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    薄板烘絲主要工藝參數(shù)對中性香味物質(zhì)影響的研究

    2016-12-31 00:00:00孫許強
    科技創(chuàng)新與應(yīng)用 2016年11期

    摘 要:烘絲是卷煙生產(chǎn)的重要工序,為此在均勻試驗的基礎(chǔ)上,探討薄板烘絲工序筒壁溫度、熱風(fēng)溫度、排潮風(fēng)門開度、熱風(fēng)風(fēng)機頻率四個因素對煙絲香味物質(zhì)的影響,為進一步參數(shù)優(yōu)化提供依據(jù)。通過均勻?qū)嶒炘O(shè)計探討了薄板烘絲工藝參數(shù)與煙絲香味物質(zhì)之間的關(guān)系,尋找參數(shù)間的最佳組合。

    關(guān)鍵詞:薄板烘絲;工藝參數(shù);中性香味物質(zhì)

    1 材料、儀器與方法

    1.1 材料、儀器

    “A”牌號配方原料、電子天平、恒溫震蕩器、氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀、電熱恒溫水浴鍋、同時蒸餾萃取儀、高效液相色譜儀。

    1.2 方法方案(表1)

    2 結(jié)果與討論

    以“A”牌號葉組配方作為原料,對薄板烘絲機不同參數(shù)設(shè)計均勻?qū)嶒?,測定其中性香味成分測定結(jié)果如表2。利用DPS7.05統(tǒng)計軟件,分別以薄板烘絲機工藝參數(shù)中的考察因子為自變量,各個測定指標為因變量,建立多元線性回歸方程,其中筒壁溫度、熱風(fēng)溫度、排潮風(fēng)門開度、熱風(fēng)風(fēng)機頻率和中性香味成分分別用X1、X2、X3、X4 和Y 表示。(X1-筒壁溫度℃;X2-熱風(fēng)溫度℃;X3-排潮風(fēng)門開度%;X4-熱風(fēng)風(fēng)機頻率Hz;X1*X2-筒壁溫度和熱風(fēng)溫度的交互作用;X1*X3-筒壁溫度和排潮風(fēng)門開度的交互作用;X2*X3-熱風(fēng)溫度和排潮風(fēng)門開度的交互作用;X2*X4-熱風(fēng)溫度和熱風(fēng)風(fēng)機溫度的交互作用;X4*X3-熱風(fēng)風(fēng)機頻率和排潮風(fēng)門開度的交互作用)

    由表3可知,通過對試驗數(shù)據(jù)進行相關(guān)性分析以及回歸分析,得到薄板烘絲處理的好貓(吉祥)煙絲中的中性香味成分總量和各因素的回歸方程:

    Y=-6615.91-293.11X3+369.70X5-4419.12X1*X1+0.73X4*X4+50.35X1*X2-132.034X1*X4+2.23X2*X3-0.324X2*X4。由于相關(guān)系數(shù)為0.9999,F(xiàn)值不顯著的概率為p=0.0251<0.05,所以所建立的二次方程顯著,與實驗數(shù)據(jù)擬合良好。

    根據(jù)分析結(jié)果中各偏回歸系數(shù)對應(yīng)t值,因素主次順序為:X2*X3>X3>X5>X4^2>X1*X4>X1*X2>X2*X4>X1^2。根據(jù)檢驗p值可知,各偏回歸系數(shù)都顯著,表明所建立的模型較可靠。

    3 結(jié)論

    針對“A”牌號葉組原料,中性香味成分總量與試驗參數(shù)間存在顯著的二次回歸關(guān)系,這對于評價薄板烘絲工藝對卷煙吃味有一定的指導(dǎo)作用。熱風(fēng)溫度和筒壁溫度的交互作用是影響中性香味成分含量主要因素,增加熱風(fēng)溫度和筒壁溫度的交互作用,可以提高煙絲中中性香味成分的含量。

    參考文獻

    [1]冼可法,沈朝智,戚萬敏,等.云南烤煙中性香味物質(zhì)分析研究[J].中國煙草學(xué)報,1992(2).

    [2]楊斌,白俊海.HXD前后煙絲中煙堿及部分香味成分的變化[J].煙草科技,2006(1).

    作者簡介:孫許強(1985,5-),陜西中煙工業(yè)有限責任公司,助理工程師,主要從事卷煙工藝管理工作。

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