飼糧營養(yǎng)對母豬窩產(chǎn)活仔數(shù)的影響

■李元鳳 何 健? 敖 翔 王亞超

(1.西南科技大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院，四川綿陽 621000；2.四川鐵騎力士集團(tuán)，四川綿陽 621000)

在養(yǎng)豬生產(chǎn)中，母豬窩產(chǎn)活仔數(shù)不僅是衡量生產(chǎn)管理水平高低的重要要素，也常作為規(guī)模豬場的重要生產(chǎn)指標(biāo)。不僅公豬精液品質(zhì)、妊娠期飼養(yǎng)管理、遺傳等因素影響母豬窩產(chǎn)活仔數(shù)，母豬排卵數(shù)、受精率及胚胎存活數(shù)也與窩產(chǎn)活仔數(shù)存在密切關(guān)系。妊娠前期胚胎著床和妊娠后期胎兒死亡是影響窩產(chǎn)活仔數(shù)最關(guān)鍵的兩個因素。此外，母豬分娩成功與否也對窩產(chǎn)活仔數(shù)的高低產(chǎn)生極重要影響。在現(xiàn)代母豬生產(chǎn)中，據(jù)統(tǒng)計，高達(dá)8%的仔豬在出生過程中由于在母豬產(chǎn)道中缺氧，最終窒息而死(Randall，1978；Leenhouwers等，2003)[1-2]，由于這一原因造成出生后3 d內(nèi)20%～25%仔豬死亡(Randall，1972)[3-4]，因而分娩失敗最終會造成很大的經(jīng)濟(jì)損失。有研究發(fā)現(xiàn)，通過調(diào)控重胎期(產(chǎn)前7 d～產(chǎn)后7 d)母豬營養(yǎng)可以縮短母豬產(chǎn)程，改善母豬產(chǎn)仔應(yīng)激，從而可以減少母豬分娩過程中仔豬死亡率，提高窩產(chǎn)活仔數(shù)。而母豬的營養(yǎng)需求因胎次不同存在較大差異(Noblet等，1990)[5]。下一胎母豬分娩率和產(chǎn)仔數(shù)降低的原因也可能是由養(yǎng)分在妊娠期攝入過少和體重在泌乳期損失較大引起(Clowes等，2003；Thaker等，2005)[6-7]。本文主要探討飼糧能量、纖維、精氨酸、微量元素和微生態(tài)制劑等營養(yǎng)因素對母豬窩產(chǎn)活仔數(shù)的影響及其改善措施和建議，希望能為生產(chǎn)實(shí)踐提供更多參考。

1 能量對母豬窩產(chǎn)活仔數(shù)的影響

母豬卵巢機(jī)能和內(nèi)分泌激素受能量的水平和結(jié)構(gòu)的影響，最終影響母豬的繁殖性能。母豬在經(jīng)歷上一個哺乳期后，體內(nèi)沉積消耗嚴(yán)重，斷奶后營養(yǎng)及時補(bǔ)充有助于促進(jìn)母豬發(fā)情，提前進(jìn)入下一個妊娠期。有研究表明，增加在母豬初情期前到妊娠8～10 d飼喂的能量水平可以增加排卵率。但能量對窩產(chǎn)活仔數(shù)的影響受母豬胎次、能量水平、添加時間等因素的影響，具體情況見表1。

2 日糧纖維對母豬窩產(chǎn)活仔數(shù)的影響

日糧纖維對母豬繁殖性能非常重要。前人研究表明，在妊娠飼糧中纖維水平添加適宜不僅能提高胚胎在妊娠早期的存活率，母豬腸道健康還能得到改善，母豬分娩應(yīng)激降低，異常行為減少，母豬的膘情和體況也得到較好控制，母豬的產(chǎn)仔數(shù)提高(余苗等，2013)[15]，母豬產(chǎn)程縮短9%～29%(Bilkei，1990；J.Oliv?iero等，2009)[16-17]，最終母豬的繁殖性能得到提高。妊娠母豬繁殖性能受纖維來源及水平、飼喂時間、母豬胎次等因素的影響，具體見表2。

表1 能量對母豬窩產(chǎn)活仔數(shù)的影響

表2 日糧纖維對母豬窩產(chǎn)活仔數(shù)的影響

此外，Grieshop等(2001)[28]總結(jié)了 19個高纖維飼糧對妊娠母豬生產(chǎn)性能影響的研究，其中13個研究得出了高纖維飼糧能顯著提高產(chǎn)活仔數(shù)0.1～2.3頭。李美君等(2017)[29]總結(jié)了16個不同纖維飼糧對妊娠母豬生產(chǎn)性能影響的研究，其中3個研究得出了高纖維飼糧能顯著提高產(chǎn)活仔數(shù)，12個研究得出對窩產(chǎn)活仔數(shù)無顯著影響，1個研究發(fā)現(xiàn)提高纖維水平反而顯著降低窩產(chǎn)活仔數(shù)。

3 精氨酸對母豬窩產(chǎn)活仔數(shù)的影響

精氨酸不僅是肌肉素合成的重要元素，在蛋白質(zhì)的合成代謝、多胺和NO的合成中都起著重要作用(王恬，2006)[30]，其中NO和多胺還是哺乳動物胎盤血管的形成至關(guān)重要的因素。研究表明，L-精氨酸添加在母豬飼糧中，機(jī)體對氮的利用效率得到提高，母豬血漿和哺乳母豬奶汁中部分氨基酸的濃度也得到提高，從而母豬的繁殖性能得到改善(黃練等，2014)[31]。早期研究表明，窩產(chǎn)仔數(shù)提高的原因可能是妊娠母豬日糧精氨酸提高后促進(jìn)了胎盤生長和血管分化(Hazeleger等，2007；Wu等，2010)[32-33]，這與伍國耀(2012)[34]綜述的結(jié)果一致。更多研究表明，在妊娠期母豬飼糧中添加精氨酸對窩產(chǎn)活仔數(shù)有一定影響，但添加的品種、劑量和添加時間對窩產(chǎn)活仔數(shù)的影響不一致，具體見表3。

表3 精氨酸對母豬窩產(chǎn)活仔數(shù)的影響

4 微量元素對母豬窩產(chǎn)活仔數(shù)的影響

礦物元素同樣影響母豬的生殖過程，母豬礦物元素缺乏會導(dǎo)致生殖激素分泌失調(diào)，生殖器官的組織結(jié)構(gòu)分化也受到影響，酶的活性降低，從而母豬的繁殖性能受到嚴(yán)重影響(黃練等，2014)[31]。研究表明，母豬在生殖過程中鈣和磷的添加比例為1.5～2.0∶1最適宜(周根來等，2012)[46]。但是一些微量礦物元素對母豬繁殖性能的影響存在劑量效應(yīng)。同時，以不同形式(如有機(jī)礦物元素和無機(jī)礦物元素)將礦物元素添加于母豬日糧中，對母豬繁殖性能的影響也不相同。

由于鐵元素不能由母體經(jīng)胎盤和乳汁轉(zhuǎn)移至胎兒，因此缺鐵性貧血在初生仔豬中容易發(fā)生，但研究表明，飼以母豬90 mg/kg甘氨酸亞鐵可以顯著提高窩產(chǎn)活仔數(shù)(馮一凡等，2012)[47]。鋅也影響母豬的繁殖性能。鋅通過調(diào)節(jié)酶的活性影響母豬內(nèi)分泌和生殖機(jī)能、蛋白質(zhì)與核酸的代謝與合成，從而影響母豬繁殖性能。母豬缺鋅會導(dǎo)致發(fā)情紊亂、卵巢萎縮、排卵數(shù)減少、產(chǎn)仔率和受胎率下降等不良后果(黃練等，2014)[31]。飼糧中鋅水平的高低也與產(chǎn)程直接相關(guān)，鋅缺乏可導(dǎo)致產(chǎn)程延長。與產(chǎn)前4周開始飼喂13 mg/kg鋅飼糧的母豬相比，飼糧中添加63 mg/kg鋅時母豬產(chǎn)程顯著縮短(Kalinowski等，1984)[48]。此外，在初產(chǎn)母豬飼糧中添加高鋅(52 mg/kg鋅)，母豬產(chǎn)程顯著短于添加低鋅(10 mg/kg鋅)的飼糧處理(2.9 h vs.16.8 h)，也顯著降低死胎率(1%vs.24%)(Kalinowski等，1986)[49]。母豬繁殖性能也受日糧中硒含量的影響，母豬硒中毒(硒攝入過量)和缺硒導(dǎo)致的發(fā)情紊亂均會降低母豬受胎率和產(chǎn)仔率(賈建英，2007)[50]。促黃體激素(LH)的分泌受日糧中鉻的調(diào)控，主要調(diào)控途徑是鉻通過協(xié)調(diào)胰島素作用于下丘腦促性腺激素刺激垂體分泌LH。LH作用于卵巢后，促進(jìn)卵泡成熟、排卵，從而產(chǎn)仔數(shù)提高(楊君寧等，2005)[51]。杜立銀等(2006)[52]對經(jīng)產(chǎn)(4胎)大白母豬研究發(fā)現(xiàn)，在發(fā)情周期內(nèi)和妊娠期間飼喂添加1.65 mg/kg吡啶羧酸鉻日糧，可以顯著提高窩產(chǎn)仔數(shù)。但賈瑞蓮等(2012)[53]在二雜母豬日糧中添加200 μg/kg和400 μg/kg的蛋氨酸鉻，研究發(fā)現(xiàn)對窩產(chǎn)活仔數(shù)無顯著影響，但可以極顯著提高下一胎的產(chǎn)仔數(shù)。

譚會澤等(2005)[54]在母豬日糧中添加了蛋氨酸螯合硒、鋅、錳、鐵、銅，研究結(jié)果表明，蛋氨酸螯合礦物元素能提高窩產(chǎn)活仔數(shù)但不顯著。徐穩(wěn)等(2010)[55]在產(chǎn)前4周的妊娠母豬研究中發(fā)現(xiàn)，基礎(chǔ)日糧中30%和100%的無機(jī)錳用螯合有機(jī)錳替代后，100%有機(jī)錳組母豬的窩產(chǎn)活仔數(shù)顯著低于對照組，但30%有機(jī)錳組則與對照組差異不顯著。

5 營養(yǎng)攝入水平對母豬窩產(chǎn)活仔數(shù)的影響

母豬窩產(chǎn)活仔數(shù)與妊娠期間胚胎存活率存在極大正相關(guān)，30%～50%胚胎損失發(fā)生在妊娠前期，而胚胎存活率主要受妊娠前期飼糧營養(yǎng)攝入水平影響。

有研究表明，母豬妊娠前期日糧營養(yǎng)水平過高會降低胚胎存活率(Xu等，2010；郭海燕等，2006)[56-57]。但營養(yǎng)攝入水平(采食量高低)對不同胎次母豬繁殖性能影響程度不一致。母豬在上一胎產(chǎn)仔過程中，生理發(fā)生重大變化，泌乳期體重?fù)p失較大，而母豬恢復(fù)泌乳期體重?fù)p失的最佳階段是妊娠前期(Dourmad等，1996)[58]。前人研究表明，初產(chǎn)母豬妊娠前期采食量提高會降低胚胎死亡率，但也有不同的研究結(jié)果。Jindal等(1996)[59]研究顯示，配種后1～15 d的妊娠前期母豬飼喂2倍維持需要的胚胎存活率顯著高于1.5倍維持需要(85.93%vs.66.96%，P＜0.05)，與 Ashworth(1991)[60]的研究結(jié)果類似。而De等(2009)[61]研究表明，初產(chǎn)母豬飼喂1.2倍維持需要胚胎存活率顯著高于2倍和0.6倍維持需要(P＜0.05)。郭海燕等(2007)[62]在初產(chǎn)母豬妊娠1～35 d的研究表明，從妊娠12、25 d和35 d胚胎存活率來看，飼喂1.2倍維持需要均顯著高于2倍維持需要(P＜0.05)。徐盛玉等(2009)[63]研究表明，在妊娠35 d內(nèi)給初產(chǎn)母豬飼喂1.2倍維持需要妊娠12 d胚胎存活率顯著高于2倍維持需要(P＜0.05)，25 d和35 d胚胎存活率有提高趨勢但差異不顯著(P＞0.05)。Pharazyn等(1991)[64]的研究則發(fā)現(xiàn)，從初產(chǎn)母豬妊娠28 d的胚胎成活率來看，飼喂1.8 kg/d比飼喂2.5 kg/d的低，且差異顯著(P＜0.05)。胚胎存活率降低的主要原因是由于初產(chǎn)母豬采食量提高后血漿孕酮水平降低，從而胚胎附植和胎兒的存活受到影響(Jindal等，1996；Ashworth，1991；Virolainen等，2005)[59-60，65]，因此現(xiàn)代養(yǎng)殖生產(chǎn)中妊娠母豬通常限制飼養(yǎng)。

妊娠期間營養(yǎng)攝入水平通過影響與繁殖相關(guān)的激素水平來調(diào)控胚胎存活。Langendijk等(2008)[66]報道，母豬排卵1 d后，孕酮水平與血漿胰島素樣生長因子(IGF-1)濃度呈顯著正相關(guān)。De等(2009)[61]報道，初產(chǎn)母豬妊娠全期采食量增加后，血漿生長激素(GH)和胰島素樣生長因子(IGF-1)濃度也增加，從而直接或間接調(diào)控胚胎存活與發(fā)育。如果妊娠期母豬攝入過高能量，孕酮分泌受到抑制，會導(dǎo)致胚胎死亡率增加，而提高胚胎存活率并促進(jìn)胎兒生長發(fā)育的飼養(yǎng)方式是限制妊娠母豬能量攝入(De等，2009；Virolainen等，2004)[61，67]。但也有研究表明，妊娠前期胚胎存活不受配種3 d內(nèi)營養(yǎng)攝入量的影響(Jindal等，1996)[59]，配種后1～7 d增加采食量對胚胎存活率無顯著影響(Ques?nel等，2010)[68]。楊鹛等(2013)[69]研究結(jié)果也顯示，營養(yǎng)水平攝入量對初產(chǎn)母豬窩產(chǎn)活仔數(shù)無顯著影響，與前人研究(Sinclair等，2001；Miller等，2000)[70-71]結(jié)果一致。而劉靜波等(2014)[72]在二胎母豬中的研究表明，妊娠前期提高二胎母豬采食量(3.0 kg/d vs.2.2 kg/d)極顯著提高活產(chǎn)仔數(shù)(12.42 vs.10.76，P＜0.01)，但不影響母豬妊娠30 d和60 d血漿雌二醇和孕酮含量，其原因可能是增加的采食量提供了第2胎母豬經(jīng)歷泌乳期體重?fù)p失后恢復(fù)體況所需的養(yǎng)分，活產(chǎn)仔數(shù)顯著提高。但增加經(jīng)產(chǎn)母豬妊娠前期采食量影響胚胎存活率的負(fù)面效應(yīng)未見報道。

6 微生態(tài)制劑對母豬窩產(chǎn)活仔數(shù)的影響

研究表明，微生態(tài)制劑添加在飼糧中妊娠母豬飼料消化率能得到改善，應(yīng)激和便秘程度減小，母豬窩產(chǎn)仔數(shù)和成活率會增加(J?rgensen等，2005)[73]。母豬日糧添加微生態(tài)制劑可以通過縮短母豬產(chǎn)程，改善母豬產(chǎn)仔應(yīng)激，從而減少母豬分娩過程中仔豬死亡，窩產(chǎn)活仔數(shù)得到提高。前人研究發(fā)現(xiàn)，妊娠后期飼喂活酵母，母豬產(chǎn)程比對照組母豬短(159.3 min vs.171.4 min)，且增加了產(chǎn)程小于2 h的母豬比例(37%vs.16%)(Kalin?owski等，1984)[48]。其機(jī)理可能是添加酵母后母豬的腸道功能得到改善，便秘減少，從而促進(jìn)母豬分娩(Le Treut，2007；蔣宗勇等，2014；Czech等，2010)[74-76]。另一些研究表明，母豬飼糧中添加甜菜堿和寡糖對窩產(chǎn)活仔數(shù)有不同程度的影響，具體見表4。

表4 微生態(tài)制劑對母豬窩產(chǎn)活仔數(shù)的影響

7 提高母豬窩產(chǎn)活仔數(shù)的建議

我們建議：①空懷期間母豬短期優(yōu)飼，提高飼糧營養(yǎng)水平(如能量、氨基酸等)，促情母豬提早發(fā)情排卵；②妊娠前期(1～30 d)母豬限制飼喂，以1.2倍維持需要較為適宜，但2胎母豬需適當(dāng)提高采食量；③適當(dāng)提高妊娠期纖維水平，但過量反而會降低窩產(chǎn)活仔數(shù)，小麥秸稈可作為良好的纖維來源，慎用甜菜渣和小麥麩；④妊娠后期飼糧中可能增加改善母豬腸道健康的營養(yǎng)物質(zhì)或活性成分，添加1%精氨酸或者甜菜堿等。

8 小結(jié)

提高母豬窩產(chǎn)活仔數(shù)對母豬終身生產(chǎn)力提高意義非常重大，通過飼糧營養(yǎng)調(diào)控能提高母豬的窩產(chǎn)活仔數(shù)。關(guān)于飼糧營養(yǎng)對窩產(chǎn)活仔數(shù)的影響，目前仍缺乏蛋白質(zhì)、能量、氨基酸、微量元素、維生素和活性成分等的系統(tǒng)性研究，各種營養(yǎng)素的作用機(jī)理及相互影響機(jī)制也還缺乏更深入的探討。在實(shí)際養(yǎng)豬生產(chǎn)中，配制飼糧時合理設(shè)計各個階段營養(yǎng)素的水平，同時與飼養(yǎng)管理相結(jié)合，盡可能提高母豬窩產(chǎn)活仔數(shù)。通過調(diào)控飼糧營養(yǎng)，空懷期優(yōu)飼可以促進(jìn)母豬排卵，妊娠前期適當(dāng)限飼可以提高胚胎成活率，妊娠后期及產(chǎn)仔時母豬體況調(diào)控可以減少胎兒死亡，最終提高母豬窩產(chǎn)活仔數(shù)，促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。