食品包裝的精準化設計研究

簡心怡+祁珊珊

【摘 要】隨著經(jīng)濟的發(fā)展，消費者對食品包裝設計提出了越來越高的要求。當前市場上的食品包裝設計大多雷同，缺乏精準化理論的指導。本文探討了將精準化的設計方法運用到食品包裝設計中，為食品包裝設計提供一種新的設計方法。

【關鍵詞】精準化；食品包裝設計

中圖分類號：TS02 文獻標志碼：A 文章編號：1007-0125（2016）12-0183-01

隨著現(xiàn)代消費觀念的不斷更新，人們在對食品進行挑選的同時，食品包裝也成為消費者重要選擇對象。然而，當前市場上的食品包裝設計大多雷同，沒有依據(jù)不同食品屬性進行相關設計。好的食品包裝不僅使本身食品的味道優(yōu)良，同時也要通過對食品包裝的設計引導消費者去購買商品，這是在日益激烈的市場競爭中對食品包裝提出的新要求。

精準化設計就是在食品設計的過程中細致表述食品包裝設計中的各項內(nèi)容，準確地提取食品包裝中相關影響因子。通過精準細化的數(shù)據(jù)分析，發(fā)現(xiàn)當前食品包裝中存在的問題并解決問題。精準化的設計方法能為食品包裝設計帶來廣闊的應用前景。

一、當前我國食品包裝設計出現(xiàn)的問題

隨著經(jīng)濟的高速發(fā)展，食品包裝需求量不斷增加，消費者開始期待有更多的選擇?；诖耍斍笆袌錾系氖称钒b設計主要存在以下幾點問題。

（一）食品包裝設計雷同，缺乏精準化設計方法的指導。當前市場上充斥著大量食品包裝設計雷同的現(xiàn)象，食品包裝應跟隨受眾群體和食品屬性的不同而調(diào)整設計因素的變化，以創(chuàng)新的方式尋找最優(yōu)的設計點，而當前市場上的食品包裝大多雷同，導致食品包裝缺乏新意，無法抓住消費者眼球，繼而導致消費群體的流失。因此，食品包裝要在精準化設計方法下進行設計。

（二）食品包裝設計缺乏對受眾偏好的精準化數(shù)據(jù)分析。在現(xiàn)代消費觀念的驅(qū)動下，僅僅只是設計已無法滿足市場對于食品包裝的需求，未經(jīng)市場調(diào)研分析下的食品包裝設計將缺乏精準化的數(shù)據(jù)統(tǒng)計，與市場聯(lián)系信息的不足可能產(chǎn)生盲目設計的不良影響。系統(tǒng)地收集、分析和提交數(shù)據(jù)報告，為食品包裝的營銷決策提供重要的依據(jù)。因此，對食品包裝設計進行精準化的數(shù)據(jù)分析是很有必要的。

（三）食品過度包裝無法實現(xiàn)功能性和經(jīng)濟性的統(tǒng)一。最近幾年來，某些企業(yè)為追求高利益，過分夸張食品包裝的功能，損害消費者利益，影響企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，消費者依賴夸張的包裝判斷食品價值，給人以虛假感受，長期以往對企業(yè)自身形象的塑造不利，同時也損害消費者利益，最終影響企業(yè)的長期發(fā)展。因此，精準化設計方法下的食品包裝，應根據(jù)理性消費者的偏好程度合理進行配置，實現(xiàn)食品包裝功能性和經(jīng)濟性的統(tǒng)一，最終實現(xiàn)高品質(zhì)的食品包裝設計。

二、精準化設計方法在食品包裝設計中的運用

在本文中，精準化設計方法在食品包裝設計中的運用主要是指數(shù)據(jù)收集、信息反饋以及移植重組三個部分。

（一）數(shù)據(jù)收集。將市場調(diào)研數(shù)據(jù)進行分類，提煉平面各元素的設計因子，對文字、圖形和色彩進行描述選擇，讓受訪者根據(jù)個人感覺在這些對應的量尺上給食品包裝進行評估，最后針對文字、圖形和色彩的量表分別進行匯總，以此用數(shù)值的方式來表示人們對食品包裝各元素的感覺程度，得出精準化的數(shù)據(jù)信息，為之后的信息反饋和移植重組提供參考依據(jù)。

（二）信息反饋。在食品包裝眾多設計元素里面，明確和食品包裝本身的相關度，并確定最終使用的設計元素。設計好問卷之后，選取調(diào)查者，通過調(diào)查、回收問卷，并對數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計，得出文字、圖形和色彩等精準性的市場調(diào)研信息，通過餅狀圖、條形統(tǒng)計圖和折線圖等不同形式的表格匯總，將此統(tǒng)計結(jié)果反饋給設計人員，成為設計參考的重要來源。

（三）移植重組。整理反饋的信息應用于包裝設計中，通過對收集信息的“再分析”和對食品包裝的“再設計”，從而給受眾更高層次的審美和情感體驗。也可以通過將市場調(diào)研的數(shù)據(jù)結(jié)果作為設計元素移植到食品包裝中。通過將精準化設計方法運用到食品包裝設計中，從而探索食品包裝設計的新出路，通過綜合運用圖形、色彩、構(gòu)圖等語言，結(jié)合少量的文字信息，將枯燥的文本清晰直觀地表達出來，使信息傳遞更加高效。

三、結(jié)語

在現(xiàn)代消費社會中，食品包裝的作用日益重要，人們對食品包裝的設計也提出了更高要求，我們必須將新的設計方法運用到食品包裝設計中，創(chuàng)造出給消費者以情感消費的感知力，讓食品包裝設計煥發(fā)出新的活力。在食品包裝設計的過程中，需要全面均衡各部分的關系，迎合相應的食品屬性，在優(yōu)化各方面的前提下，設計出具有最能引導消費者的食品包裝設計，讓食品包裝設計煥發(fā)出新的活力。

作者簡介：

第一作者：簡心怡（1994-），女，江西省宜春市人，江西科技師范大學2015級設計學研究生，研究方向：視覺傳達設計；

第二作者：祁珊珊，女，江西科技師范大學2014級視覺傳達設計專業(yè)學生。

基金項目：本文為江西省2016年度研究生創(chuàng)新專項資金項目《精準化設計方法在食品包裝設計中的運用研究》的階段性成果之一，項目編號：YC2016-S414。