轉型升級仍需強化基礎

王衍成

在國內經(jīng)濟形勢新常態(tài)和國內外茶葉產銷的新形勢下，茶業(yè)同樣需要進行供給側結構性改革，優(yōu)化結構、突出特色、提高效益，在激烈的競爭中尋求產業(yè)轉型升級和突破性發(fā)展。

一、擴大陜茶品種，凸顯陜茶特色

種子是基礎。在農業(yè)轉型升級中種子的基礎作用不僅沒有弱化，反而需要加強。全國的茶樹良種很多，過去我省以引進良種為主。這些引進品種一般來講都已有一定的種植規(guī)模和產品市場，建園的風險小，但產品的同質化競爭激烈，引種地的優(yōu)勢明顯比原產地弱。陜西要成為茶葉強省，發(fā)展自有品種是必然的選擇。

在社會各方面的支持下，“十二五”期間“陜茶1號”選育成功，2014年陜西省人民政府辦公廳關于加快全省茶產業(yè)發(fā)展的意見中明確提出，大力發(fā)展以“陜茶1號”為代表的適生優(yōu)良品種，促進產業(yè)換代升級。“陜茶1號”是我省具有自主知識產權的無性系茶樹新品種?！瓣儾?號”的發(fā)展從全省層面體現(xiàn)了“人無我有，特色在我”的優(yōu)勢，有利于塑造陜茶的差異化風格，增強品質、品牌的核心競爭力?！瓣儾?號”剛剛進入推廣階段，從已推廣的情況看，“陜茶1號”在陜南是適宜的，也是陜西當前生產上可以規(guī)?；l(fā)展的唯一省內自有品種?！笆濉逼陂g，“陜茶1號”應當在推動全省茶產業(yè)轉型升級中扮演非常重要的角色。

二、更新生產觀念。提高茶園效益

茶園是產品的原料基礎。隨著社會經(jīng)濟形態(tài)的發(fā)展變化，茶園由單一的農業(yè)生產，向多元化經(jīng)營模式轉變。一是茶園向休閑、景觀園林化農業(yè)轉變。通過一二三產融合發(fā)展，提高茶園生產的綜合產值，相繼涌現(xiàn)的“茶莊園經(jīng)濟”將成為重要生產形式。二是專業(yè)化生產，這仍是茶園經(jīng)營的主導。專業(yè)化生產的基礎是茶園的標準化和機械化。通過規(guī)?；?jīng)營降低勞動成本，提高產品標準化程度，達到提高效益的目的。三是綠色生產。茶葉作為綠色食品，消費者不僅關心質量，還關心生產過程。通過采用綠色生產模式，并通過物聯(lián)網(wǎng)等信息化手段透明生產全過程，同樣能起到促進銷售、提高茶園效益的作用。

三、明晰茶類結構，夯實產品基礎

“陜青”、“茯磚”歷史上就是陜西的傳統(tǒng)茶類，在我國西北地區(qū)有著深厚的市場基礎。隨著市場多樣性需求，目前我省六大荼類均有生產或試生產，雖然花色品種大幅度增加，但是產品的規(guī)模有限，限制了市場占有率，不僅影響品牌做大，還對產品的產業(yè)基礎提出了不同要求，因為每個茶類對品種、設備、工藝的要求是不同的。陜西荼業(yè)轉型升級應當明晰全省荼類的布局，從全省的生態(tài)條件、品種特性、市場條件出發(fā)，必須堅持做大做強綠茶的主體格局，配套完善黑茶生產體系，圍繞綠茶、黑荼進行生產要素配置，支持綠茶、黑茶生產、加工基本建設，下決心扶持綠茶、黑茶生產由傳統(tǒng)茶產業(yè)向現(xiàn)代茶業(yè)的轉型升級。

我們要準確把握當前國內外茶葉發(fā)展新形勢，特別是國內茶葉生產面臨一個困難期，即茶葉生產已進入產業(yè)調整階段，茶葉大省有萎縮的趨勢。在這種情況下陜西怎么辦？是乘勢而下，還是逆勢而為？我認為這是我省茶葉發(fā)展的機遇期：一是陜南適宜種茶，產業(yè)比較優(yōu)勢強；二是區(qū)位優(yōu)勢明顯；三是產品品質獨特，核心競爭優(yōu)勢顯著。而這些優(yōu)勢的發(fā)揮。則期待于各項生產基礎的突破。毋庸置疑的是，陜西茶產業(yè)的轉型升級必將對中國茶產業(yè)產生重要影響。