術(shù)、花瓣香囊制作工藝等小技巧，并配以精致的圖片和優(yōu)美的文字，成為一本優(yōu)雅的花卉“使用說(shuō)明書(shū)”。這些打著花店名字和LoGo的小冊(cè)子作為花禮送給顧客，激發(fā)了顧客對(duì)花卉消費(fèi)的興趣，甚至有不少女孩拿著自己用花束制作的香囊回花店請(qǐng)教。鄭巧宇認(rèn)為，不多的投資，培養(yǎng)了顧客對(duì)花卉消費(fèi)的興趣，也凸顯了花店的專業(yè)與格調(diào)。

“奶奶掌勺”飯店菜單不能選

美國(guó)紐約斯塔滕島一家餐廳老板突發(fā)奇想，雇用—群意大利土生土長(zhǎng)的老奶奶做大廚，吸引各方食客紛至沓來(lái)。這家餐館名叫意諾提卡瑪利亞餐廳，提供意大利地方風(fēng)味菜肴，只有35個(gè)座位。與其他餐廳與眾不同的地方是：食客不能自行選擇吃什么。餐廳老板每天都會(huì)買(mǎi)進(jìn)不同原料，掌勺奶奶們依靠手邊的材料決定烹飪哪種家鄉(xiāng)美食。也許正是這種不用選擇，“飯來(lái)張口”的就餐形式吸引了眾多顧客，這家餐廳天天顧客盈門(mén)。

美發(fā)店聯(lián)手褲子店獲雙贏

武漢一家美發(fā)店出了怪事，發(fā)型師在你面前晃來(lái)晃去，卻不是在展示他們的發(fā)型，而是在向你展示他們穿著的牛仔褲。原來(lái)，牛仔褲店的老板靖超主動(dòng)與美發(fā)店聯(lián)手，讓美發(fā)店代發(fā)小店的貴賓優(yōu)惠卡，還將店里的牛仔褲拍照印制成宣傳畫(huà)冊(cè)，放在美發(fā)店里供顧客閱覽。作為交換條件，靖超一有新牛仔褲到貨，就免費(fèi)讓發(fā)型師在美發(fā)店穿著展示。顧客可以憑發(fā)型師的推薦，低價(jià)買(mǎi)到自己喜歡的衣服，而發(fā)型師可以從商家那里得到—定的提成。這樣一來(lái)，靖超獲得了“真人秀”展示平臺(tái)。同時(shí)美發(fā)店也借助優(yōu)惠卡和“真人秀”提高了人氣。合作半年時(shí)間，雙方的盈利都有2%以上的提高。

推“最高消費(fèi)”牌餐廳生意火爆

幾年前，在各大飯店還在紛紛推出“最低消費(fèi)”的風(fēng)潮中，一家北方飯店請(qǐng)一著名策劃人幫助策劃以提高經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)，該策劃人另辟蹊徑提出了“最高消費(fèi)”的創(chuàng)意，即進(jìn)這家飯店的顧客平均每人消費(fèi)不得超過(guò)80元。創(chuàng)意實(shí)行之初，飯店十分擔(dān)心收入因此大大減少，但是在實(shí)行最高消費(fèi)不高于80元的策劃方案后，人們紛紛理所當(dāng)然的認(rèn)為制定如此低的消費(fèi)金額的飯店，菜品必定十分便宜。因此，不久后這家飯店就吸引了大量顧客上門(mén)，不僅收入大大增加，還樹(shù)立了“價(jià)廉物美”的良好企業(yè)形象。

有趣！逛古商街用古銅錢(qián)購(gòu)物

到洪江古商城旅游過(guò)的旅游者都知道，在古城可以兌換古代銅錢(qián)在景區(qū)內(nèi)消費(fèi)。這是因?yàn)樵诖酥?，古商城?nèi)居住的人很少，除了各景點(diǎn)舉辦一些表演外，少了一種商城應(yīng)有的繁華和熱鬧。于是有人建議，恢復(fù)歷史上的一些經(jīng)營(yíng)活動(dòng)能更好地體現(xiàn)古代商業(yè)文化，如恢復(fù)古代商城內(nèi)的榨油、藥鋪、中醫(yī)坐堂、醬菜副食鋪等作坊，并采用古銅錢(qián)作為購(gòu)買(mǎi)交易的媒介，不僅能作為一種表演展示出來(lái)，而且能面向游客開(kāi)展經(jīng)營(yíng)。此后，這一趣味的經(jīng)營(yíng)方式一經(jīng)使用，不僅讓游客更好地體驗(yàn)古代商街的韻味，也帶動(dòng)了當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的銷售。

假果樹(shù)上掛真果新鮮點(diǎn)子牟利多

在某水果店門(mén)口貼著張奇特的海報(bào)：“新鮮水果，顧客現(xiàn)摘現(xiàn)買(mǎi)！”好奇的顧客紛紛駐足，頓時(shí)眼界大開(kāi)：店里果然立有兩棵碩大無(wú)比的蘋(píng)果樹(shù)，樹(shù)上真的掛著紅透了的大蘋(píng)果。原來(lái)，這是水果店老板為招攬顧客而想出的一個(gè)點(diǎn)子：先到塑料廠訂購(gòu)假蘋(píng)果樹(shù)，然后把那些真的帶果柄的蘋(píng)果掛上去，店里頓時(shí)生機(jī)盎然：這一招確實(shí)招來(lái)了不少顧頑客，他們先是好奇，然后覺(jué)得很有趣，紛紛摘買(mǎi)蘋(píng)果：后來(lái)，店老板又不斷在店里“栽”新果樹(shù)，如李子、梨子、桃子等樹(shù)，生意不斷擴(kuò)大。再后來(lái)，店老板干脆就兼營(yíng)果樹(shù)了：不少顧客將整棵果樹(shù)連“根”買(mǎi)走，“栽”在自己家里，隨吃隨摘，既富于田園氣息，又美化了居室環(huán)境，而這位精明的水果店老板則從中大賺其利。

銷售有機(jī)菜用實(shí)名制打開(kāi)銷路

有機(jī)蔬菜雖然有很多優(yōu)點(diǎn)，但是在市場(chǎng)上的銷售情況并不十分理想。除了價(jià)格略高外，更多人擔(dān)心蔬菜是否真的達(dá)到了標(biāo)準(zhǔn)。在四川南充種植有機(jī)蔬菜的老杜，則通過(guò)實(shí)名制銷售，改變了賠錢(qián)的局面。老杜在蔬菜的外包裝上不僅貼上了自己的頭像，而目還附上了詳細(xì)的蔬菜介紹，如種植和收割的時(shí)間，種值期間施過(guò)什么肥，蔬菜來(lái)自何處等。而且，老杜還為自己的有機(jī)蔬菜申請(qǐng)了QS認(rèn)證。有了這種雙重信譽(yù)保證，老杜的有機(jī)蔬菜受到歡迎，現(xiàn)在每年的純利潤(rùn)在100萬(wàn)元以上。

披薩餡料自己配DIY吸引年輕人

上海一家披薩店面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)推出了一項(xiàng)新的業(yè)務(wù)—顧客可以自己隨意搭配披薩的餡料。該店老板最初希望像火鍋店那樣，由顧客自己點(diǎn)菜搭配披薩餡料，但他又想到畢竟大多數(shù)顧客并不熟悉披薩的餡料如何搭配更好吃。于是，他便請(qǐng)來(lái)制作披薩的高級(jí)廚師和營(yíng)養(yǎng)師對(duì)一百多種餡料組合進(jìn)行了點(diǎn)評(píng)，將每種組合的好處和適合哪類人吃都標(biāo)注在菜單的后面。這一招吸引了大量的食客，尤其是年輕人，使用該種銷售方式后，店里的銷售業(yè)績(jī)比以前提升了50%。

玩轉(zhuǎn)汽車(chē)涂鴉新穎有利可圖

汽車(chē)已經(jīng)越來(lái)越普及，但是擁有一輛個(gè)性化汽車(chē)的風(fēng)尚卻剛剛開(kāi)始。國(guó)外的時(shí)尚個(gè)性人士早早打起了汽車(chē)畫(huà)皮外殼的主意，將汽車(chē)外衣變換成了各具特色的涂鴉場(chǎng)地。但在國(guó)內(nèi)，汽車(chē)涂鴉服務(wù)在汽車(chē)美容店的經(jīng)營(yíng)范圍之內(nèi)，可專門(mén)經(jīng)營(yíng)汽車(chē)涂鴉的店目前仍少之又少。汽車(chē)涂鴉其實(shí)是通過(guò)電腦繪圖，貼上車(chē)貼或者噴上一些花紋。這些項(xiàng)目主要從為客戶提供個(gè)性化涂鴉設(shè)計(jì)上盈利，收取設(shè)計(jì)費(fèi)，由于年審前要恢復(fù)原狀，車(chē)身還需要“卸妝”。

只要車(chē)主喜歡這種徐鴉，他們的轎車(chē)每年都可以有新面孔。除此之外，汽車(chē)涂鴉店還可以零售一些個(gè)性車(chē)貼和其他汽車(chē)裝飾品，作為輔助經(jīng)營(yíng)來(lái)創(chuàng)收。國(guó)外的一些汽車(chē)涂鴉店甚至可以通過(guò)網(wǎng)站推廣汽車(chē)涂鴉和車(chē)貼。推薦主流車(chē)型的裝飾方案，并為客戶提供個(gè)性化設(shè)計(jì)。還可以與車(chē)友會(huì)、汽車(chē)論壇合作，推廣這個(gè)項(xiàng)目。

買(mǎi)T恤送個(gè)性刺繡附加值多生意火

美國(guó)有一家T恤專賣(mài)店，店內(nèi)裝潢雅致，墻壁上多種設(shè)計(jì)精美的圖案一字排開(kāi)。最引人注目的是，店內(nèi)的一個(gè)角落擺著—部用來(lái)刺繡的木架。老板別出心裁地推出了一種附加服務(wù)，在顧客買(mǎi)好T恤之后，老板便會(huì)建議說(shuō)：“請(qǐng)從墻上挑選一個(gè)您喜歡的圖案，讓我們?yōu)槟憷C在衣服上好嗎？”如果對(duì)方同意，店員就會(huì)將圖樣印在T恤上。這樣，原來(lái)同一花色的T恤就體現(xiàn)出了顧客本人的風(fēng)格。另外衣服繡上花之后，售階也適當(dāng)提高一些。那些想顯示個(gè)性的顧客便紛紛登門(mén)購(gòu)買(mǎi)，專賣(mài)店自然就生意興隆了。

“人體商店”：用人體作貨架

在意大利的許多旅游勝地，有不少別具—格、令人嘆為觀止的“人體商店”。這里的商店沒(méi)有柜臺(tái)和貨架，只是有許多身穿奇異服裝的漂亮姑娘笑臉迎客。她們的衣服上密布著大小數(shù)十個(gè)口袋，里面裝著各式商品，供游客選購(gòu)。由于這種“人體商店”的經(jīng)營(yíng)方式很奇特，游人基于獵奇的心理，來(lái)到這里后都要買(mǎi)一些東西。把人作為柜臺(tái)和貨架，讓顧客從人體柜臺(tái)和貨架上買(mǎi)東西，親自去體味一下個(gè)中的樂(lè)趣，也給經(jīng)營(yíng)者帶來(lái)了極大效益。

孩子理發(fā)哭鬧理發(fā)師扮動(dòng)物理發(fā)

美國(guó)麻省巴威市一家理發(fā)店的店主洛克，巧妙地將游樂(lè)場(chǎng)的趣味引進(jìn)了理發(fā)店。他把自己裝扮成各種人物、動(dòng)物來(lái)吸引孩子們理發(fā)。由此，洛克的生意興隆，不僅吸引了眾多的孩子，不少成年人也慕名來(lái)店理發(fā)。顧客越來(lái)越多，洛克感到人滿為患了。

一天，他的理發(fā)店尚未開(kāi)門(mén)，門(mén)外已候了一大群人。大家都想看看今天洛克又有什么新的花樣。當(dāng)?shù)觊T(mén)打開(kāi)之后，人群涌進(jìn)了他那不大的店堂，忽然從里間出來(lái)一只“烏龜”，一眼就能看出是洛克扮的。只聽(tīng)他甕聲甕氣地說(shuō)道：“我實(shí)在太忙了，沒(méi)辦法，只好在烏龜殼里藏起來(lái)！”他的話引起了滿堂喝彩聲。人們并不以他“藏”在烏龜殼里而放過(guò)他，爭(zhēng)先恐后要他理發(fā)。

“矮人餐廳”食客多就餐似臨小人國(guó)

菲律賓首都馬尼拉市有—家“矮人餐廳”，這個(gè)餐廳從經(jīng)理到廚師、服務(wù)員都是矮人。最高不過(guò)一點(diǎn)三米，最矮為零點(diǎn)六七米。他們以奇特的服務(wù)員和和服務(wù)方式，讓客人于好奇中感到溫暖舒適，愉快的笑聲中享受—頓美餐。從而震動(dòng)了同行業(yè)，并聞名國(guó)內(nèi)外，各國(guó)游客爭(zhēng)相而至。