農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)與信息化融合研究報告

11月12日，由農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工局牽頭組織，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所、農(nóng)業(yè)部規(guī)劃設(shè)計研究院聯(lián)合主辦的全國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)與信息化融合發(fā)展情況座談會在北京召開。會上，農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工局發(fā)布了《農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)與信息化融合研究報告》。《報告》圍繞電子商務(wù)、智能制造、質(zhì)量安全追溯和產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)建設(shè)等，研究分析了農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)與信息化融合的總體情況，提出了推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)信息化建設(shè)對策建議。

本刊推出農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)與信息化融合專題，供業(yè)界交流參考。

當(dāng)前，信息技術(shù)創(chuàng)新日新月異并與先進(jìn)制造技術(shù)不斷深度融合，正在引發(fā)影響深遠(yuǎn)的產(chǎn)業(yè)變革，形成新的生產(chǎn)方式、產(chǎn)業(yè)形態(tài)、商業(yè)模式和經(jīng)濟增長點。為深入了解互聯(lián)網(wǎng)等新一代信息技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的應(yīng)用情況，研究促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)與信息化融合發(fā)展對策措施，推動農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)轉(zhuǎn)型升級和創(chuàng)新發(fā)展，2016年4-7月，農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工局組織有關(guān)單位和專家，先后赴湖北、河南、內(nèi)蒙古、陜西、新疆、江蘇、山東和北京8個省（區(qū)、市），就農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)與信息化融合發(fā)展問題開展專題調(diào)研。期間，調(diào)研組實地考察了59家農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社、農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)平臺和農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)園區(qū)，對農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)與信息化融合發(fā)展總體情況及特點、存在的突出問題以及政策的共性需求等進(jìn)行了全面了解。現(xiàn)將有關(guān)情況報告如下。

總體情況

農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)與信息化融合發(fā)展是將現(xiàn)代信息技術(shù)及其相關(guān)的自動化技術(shù)、現(xiàn)代管理方法與農(nóng)產(chǎn)品加工制造技術(shù)相結(jié)合，推動農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)制造、安全監(jiān)管、市場銷售、客戶服務(wù)等業(yè)務(wù)數(shù)字化、智能化和網(wǎng)絡(luò)化的過程。近年來，伴隨著信息技術(shù)和互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展，我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)在產(chǎn)品銷售網(wǎng)絡(luò)化、加工裝備自動化、生產(chǎn)制造智能化、企業(yè)管理信息化以及利用信息化技術(shù)建立質(zhì)量安全追溯體系等方面取得了積極進(jìn)展。

（一）產(chǎn)品銷售網(wǎng)絡(luò)化趨勢明顯，電子商務(wù)應(yīng)用廣泛

從實地走訪的8個?。▍^(qū)、市）情況看，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)產(chǎn)品銷售普遍利用互聯(lián)網(wǎng)，開展了多種形式的電子商務(wù)交易。江蘇省農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)近六成開展了電子商務(wù)業(yè)務(wù)。陜西省超過40%的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)連續(xù)兩年以上開展電子商務(wù)。另根據(jù)2015年全國食用類農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r問卷調(diào)查顯示，有47.5% 的企業(yè)開展了電子商務(wù)銷售；在尚未開展電子商務(wù)銷售的企業(yè)中，有54.9%的企業(yè)正在籌劃開展相關(guān)業(yè)務(wù)。農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)開展電子商務(wù)的方式主要有三種：一是利用第三方電子商務(wù)平臺。主要包括淘寶、天貓、阿里巴巴、京東、微信、1號店、蘇寧易購等綜合電商平臺以及區(qū)域性電商平臺或行業(yè)垂直電商平臺。例如，湖北小胡鴨食品有限責(zé)任公司依托天貓、淘寶、京東、1號店等電商平臺開展網(wǎng)絡(luò)營銷，2015年電子商務(wù)銷售額近1000萬元，2016年預(yù)計達(dá)到2000萬元。二是自建電子商務(wù)平臺。例如，新疆果業(yè)集團(tuán)公司開發(fā)建設(shè)了集線上交易、物流、金融、信息服務(wù)于一體的大型綜合農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)服務(wù)平臺和門戶網(wǎng)站——林果網(wǎng)（www.xjlinguo. com），進(jìn)行新疆農(nóng)產(chǎn)品B2B、B2C及跨境電子商務(wù)交易，實現(xiàn)公司產(chǎn)品“線上+線下”連鎖銷售。三是委托運營商代理電子商務(wù)銷售。一些農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)雖看好電子商務(wù)，但受技術(shù)、人才和資金限制，對電子商務(wù)操作不熟悉，因此委托有經(jīng)驗的運營商代理其產(chǎn)品的電子商務(wù)業(yè)務(wù)。例如，湖北荊州的67家農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)及加工企業(yè)委托當(dāng)?shù)氐慕鹎G農(nóng)生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司代理網(wǎng)上銷售業(yè)務(wù)，金荊農(nóng)公司是荊州市地區(qū)公共品牌“荊州味道”的獨家運營商，公司通過建設(shè)B2C電子商城、微信商城、手機APP、第三方電商平臺旗艦店（天貓、京東、1號點、亞馬遜、順風(fēng)優(yōu)選等）、社區(qū)連鎖店等方式打造了“荊州味道”電子商務(wù)平臺，幫助本地企業(yè)網(wǎng)上銷售優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。

（二）加工裝備自動化水平提升，生產(chǎn)效率顯著改善

近年來，隨著裝備制造業(yè)自動化水平的提高以及人工成本的逐年增加，越來越多的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)開始對加工生產(chǎn)線進(jìn)行自動化改造，取得良好成效。從調(diào)研企業(yè)看，大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)在生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)基本實現(xiàn)自動化，少數(shù)大中型企業(yè)在揀選、包裝、碼垛、倉儲、配送等環(huán)節(jié)也廣泛應(yīng)用機器人等自動化設(shè)備。例如，新疆南達(dá)新農(nóng)業(yè)股份有限公司是喀什市一家以乳制品和特色林果產(chǎn)品為主營業(yè)務(wù)的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，企業(yè)建成了日處理鮮奶300噸的奶粉和液態(tài)奶生產(chǎn)線，以及覆蓋整個生產(chǎn)流水線的自動化控制系統(tǒng)，實現(xiàn)CIP清洗站、收奶、配料、殺菌、自動成型包裝等生產(chǎn)流程的全自動化控制。生產(chǎn)自動化控制采用的變頻技術(shù)，通過流量、溫度的變化，自動調(diào)整關(guān)鍵設(shè)備的運作，避免設(shè)備的無效運轉(zhuǎn)，降低能耗，年節(jié)電達(dá)10萬度以上。

（三）生產(chǎn)制造智能化試點啟動，領(lǐng)軍企業(yè)樹立標(biāo)桿

當(dāng)前，以智能制造為代表的新一輪產(chǎn)業(yè)變革迅猛發(fā)展，數(shù)字化、網(wǎng)絡(luò)化、智能化日益成為制造業(yè)的主要趨勢。2015年，國務(wù)院發(fā)布實施了《中國制造2025》，并將推進(jìn)智能制造作為主攻方向。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是智能制造發(fā)展的重要領(lǐng)域。目前，國內(nèi)一些知名農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)已將智能制造廣泛應(yīng)用于生產(chǎn)和經(jīng)營管理當(dāng)中，顯著推動了企業(yè)發(fā)展。伊利集團(tuán)的乳品生產(chǎn)智能工廠、娃哈哈集團(tuán)的食品飲料生產(chǎn)智能工廠、蒙牛乳業(yè)集團(tuán)的乳制品智能制造、德宏后谷咖啡有限公司的速溶咖啡智能制造、勁牌有限公司的保健酒智能制造先后入選工信部推動的國家智能制造試點示范。從調(diào)研情況看，大中型農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)裝備數(shù)字化、自動化和智能化水平正在逐步提高，部分領(lǐng)軍企業(yè)在實現(xiàn)加工制造設(shè)備智能化的基礎(chǔ)上，正在積極探索建立智能化管理體系，將設(shè)計、制造、供銷服務(wù)和決策管理等信息化進(jìn)行系統(tǒng)集成，推動企業(yè)向智能制造方向邁進(jìn)。

（四）企業(yè)管理信息化不斷加強，促進(jìn)管理模式變革

伴隨著計算機的普及應(yīng)用和辦公軟件系統(tǒng)的快速發(fā)展，越來越多的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)開始在財務(wù)、人力資源、銷售、庫存等管理活動中使用信息系統(tǒng)，既提高辦公效率，又降低管理成本。同時，為了適應(yīng)日益復(fù)雜的經(jīng)營管理任務(wù)及行業(yè)競爭形勢，許多大中型農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)應(yīng)用了企業(yè)資源計劃系統(tǒng)（Enterprise Resource Planning，ERP）。該系統(tǒng)以實現(xiàn)企業(yè)資源最優(yōu)化配置為目的，整合企業(yè)內(nèi)部物流、人流、資金流、信息流等資源，涵蓋質(zhì)量管理、流程制造、采購、庫存、成本核算、客戶訂單、應(yīng)收應(yīng)付、固定資產(chǎn)、總賬等管理模塊。在實地走訪中調(diào)研組發(fā)現(xiàn)，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)開始意識到加強管理信息化建設(shè)對于企業(yè)業(yè)務(wù)拓展的重要性，一些有實力的企業(yè)單獨設(shè)立了信息化管理部門，通過信息化建設(shè)促進(jìn)企業(yè)業(yè)務(wù)流程再造和管理模式變革。例如，南京櫻桃鴨業(yè)有限公司是一家以禽肉研發(fā)、加工和銷售為主的肉制品加工企業(yè)。自2002年成立以來，該企業(yè)一直處于快速發(fā)展中，員工人數(shù)從最開始的4名增加到2016年的200多名。隨著業(yè)務(wù)擴張的需要，企業(yè)先后上馬了門店管理的財神POS系統(tǒng)、倉庫管理的速達(dá)進(jìn)銷存系統(tǒng)、財務(wù)管理的用友財務(wù)軟件等信息管理系統(tǒng)。2014年1月，為解決各系統(tǒng)之間數(shù)據(jù)不能相互兼容和共享問題，企業(yè)引入了暢捷通的“T+ERP”企業(yè)信息化管理系統(tǒng)。經(jīng)過兩年多的運行，企業(yè)實現(xiàn)了財務(wù)、采購、生產(chǎn)、庫存、銷售、零售、加盟商分銷、產(chǎn)品配送等所有流程的統(tǒng)一管控，規(guī)范了物流、資金流、信息流的管理，促進(jìn)了企業(yè)管理的數(shù)據(jù)化和科學(xué)化，為企業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展打下堅實的管理基礎(chǔ)。

（五）信息化促進(jìn)追溯體系建設(shè)，全程追溯初現(xiàn)端倪

近年來，隨著物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的廣泛應(yīng)用和消費者對食品安全要求的不斷提高，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)對產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)的重視程度越來越高。從調(diào)研情況看，各地積極推動應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)、云計算等現(xiàn)代信息技術(shù)建設(shè)追溯體系，在提升企業(yè)質(zhì)量管理能力、促進(jìn)監(jiān)管方式創(chuàng)新、保障消費安全等方面取得了積極成效。例如，山東泉源農(nóng)業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司建立了全國首家蘋果物聯(lián)網(wǎng)安全可追溯服務(wù)平臺，通過農(nóng)事記錄、視頻監(jiān)控、數(shù)據(jù)采集、車輛監(jiān)控、ERP管理等各環(huán)節(jié)進(jìn)行透明化管理，嚴(yán)格控制、細(xì)心記錄蘋果從種植、加工、包裝、儲運直至銷售的每一個細(xì)節(jié)，最終實現(xiàn)全程可追溯。消費者可通過掃描二維碼來了解食品成長和流通的各個環(huán)節(jié)。

主要問題

（一）信息化融合發(fā)展認(rèn)識不足，融合程度較低

從調(diào)研情況看，目前農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)特別是中小微企業(yè)運用互聯(lián)網(wǎng)等現(xiàn)代信息技術(shù)的意識和能力還很不足，對信息化的重視程度不夠，對推進(jìn)信息化建設(shè)的需求不強，缺乏長久規(guī)劃；產(chǎn)品銷售電子商務(wù)普及率雖逐年上升，但真正對銷售有突出貢獻(xiàn)的不是很多，有些企業(yè)甚至賠錢賺吆喝；智能制造、大規(guī)模個性化定制、網(wǎng)絡(luò)化協(xié)同制造還是小眾話題，只是部分企業(yè)在探索，大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)尚未認(rèn)可、接受，更談不上學(xué)習(xí)和實施；物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)生產(chǎn)、銷售和運輸?shù)拳h(huán)節(jié)還沒有得到太多的應(yīng)用，產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)還很滯后。

（二）企業(yè)信息化建設(shè)水平較低，資金人才缺乏

調(diào)研中，許多企業(yè)反映，信息化建設(shè)需要大量的資金投入，不僅信息化改造、智能裝備購買、軟件系統(tǒng)開發(fā)等基礎(chǔ)性工作資金需求巨大，硬件購置及軟件開發(fā)后的運行維護(hù)、員工技能培訓(xùn)也需要大量資金支持。然而農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是重資產(chǎn)行業(yè)，具有投入大、見效慢、周期長等特點，企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營過程中資金使用時常出現(xiàn)捉襟見肘的情況，融資難、融資貴現(xiàn)象普遍存在，因此企業(yè)在信息化建設(shè)上的投入很難按照企業(yè)規(guī)劃和實際需要予以滿足。此外，電商銷售的運用和維護(hù)、信息化設(shè)施的建設(shè)和使用、信息數(shù)據(jù)的收集和分析等信息化管理的各方面都需要既懂經(jīng)營管理又會信息技術(shù)的復(fù)合型人才，而這樣的人才目前比較稀缺，且工資待遇要求較高，普遍不愿意去農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)聚集的三四線城市和中西部地區(qū)發(fā)展，因而企業(yè)難以招募到合適人選。

（三）開展電子商務(wù)交易成本高，面臨雙重擠壓

從各地調(diào)研情況看，大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)電子商務(wù)銷售面臨著交易成本過高，難以盈利的窘境。造成這一現(xiàn)象的原因主要有以下兩個方面：一是電商平臺的宣傳推廣費用較高。許多電商平臺特別是淘寶、天貓等大型綜合電商平臺，對企業(yè)收取高額的推廣流量費。新疆安健巴依電子商務(wù)有限公司在天貓上開設(shè)旗艦店，經(jīng)營紅棗、核桃和葡萄干等特色農(nóng)產(chǎn)品，其宣傳推廣費用占到企業(yè)電商銷售額的40%-50%，一年下來不僅沒有盈利還要額外拿出70萬元補貼產(chǎn)品銷售推廣。二是物流配送體系不完善，物流成本高。農(nóng)產(chǎn)品及其加工品具有品種多、季節(jié)性強、易腐性、級差大、保鮮難等特點，在物流過程中對包裝、裝卸、運輸、倉儲有特定的要求。當(dāng)前，我國物流企業(yè)雖多，但冷鏈物流能力嚴(yán)重不足，健全的物流配送體系尚未形成，極大地提高了農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)電商銷售成本。湖北金鯉魚食品有限公司主營水產(chǎn)品及其加工制品，公司普通商品物流成本為5元/2.5kg，而采用冷鏈物流運輸，物流成本達(dá)到25元/kg。新疆等西部地區(qū)問題更加明顯。新疆南達(dá)農(nóng)業(yè)股份有限公司地處南疆喀什地區(qū)，與沿海一二線主要城市有近6000公里的運輸距離，公司通過電商平臺銷售的產(chǎn)品，物流成本已超過產(chǎn)品成本的20%。

（四）信息化產(chǎn)品開發(fā)能力不強，難以滿足需求

近年來，我國電子信息和軟件服務(wù)業(yè)取得了長足發(fā)展，電子信息產(chǎn)品制造規(guī)模已居全球第一，一批信息技術(shù)企業(yè)和互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)進(jìn)入世界前列。但信息化軟硬件產(chǎn)品低水平重復(fù)開發(fā)現(xiàn)象嚴(yán)重，市場競爭力不強，核心技術(shù)和設(shè)備受制于人，互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)和軟件企業(yè)對傳統(tǒng)制造產(chǎn)業(yè)理解不夠深入，往往難以滿足企業(yè)信息化建設(shè)需要。政府對信息化軟硬件產(chǎn)品缺乏規(guī)范管理和引導(dǎo)，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)缺失。調(diào)研中，很多農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)也普遍反映這一問題。

（五）追溯體系建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，資源無法共享

調(diào)研中，許多農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)反映，目前農(nóng)業(yè)部、國家質(zhì)檢總局、中國物品編碼中心等多個部門出臺了一系列有關(guān)食用農(nóng)產(chǎn)品和食品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)的規(guī)程、辦法、指南、要求和標(biāo)準(zhǔn)等，但這些規(guī)章制度之間存在內(nèi)容交叉、標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一等情況，多部門、多系統(tǒng)、多渠道分頭操作，追溯鏈條不對接、信息不共享等問題突出。此外，調(diào)研組還了解到，目前政府部門、科研機構(gòu)、高等院校以及大型國有企業(yè)擁有大量且優(yōu)質(zhì)的信息化資源，比如農(nóng)產(chǎn)品無損質(zhì)量檢測技術(shù)等，但由于各種原因，這些資源不能互聯(lián)互通，數(shù)據(jù)之間不能交換共享，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)需要付出較高成本才能獲取，不利于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)。

對策措施

（一）加大項目資金引導(dǎo)力度，推進(jìn)信息化建設(shè)

積極爭取財政資金、社會資金、金融資金投入農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)信息化建設(shè)，不斷加大資金支持力度，拓寬資金來源渠道。利用好國家有關(guān)促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展和農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的政策，在農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展試點示范項目中對農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)加強企業(yè)信息化建設(shè)、發(fā)展電子商務(wù)、推進(jìn)智能制造、建設(shè)追溯體系等予以支持。充分利用現(xiàn)有資金渠道，完善農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工補助政策管理信息系統(tǒng)，探索建立糧食烘干、果蔬貯藏、采后商品化處理等初加工設(shè)施大數(shù)據(jù)平臺，加強農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地貯藏、加工情況監(jiān)測。

（二）全面提升企業(yè)信息化水平，優(yōu)化業(yè)務(wù)管理流程

鼓勵農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)把信息技術(shù)、管理體制和生產(chǎn)流程的再造有機地結(jié)合起來，通過網(wǎng)絡(luò)更好地利用資源，實現(xiàn)資源共享，加快企業(yè)信息化進(jìn)程。支持以企業(yè)資源管理系統(tǒng)（ERP）、客戶關(guān)系管理系統(tǒng)（CRM）、供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)（SCM）為代表的數(shù)字化管理系統(tǒng)建設(shè)，實現(xiàn)企業(yè)銷售、計劃、采購、庫存、生產(chǎn)、設(shè)備、質(zhì)量、財務(wù)、業(yè)績考核等信息的全面集成，提升企業(yè)整體信息化管理水平。

（三）積極發(fā)展信息技術(shù)服務(wù)，加大人才培養(yǎng)力度

加快發(fā)展面向農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的信息技術(shù)服務(wù)，提高行業(yè)信息應(yīng)用系統(tǒng)的方案設(shè)計、開發(fā)、綜合集成能力。鼓勵各級教育機構(gòu)面向農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)與信息化融合發(fā)展需求設(shè)置相關(guān)專業(yè)，培養(yǎng)一大批既懂農(nóng)產(chǎn)品加工，又懂信息技術(shù)和經(jīng)營管理的復(fù)合型人才。以能力提升、素質(zhì)拓展為基點，實施農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)信息化人才培訓(xùn)工程，提高企業(yè)員工信息化能力和水平。

（四）大力發(fā)展行業(yè)電子商務(wù)，促進(jìn)營銷體系創(chuàng)新

充分發(fā)揮現(xiàn)有市場資源和第三方平臺作用，培育多元化農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)電子商務(wù)市場主體。鼓勵農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)積極利用電子商務(wù)平臺優(yōu)化采購、分銷體系，利用移動社交、新媒體等新渠道，發(fā)展社交電商、“粉絲”經(jīng)濟等網(wǎng)絡(luò)營銷新模式。鼓勵農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)利用電子商務(wù)平臺的大數(shù)據(jù)資源，提升企業(yè)精準(zhǔn)營銷能力，適時發(fā)展“以銷定產(chǎn)”及“個性化定制生產(chǎn)”。完善農(nóng)村信息綜合服務(wù)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，著力解決物流配送中的農(nóng)產(chǎn)品上行問題。

（五）積極推進(jìn)企業(yè)智能制造，發(fā)展新型制造模式

以智能工廠和數(shù)字化車間建設(shè)為主攻方向，支持和鼓勵農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)開展智能制造試點示范，加快推動大數(shù)據(jù)、云計算、物聯(lián)網(wǎng)、智能工業(yè)機器人等技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品加工制造過程中的應(yīng)用，實現(xiàn)生產(chǎn)過程數(shù)字化和智能化。鼓勵農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)發(fā)展基于互聯(lián)網(wǎng)的眾創(chuàng)設(shè)計、網(wǎng)絡(luò)眾包、服務(wù)型制造等新型制造模式，推動形成基于消費需求動態(tài)感知的研發(fā)、制造和產(chǎn)業(yè)組織方式。

（六）加快推動追溯體系建設(shè)，強化質(zhì)量安全管理

支持農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)以推進(jìn)信息化追溯為方向，加快移動互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)、二維碼、無線射頻識別等信息技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品加工制造和流通銷售各環(huán)節(jié)的推廣應(yīng)用，建立涵蓋原料采購、生產(chǎn)加工、包裝倉儲、物流配送全過程的質(zhì)量安全追溯體系。針對不同農(nóng)產(chǎn)品及加工品生產(chǎn)流通特性，制訂相應(yīng)的建設(shè)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，明確基本要求，采用簡便適用的追溯方式，確保不同環(huán)節(jié)信息互聯(lián)互通、產(chǎn)品全過程通查通識。