中藥苦，加點(diǎn)糖？

林輝

中藥湯劑味道比較苦澀，別說孩子，就是大人喝著都困難，于是，很多人在喝中藥時(shí)加糖。殊不知，糖也是一味中藥，一些中藥加糖以后，會(huì)降低藥物的療效甚至改變藥性。

糖也有一定禁忌范圍

“現(xiàn)代人習(xí)慣了吃香喝辣，不適應(yīng)中藥的苦味，就在中藥湯劑里加點(diǎn)糖或蜂蜜，主要目的是‘救味，也就是掩蓋苦味，但這樣做不太合適?！焙幽鲜≈嗅t(yī)院藥學(xué)部副主任趙旭說，“每味中藥都有寒、熱、溫、涼四氣和酸、苦、甘、辛、咸五味，不同口味的藥具有不同的藥效?！妓幙嗫诶诓【褪沁@個(gè)道理。為了盡可能發(fā)揮中藥的藥效，最好不要加糖?！?/p>

同時(shí)，糖也是一味中藥。趙旭介紹說，人們平時(shí)吃的糖主要是蔗糖，常見的有白糖、冰糖與紅糖3種，分別具有不同的藥性及療效，也有一定的禁忌范圍。“比如糖的能量較高，容易引起胃酸，對(duì)于腸胃功能不好的人來說，就是一種禁忌。”

趙旭說，即使要放糖，患者必須先了解所服用中藥的性質(zhì)?！鞍滋呛捅切詻?，而紅糖則性溫，一般清熱去火的中藥不可以放紅糖，而溫益補(bǔ)陽的中藥則不可以放白糖，否則會(huì)減弱藥性、阻礙藥物的充分吸收?！?/p>

長期服用中藥，不建議加糖

“其實(shí)，醫(yī)生在開處方時(shí)大都會(huì)加入適當(dāng)?shù)摹幰?，一是利于藥效發(fā)揮，二是遮蓋部分中藥的苦味，所以沒必要再加糖?！焙幽鲜≈嗅t(yī)學(xué)院第一附屬醫(yī)院藥學(xué)部副主任陳天朝說，如果加了少許糖，影響也不太大，這是因?yàn)樘侵械某煞趾椭兴幊煞职l(fā)生的是有機(jī)反應(yīng)，反應(yīng)速度雖然快，但是也容易分解，只要不是加大量的糖，對(duì)藥效的影響甚微?！暗?，對(duì)于長期服用中藥的患者來說，不建議加糖，尤其是不加白糖，這是因?yàn)榘滋菬崃扛?，容易增加各個(gè)臟器的新陳代謝，加重身體負(fù)擔(dān)，不利于康復(fù)。”

為減輕中藥的苦味，陳天朝建議，除了醫(yī)囑必須趁熱喝的中藥外，可以把藥湯稍涼一下再服用，并且最好是一口氣把它喝完?！爸灰皇侵委熆谇坏闹兴?，服藥后不妨立即喝口水漱漱口，這對(duì)減輕苦味感也大有幫助?！?