樹莓拓產(chǎn)正當(dāng)時(shí)

高曉川+毛緒強(qiáng)

樹莓因其美味和豐富營(yíng)養(yǎng)，還有特殊保健功能被世人稱譽(yù)為第三代水果，受到世界各國(guó)越來越多消費(fèi)者的青睞。而在中國(guó)，截至2015年，樹莓的種植總面積為15萬畝，年產(chǎn)量12萬噸，樹莓產(chǎn)業(yè)還處在起步階段。為了加快我國(guó)樹莓產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，中國(guó)樹莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)盟應(yīng)運(yùn)而生，這個(gè)社會(huì)團(tuán)體通過幾年的努力，已經(jīng)有越來越多的農(nóng)業(yè)企業(yè)開始涉足樹莓產(chǎn)業(yè)，小小的樹莓果也已成為帶動(dòng)農(nóng)民脫貧致富的朝陽產(chǎn)業(yè)。

“樹莓果是纖維素含量高的果品，有助于防治心臟病，還可降低血液中的膽固醇，可溶性纖維素也有助于防治糖尿病，降低二氧化碳進(jìn)入血液，以維持血液中葡萄糖的水平。樹莓果每100克含有0.5-2.5毫克的水楊酸，可作為發(fā)汗劑，是治療感冒、流感、咽喉炎的良好降熱藥。果實(shí)還富含揮發(fā)性的具有防腐作用的抗生素物質(zhì)。根浸酒可作為養(yǎng)筋活血、消紅退腫的藥劑，莖葉煎水可洗痔瘡等?！辈稍L之初，中國(guó)樹莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)盟執(zhí)行主席李加虎就向記者介紹了樹莓的功效。

小小樹莓 朝陽產(chǎn)業(yè)

據(jù)了解，樹莓為多年生木本植物。又名木莓、托盤、懸鉤子等，東北及新疆地區(qū)稱其為馬林果，中草藥稱其為覆盆子。樹莓屬有750種以上，主要分布于北半球溫帶，少數(shù)分布熱帶、亞熱帶和南半球。我國(guó)約有200種。世界糧農(nóng)組織（FAO）將樹莓推薦為世界上“第三代水果—黃金果”，其根、莖、葉也都有藥用功效，在食品、醫(yī)藥、化妝、保健等方面有著廣泛用途。

“進(jìn)入2l世紀(jì)以來，智利、西班牙、中國(guó)、韓國(guó)成為樹莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展最快的國(guó)家。近年來，國(guó)際市場(chǎng)的樹莓需求量以每年3.18%的速度遞增，但因樹莓種植屬勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，勞動(dòng)力成本高，導(dǎo)致歐美種植面積不斷減少，需求缺口不斷擴(kuò)大，價(jià)格一路攀升?！崩罴踊⒏嬖V記者，“中國(guó)樹莓種植始于20世紀(jì)初期，但種植品種、發(fā)展速度及規(guī)模到本世紀(jì)初才發(fā)生根本性改變。21世紀(jì)，有人陸續(xù)引進(jìn)了國(guó)外樹莓優(yōu)良品種，才使中國(guó)的樹莓產(chǎn)業(yè)有了一個(gè)快速發(fā)展，進(jìn)入樹莓商品化生產(chǎn)的軌道，種植面積迅速擴(kuò)大，并且作為加工鮮食原料出口歐美等國(guó)家和地區(qū)。”

“但這遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠！”李加虎斬釘截鐵地說。

據(jù)李加虎介紹，目前國(guó)際市場(chǎng)上生產(chǎn)的樹莓果95%將進(jìn)入深加工領(lǐng)域，全球樹莓深加工產(chǎn)品已達(dá)100多類、數(shù)千品種，形成遍及全球的產(chǎn)品供應(yīng)鏈。樹莓不僅被直接用于各類食品加工業(yè)，如果汁、果醬、果粉、果酒、糕點(diǎn)等，而且被開發(fā)運(yùn)用于美容、香精、減肥、染料、醫(yī)藥等領(lǐng)域。如利用樹莓籽生產(chǎn)出藥用價(jià)值極高的樹莓油，其每噸售價(jià)高達(dá)40萬美元；樹莓莖葉可提取飲料添加劑、食品添加劑，另外還提取出樹莓酮，成為目前減肥效果較好的功能性產(chǎn)品。樹莓葉可做功能性茶葉，其外貿(mào)收購(gòu)價(jià)為1萬元/噸。

“截至2015年，我國(guó)樹莓種植面積為15萬畝，年產(chǎn)量達(dá)到12萬噸，樹莓產(chǎn)業(yè)在我國(guó)的發(fā)展雖然很快，但遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到我們的預(yù)期水平，面對(duì)這么大的市場(chǎng)空間，我國(guó)的樹莓產(chǎn)業(yè)應(yīng)當(dāng)繼續(xù)發(fā)力?！崩罴踊?duì)記者說。

成立聯(lián)盟 壯大產(chǎn)業(yè)

為了進(jìn)一步推動(dòng)樹莓產(chǎn)業(yè)在我國(guó)的發(fā)展，2011年，中國(guó)樹莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)盟成立，并于2013年加入國(guó)際樹莓組織，成為該組織第十二個(gè)成員單位。

“我國(guó)的樹莓產(chǎn)業(yè)在發(fā)展過程中出現(xiàn)了不少問題，目前主要集中在優(yōu)良品種少、樹莓種植受氣候及市場(chǎng)環(huán)境制約、加工技術(shù)有待提高三個(gè)方面，我們成立中國(guó)樹莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)盟，就是要助力解決這些難題，讓更多的人因?yàn)闃漭呱显鍪盏穆纷?。”李加虎告訴記者。

據(jù)介紹，中國(guó)樹莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)盟現(xiàn)吸引各方面專家近百名加入，擁有技術(shù)成果數(shù)百項(xiàng)。為更好地實(shí)施科教興國(guó)戰(zhàn)略，豐富的人才和信息資源構(gòu)成了聯(lián)盟的兩大優(yōu)勢(shì)。聯(lián)盟引種美國(guó)良種樹莓進(jìn)行栽培、選育試驗(yàn)并建立起自己的育種擴(kuò)繁基地。

多年來聯(lián)盟已經(jīng)培養(yǎng)出自己的樹莓種植及樹莓產(chǎn)品開發(fā)方面的技術(shù)人員，并取得在北京及全國(guó)多個(gè)地區(qū)種植樹莓的成功經(jīng)驗(yàn)和部分技術(shù)成果。利用天然礦物肥研制、開發(fā)出樹莓專用肥料，在與中科院航天育種課題組合作中選育出樹莓太空良種進(jìn)行栽培試驗(yàn)獲得成功?？偨Y(jié)出一套樹莓栽培管理、繁育及密植間種等豐產(chǎn)技術(shù)。

李加虎告訴記者，聯(lián)盟目前已在全國(guó)十幾個(gè)省市進(jìn)行了樹莓試種試驗(yàn)，取得了一系列的數(shù)據(jù)和經(jīng)驗(yàn)。并且經(jīng)過多年的努力，聯(lián)盟已取得企業(yè)運(yùn)營(yíng)、園區(qū)生產(chǎn)管理的成套經(jīng)驗(yàn)并相應(yīng)建立了完善的管理體制，為開發(fā)樹莓粉產(chǎn)品奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

“為了迎合樹莓從業(yè)者以及即將從業(yè)者的共同需求和心聲。今年8月份，我們?cè)谏蜿柗◣?kù)召開了‘中國(guó)樹莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會(huì)——暨樹莓基地建設(shè)與銷售市場(chǎng)良性發(fā)展論壇，大會(huì)的主題是：基地銷售你莫愁，聯(lián)盟為你解顧憂。會(huì)議的宗旨是為樹莓在全國(guó)范圍內(nèi)的推廣奠定基礎(chǔ)，引領(lǐng)中國(guó)消費(fèi)者對(duì)第三代健康水果的認(rèn)知，以便極大地帶動(dòng)樹莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?！崩罴踊?duì)記者說，“在會(huì)上，聯(lián)盟還舉行了樹莓產(chǎn)業(yè)對(duì)接，投融資機(jī)構(gòu)、種植基地、深加工企業(yè)、銷售商和電子商務(wù)平臺(tái)等與樹莓相關(guān)的組織、機(jī)構(gòu)和個(gè)人，相互交流，互通有無，形成深層次、立體化融合?！?/p>

“我們的努力就是要推動(dòng)樹莓產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展！”李加虎自豪地說。

據(jù)了解，目前中國(guó)樹莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)盟正在在全國(guó)樹莓優(yōu)生區(qū)建立種植基地，并與基地經(jīng)營(yíng)者簽署兩份合作協(xié)議：第一份是保證苗木成活率達(dá)到80%，如達(dá)不到聯(lián)盟負(fù)責(zé)免費(fèi)補(bǔ)苗；所有栽植及管理技術(shù)全部由聯(lián)盟負(fù)責(zé)；第二份是100%回收樹莓果，并保證以保護(hù)價(jià)10元/公斤的保護(hù)價(jià)進(jìn)行了收購(gòu)。最大程度的保護(hù)基地經(jīng)營(yíng)者的利益。

效益初現(xiàn) 果農(nóng)增收

經(jīng)過幾年的發(fā)展，中國(guó)樹莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)盟已吸引了近400家農(nóng)業(yè)企業(yè)、合作社等經(jīng)營(yíng)主體積極加入，聯(lián)盟為他們提供種苗、技術(shù)、銷售等方面的服務(wù)，這也間接帶動(dòng)了果農(nóng)的增收致富。

聯(lián)盟會(huì)員湖北金莓科技有限公司董事長(zhǎng)黃遠(yuǎn)超告訴記者，在聯(lián)盟的幫助下，今年公司種植的 “天門3”、“美22號(hào)”、“赫爾特茲”3個(gè)品種共200多畝樹莓喜獲豐收，一年可為租地農(nóng)戶畝平均創(chuàng)收9000多元。金莓公司采取“公司+農(nóng)戶”的運(yùn)作方式，投資3000多萬元在黃咀村建萬畝樹莓基地，并獲得湖北省科技廳、省發(fā)改委、省農(nóng)業(yè)廳、省林業(yè)廳項(xiàng)目資金支持。

北京嶺上田園公司董事長(zhǎng)任昱冰，還有一個(gè)身份是中國(guó)樹莓發(fā)展聯(lián)盟秘書長(zhǎng)，為了讓樹莓產(chǎn)業(yè)在北京周邊得到推廣，他在北京延慶種植了500畝的樹莓，憑借著豐富的農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)和樹莓種植加工經(jīng)驗(yàn)，任昱冰自1995年至2013年間，成功地將樹莓的種植與加工、觀光休閑、觀光農(nóng)業(yè)有機(jī)結(jié)合，為規(guī)模化經(jīng)營(yíng)奠定了技術(shù)和市場(chǎng)基礎(chǔ)。

“樹莓種植三年后進(jìn)入豐果期，并能持續(xù)30年，豐果期畝產(chǎn)樹莓2500-3000斤，市場(chǎng)合同收購(gòu)價(jià)A級(jí)果10-15元，B級(jí)果5元，能保證畝均收入2.5萬元。”任昱冰告訴記者，500畝樹莓種植基地解決了基地所在地劉斌堡鄉(xiāng)斤300位農(nóng)民的收入問題，只要農(nóng)民在基地打工，任昱冰都會(huì)給他們每人100元/天的務(wù)工費(fèi)。此外，如果有鄉(xiāng)親們?cè)敢夥N植樹莓，任昱冰都會(huì)無償提供種苗和技術(shù)服務(wù)。

在中國(guó)樹莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)盟的帶動(dòng)下，聯(lián)盟里越來越多的人體驗(yàn)到了樹莓帶給他們的財(cái)富，對(duì)于未來樹莓產(chǎn)業(yè)在中國(guó)的發(fā)展，李加虎顯得格外自信。

“中國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó)，得天獨(dú)厚的地理位置使我國(guó)北方的遼寧、吉林、黑龍江等省份都成為樹莓生產(chǎn)的適宜種植區(qū)域。通過我們近幾年的探索實(shí)踐，只要在樹莓生產(chǎn)過程中適當(dāng)采取一些技術(shù)措施，中國(guó)北部高緯度地區(qū)能生產(chǎn)出來非常優(yōu)良的樹莓產(chǎn)品，其質(zhì)量甚至是世界其他地區(qū)無法比擬的。另外，中國(guó)勞動(dòng)力成本相對(duì)很低，勞動(dòng)力密集，適于樹莓規(guī)?；a(chǎn)。所以中國(guó)在樹莓發(fā)展上具有強(qiáng)大的優(yōu)勢(shì)，發(fā)展前景非常廣闊?！崩罴踊⒏嬖V記者。

據(jù)介紹，中國(guó)樹莓種植區(qū)域廣闊，長(zhǎng)江流域、西北高緯度地區(qū)、新疆地區(qū)的樹莓種植還處于試栽階段，特別是新疆地區(qū)是世界水果最佳的種植區(qū)域，獨(dú)有的種植條件是世界任何水果產(chǎn)地都無法競(jìng)爭(zhēng)的。一旦交通運(yùn)輸、加工條件具備，生產(chǎn)上會(huì)呈現(xiàn)爆發(fā)式發(fā)展，極具發(fā)展?jié)摿Α?/p>

“中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展很快，隨著人們生活水平提高，對(duì)樹莓產(chǎn)品逐步認(rèn)識(shí)，未來3-5年國(guó)內(nèi)市場(chǎng)會(huì)有很大的需求。中國(guó)人現(xiàn)在也非常注重食品的安全和營(yíng)養(yǎng)，對(duì)樹莓、藍(lán)莓等漿果產(chǎn)品的認(rèn)識(shí)水平提高很快。中國(guó)從2010年開始已經(jīng)由藍(lán)莓出口國(guó)變?yōu)樗{(lán)莓純進(jìn)口國(guó)，且需要量還在增長(zhǎng)當(dāng)中。樹莓飲品受藍(lán)莓飲品的影響大受中國(guó)消費(fèi)者的歡迎。樹莓飲品獨(dú)特的口味，豐富的營(yíng)養(yǎng)及保健作用，正贏得中國(guó)人的喜愛，成為消費(fèi)上的新寵?！崩罴踊⑿判臐M滿地說。