中國糖果零食展迅速崛起的奧秘在哪里？

張德夫

2016年行將過去，要談及這一年的全國性展會為數(shù)不少，尤以在北上廣舉辦的居多，而在新一線城市寧波舉辦的全國性展會中，2016中國糖果零食展覽會（寧波）（以下簡稱“中糖展”）絕對是個典型案例。在寧波國際會展中心舉辦的中糖展以“檔次高、規(guī)模大、活動豐富、成交活躍”等特點令業(yè)界嘆為觀止。多家食品展、專業(yè)展主辦方負責人帶隊前往學習。中糖展在寧波只是培育了短短的三年，在寧波國際會展中心也只是舉辦了三屆，為何能迅速引起食品界與會展界的驚嘆與思考？本刊專訪了中糖展的主辦方北京龍品錫展覽有限公司總經(jīng)理王海寧，以饗讀者。

記者：本屆中糖展不僅參展廠商數(shù)量增加了，而且質(zhì)量也大為提高，請你談談深層次的原因？

王海寧：我認為這源于“中糖展”的五大特色。第一，中糖展對于專業(yè)買家實施會員制。對于1500家經(jīng)銷商會員，免費安排兩個晚上四星級酒店和精品酒店的住宿。第二，參展商的檔次較高。除了雅客、金冠等國內(nèi)一線品牌，日本明治等國際一線品牌開始參展，配套企業(yè)中，像海爾這樣的世界500強也開始參展。第三，本屆中糖展的配套活動很多。如發(fā)布“2016中國糖果零食經(jīng)銷商100強”等三大榜單，舉辦了“2016中國進口食品年度新品發(fā)布會”、“E價值2016第二屆食品電商峰會”等配套活動。第四，2016年中國糖果零食展“三展聯(lián)動，接力綻放”。5月和7月，我們分別在汕頭、北京舉行超過1500人的專業(yè)論壇，從而為9月的寧波展互動、造勢、宣傳。第五，本屆中糖展加大了宣傳力度，共有300多家支持媒體。

記者：“中糖展”是一個全國性的展覽會，為什么舉辦地選擇在寧波，而不是其他地方？

王海寧：我之所以選擇寧波作為中糖展的孵化基地，主觀原因是寧波有幾家糖果機械廠和喜鋪以前與龍品錫公司在媒體方面有過深度合作。客觀上，以寧波為中心的華東區(qū)，是全國乃至亞洲最大的糖制品休閑食品消費市場。另外寧波市會展業(yè)投資環(huán)境一流，寧波國際會展中心的硬件、軟件水平都不錯，團隊素質(zhì)很高，不輸給我見過的國內(nèi)外很多大的知名展館。寧波當?shù)氐慕煌ā⒕频?、餐飲等配套也完全能滿足我們的需要，而且寧波民風淳樸，人杰地靈，山美水美人更美。

記者：你們?nèi)绾畏罩刑钦沟膶I(yè)觀眾？并如何看待員工與參展商等客戶的關系？

王海寧：我們的價值理念是“客戶是親人，客戶滿意度至上”。我最大的感受就是，在專業(yè)買家的邀請上要花大力氣，甚至比邀請參展商還要花更大的力氣。因為他們不僅是展覽會的客戶，還是參展商的客戶?？蛻舻目蛻?，就叫VIP客戶。我們在展覽會期間，設立了專門的VIP買家休息區(qū)，跟航空公司的標準一樣，糕餅、零食、飲料、包裝水等一應俱全，當然，我們還有志愿者的微笑服務。

我們有一個理念，企業(yè)是個大家庭?？蛻羰怯H人，客戶滿意度至上；員工是家人，我讓員工體面地生活，他們就會照顧好“家”里來的“親戚”。

記者：上一年度，中糖展獲得了寧波市政府的“會展業(yè)金獎”，外界也評價中糖展是“亞洲最大的糖果零食展”、“一個行業(yè)標桿性展會”。你對此怎么看？你能否展望一下未來？

王海寧：連續(xù)舉辦三屆中糖展之后，首先要感謝寧波市政府、感謝寧波國際會展中心對于我的支持和幫助。面多諸多殊榮，我認為我們做的還不夠。龍品錫公司的口號是，“讓食品業(yè)沒有難做的生意”，價值理念是“客戶是親人，客戶滿意度至上”。今后，中國糖果零食展的發(fā)展，不求規(guī)模有多大，但是力求每一個客戶都滿意，像“親人般”的滿意。我們將繼續(xù)和參展商、專業(yè)買家一道推動食品行業(yè)健康良性發(fā)展。

2017中國糖果零食展覽會的時間為9月1-3日，仍在寧波國際會展中心舉行。預計規(guī)模為4.5萬平方米，將由今年的4個館增加到6個館。2017中糖展的特色專區(qū)將設立糕餅專區(qū)、巧克力+專區(qū)、冰淇淋展區(qū)、冷凍食品專區(qū)，以及機械包裝專區(qū)等，預計觀眾將達到70000人次。屆時，歡迎《中外會展》的各位讀者朋友前來參觀、指導、交流、交易。