綠色動物飼料研究新進展

張建華

摘 要：“綠色”一詞主要體現(xiàn)的是人們對于食品安全的追求。消費者對于食品的質(zhì)量愈加重視，從生產(chǎn)原料到放到人們餐桌上的成品之間的各道程序都必須嚴格控制。只有生長環(huán)境和包裝質(zhì)量都符合規(guī)范的產(chǎn)品，才能夠被可以稱為“綠色食品”。隨著社會的進步以及人們生活水平的提高，對于動物所食用的飼料也開始尋求綠色化和健康化。這就要就相關(guān)產(chǎn)業(yè)立足于消費者的要求，對動物飼料進行研究創(chuàng)新，在動物飼料的綠色化和生態(tài)化方面不斷發(fā)展。

關(guān)鍵詞：畜禽；綠色飼料；研究進展

前言

在當今社會化，人們越來越注重生活的質(zhì)量，綠色生活成為人們所追求的生活方式。對于動物飼料的研究發(fā)展，也在向綠色化和生態(tài)化靠攏。在這其中，對飼料原料進行發(fā)酵處理加工，以及綠色飼料添加劑和動物性蛋白質(zhì)飼料成為主流的研究方向。發(fā)酵處理可以在最大程度上使飼料發(fā)揮營養(yǎng)作用，動物性蛋白質(zhì)飼料環(huán)保且安全，而綠色飼料添加劑則是指在畜養(yǎng)動物所使用的飼料中，添加的可以增加飼料口感、促進動物生長、提高免疫力、無毒副作用的優(yōu)良添加劑。

1 研究綠色動物飼料的必要性

1.1 飼料工業(yè)追求綠色化和生態(tài)化

由于生物飼料時代的來臨，飼料產(chǎn)業(yè)同樣追求綠色化和生態(tài)化。包括肉質(zhì)風味、后續(xù)污染處理和生態(tài)綠化等問題，都與動物飼料的綠色化及創(chuàng)新有關(guān)。而在飼養(yǎng)過程中全程地使用綠色飼料，會成為未來發(fā)展的一種新方向。通過將飼料原料進行創(chuàng)新，使其綠色化，生態(tài)化，才能夠使飼喂動物的質(zhì)量大幅提高。如果大范圍大面積使用綠色飼料，那么相應的飼喂設(shè)備、運輸裝置、飼料配方、營養(yǎng)質(zhì)量、檢測方式等方向，通通都能夠得到改革。所以，我們有理由相信，對動物飼料進行創(chuàng)新將會改變整個飼料工業(yè)的發(fā)展。

1.2 飼料原料的發(fā)展趨勢急待創(chuàng)新

目前，由于糧食產(chǎn)量的緊缺，動物飼料原料的發(fā)展急待創(chuàng)新。動物飼料原料的發(fā)展趨勢可大致總結(jié)為：種類復雜化、發(fā)酵預處理化、應用區(qū)域化和采購國際化。綜合使用多種原料并對其進行發(fā)酵處理能夠使動物飼料最大程度的發(fā)揮飼料的作用和價值，而目前工業(yè)的不斷發(fā)展讓多種原料的綜合使用成為可能。除了已經(jīng)越來越普遍的，對于動物飼料原料所進行的發(fā)酵處理以外，綠色飼料添加劑和動物性蛋白質(zhì)飼料也成為一種新的發(fā)展趨勢，這些新型飼料的發(fā)展能夠使動物飼料愈來愈靠近綠色的標準。

1.3 飼料企業(yè)發(fā)展需要注入新力量

當今社會，企業(yè)發(fā)展進入了資本化階段，強大的資本是使農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)不斷發(fā)展壯大的重要基礎(chǔ)。上市公司爭奪市場資源的最根本方式正是在于這種對資本化的有效運作，通過對于上市公司的資本進行擴張使市場集中后能夠得到再度集中。目前，由于市場競爭的壓力逐漸變大，市場環(huán)境使得中小型飼料企業(yè)很難以良好的狀態(tài)生存下去。這就要求這些飼料產(chǎn)業(yè)為自己的發(fā)展注入新的力量，創(chuàng)新極為迫切，所以，對于綠色動物飼料的研究成為了這些中小企業(yè)在困境中得到發(fā)展的重中之重。

2 綠色動物飼料研究的新進展

2.1 發(fā)酵飼料

發(fā)酵飼料是指采用最新的生物技術(shù)，通過分離篩選和誘變提純等一系列方式將動物飼料原料重新進行處理加工。使用以微生物和復合酶作為生物飼料發(fā)酵劑的菌種，將能量飼料、蛋白飼料和粗糧飼料等多種類飼料進行發(fā)酵，使其轉(zhuǎn)化成為發(fā)酵飼料。經(jīng)過這一系列工序后生產(chǎn)出的發(fā)酵飼料，能夠適用于各種家畜動物的喂養(yǎng)，并且因其在發(fā)酵過程中能夠產(chǎn)生大量的維生素及其他未知生長因子，發(fā)酵飼料能夠最大程度的提高動物飼料的質(zhì)量，從而提高動物的疾病抵抗能力和動物對飼料中所包含營養(yǎng)的吸收率。發(fā)酵飼料需按照一定的比例進行均勻配合，而后進行飼喂。發(fā)酵飼料的使用過程中，可以現(xiàn)配現(xiàn)喂，加水與否均可，動物在使用過程中也可自由飲水，使用方式十分方便，使用效果也較為明顯。

2.2 綠色飼料添加劑

在動物飼料中添加一定量的綠色飼料營養(yǎng)添加劑，可以全面地提高動物飼料的適口性和利用率，并通過抑制腸道有害菌的感染來提升動物機體的抗病力和免疫力。這一類的飼料添加劑，只要按照合理的營養(yǎng)標準對其加以合理利用，不會產(chǎn)生任何毒副作用以及有害物質(zhì)，對消費者的健康完全無害，并且不會對環(huán)境產(chǎn)生污染壓力。但是，如果使用過量可能仍會造成高銅添加劑，對畜禽產(chǎn)品質(zhì)量和環(huán)境保護造成一定程度的威脅。綠色飼料添加劑主要可以分為兩個大類：營養(yǎng)性的添加劑和非營養(yǎng)性的添加劑。其中，較為普遍的是微生物制劑、飼用酶制劑以及寡聚糖類飼料添加劑的使用。微生態(tài)制劑這一類添加劑可以高效的降低生物的死亡率，避免各類動物傳染病的發(fā)生，促進生物的生長。對于飼用酶制劑而言，則能夠很大程度上提高動物的生產(chǎn)性能。但值得注意的是，由于其特殊性，應用飼用酶制劑時應當盡可能的避免外界多種因素的干擾，例如動物種類，動物的生理健康狀態(tài)等。目前被用作飼料添加劑的還有寡聚糖類飼料添加劑，這類添加劑主要包括寡果糖、寡甘露糖、以及低聚焦糖等。其優(yōu)點主要在于，具有較強的穩(wěn)定性、無毒副作用、無廢物殘渣。使用這類添加劑可以通過對動物腸道菌群平衡的綜合調(diào)整，從而有效提高動物抵抗外界病害的能力。綜上，綠色飼料添加劑是提高綠色飼料使用效率和吸收率的一個重要輔助，只要對其加以合理的利用，就能成為實現(xiàn)飼料綠色化和生態(tài)化的有效方法。

2.3 動物性蛋白質(zhì)飼料

動物性蛋白質(zhì)飼料主要包括魚粉、肉粉、水解蛋白以及其他動物產(chǎn)品等?，F(xiàn)階段，動物性蛋白質(zhì)飼料已經(jīng)大量的運用在各種配合飼料的生產(chǎn)中。其優(yōu)點在于營養(yǎng)豐富，生物學價值極高，包含大量的粗蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)以及未知因子，利于飼養(yǎng)動物的吸收，可以在不同程度上刺激動物的生長和繁殖，這是其他的營養(yǎng)物質(zhì)所不能取代的。因為國內(nèi)外對于動物性蛋白質(zhì)飼料的研究日漸發(fā)展，現(xiàn)已經(jīng)取得了較大的研究突破。以蟲粉為例，昆蟲最為世界上種類最為繁多的動物，有些昆蟲已經(jīng)成為了世界上某些國家的飼料原料。而我國的一些地區(qū)也已經(jīng)將昆蟲作為一種動物性蛋白質(zhì)飼料的資源，這類飼料的發(fā)展前景較大，市場廣闊，是一種非常符合綠色生態(tài)觀念的新型綠色飼料。但是，目前這類動物性蛋白質(zhì)飼料的唯一缺點，就是缺乏鈣和磷這兩種常見微量元素。對于這類飼料，養(yǎng)殖戶要善于利用，揚長避短，搭配其他綠色飼料，使其營養(yǎng)價值最大程度的發(fā)揮。

結(jié)束語

對于綠色飼料的研究，各類型企業(yè)和研究機構(gòu)要做到精且強，如此才能夠適應我國目前對于飼料發(fā)展的需求。綠色生活是人們所向往的最佳生活方式，其低碳環(huán)保的生存理念已經(jīng)潛移默化的影響了人們的日常生活。針對動物飼料的研究，也應該順應時代發(fā)展，改變以外的生產(chǎn)研究模式，突出環(huán)保性、生態(tài)性和綠色性。利用現(xiàn)有的科學技術(shù)將綠色飼料產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大，在關(guān)注動物飼養(yǎng)的同時時刻注重對于環(huán)境的保護和物資的多次利用。只有這樣，才能夠為我國綠色飼料的發(fā)展不斷增添新的活力，真正落實綠色生活到千家萬戶。

參考文獻

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