能量水平對妊娠后期絨山羊養(yǎng)分消化率及羔羊的影響

■李 康 郭天龍 金 海 高愛琴

（1.內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)學(xué)院，內(nèi)蒙古呼和浩特 010010；2.內(nèi)蒙古特羊牧業(yè)科技有限公司，內(nèi)蒙古呼和浩特 010010；3.內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科學(xué)院，內(nèi)蒙古呼和浩特 010031）

隨著養(yǎng)殖業(yè)向規(guī)模化、集約化發(fā)展，舍飼養(yǎng)殖已成為發(fā)展趨勢，山羊舍飼與放牧的對比研究也成為熱點。調(diào)研結(jié)果顯示，營養(yǎng)受限是除氣候條件之外最重要的造成絨山羊妊娠后期流產(chǎn)、羔羊體質(zhì)差、死亡的原因，尤其是在牧區(qū)營養(yǎng)因素引起的流產(chǎn)等問題更為嚴(yán)重。妊娠母羊?qū)θ占Z的消化吸收情況直接影響到胎兒的生長發(fā)育，胎兒的體重增長主要集中在妊娠后期，需要從母體吸收大量的營養(yǎng)，這可能會影響母羊?qū)I養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，同時日糧營養(yǎng)水平也會影響胎兒的生長發(fā)育。本試驗在全舍飼條件下，進(jìn)行了飼養(yǎng)試驗和消化試驗，測定了母羊?qū)Σ煌芰克饺占Z中養(yǎng)分的表觀消化率，并分析了日糧營養(yǎng)水平對羔羊生長性能的影響，為找出母羊妊娠后期適宜的日糧能量水平、解決內(nèi)蒙古白絨山羊妊娠后期流產(chǎn)、羔羊質(zhì)量差的問題提供科學(xué)依據(jù)。

1 試驗設(shè)計

1.1 試驗動物與分組

試驗選用18只年齡、體重、體況相近的處于妊娠后期的二狼山型內(nèi)蒙古白絨山羊，隨機(jī)分為3個處理組，1個對照組，2個試驗組，每組6只。試驗期為妊娠后期至分娩。

1.2 試驗日糧設(shè)計

根據(jù)NRC標(biāo)準(zhǔn)，體重35 kg，日增重51 g，預(yù)期產(chǎn)單羔、初生重3.1 kg的營養(yǎng)需要量（代謝能ME 11 MJ/kg，粗蛋白125 g/d）制定對照組日糧配方，2個試驗組的日糧代謝能水平分別為對照組的70%、130%，粗蛋白含量相同。表1為各組日糧組成及營養(yǎng)水平。

表1 各組日糧配方及營養(yǎng)水平（風(fēng)干基礎(chǔ)）

1.3 試驗動物飼養(yǎng)管理

試驗前將原圈舍雜物清理干凈并用NaOH溶液噴霧消毒，試驗期定時消毒。試驗動物預(yù)飼7 d后開始正試期，正試期每天飼喂3次，自由飲水，各組飼喂方式見表2。

表2 各組飼喂方式[kg/(只·d)]

1.4 測定指標(biāo)及方法

1.4.1 日糧中養(yǎng)分表觀消化率

試驗進(jìn)行兩次消化試驗，采用全收糞法。參照張麗英主編[1]《飼料分析與質(zhì)量檢測技術(shù)》對消化試驗采集的糞樣與飼草料樣品進(jìn)行養(yǎng)分分析，計算母羊?qū)︷B(yǎng)分的表觀消化率。

1.4.2 母羊體增重

在試驗期的第1、10、20、30、40、50 d早晨飼喂前空腹稱重，記錄母羊體重數(shù)據(jù)，計算妊娠母羊體增重。

1.4.3 羔羊生長性能

羔羊出生后，待其被毛完全晾干后稱量體重、測量體尺指標(biāo)。試驗測定的體尺指標(biāo)包括體高、體長、胸圍、管圍。

1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析

試驗數(shù)據(jù)用Excel 2003初步統(tǒng)計，用SAS 9.0進(jìn)行單因素方差分析，用鄧肯氏法進(jìn)行多重比較。數(shù)據(jù)結(jié)果以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示。

2 試驗結(jié)果與分析

表3 不同能量水平日糧對羔羊生長性能的影響

2.1 母羊妊娠后期不同能量水平日糧對羔羊生長性能的影響（見表3）

從表3數(shù)據(jù)可以看出，試驗1組羔羊初生重最大，顯著高于試驗2組（P＜0.05），與對照組相比差異不顯著。試驗1組羔羊體高最大，顯著高于對照組與試驗2組（P＜0.05），對照組羔羊體高大于試驗2組，但差異不顯著（P＞0.05）。對照組體斜長小于試驗2組，二者差異不顯著，試驗1組體斜長顯著大于對照組和試驗2組（P＜0.05）。3個組的羔羊胸圍差異不顯著，但隨著日糧能量水平的降低而減小，即最大的是試驗1組，對照組次之，試驗2組的最小。對照組和試驗1組羔羊的管圍顯著大于試驗2組（P＜0.05），試驗1組大于對照組，但差異不顯著（P＜0.05）。

2.2 不同能量水平日糧對妊娠后期母羊體增重的影響（見表4）

表4 不同能量水平日糧對妊娠后期母羊平均日增重的影響(g/d)

從表4得出，試驗期最初的20 d（對照組為10 d）內(nèi)三個組的母羊體重均有不同程度的下降。整個試驗期，試驗1組的母羊平均日增重最大，分別比對照組與試驗2組多16.13 g/d、27.46 g/d，顯著高于對照組與試驗2組（P＜0.05），對照組居中，試驗2組增重最低，對照組與試驗2組母羊體增重差異不顯著。

2.3 母羊?qū)Σ煌芰克饺占Z中養(yǎng)分的表觀消化率

表5為妊娠后期內(nèi)蒙古白絨山羊?qū)Σ煌芰克饺占Z中養(yǎng)分的表觀消化率。

表5 妊娠后期母羊?qū)Σ煌芰克饺占Z中養(yǎng)分的表觀消化率(%)

通過表5可以得出，試驗1組母羊?qū)θ占Z粗蛋白（CP）消化率分別比對照組和試驗2組高17.70個百分點、18.04個百分點，顯著高于對照組與試驗2組（P＜0.05），對照組略高于試驗2組（P＞0.05）。結(jié)合本試驗日糧的代謝能水平，妊娠后期母羊?qū)θ占Z粗蛋白（CP）的表觀消化率隨著日糧代謝能水平的增加而升高。

本試驗中，對照組與試驗1組母羊?qū)χ行韵礈炖w維（NDF）的消化率顯著（P＜0.05）高于試驗2組，試驗1組比試驗2組高12.39個百分點；試驗1組高于對照組，但差異不顯著（P＞0.05）；對照組、試驗1組、試驗2組母羊?qū)θ占Z酸性洗滌纖維（ADF）消化率依次降低，差異不顯著（P＞0.05）。

鈣、磷的消化率受很多因素的影響，包括鈣、磷的存在形式，飼料中脂肪酸的含量，飼料中鈣、磷比例。尤其是磷，植物中的磷多數(shù)是以植酸磷的形式存在，大大降低了動物的消化吸收。對于鈣（Ca）的消化率，對照組、試驗1組、試驗2組依次降低，對照組顯著高于試驗2組（P＜0.05）；試驗1組母羊?qū)θ占Z磷（P）的消化率顯著高于對照組和試驗2組（P＜0.05），對照組高于試驗2組，差異不顯著。

3 討論

3.1 不同能量水平日糧對母羊體增重的影響

試驗開始前雖然進(jìn)行了預(yù)飼，但對母羊造成的應(yīng)激可能并未完全消除，因此試驗初期各組母羊體重均有下降；進(jìn)一步比較發(fā)現(xiàn)。母羊妊娠前期胎重增長慢，妊娠后期胎兒增重迅速，妊娠后期胎兒的增重占初生重的80%～90%，此階段需要大量能量供應(yīng)，因此，試驗1組（代謝能為對照組的1.3倍）體增重最大，而試驗2組（代謝能為對照組的0.7倍）因能量供應(yīng)不足，為了保證胎兒的發(fā)育，母羊動員自身儲備，以供胎兒的生長需要，因此導(dǎo)致其體重增加在3個組中最低。劉占發(fā)、高艷霞也分別證明了，妊娠后期日糧能量水平的不同會導(dǎo)致母羊體增重的顯著不同，與本試驗的研究結(jié)果相同[2-3]。

3.2 母羊?qū)Σ煌芰克饺占Z中養(yǎng)分的表觀消化率

飼料中的能量與蛋白質(zhì)的比例應(yīng)當(dāng)在適宜范圍內(nèi)。實踐證明，適當(dāng)?shù)卦黾尤占Z中的能量或者蛋白水平，可以增加另一種營養(yǎng)物質(zhì)的利用效率。對于反芻動物，瘤胃利用飼料粗蛋白合成菌體蛋白時，必須保證能量的供給。任萬錄等[4]研究發(fā)現(xiàn)，日糧消化能為9.7 MJ/kg時，妊娠后期中衛(wèi)山羊?qū)Υ值鞍椎谋碛^消化率隨粗蛋白采食量的增加而增加。因此，為滿足母羊妊娠后期營養(yǎng)需要、保證胎兒的生長發(fā)育，在蛋白滿足正常需要時，應(yīng)適當(dāng)提高日糧能量水平。本試驗條件下，在內(nèi)蒙古白絨山羊妊娠后期，日糧代謝能水平以14.3 MJ/kg為好。

飼料淀粉和中性洗滌纖維（NDF）是瘤胃內(nèi)產(chǎn)生揮發(fā)性脂肪酸的主要底物，揮發(fā)性脂肪酸能夠提供反芻動物能量需要的70%～80%。瘤胃微生物合成菌體蛋白時，除了氨源還需要能量與碳架，反芻動物對纖維素的消化依賴于瘤胃微生物的數(shù)量與組成。試驗1組在對粗蛋白的表觀消化率高的同時，對中性洗滌纖維也有高的消化率，比對照組高5.75個百分點（P＞0.05），比試驗2組高12.39個百分點（P＜0.05），因此其瘤胃菌體蛋白的合成量可能會高于對照組和試驗2組。

孫亞波對遼寧絨山羊的研究結(jié)果顯示，日糧鈣和磷的消化吸收主要在小腸內(nèi)進(jìn)行[5]。日糧中鈣在小腸中經(jīng)維生素D3的刺激作用下與蛋白質(zhì)結(jié)合，形成結(jié)合蛋白，其吸收方式為主動運輸，需要消耗機(jī)體能量；而磷則以離子形式吸收，并且可以經(jīng)易化擴(kuò)散吸收。因此，在本試驗中試驗2組母羊?qū)θ占Z鈣的吸收低于對照組（P＜0.05），但是由于試驗1組日糧中能量高于對照組，鈣可能與日糧經(jīng)瘤胃發(fā)酵產(chǎn)生的脂肪酸形成不易溶解的鈣皂，所以降低了該組母羊?qū)θ占Z鈣的消化。

3.3 不同能量水平日糧對羔羊生長性能的影響

胎兒初生體重的80%～90%在妊娠后期生長，如果這一階段日糧營養(yǎng)水平不能滿足妊娠母羊的營養(yǎng)需要，會造成羔羊生長受阻、發(fā)育不全，甚至引起流產(chǎn)、死胎。對蒙古綿羊的研究表明，限飼使妊娠后期母羊生產(chǎn)性能下降，體貯動員加強(qiáng)，嚴(yán)重影響內(nèi)臟器官、消化道的生長發(fā)育及生理機(jī)能，嚴(yán)重限制胎兒生長發(fā)育[6]。除母羊體增重外，羔羊的初生重、體尺指標(biāo)是衡量母羊妊娠期營養(yǎng)水平是否適宜的又一重要指標(biāo)。本試驗中，試驗1組的日糧能量水平高于對照組，可以保證胎兒的正常生長，故羔羊初生重較對照組與試驗2組高，試驗2組羔羊初生重顯著低于試驗1組。Portolano等[7]的研究也表明，適當(dāng)提高蛋白和能量水平能夠提高羔羊初生重。王慧[8]對妊娠后期西農(nóng)薩能奶山羊的研究表明，低蛋白高能量組日糧[14%，13.3 MJ/(kg·DM)]營養(yǎng)組合能滿足妊娠后期母羊的需要，并顯著提高妊娠母羊的生產(chǎn)性能，這與本試驗結(jié)果一致。

4 結(jié)論

①日糧代謝能水平會顯著影響母羊妊娠后期的體增重。本試驗中，日糧代謝能水平為14.3 MJ/kg時，內(nèi)蒙古白絨山羊母羊妊娠后期體增重最大。

②高的日糧代謝能水平會增加內(nèi)蒙古白絨山羊妊娠后期母羊日糧營養(yǎng)物質(zhì)的表觀消化率，尤其是粗蛋白表觀消化率。

③母羊妊娠后期高能日糧和低能日糧對羔羊初生重影響顯著，母羊妊娠后期高代謝能可增加羔羊體尺。