火龍果栽培管理技術(shù)探討

李思胖+吳細(xì)卯+吳小琴+王習(xí)著

摘要：指出了火龍果作為熱帶經(jīng)濟(jì)物種，引種內(nèi)陸具有廣闊的經(jīng)濟(jì)價(jià)值與發(fā)展前景?；诖?，介紹了火龍果的形態(tài)特征及生長習(xí)性，從越冬和越夏管理，水肥管理，人工輔助授粉，病蟲害防治，適時(shí)采收分級(jí)儲(chǔ)藏等方面探討了火龍果栽培管理技術(shù)，以期提供參考。

關(guān)鍵詞：火龍果；栽培；病蟲害防治

中圖分類號(hào)：S668.9

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1674-9944（2016）21-0041-02

1 引言

火龍果，又稱紅龍果、仙蜜果（臺(tái)灣）、青龍果（越南）、芝麻果、仙人掌果等，原產(chǎn)于中美洲熱帶地區(qū)的哥斯達(dá)黎加、危地馬拉、墨西哥、哥倫比亞等國家，是當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的經(jīng)濟(jì)作物和食品。1645年由荷蘭人引種到我國臺(tái)灣，再由臺(tái)灣逐漸輻射到東南亞的越南、菲律賓等國家，并發(fā)展成為當(dāng)?shù)氐闹饕?jīng)濟(jì)作物。1997年中國大陸開始引進(jìn)，并迅速在南方地區(qū)大面積推廣種植。作為熱帶作物，火龍果對(duì)溫度、光照等生長條件要求很嚴(yán)格，深圳湖北萬順農(nóng)業(yè)有限公司和湖北浠水縣蔬菜水果花卉科技開發(fā)中心通過對(duì)湖北地區(qū)生長環(huán)境條件和消費(fèi)市場調(diào)查分析，從2014年開始，在湖北省浠水縣洗馬鎮(zhèn)流轉(zhuǎn)土地133.4萬m2，建設(shè)控溫大棚，種植臺(tái)灣紅肉火龍果，經(jīng)過幾年不懈的努力和艱苦探索，終于取得了生產(chǎn)上的巨大成功，2015年開始掛果，2016年預(yù)計(jì)產(chǎn)果40萬kg，產(chǎn)值700萬元，實(shí)現(xiàn)了熱帶水果在長江北岸大面積的“南果北種”。

2 火龍果概述

2.1 形態(tài)特征

火龍果的根屬于水平根須淺根性植物，根系特別發(fā)達(dá)，吸水能力強(qiáng)，入土淺，一般分布在土壤2～10 cm范圍內(nèi)。其主莖和分莖上還長有許多氣生根，協(xié)助主根吸收水分、空氣中的氧氣、游離氮和其他營養(yǎng)成分；火龍果具有肥厚的肉莖 ，橫切面為三角型，肉莖邊緣每隔3～5 cm有一小窩孔，每個(gè)小窩孔邊長有3～5條放射狀小硬刺，肉莖的顏色隨著生長也不斷變化，順序?yàn)椋簻\褐色—淺黃綠色—青綠色—綠色—深綠色，肉莖主要是完成光合作用，制造養(yǎng)分；火龍果花冠一般在下午日落前1 h左右開放，到晚上20～21時(shí)完全綻放，花如漏斗狀，花瓣為白色略帶黃色，狀似白色羽毛，外圍有紅色瓣片環(huán)繞，花朵碩大美麗，直徑可達(dá)20 cm以上，還具有一股幽香，故有“霸王花”、“仙人花”之稱，如圖1。它還是一種上等的食用佳品，具有良好的清熱解毒的功能。授粉成功3～4 d后，火龍果花朵呈黃白色，子房部分會(huì)逐漸膨大成長為果實(shí)，花后24～27 d，果皮開始轉(zhuǎn)紅并不再膨大，果實(shí)轉(zhuǎn)紅5～6 d后，果皮開始散發(fā)光澤，至30～34 d時(shí)果實(shí)呈橢圓形或卵型，至38～50 d時(shí)，果實(shí)成熟，為漿果，平均長10～15 cm，直徑7～10 cm，如圖2。果肉中含有芝麻大小的幾千粒黑色種子，故火龍果又名“芝麻果”，種子、果肉均可食用。在湖北生產(chǎn)的火龍果單果重一般在280～750 g之間，中心糖度在13～17之間，較南方生產(chǎn)的火龍果品質(zhì)更好，甜爽可口。

2.2 生長習(xí)性

火龍果為喜光植物，需要較強(qiáng)的光照，充足良好的光照有利于它的生長和果實(shí)品質(zhì)的提高；火龍果對(duì)土壤要求在pH值4.5～7.5之間，以pH值在6～7之間，富含有機(jī)質(zhì)的疏松透氣沙壤土最適宜；火龍果喜高溫怕低溫，據(jù)國內(nèi)外相關(guān)資料介紹，火龍果最適宜的生長溫度是20～30 ℃，低于5 ℃或高于38 ℃即進(jìn)入休眠狀態(tài)，以抵抗不良環(huán)境，打破休眠的溫度為8 ℃和35 ℃，溫度過高會(huì)抑制花芽分化導(dǎo)致落花落果，而氣溫低于-2 ℃則出現(xiàn)凍害，幼芽嫩枝甚至部分成熟枝蔓也可能凍死凍傷，氣溫低于-5 ℃以下則老蔓由局部出現(xiàn)壞死至全部?；瘕埞m然具有很強(qiáng)的耐旱能力，由于火龍果生長快、產(chǎn)量高，在其整個(gè)生育期水肥必須充足供應(yīng)。

3 栽培管理技術(shù)

3.1 越冬和越夏管理

作為熱帶作物，火龍果相對(duì)喜高溫怕低溫，而湖北地區(qū)冬季平均溫度很低，所以紅肉火龍果在湖北地區(qū)最大的生長障礙是安全越冬，冬季保溫成為關(guān)鍵措施。園區(qū)進(jìn)入11月份以后，園內(nèi)統(tǒng)一封棚，并采取雙膜覆蓋保溫方法，遇低溫或長期低溫寡照，須采取人工棚內(nèi)薰煙增溫、燈光增溫補(bǔ)光等措施，在天氣晴好的上午11點(diǎn)左右開棚通風(fēng)，每月3次，在不影響棚內(nèi)溫度的前提下，保證棚內(nèi)空氣流通、氧氣充足。紅肉火龍果雖喜高溫，但溫度高于38 ℃時(shí)即進(jìn)入生長休眠狀態(tài)，湖北地區(qū)夏季高溫時(shí)期氣溫高過38℃時(shí)間較長。在夏季高溫季節(jié)，應(yīng)加強(qiáng)棚內(nèi)空氣流通，覆蓋遮陽網(wǎng)，降低棚內(nèi)濕度等調(diào)溫措施，可有效地降低棚內(nèi)溫度，保證棚內(nèi)火龍果生長。嚴(yán)防棚內(nèi)溫度過高，濕度過大而導(dǎo)致火龍果生長停滯，感染發(fā)病。

3.2 水肥管理

由于火龍果生長快、產(chǎn)量高，在其整個(gè)生育期水肥供應(yīng)必須充足?；瘕埞卜逝率?，喜干怕澇，施肥以薄肥勤施為原則，應(yīng)以多鉀、多磷、少氮成份的肥料為主，宜多用農(nóng)家肥；水分管理以見干見濕，不干不澆，澆則澆透為原則。果實(shí)膨大后期（上糖期），要嚴(yán)格控肥控水，以利果實(shí)含糖量提高和品質(zhì)的提升，保證口感，防治裂果。每年11月份果實(shí)采收后，每畝補(bǔ)加150 kg有機(jī)肥作為復(fù)壯肥，確?；瘕埞瓴辉缢?。

3.3 人工輔助授粉

火龍果花是典型蟲媒花，靠昆蟲和風(fēng)力傳授花粉，為提高設(shè)施大棚內(nèi)火龍果的座果率和產(chǎn)量，一般需采取人工授粉；火龍果花冠一般在下午日落前1h左右開始開放，到晚上20～21時(shí)完全綻放，次日陽光照射后完全凋萎，授粉在晚上開花之后，早上閉花之前進(jìn)行。一般都采取人工毛筆收集花粉，毛筆或雞毛撣子授粉方法，具體做法：在火龍果開花時(shí)，左手托一干凈碟子，右手拿一干凈的毛筆，將碟子置于火龍果花的雄蕊下面，毛筆輕掃雄蕊，讓花粉散落碟中，然后再用毛筆或（雞毛撣子）蘸取花粉涂抹在待授粉的雌蕊上，即完成人工授粉。

3.4 病蟲害防治

火龍果病蟲較少，主要有螞蟻、蚜蟲、蝸牛、葉斑病、霜霉病等，一般不用藥物防治，采取物理防治即可。病害以預(yù)防為主，用石硫合劑或波爾多液，在越冬前和次年3～5月，全園每月噴霧1～2次，效果很好。用辣椒水兌鹽即可有效地驅(qū)趕螞蟻、蝸牛、蚜蟲。

3.5 適時(shí)采收分級(jí)儲(chǔ)藏

當(dāng)火龍果的果皮由綠色轉(zhuǎn)為紅色后10 d，果實(shí)開始進(jìn)入適時(shí)采收期，此時(shí)熟透的火龍果果皮紅潤，色澤均勻，鱗片皮薄變軟并逐漸變得向后彎（果實(shí)發(fā)育期間鱗片較硬且呈直立狀），果實(shí)尾端如“塞子”般部位出現(xiàn)輕微龜裂。采收時(shí)，左手握果，右手用水果剪從果實(shí)基部剪下，將其頂端朝下，尾端朝上輕輕豎放果籃中，剪子應(yīng)為圓頭，并且采收人應(yīng)修剪指甲，以免刺傷果實(shí)，裝果實(shí)果籃應(yīng)墊上軟布，以減少機(jī)械損傷而影響果實(shí)的商品性。分級(jí)如下：單果重0.35～0.65 kg，外形良好的果實(shí)為一級(jí)果，0.35 kg以下為二級(jí)果。由于火龍果果皮有一層蠟質(zhì)，因而較耐 儲(chǔ)存，正常條件下貨架期為7～10 d，如環(huán)境溫度在5 ℃左右，可儲(chǔ)存20～30 d。

參考文獻(xiàn)：

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