弘揚(yáng)和傳播中國茶文化讓中國的好茶葉享譽(yù)世界

張鈞

眾所周知，我國的茶文化歷史悠久，作為開門七件事（柴米油鹽醬醋茶）之一，飲茶在古代中國是非常普遍的。而且，在唐朝時(shí)，茶葉是絲綢之路上最重要的商品之一，搭建起中西方貿(mào)易交往和文化交流的橋梁。如今，千年巨變，滄海桑田，雖然世界格局發(fā)生了很大的變化，但中國人愛喝茶的傳統(tǒng)卻一直沒變。而且，目前全球有160多個(gè)國家與地區(qū)的近30億人喜歡飲茶，這給中國茶葉在全世界的傳播創(chuàng)造了極好的條件。為了把中國的好茶葉推向更廣闊的舞臺，近期，“中華文化館 中華茶文化（茶產(chǎn)業(yè)）全球推廣”啟動儀式在北京舉行。據(jù)中華文化館館長宗志泉介紹，為弘揚(yáng)和傳播中華優(yōu)秀文化，促進(jìn)與世界各國的文化溝通與交流，推動中國文化企業(yè)和產(chǎn)品走向世界，中華文化館還將首次亮相2020迪拜世博會。

中國茶文化在國際社會交流中的歷史貢獻(xiàn)

我國的很多書籍把茶的發(fā)現(xiàn)時(shí)間定為公元前2737-2697年，其歷史可推到三皇五帝。東漢華佗《食經(jīng)》中：“苦茶久食，益意思”記錄了茶的醫(yī)學(xué)價(jià)值。西漢已將茶的產(chǎn)地縣命名為“荼陵”，即湖南的茶陵。

后來隨著文人飲茶之風(fēng)興起，有關(guān)茶的詩詞歌賦日漸問世，茶已經(jīng)脫離作為一般形態(tài)的飲食走入文化圈，起著一定的精神、社會作用。兩晉南北朝時(shí)期，門閥制度業(yè)已形成，不僅帝王、貴族聚斂成風(fēng)，一般官吏乃至士人皆以夸豪斗富為榮，多效膏梁厚味。在此情況下，一些有識之士提出“養(yǎng)廉”的問題，于是出現(xiàn)了陸納、桓溫以茶代酒之舉。南齊世祖武皇帝是個(gè)比較開明的帝王，他不喜游宴，死前下遺詔，說他死后喪禮要盡量節(jié)儉，不要以三牲為祭品，只放些干飯、果餅和茶飯便可以，并要“天下貴賤，咸同此制。”在陸納、桓溫、齊武帝那里，飲茶不僅為了提神解渴，它開始產(chǎn)生社會功用，成為以茶待客、用以祭祀，并表示一種精神、情操的手段。飲茶已不完全是以其自然使用價(jià)值為人所用，而是進(jìn)入了精神領(lǐng)域。

魏晉南北朝時(shí)期，天下騷亂，各種文化思想交融碰撞，玄學(xué)相當(dāng)流行。玄學(xué)是魏晉時(shí)期一種哲學(xué)思潮，主要是以老莊思想糅合儒家經(jīng)義。玄學(xué)家大都是所謂名士，重視門第、容貌、儀止，愛好虛無玄遠(yuǎn)的清談。東晉、南朝時(shí)，江南的富庶使士人得到暫時(shí)的滿足，他們終日流連于青山秀水之間，清談之風(fēng)繼續(xù)發(fā)展，以致出現(xiàn)許多清淡家。最初的清談家多酒徒，后來清談之風(fēng)漸漸發(fā)展到一般文人。玄學(xué)家喜演講，普通清談?wù)咭蚕哺哒勯熣摗＞颇苁谷伺d奮，但喝了多了便會舉止失措、胡言亂語，有失雅觀。而茶則可竟日長飲而始終清醒，令人思路清晰、心態(tài)平和。況且，對一般文人來講，整天與酒肉打交道，經(jīng)濟(jì)條件也不允許。于是，許多玄學(xué)家、清談家從好酒轉(zhuǎn)向好茶。在他們那里，飲茶已經(jīng)被當(dāng)作精神現(xiàn)象來對待。

隨著佛教傳入、道教興起，飲茶已與佛、道教聯(lián)系起來。在道家看來，茶是幫助煉“內(nèi)丹”、升清降濁、輕身換骨、修成長生不老之體的好辦法；在佛家看來，茶是禪定入靜的必備之物。盡管此時(shí)尚未形成完整的宗教飲茶儀式和闡明茶的思想原理，但茶已經(jīng)脫離作為飲食的物態(tài)形式，具有顯著的社會、文化功能，中國茶文化初見端倪。

公元780年，陸羽著《茶經(jīng)》，這是唐代茶文化形成的標(biāo)志。其概括了茶的自然和人文科學(xué)雙重內(nèi)容，探討了飲茶藝術(shù)，把儒、道、佛三教融入飲茶中，首創(chuàng)中國茶道精神。以后又出現(xiàn)大量茶書、茶詩，有《茶述》、《煎茶水記》、《采茶記》、《十六湯品》等。唐代茶文化的形成與禪教的興起有關(guān)，因茶有提神益思、生津止渴功能，故寺廟崇尚飲茶，在寺院周圍植茶樹，制定茶禮、設(shè)茶堂、選茶頭，專呈茶事活動。在唐代形成的中國茶道分宮廷茶道、寺院茶禮、文人茶道。

宋代時(shí)，茶業(yè)已有很大發(fā)展，推動了茶葉文化的發(fā)展，在文人中出現(xiàn)了專業(yè)品茶社團(tuán)，有官員組成的“湯社”、佛教徒的“千人社”等。宋太祖趙匡胤是位嗜茶之士，在宮庭中設(shè)立茶事機(jī)關(guān)，宮廷用茶已分等級。茶儀已成禮制，賜茶成為皇帝籠絡(luò)大臣、眷懷親族的重要手段，此外還賜給國外使節(jié)。至于下層社會，茶文化更是生機(jī)勃勃，有人遷徙，鄰里要“獻(xiàn)茶”；有客來，要敬“元寶茶”；定婚時(shí)要“下茶”，結(jié)婚時(shí)要“定茶”，同房時(shí)要“合茶”。民間斗茶風(fēng)起，帶來了采制烹點(diǎn)的一系列變化。

自元代以后，茶文化進(jìn)入了曲折發(fā)展期。宋人拓展了茶文化的社會層面和文化形式，茶事十分興旺，但茶藝走向繁復(fù)、瑣碎、奢侈，失去了唐代茶文化深刻的思想內(nèi)涵，過于精細(xì)的茶藝淹沒了茶文化的精神，失去了其高潔、深邃的本質(zhì)。在朝廷、貴族、文人那里，喝茶成了“喝禮兒”、“喝氣派”、“玩茶”。元代蒙古人入主中原，標(biāo)志著中華民族全面融合的步伐大大加快。一方面，北方少數(shù)民族雖喜歡茶，但主要是出于生活、生理上的需要，從文化上卻對品茶煮茗之事興趣不大。另一方面，漢族文化人面對故國破碎、異族壓迫，也無心再以茶事表現(xiàn)自己的風(fēng)流倜儻，而希望通過飲茶表現(xiàn)自己的情操，磨礪自己的意志。這兩股不同的思想潮流，在茶文化中契合后促進(jìn)了茶藝向簡約、返璞歸真方向發(fā)展。明代中葉以前，漢人有感于前代民族舉亡，茶文化表現(xiàn)為茶藝簡約化，以茶表現(xiàn)自己的苦節(jié)。

在明清時(shí)，已出現(xiàn)蒸青、炒青、烘青等各茶類，茶的飲用已改成“撮泡法”，明代不少文人雅士留有傳世之作，如唐伯虎的《烹茶畫卷》、《品茶圖》，文徵明的《惠山茶會記》、《陸羽烹茶圖》、《品茶圖》等。茶類的增多，泡茶的技藝有別，茶具的款式、質(zhì)地、花紋也千姿百態(tài)。到清朝，茶葉出口已成一種正式行業(yè)，茶書、茶事、茶詩不計(jì)其數(shù)。

在我國的古代歷史上，茶葉不僅是歷朝歷代的重要飲品，而且還是中西方貿(mào)易的主角。據(jù)歷史記載，早在漢代時(shí)期，四川的商人就走出了一條南方絲綢之路，這是中國最古老的國際通道，也是中國最早的對外陸路交通線，還是我國西南與南亞諸國、西亞、西歐、非洲交通線中最短的一條。一開始，絲綢之路的主角是中國的絲綢，后來茶文化興起，茶葉作為大宗商品來到絲綢之路上，通過蜿蜒曲折的陸路和碧波萬頃的海路傳入西亞乃至歐洲地區(qū)，所以絲綢之路同樣也是一條“茶葉之路”。宋朝以后，少數(shù)民族所處的邊疆地區(qū)成為茶葉的重要消費(fèi)市場，當(dāng)時(shí)宋政府與西北、西南少數(shù)民族之間的茶馬貿(mào)易成為茶葉邊疆市場的重要組成部分。宋朝的茶葉以歲賜和榷場貿(mào)易兩條途徑進(jìn)入西夏境內(nèi)，不僅滿足了西夏茶葉消費(fèi)的需求，還成為西夏轉(zhuǎn)口貿(mào)易的重要商品。當(dāng)時(shí)北宋的汴京地處水陸交通要道，且處于茶葉產(chǎn)區(qū)與消費(fèi)區(qū)之間，是最大的茶葉集散中心，茶經(jīng)濟(jì)空前繁榮，茶文化內(nèi)容十分豐富，宋徽宗的《大觀茶論》更是奠定了茶為國禮的至高地位。當(dāng)時(shí)不僅產(chǎn)生了中國第一茶、中國第一茶具，還產(chǎn)生了中國第一茶文化。

人類命運(yùn)共同體理念備受全球認(rèn)同讓中國茶成為溝通世界的新語言

雖然中國的茶文化歷史悠久，但在現(xiàn)代，茶產(chǎn)業(yè)早已失去往日的輝煌。有媒體曾經(jīng)評論“作為茶葉大國，中國的七萬茶企還抵不過一家英國立頓?！边@句話狠狠地戳中了茶行業(yè)人的心，但同時(shí)也鞭策、激勵(lì)著我們把中國的茶文化繼續(xù)發(fā)揚(yáng)光大。

為了實(shí)現(xiàn)這個(gè)遠(yuǎn)大的目標(biāo)，10月23日下午，由中華文化促進(jìn)會指導(dǎo)，2020迪拜世博會中華文化館組委會、中國農(nóng)業(yè)國際合作促進(jìn)會聯(lián)合中國農(nóng)業(yè)電影電視中心、中國農(nóng)村雜志社共同主辦的2020迪拜世博會“中華文化館 中華茶文化（茶產(chǎn)業(yè)）全球推廣”啟動儀式暨專委會第一次理事會議在北京飯店舉行。第十二屆全國人大常委會委員、全國人大法律委員會副主任委員、中華全國工商業(yè)聯(lián)合會原常務(wù)副主席孫安民，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院原黨組書記、院長，中國農(nóng)業(yè)國際合作促進(jìn)會會長翟虎渠，貴州省人大常委會原副主任、貴州省茶葉協(xié)會會長祿智明，中華文化促進(jìn)會主席王石，中國農(nóng)業(yè)電影電視中心黨委書記、主任劉天金，中國農(nóng)村雜志社黨委書記、社長雷劉功，澳門特別行政區(qū)全國人民代表大會代表、安徽省政協(xié)常委何敬麟，中國農(nóng)業(yè)國際合作促進(jìn)會副會長呂明宜、常務(wù)副會長封槐松，央視國學(xué)頻道執(zhí)行臺長喻小鳳，著名主持人、書畫家董浩，聯(lián)合國全球幸福報(bào)告副主編、韓國開發(fā)研究院教授王順，中國保健營養(yǎng)雜志社常務(wù)副社長、云南縱心健康服務(wù)有限公司董事長張雅箴，中國社會科學(xué)院古代史研究所首席研究員、中國國際茶文化研究會學(xué)術(shù)委員會副主任沈冬梅，北京師范大學(xué)未來設(shè)計(jì)創(chuàng)新研究中心主任高鵬，2020迪拜世博會中華文化館中華茶文化（茶產(chǎn)業(yè)）全球推廣大使、中國人民大學(xué)茶道哲學(xué)研究所研究員、茶學(xué)博士后劉峰，中華文化促進(jìn)會駐會副主席、中華文化館總代表陳鋼，2020迪拜世博會中華文化館館長宗志泉， 2020迪拜世博會中華文化館秘書長、主任韓錚，2020迪拜世博會中華文化館總干事、中華茶文化（茶產(chǎn)業(yè)）專項(xiàng)委員會執(zhí)行理事長惠宣等嘉賓出席。

當(dāng)今世界正經(jīng)歷百年未有之大變局，新冠肺炎全球大流行使這個(gè)大變局加速演變，經(jīng)濟(jì)全球化遭遇逆流，保護(hù)主義、單邊主義上升，國際經(jīng)濟(jì)、科技、文化、安全、政治等格局都在發(fā)生深刻變化。新冠肺炎疫情加速了國際格局的調(diào)整，世界進(jìn)入動蕩變格期。國際社會正在經(jīng)歷多邊和單邊、開放和封閉、合作和對抗的重大考驗(yàn)?！笆澜缭趺戳?？我們怎么辦？”成為了時(shí)代之問。各國人民對美好生活的向往更加強(qiáng)烈，和平、發(fā)展、合作、共贏的時(shí)代潮流不可阻擋。歷史已經(jīng)并將繼續(xù)證明，睦鄰友好必將超越以鄰為壑，互利合作必將取代零和博奕，多邊主義必將戰(zhàn)勝單邊主義。一場波及全球的新冠肺炎疫情，反映出人類命運(yùn)的休戚與共，人類命運(yùn)共同體理念彌足珍貴。面對新冠病毒這一人類共同的敵人，各國攜手抗擊疫情的凝聚力不斷壯大，全球戰(zhàn)“疫”深化了國際社會對人類命運(yùn)共同體理念的認(rèn)知，并加速了這一理想圖景的建構(gòu)進(jìn)程。

迪拜是阿拉伯聯(lián)合酋長國的首都，也是全球最富裕的城市之一，原計(jì)劃今年10月20日至明年4月10日舉辦為期6個(gè)月的世界博覽會，預(yù)計(jì)將有2500萬人參加，屆時(shí)將給迪拜帶來數(shù)十億美元的經(jīng)濟(jì)效益。這屆世博會也許是有史以來最為“特殊”的一屆世博會，新冠肺炎仍在全球蔓延，逆全球化趨勢加劇，世界經(jīng)濟(jì)不穩(wěn)定不確定因素增多。阿聯(lián)酋能否如期舉辦世博會、辦好進(jìn)博會，舉世矚目。

為弘揚(yáng)和傳播中華優(yōu)秀文化，促進(jìn)與世界各國的文化溝通與交流，推動中國文化企業(yè)和產(chǎn)品走向世界，在本屆世博會，中華文化促進(jìn)會以“文化·民心相通的橋梁”為主題組織建設(shè)的中華文化館將首次亮相2020迪拜世博會，這也是我國參展世博會以來首次建設(shè)中華文化館。后續(xù)中華茶文化（茶產(chǎn)業(yè)）全球推廣專項(xiàng)委員會還在全國范圍舉行一系列的茶葉文化推廣活動，為中國茶走出國門、走進(jìn)迪拜世博會聚能造勢，幫助有理想有擔(dān)當(dāng)?shù)牟杵蟛枞艘愿玫淖藨B(tài)，向世界分享中國好茶。

在會上，與會嘉賓們也各抒己見，紛紛為中國茶文化的發(fā)展建言獻(xiàn)策。專委會顧問，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院原黨組書記、院長，中國農(nóng)業(yè)國際合作促進(jìn)會會長翟虎渠說，茶葉曾經(jīng)是絲綢之路上最重要的商品之一，搭建起中西方貿(mào)易交往和文化交流的橋梁。目前全球有160多個(gè)國家與地區(qū)的近30億人喜歡飲茶。2020迪拜世博會是一個(gè)全球展示的舞臺，給我們的茶葉提供了一個(gè)非常好的展示平臺。希望能通過茶文化這一國際合作催化劑，推動“人類命運(yùn)共同體”的建設(shè)與發(fā)展。第十二屆全國人大常委會委員、全國人大法律委員會副主任委員、中華全國工商業(yè)聯(lián)合會原常務(wù)副主席孫安民說，我國茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員超過7000萬人，綜合產(chǎn)值超過7000億元，作為最重要的扶貧產(chǎn)業(yè)之一，茶產(chǎn)業(yè)帶動了大量農(nóng)村人口就業(yè)和大批貧困縣發(fā)展。今天，中華文化館以“一葉千年·與世界共享一杯中華好茶”為主題成立中華茶文化（茶產(chǎn)業(yè)）全球推廣專項(xiàng)委員會，組織中國優(yōu)秀茶企參加2020迪拜世博會，就是要充分發(fā)揮茶文化賦能茶產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢，以推動茶產(chǎn)業(yè)升級為目標(biāo)，加快中國茶葉的國際化、品牌化進(jìn)程；就是要幫助有理想有擔(dān)當(dāng)?shù)牟杵蟛枞艘愿玫淖藨B(tài)，向世界分享中國好茶，分享“茶和世界”、“和而不同”的精神內(nèi)核，為提升中華文化軟實(shí)力和新時(shí)代文化自信、構(gòu)建人類命運(yùn)共同體、開啟未來智能茶產(chǎn)業(yè)新時(shí)代做出應(yīng)有努力和貢獻(xiàn)。中華文化促進(jìn)會主席王石說：“我們希望讓70億人愛上中國茶，我們更有責(zé)任讓70億人愛上中國好茶！茶文化既是中國的，更是世界的！”

會上，中華文化館中華茶文化（茶產(chǎn)業(yè)）全球推廣大使劉峰博士還發(fā)布了全球推廣系列活動整體規(guī)劃，并進(jìn)行了“我要上世博”的簽約儀式，為茶文化推廣和茶產(chǎn)業(yè)繁榮發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，提供模式互鑒、經(jīng)驗(yàn)交流和跨界合作。

“不忘歷史才能開辟未來，善于繼承才能善于創(chuàng)新。只有堅(jiān)持從歷史走來，從延續(xù)民族文化血脈中開拓前進(jìn)，我們才能做好今天的事業(yè)?！敝腥A茶文化（茶產(chǎn)業(yè)）全球推廣專項(xiàng)委員會作為中華茶文化團(tuán)隊(duì)的代表，成為迪拜世博會“中華文化館”的合作對象。在中華文促會的指導(dǎo)下，專委會將甄選優(yōu)秀的、有代表性的中國茶文化產(chǎn)品和服務(wù)在“中華文化館”展示，以代表“中國品質(zhì)”和“中國形象”，為世界賓客奉上一杯中國好茶，為中華茶文化的國際傳播和交流貢獻(xiàn)自己的力量。