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      食用菌的病蟲害防治

      2016-12-29 02:26:35郭宏茹平泉縣食用菌產(chǎn)業(yè)服務(wù)局
      大陸橋視野 2016年6期
      關(guān)鍵詞:食用菌防治病蟲害

      郭宏茹/平泉縣食用菌產(chǎn)業(yè)服務(wù)局

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      食用菌的病蟲害防治

      郭宏茹/平泉縣食用菌產(chǎn)業(yè)服務(wù)局

      【摘 要】食用菌病蟲害是指與食用菌爭奪養(yǎng)分和空間,危害食用菌生長發(fā)育,造成食用菌的產(chǎn)量和質(zhì)量下降的微生物及害蟲。病害有二類,為侵染性病害和生理性病害;蟲害一般有昆蟲、線蟲、螨類及軟體動物。 要從多方面入手,運用各種方法對這兩類病蟲害加以防治。

      【關(guān)鍵詞】食用菌;病蟲害;防治

      在食用菌栽培過程中,常會受到一些不良因素的影響,而出現(xiàn)生長發(fā)育中的生理性病變,導(dǎo)致產(chǎn)量下降,品質(zhì)降低,嚴(yán)重時甚至絕收。病蟲害就是一個常見的不良影響。

      食用菌病蟲害是指與食用菌爭奪養(yǎng)分和空間,危害食用菌生長發(fā)育,造成食用菌的產(chǎn)量和質(zhì)量下降的微生物及害蟲。病害有二類,為侵染性病害和生理性病害;蟲害一般有昆蟲、線蟲、螨類及軟體動物。 下面對這兩類病蟲害加以分析,并提出防治方法。

      1.侵染性病害與防治

      1.1真菌性病害

      1.1.1蘑菇濕泡病。蘑菇濕泡病也叫疣孢霉病、白腐病、菇癌,是蘑菇最主要的病害。秋菇出菇期遇高溫,極易暴發(fā)成災(zāi),嚴(yán)重時顆粒無收。發(fā)生癥狀,首先是出現(xiàn)一些白色斑點,并在菇床和培養(yǎng)料上擴(kuò)展,寄生于子實體,使子實體發(fā)生畸型,早期塊狀,后期有菌蓋偏小、菌梗偏大,蘑菇后期變成褐色、軟、濕,并流出橙褐色的清液,伴有惡臭味。發(fā)生原因主要是高溫和通氣不良。防治方法:一是搞好環(huán)境衛(wèi)生,注意菇房清潔和覆土材料消毒,覆土材料消毒可用甲醛密閉薰蒸36h;二要選好栽培季節(jié),第1潮菇出菇期溫度避開25℃以上高溫;三要及時處理病斑,防擴(kuò)散,并做好治蟲防病,以防昆蟲攜帶傳播;四是藥劑防治,可用1∶800多菌靈或托布津噴灑。

      1.1.2輪枝霉?。ê职卟?、干泡病)。主要發(fā)生于蘑菇,感染后產(chǎn)生褐斑,早期子實體發(fā)育不良,顏色灰白,幼菇感染成洋蔥菇;中期有唇裂現(xiàn)象,質(zhì)地較干,不流水滴,無難聞氣味。防治方法:采取有效防蟲治病,病菇周圍用2%甲醛、500倍多菌靈或1 000倍百菌清噴灑。

      1.1.3魚籽菌。粒狀,園球狀,乳白色,也叫尿素病。感染該病后培養(yǎng)料發(fā)酸發(fā)黑,菌絲疏而稀少,若早期感染,菌絲難于定植。發(fā)生的主要原因是培養(yǎng)料含水量過高和發(fā)酵不良。防治方法:搞好培養(yǎng)料的發(fā)酵工作,加強菇房管理,做好通風(fēng)透氣,發(fā)現(xiàn)感染時可用50%多菌靈可濕性粉劑800倍液噴霧。

      1.2細(xì)菌性病害

      1.2.1蘑菇細(xì)菌性斑點病。常在春菇后期,逢高溫、高濕,特別是菌蓋有水膜時極易發(fā)生,使菌蓋產(chǎn)生褐斑,但不危害菌肉。防治方法:保持恒溫,減少變溫,噴水后加強通風(fēng),菌蓋上不能有水珠殘留,發(fā)病時用1%漂白粉液噴霧。

      1.2.2金針菇細(xì)菌性斑點病。菌蓋上的病斑不規(guī)則,外圈顏色較深,呈深褐色,條件適宜時很多病斑連成一片,使菌柄、菌蓋變黑褐色,質(zhì)軟,有黏液,最后整朵腐爛。防治方法:控制出菇溫度不大于15℃,發(fā)生時可用1%的漂白粉液噴霧。

      2.生理性病害與防治

      2.1菌絲生長階段

      2.1.1菌絲徒長。當(dāng)培養(yǎng)料中含氮量偏高,菌絲大量進(jìn)行營養(yǎng)生長,不扭結(jié)出菇的現(xiàn)象。主要預(yù)防方法是配好培養(yǎng)料,加強通風(fēng)換氣,產(chǎn)生菌皮時用器具挑去菌皮。

      2.1.2菌絲萎縮。主要原因一是料害,料中氮量偏高,產(chǎn)生氨中毒;二是水害,噴水過多,造成缺氧;三是溫度過高燒菌。

      2.2子實體階段。子實體階段發(fā)生的生理性病害主要是地雷菇、空心菇、硬開傘、死菇等,預(yù)防方法主要是加強管理。

      3.食用菌害蟲及防治

      3.1閩菇遲眼蕈蚊。閩菇遲眼蕈蚊又名尖眼菌蚊、菇蚊、菌蛆、菇蠅,主要發(fā)生于雙孢蘑菇、鳳尾菇、平菇、黑木耳、毛木耳、銀耳、金針菇、香菇、茶樹菇等。主要危害是幼蟲取食菌絲體,造成菌絲萎縮,菇蕾枯萎,幼蟲可從子實體基部鉆蛀,造成窟窿,并伴有難聞腥臭味,成蟲不直接危害子實體。

      防治方法:①搞好衛(wèi)生,減少蟲源,門窗安裝60目紗門、紗窗;②燈光誘殺,可在菇房裝1盞黑光燈或白熾燈,在燈下放1盆水,滴上幾滴農(nóng)藥,白天開燈誘殺,晚上關(guān)燈;③藥劑防治:可用25%澳氰菊酯1 500~2 000倍液噴灑,在一批食用菌采收后施用,采前7d禁用。

      3.2嗜菇癭蚊。嗜菇癭蚊又名癭蠅、小紅蛆、菇蠅。所有食用菌都可受其為害,主要是取食菌絲,鉆蛀子實體,引起爛菇,嚴(yán)重時顆粒無收。

      防治方法:同菌蚊;也可對培養(yǎng)料停止噴水,使幼蟲停止生殖和缺水死亡。

      3.3蚤蠅。蚤蠅又名廄蠅、糞蠅、菇蛆、菇蠅。主要為害雙孢蘑菇、風(fēng)尾菇、平菇、銀耳、木耳、杯蕈等。

      防治方法:同菌蚊;接種后關(guān)好門窗,以防成蟲飛入菇房內(nèi)繁殖為害。

      3.4食菌大果蠅。主要發(fā)生于蘑菇、平菇、銀耳、木耳等,幼蟲取食菌絲體和子實體,當(dāng)為害木耳類時可造成流耳。

      防治方法:同菌蚊;也可在菇房懸掛敵敵畏藥液布條,擊到果蠅;還可用酒∶糖∶醋∶水按1∶2∶3∶4的比例配制,并加幾滴敵敵畏進(jìn)行誘殺。

      3.5星狄夜蛾。主要是幼蟲取食菌絲和子實體,并排出大量糞便,影響菌絲生長扭結(jié),污染菇體,降低品質(zhì)。

      防治方法:安裝紗門紗窗,可用20%速滅殺丁或菊酯類5000~8000倍液噴殺。

      3.6跳蟲。主要取食菌絲,有時也鉆蛀子實體,降低商品價值。

      防治方法:可用0.1%的魚藤精或1∶150~200除蟲菊噴灑。

      3.7螨類。螨類主要有菌虱、紅蜘蛛,能為害所有食用菌。主要咬斷菌絲,咬食小菇蕾,也可直接為害子實體,并能使人全身奇癢難忍,產(chǎn)生過敏反應(yīng)。

      防治方法:①菇房徹底消毒,杜絕蟲源;②停止出菇管理,用敵敵畏密閉熏蒸菇房;③可用1500倍菊樂合酯噴殺。

      3.8線蟲。主要咬食菌絲體,為其他病蟲害的入侵創(chuàng)造條件,誘發(fā)各種病蟲害交叉感染。

      防治方法:①可用蒸汽、培養(yǎng)料堆溫、熱水浸泡來殺滅線蟲;②使用清潔水源,可在水中加入適量明礬凈化水質(zhì);③藥劑可用1∶500倍馬拉松乳液噴殺。

      參考文獻(xiàn):

      [1]李曉明,郭新榮,楊祥.食用菌生理病害及防治[J].西北農(nóng)業(yè)學(xué)報,2004(3):182-186.

      [2]胡開輝,陳體強,黃志龍.食用菌細(xì)菌性病害[J].福建農(nóng)業(yè)科技,2000(3):15-18.

      [3]柴全喜.食用菌常見生理性病害的防治[J].西北園藝(蔬菜),2005(11):30-31.

      [4]李祥.食用菌生理病害及防治方法[J].西北農(nóng)業(yè)學(xué)報,2010(3):132-184.

      [5]陳志強,葛麗紅.如何防治食用菌病蟲害[J].福建農(nóng)業(yè)科技,2011(3):15-18.

      [6]趙喜臣.食用菌栽培技術(shù)淺議[J].西北園藝(蔬菜),2009(10):41-42.

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